Ikke-standardiserte skjemaer hos Panasonic

[Alevtina]

Å, bare spørsmålet som interesserer meg. Jeg kjøpte også en brødpanne i dag. Det er nødvendig å måle volumet, men det er mindre enn L7.
Alevtina, Jeg forsto riktig at du starter hovedprogrammet, tar ut deigen på 2 timer, men ikke slår av programmet, legger deigen i formen, formen er i HP og den fortsetter å fungere og baker. Eller trenger du å slå av programmet, legge skjemaet sammen med deigen og slå på Baking-programmet?

[Irina.]

Irina., Jeg tilbakestiller ikke noe program. Jeg starter og baker på 1. program. Nei, ikke på to timer tar jeg ut bøtta med bunen fra brødmaskinen, men umiddelbart etter den første eltingen flytter jeg deigen i L7-form., På resultattavlen på dette tidspunktet viser det første programmet tallene 2,00. Og jeg la form L7 i brødmakeren. Jeg har ikke andre treningsøkt. I stedet på 1,40 HP prøver den å elte, men bøtta med en omrører er det ikke. Og det er allerede 20 minutter som skjemaet L7. Jeg baker fra start med elting til baking på det første programmet. Jeg bruker ikke andre moduser. Bare 15-20 minutter før slutten av standardprogrammet tar jeg ut en allerede bakt murstein fra HP.

[Alevtina]

Alevtina, Takk!!! Nå er alt klart for meg.
Jeg målte formen min, 1,5 liter. I butikken ser det ut til at de sa at 500 gram. av brød.

[kremete]

kremete, nøyaktig 1400 ml vann passer inn i formen min! Vekten er 490 gram. En av disse dagene vil jeg prøve oppskriften din, tusen takk! Mens jeg bakte en gresskar ostemark i den i HP, likte jeg den veldig godt, den klassiske muffinsformen viste seg, bare fatene satt fast, selv om jeg smurte og drysset den ... Drysser du den med mel? Eller deig rett på marganrinen? Har du like mye vann i formen?

Her har jeg en fem minutters kake fra Anis.

Kremaktig vennligst fortell oss mer om oppskriften!
For et kreativt sinn du har!

[Jenealis []

b]Jenealis [/ b], la spesielt på L7. Vekten viste seg å være 588 gram. Min L7 inneholder 1840 milliliter vann. Først og noen ganger holder jeg meg til den nye formen for brød. Men så ble de små porene på formen tette av smøremiddelet, og alle mursteinene har lenge dukket opp perfekt. Jeg smører formen med en børste med naturlige børster. Jeg kjøpte en billig, ubeskrivelig, men veldig høy kvalitet børste med en lang elastisk høy kvalitet, alltid naturlig bust i en motebutikk. Kast sparsomme, tynne, tynne børster på børsten. Børsten bør være lang. tykk, og veldig elastisk! Børsten kalles en fløyte, Bredden på børsten min er 4 cm, på en jernvarehandel, se etter en kvart tomme eller en og en halv tomme bred flensebørste. Du trenger ikke en børste som er bredere enn en og en halv tomme, for den vil ikke lenger kunne krype i smale former som minikaker. Ved penselen min busttykkelse 13 mm... Børsten er kul. Jeg har brukt den allerede for tredje året. Så snart jeg kjøpte denne børsten, har jeg aldri vasket den. I det hele tatt. Og jeg skal ikke vaske bort fettet. Og fettet på børsten min plager meg ikke i det hele tatt, for børsten min lever alltid bare i fryseren. Jeg la deigen til å kna. Hun tok ut formen og børsten fra fryseren. På 15 minutter er børsten på busten varm og jeg smører formen eller formene. Jeg smører den med margarin, og nå smører jeg den med en spray, som i butikken stolt kalles søtt smør med gost, men til en pris på 90 ror for en 500 gram pakke. Kan det være smør til en slik pris for et kilo vekt? Rent pålegg! Og bare fantastisk som smøremiddel! Jeg smører L7-formen annenhver gang, det vil si at jeg har nok fett til to bakevarer. Og jeg smører også bakebrettene med dette visstnok smør.
Og her er et bilde av min billige og lite attraktive utseende, men samtidig ekstremt kvikk og praktisk børste for å smøre former.



