Scarlett SC-400. Melkbrød

20 g vil ikke gjøre været ... Det er sannsynligvis noe annet. Jeg prøver et annet mel

[Omela]

Omela, godt nytt år! Jeg lagde litt brød i dag, men jeg tok ikke noe bilde. Jeg tok fersk gjær, men ikke gheesmør. Jeg skjønte fra bunen at det ikke var nok mel og tilsett to ss. l. etter første batch. Etter programmet la jeg til ytterligere 20 minutter med Baking. Brødet er deilig, men det sank ... Jeg åpnet et vindu på kjøkkenet for å ventilere det og det falt med en gang ... Jeg vil lære av feilene mine

Og jeg gikk tom for fersk gjær, og jeg lagde den på tørr gjær (ærlig talt, jeg husker ikke hva de var, for jeg helte den i en krukke og kastet emballasjen). 3 g var tydeligvis ikke nok. Det viste seg å være nøyaktig halve høyden på et vanlig brød og veldig tett. Jeg har punktering.

[Cvetusik]

Cvetusik, gjorde det rette som tilførte mel, må du navigere etter deigen din. Og eselet etter baking ??

marinen, det er synd at dette skjedde. Selvfølgelig avhenger nesten alt av gjær. Selv om jeg har baket de siste 2 årene, sannsynligvis, mest på tørr og det var ingen punkteringer.

[Omela]

Omela, esel nesten en time før avslutningen av programmet. Det påvirket ikke smaken, med syltetøy og melk, veldig velsmakende ferskt brød

Jeg skjønner .. kanskje de tilsatte litt mel tross alt.

[Omela]

Omela, hvis det ikke var nok mel, ville skorpen ha sprukket, som før ... Han sank tydelig fra trekk!

[Svetlana]

Svetlana, nei, litt mel ble tilsatt, deigen var for våt. Vel, et utkast kan også bidra.)

[Omela]

Omela, når det smuldrer, er det også fra en stor mengde væske?
Jeg ønsket også å spørre oppskriften på løkbrød ...

[Svetlana]

Svetlana, les her: Brød smuldrer opp

Jeg ønsket også å spørre oppskriften på løkbrød ...

Bruk søk. Jeg skrev inn "løkbrød" og dette er resultatet: # Velg!

Bruk søk. Jeg skrev inn "løkbrød" og dette er resultatet: https://mcooker-nom.tomathouse.com/se...E2%FB%E9+%F5%EB%E5%E1&sa= Velg!

: girl_haha: Så jeg kan også ....

og jeg snakker om sho!

Slik fikk jeg brød med rosiner, valmuefrø og nøtter!



Vi forbereder oss til påske. Dette er selvfølgelig ikke påskekake, men den passer oss. Deilig, det smelter foran øynene våre.

Varm melk 150 g og sukker 100 g og tilsett 6-8 g fersk gjær. La stå i 15-20 minutter
Smør 50 gr, kutt i terninger
Pulvermelk 20 gr
Egg 1 stk
Mel 350 gr
Salt 0,5 ts

Loaf 750, Mode 2 eller 5, lett skorpe
Det ble 700 gr, ikke blekt.
Bildet viser at den steg kraftig og satte seg fast på lokket :-)

[Svetlana]

Svetlana, viste det seg mykt brød. jeg er her HER overført den slik at den ikke skulle gå seg vill.

I går bakte jeg dette brødet. Jeg la den over natten, så jeg varmet ikke noe, jeg la den bare i en bøtte og la den på vent.
Det ble veldig vakkert og veldig velsmakende, men for min smak kan du bruke mindre salt og mer sukker slik at det ser ut som et brød

[Lenusya]

Lenusya, Jeg tilsatte mer sukker, dvs. 150g, jeg trodde det ville være søtere, men det gikk ikke. Så leste jeg på forumet at gjær spiser sukker. Jeg begynte å legge flere søte rosiner for søtheten. Så jeg stoppet på 100 gram sukker ...

[Elena]

Men for min smak kan du bruke mindre salt og mer sukker, slik at det ser ut som et brød

Elena, dette er allerede en muffin! Da trengs mer olje.

En utmerket oppskrift, dette er ikke første gang, det hjelper veldig

Takk til deg også! : rose: Veldig fint og velsmakende brød. Det eneste som endret seg, i stedet for vann, introduserte jeg en del av mysen og en del av potetbuljongen. Melken etterlot samme mengde.

Her har hovedsmakeren allerede kommet

Takk. Bakt! Alt fungerte bra. Det er bare for lite for bøtta mi. Jeg skal beregne på nytt for 500 gr. mel, skal jeg rapportere ;-)



Vi smaker i morgen.

[Anastasia]

Anastasia, 👍 selvfølgelig må størrelsen beregnes på nytt for bøtta din!
Shl.mitt favorittbrød i landet! 👍