Dorada + havabbor = søtt par

Kategori: Fiskeretter

Kokemetode

Jeg tenkte å lage den berømte bouillabaisse-suppen her.
Og når jeg forberedte meg på tilberedningen av denne suppen, hadde jeg to fileter igjen - en fra dorado, og den andre fra havabbor, han er en sjøulv.
Og så fikk jeg ideen om å kombinere disse to deilige fiskene.
Ikke snarere sagt enn gjort.
Salt og pepper de tilberedte filetene, tilsett krydder for fisken
og dryss over sitronsaft. La det brygge litt. Bokstavelig talt 5 minutter.
Vi legger en filet oppå en annen, ruller den opp og fest den med en tannpirker.
Og i stekepannen
Stek på alle sider. Men ikke overdriv. Fisk tåler ikke langvarig varmebehandling.
Tilsett noen reker mens du steker (jeg har to, men kanskje tre og fire eller flere ...)
når du er klar, server og server. Etter min mening vil det være veldig velsmakende med potetmos.
Servering med østerssaus.
Nyt måltidet !!!!
Detaljer her 🔗