Og her er den bemerkelsesverdige tykkelsen på bustene som frøs fra fryseren, hele 13 mm!



Etter å ha smurt formene, blir børsten umiddelbart sendt til fryseren.

Slik, som i enhver bedrift, består suksessen til bakeri av mange forhåndsplanlagte små ting.

[Kokoschka]

Kokoschka, men jeg vet ikke en gang hva jeg skal si om oppskriften på flatbrød. Oppskriften er strengt forfatterens, ingen avvik. Det er bare at HP Panasonic er en fantastisk komfyr og en vellykket deigoppskrift fra Anis, for min del - jeg bare bakt den, ingen triks.

[kremete]

kremete, og hvor er denne oppskriften?

[Kokoschka]

Kokoschka, ja, dette emnet Deig til flatbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen"

[kremete]

kremete, Jeg er fascinert av forestillingene dine: girl_love: Jeg kjøpte L7 og to flere til Borodinsky, beleilig for et år siden!
Jeg må holde øye med den runde!
Takk for lenken gikk for å lese!

[kremete]

kremete, tusen takk for et så detaljert utmerket svar! Jeg vil definitivt finne en slik børste, jeg fant formen)) så spørsmålet forsvant ikke, og nå med en kant viser det seg at jeg trenger å redusere deigen ... men hvordan? hvor mye? Hvis skjemaet mitt er mindre enn 400 ml, kan du si meg hvilken faktor jeg skal bruke? Jeg kan deretter fortelle oppskriften din i Excel. Og spørsmålet er, er koeffisienten til flytende og tørr til felles? Så du vil ha en murstein, ikke en stor brostein

[Jenealis]

Jenealis, alt er riktig - beregnet etter proporsjon. Jeg har funnet riktig faktor for deg. Det er lik 0,76. Beregnet oppskriften for volumet på skjemaet på nytt.

Mel - 228 gram

Vann - 145-150 ml

Sukker - 0,75 ss CP

Salt - 0,75 ts CP

Rå gjær - nøyaktig 4 gram (ikke mer!)

Olje - 0,5 ss CP

Det ferdige brødet vil veie 340 gram, med en vektfeil på 5 gram, pluss eller minus. Jeg ønsker deg suksess!

Jeg vil vente på rapporten om bakt brød. Ærlig talt, jeg har ikke sett L9-skjemaet i mine øyne.

: girl_claping: takk !!!!!!! Jeg vil definitivt avslutte abonnementet. I dag måtte jeg bake en brostein, så snart vi er ferdig med å spise, vil jeg straks lage din! Veldig berørt av bekymringen din, er du en gylden mann! Du gir alt, fra ideer til implementering! Gjelder 0,75 for din pris, eller for standard M?

[kremete]

kremete, å, og likevel, ikke betrakte det som en besettelse, men i Sotsji kan jeg ikke finne rå gjær, jeg baker den på tørr, så er det 1/4 av dem?

Gjelder 0,75 for din pris, eller for standard M?

Hvordan skal denne setningen forstås? Hva betyr "standard M"? Jeg beregnet riktig faktor på 0,76 for volumet på skjemaet ditt. Og brødet vil vise seg å være et vanlig bord. Stek på lett skorpe og vekt M. Men du må overvåke fargen på brødtaket og få det ut av ovnen i tide. Steketiden søkes empirisk. Men koloboken vil være liten, og den trenger litt hjelp med en silikonspatel når du elter. Og tørrgjær er der du trenger det. Generelt anbefaler jeg sterkt å føre en bakedagbok. Det hjelper meg mye når jeg analyserer resultatet. Jeg skriver ned hva jeg har bakt og den nøyaktige utformingen i gram. Så skriver jeg ned resultatet. Jeg begynner å endre oppskriften og bakemetodene litt - det vil helt sikkert være andre bakeresultater. trekke konklusjoner, gå mot det tiltenkte målet. Til slutt oppnår du den perfekte smaken av personlig bakt brød. Du har justert oppskriften til din form, til ovnen din, etter smakens preferanser. Du baker og nyter selve handlingen og resultatet. Her er den, lykke er så enkel.

[kremete]

kremete, ja, jeg bakte fremdeles i henhold til boka, i henhold til instruksjonene))) og der er brødet delt på størrelse, så jeg tenkte ... Men hvorfor tenke, gjør det! Tusen takk for tipsene, de var veldig verdifulle for meg. Jeg tror at rådene dine vil hjelpe mye. Kommer snart med en rapport!

[kremete]

kremete, Alevtina, Jeg la ut et tilbud med en melding om børsten din med et bilde i temaet om Nordic Ware bakeware, det er veldig relevant der. Tusen takk for informasjonen og vitenskapen!
Først nå hadde jentene et spørsmål: kan bygningsbørster, når de brukes, avgi noe lim eller parene? Selv om det virker for meg som om børster med naturlige børster ikke limes, men dras sammen med en stripe tinn.

I dag i supermarkedet "Nash" så jeg børstene, da det ligner på konstruksjonen, men for smøring av de signerte skjemaene, et sett med to stykker. Forresten kjøpte jeg en porselenfat eller så der, inkludert i Panasonic, rektangulær i form, men for lav til klassisk brød.

[marinastom]

marinastom, Jeg laget spesielt et stort bilde, der det er godt synlig at børstehåndtaket er av tre. og børstehåret er naturlig. Så hva kan være par fra?

Jenter, hei. Jeg har ikke skrevet i denne Temka på lenge, men her ble den igjen promotert slik

Jeg har ikke bakt brød i en bøtte på over to år. Hele tiden i sin keramiske form på byggestativet.

Kanskje noen vil være interessert. Jeg har en Kenwood 450. Jeg overfører deigen fra bøtta til formen etter den andre eltingen. Og jeg smører formen med olje med hånden, etter at jeg har vasket og tørket hendene, legger jeg hånden min i en pose med mel, hånden min er "mel" og så, når jeg løsner fingrene mine, "sprayer" jeg mel i formen. Interessant, jeg skrev tydeligvis generelt, hvis det ikke er noen børste, så spiller det ingen rolle

Og så med deigen tar jeg oppskriften jeg liker og teller den på en kalkulator under 300 g mel. Først var det Romin Italian, deretter med et eple fra Qween, deretter på moden deig fra Deep.

Men et sted hentet jeg en oppskrift på brød med rømme og den er for tiden min favoritt:

290-300g mel
vann 100 ml
rømme 70g
smør 15g
gjærpresset 6g
sukker 15g
salt 5g
frø etter smak.

Jeg mistenker at oppskriften som jeg baker er fra her, også fra Temka. Og hva tror du? Jeg vet fortsatt ikke hvem jeg skal takke for oppskriften ...

Også jeg er nå med deg, elskere av brød av vanlig form!
I dag bakte jeg brød basert på sesam fra mel i første klasse (250g) og fullkornshvete (50g), pluss 45 g sesam, Saf-moment gjær 1 ts, salt 1 ts, sukker og smør - 1 ss hver. l. (eh, beklager, det var ingen sesam), la til 1h bare i tilfelle. l. glutenfri. Vann (med restene av rømme, i en pakke på bunnen, mindre enn en spiseskje) 200 g.
Siden sesamfrøene ville føles bedre, bestemte jeg meg for å bruke en dispenser og bakt på program 3.
Alt ordnet seg!!!
Og skorpen er så tynn, sprø ... Taket ble imidlertid blåst av litt på den ene siden, så det var nødvendig å tilsette litt mer mel.
Nå - bare i denne formen, og jeg vil bake brød!
Og hun trakk den ut uten problemer, bare tok den med et håndkle.
Takk for ideen!

Her er en av de nyeste bildene av rømmebrød med sesamfrø og linfrø

Så hva kan være par fra

Jeg mente limet som holder bustene sammen i en bunt og følgelig dens mulige fordampningsutslipp.

Å, for en kjekk mann! du må beregne volumet for deg selv, jeg liker med frø. Og jeg tror han ikke er en av de små, bare hva legen ...! Takk

Å, for en kjekk mann! du må beregne volumet for deg selv, jeg liker med frø. Og jeg tror han ikke er en av de små, bare hva legen ...! Takk

Akkurat det smuldrer ikke veldig mye og er gummi. Sannsynligvis gir rømme deg beskjed. Hvis Creamy tellet deg 228 g brød, må oppskriften min beregnes på nytt ved å multiplisere hver komponent med 0,75.

Jeg mente limet som holder bustene sammen i en bunt og følgelig dens mulige fordampningsutslipp.

I dag tvang jeg mannen min til å lete etter en fløytebørste i alle butikkene, det viste seg at det ikke er noen slik børste hvor som helst ... Men han kjøpte en til, sa at han ville kutte etter behov, så rapporterte jeg tilbake. Og om røyk, sekreter ... Men den kremete skrev at hun bor i fryseren sin, det er ingen oppvarming, hvorfor er det å fordampe? Det virker for meg som om problemet er langt hentet, med samme suksess kan du oppløse en tvist om silikon, plast, mikrobølger osv.
Glykoza, takk, jeg vil definitivt fortelle det, legg ut rapporten. Jeg elsker rømme-bakverk veldig mye, de er alltid ømme

[glykoza]

glykoza, det er synd at jeg ikke er IT-spesialist. Det ville være mulig å registrere en online kalkulator på nettstedet vårt for å beregne oppskrifter på nytt etter volum. Det ville sannsynligvis være praktisk å ikke alltid ha en kalkulator for hånden, men på en nettbrett er det kjedelig ...

Jeg har brukt disse børstene i mange år.Jeg tror ikke at kulinariske børster lages etter et annet prinsipp, selv om de limes sammen, er det neppe med et spesielt matlim.
En gang bestemte jeg meg for å kjøpe en kulinarisk børste, så haugen klatret ut av den såååå at jeg straks kastet den og aldri kjøpte den igjen, bare konstruksjon og av god kvalitet.

Jenter, ja, jeg er ikke i tvil om at skaden fra denne børsten vil være (hvis noen) mye mindre enn fordelen. Bare formidlet andres meninger.
PS. Generelt tror jeg at i det siste har alle blitt altfor besatt av mange unødvendige ting (sterilitet, brukbarhet osv. Osv.) Slik de brukes i hverdagen. Og naturen vil absolutt betale oss for dette. Akk.

[glykoza]

glykoza, det er synd at jeg ikke er IT-spesialist. Det ville være mulig å registrere en online kalkulator på nettstedet vårt for å beregne oppskrifter på nytt etter volum. Det ville sannsynligvis være praktisk å ikke alltid ha en kalkulator for hånden, men på en nettbrett er det kjedelig ...

Dette kan bli tilbudt moderatorene. Om noe stoler jeg på telefonen.

Og det ser ut til at vi har noe lignende på forumet for å fortelle oppskrifter.

Og jeg pleide å smøre formen med en vanlig billig silikonbørste. Og så kom jeg til at det er lettere for meg å ta litt smøremiddel med hånden og gå inn i formen. Så vasket jeg pennene mine med såpe og bart. Og hendene mine er så myke etter prosedyren, det trengs ingen krem. )))
Og jeg bruker et spesielt non-stick smøremiddel fra forumet vårt. Her er:

IKKE-STIKBLANDING
1 kopp mel
1 kopp plastfett (smult, matolje, ghee,)
1 kopp vegetabilsk olje

Først blandes fett, smør og mel til en klumpet blanding, og pisk deretter i 2-3 minutter til massen øker i volum 2 ganger. Den resulterende kremen brukes til å smøre bakervarer og bakebrett. Påfør med en pensel, i et tynt lag. Holdbarhet er ett år ved romtemperatur eller i kjøleskap.

[kremete]

kremeteAlevtina Jeg har et spørsmål til deg?
I går i butikken så jeg støpeformer under kaken, diameter 16 ser ut til å være like etter målingene mine i HP, men metallet er tynt, tror du en så tynn form er egnet eller er det fortsatt nødvendig å ha en tykkere vegg som en stekepanne ??
Alt jeg drømmer om å bake en kake og se nøye på

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, jeg bakte i denne formen
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
På bildet ser det mørkere ut enn det faktisk var.

[Mona1]

Mona1, tusen takk for svaret ditt, Tanya, og hva er diameteren hennes? Sannsynligvis 15 cm?
Vi drar snart til Auchan, jeg skal se der!

Jeg pleide å smøre formen med en vanlig billig silikonbørste. Og så kom jeg til at det er lettere for meg å ta litt smøremiddel med hånden og gå inn i formen. Så vasket jeg pennene mine med såpe og bart. Og hendene mine er så myke etter prosedyren, det trengs ingen krem. )))

Tanya og jeg gjør alltid dette, noen ganger tørker jeg bare overflødig på et papirhåndkle.

[Mona1]

Mona1, tusen takk for svaret ditt, Tanya, og hva er diameteren hennes? Sannsynligvis 15 cm?

Nei, hun er 16 cm, dette settet var fra tre perler, her viste jeg det, jeg kjøpte det via Internett.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Kokoschka]

Kokoschka, vil formen din gjøre det. Den kommer inn i Panasonic opp til en diameter på 18 cm. Hvis bunnen ligger på varmeelementene, legg deretter en omvendt cupcakeform ned og allerede på toppen av beholderen din med en diameter på ikke mer enn 18 cm.

Jenter, og du så på HP at de selger keramiske former, de ser ut til å være inkludert i Panasonic

Jenter har et slikt spørsmål .... Moulinex baguetteholder passer til Panasonic?
Eller er det noen nyanser?

[Lily]

Lily, avhengig av hvilken Panasonic. Hva slags bøtte har du?

[Kokoschka]

Kokoschka, her bakte de i en slik baguetteholder i Panasonic
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Jeg har en Panasonic SD - 255.
Men kanskje baguetteholderne er de samme for alle Moulinex?

Nå har vi ankommet fra Auchan, hvor jeg kjøpte en aluminiumsform til 2 liter, den er perfekt inkludert i HP, men jeg vet ikke at du kan bake i en aluminiumsform? Så det er bra, selv pennene kommer inn ...

[Kokoschka]

Kokoschka, men aluminium er matkvalitet, og profesjonelle brødformer er også laget av aluminium.Konklusjon: du kan bake.

[Maleri]

Maleri, så jeg tror det, men av en eller annen grunn står det skrevet i ovnen for ikke å bruke på pannen ...

Muleks baguettstativ er de samme. Så vidt jeg forstår har du en firkantet bøtte. Derfor passer ikke baguettdekselet.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, bøtte rektangulær

[Lily]

Lily, vel, for ikke å gjette som representanter for et nomadefolk, her er dimensjonene: L: B: H = 20,5: 12,5: 20 CM.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, tusen takk for størrelsene. Jeg besøkte HP 22 innen 18, så den kommer inn!
Men dagens kasserolle er 2,5 liter.

Vel, det vil være bra hvis det passer.

Bakt i en aluminiumsgryte i HP PANASONIK! Den første kaken var liten 125 gram og viste seg å være ganske tørr
I dag tok jeg 250 gram deig mer dristig, smurte kasserollen, skjøt bunnen med en non-stick matte, jeg likte resultatet. Jeg smurte deigen med smør som jeg tilsatte timian og presset hvitløk til!
Så du kan bake i en kjele, i 2,5 liter. Jeg likte det, aske 1 time. Sett kasserollen rett på bunnen

Jenter, jeg leste at Mulinex baguetteholdere ble brukt i Panasonic. Stikk nesa på baguetteoppskrifter, vær så snill! Mindre enn et tiår senere ga faren oss sin Moulinex 5004, som vi ga ham på NG)))
Så var det få vanlige ovner, og etter Panasonic 255 var Moulinex den neste i anmeldelsene. Så de ga det for å sammenligne)))
Jeg må sammenligne, bestefaren vår våget aldri å bake minst ett brød gjennom årene))

Jeg tenkte å selge den i det hele tatt, men så bestemte jeg meg for å ta den med til landstedet. Men jeg vil smake på bagettkoffertene i morgen tidlig. Og det var i Panasonic jeg leste at baguettene i Panasonic viste seg å være bedre.

Jeg bakte og la ut bilder et sted i begynnelsen av emnet. Laget av vanlig brøddeig. I følge oppskriften "Baton of the times of stagnation" lagde jeg den i en stor baguetteholder i ovnen.