Sjokolade shortbread cookies i et vaffeljern

Sjokolade shortbread cookies i et vaffeljern

Kategori: Konditori

Ingredienser
sjokoladesmør (eller vanlig smør + 2 ss kakaopulver + 3 ss sukker)	1 pakke (180-200 gr.)
egg	2 stk.
sukker	5 ss. l.
stivelse	8 Art. l.
hvetemel	10 ss. l.
salt	på tuppen av en kniv
soda	1/3 ts
sitronsyre	på tuppen av en kniv

Kokemetode

• Kombiner myknet smør med sukker, stivelse, mel, salt. Rør inn egg. Tilsett natron og sitronsyre. Kna. Og bake i vaffeljern. Avkjøl på rist.

Retten er designet for

7

Tid for forberedelse:

20-30 minutter (i et dobbelt vaffeljern, i en enkelt steketid øker)

Merk

Jeg gjør oppmerksom på at deigen sprer seg i et varmt vaffeljern (smøret smelter), slik at du ikke umiddelbart kan bestemme hvor mye deig som trengs for formen. Det er bedre å helle i en skje, deigen smelter, og tilsett deretter mer (ellers kan det strømme ut av vaffeljernet). Jeg helte 1,5 ss for hver form. l. test.

Lignende oppskrifter

Shortbread kjeks med marsipan og gresskarfrø (Kurbiskernkekse) (NataliARH)

Gjærsnekkebrødkaker "For det nye året" (pynt med barna) (Glede)

Smørkakekaker (glasurmaling) (Mikulishna)

Hell heller en skje

Er deigen virkelig flytende? Det er ingen spesiell væske der.
Er stivelse virkelig 8 ss?

Er deigen virkelig flytende? Det er ingen spesiell væske der.
Er stivelse virkelig 8 ss?

Konsistensen av deigen er som en krem. Derfor heller du den ut, eller sprer den. Men når det treffer den varme overflaten på vaffeljernet, blir det flytende. Fra væsken er det smør og egg. Ja, 8 ss stivelse. Hva forvirrer deg? Det er stivelsen som gjør at informasjonskapslene smuldrer. Hvis det er mindre (erstatter du det med mel), vil ikke informasjonskapslene lenger være så løse.

En veldig interessant oppskrift! Jeg vil absolutt prøve, bare ikke varm opp ovnen

En veldig interessant oppskrift! Jeg vil absolutt prøve, bare ikke varm opp ovnen

Ja, nå er det ikke opp til ovnen i det hele tatt. Jeg er glad for at du likte oppskriften. Jeg håper du liker leveren
Mannen min kurerte dem i går og la ikke merke til hvordan Uten alt tygget han det opp selv om han vanligvis spiser ruller / småkaker bare med smør

Hvor mye koster en pakke med olje? Vi selger pakker med forskjellig vekt - 100, 180, 200 gram.

Hvor mye koster en pakke med olje? Vi selger pakker med forskjellig vekt - 100, 180, 200 gram.

Jeg tenkte ikke på det. Akkurat nå vil jeg rette det i oppskriften. 180-200 gram (20 gram vil ikke gjøre været)

Takk for oppskriften !!!
Hva er formen din? Jeg har "vår" fra de gangene, jeg bruker den også, men jeg har aldri bakt sjokolade. Jeg vil definitivt prøve, skjemaet mitt ser ut til å passe.

Takk for oppskriften !!!
Hva er formen din? Jeg har "vår" fra de gangene, jeg bruker den også, men jeg har aldri bakt sjokolade. Jeg vil definitivt prøve, skjemaet mitt ser ut til å passe.

Jeg er glad for at du er interessert i denne oppskriften. Jeg har et elektrisk vaffeljern med en blomst. Her er det (jeg beklager sterkt det fargede vaffeljernet - arbeidsøyeblikk, for å si det sånn)


Jeg tror det sovjetiske vaffeljernet vil fungere også. Det er viktig her at skjemaene ikke er designet for tynne vafler. I dette tilfellet får du en knasende sandvaffel i stedet for lever.

Det er viktig her at skjemaene ikke er designet for tynne vafler.
Dette er akkurat det som er hoveddetaljene, ellers fungerer ikke de tynne i mine !!!
En av disse dagene vil jeg prøve, og jeg vil definitivt rapportere tilbake!

tynn i min vil ikke fungere !!!
En av disse dagene vil jeg prøve, og jeg vil definitivt rapportere tilbake!

Utmerket, så det vil definitivt passe Håper du liker disse leverene

Generelt tenkte jeg ikke på lenge, jeg gikk og bakte - det viste seg 8 deilige kaker, veldig velsmakende, sjokolade og knasende - alt er som lovet. Takk for den enkle, upåklagelige og deilige oppskriften (og igjen - det var kult på kjøkkenet) Det er bra at de advarte om at smøret smelter så mye, jeg ville nok ha bekymret meg

[Sanechka A.]

Sanechka A.hvilke vakre lever som viste seg, jeg er glad for at du likte

Og her er jeg med vaflene mine i "sovjetisk" form

Oppskriften er nydelig !!!!! Tusen takk !!!!!!!!!!
Et lite grep, jeg la ut brusen i eddik. Men dette er ikke engang diskutert.
Veldig shortbread vafler, god smak.
Jeg kopierer den til sparegrisen min.
Og dette er for deg! Hjelp deg selv:

[Sabrina]

Sabrina, Jeg er veldig glad for at du likte leverene Hva slags lever viste seg og hva en blomst

Et lite grep, jeg la ut brusen i eddik.

Du mener eddik i stedet for sitron?

[Sabrina]

Sabrina,
Du mener eddik i stedet for sitron?

Vel ja
Jeg slukker alltid brus med eddik, men jeg er sikker på at brusen ikke kjennes!

[Administrator]

Jeg slukker alltid brus med eddik, men jeg er sikker på at brusen ikke kjennes!

Hvis du slukker brus med eddik, og ikke tilsetter det (brus) til deigen sammen med syre, fordamper det meste av karbondioksidet, som hever deigen, i øyeblikket av interaksjon mellom brus og syre (eddik) når det er slukket. Det er fornuftig å tilsette brus i deigen bare hvis brusen samhandler med syren i selve deigen. Fortsatt kommer selvfølgelig en del av reaksjonen (frigjøring av karbondioksid fra brus) fra oppvarming, direkte under baking.

Forholdet mellom brus og sitron i deigen (slik at reaksjonen er fullført og brusen ikke kjennes ved baking) er 5 til 3,5 brus. 3 sitroner.

Generelt kan det være hvilken som helst syre for å aktivere brus. Du kan tilsette sitronsaft, myse, kefir, rømme osv. Når det gjelder meg, er eddiksyre det siste jeg vil bruke for å aktivere brus

Her er forresten et bilde av baking med brus med syre i deigen (til venstre) og med brus slakket med eddik (til høyre). Bilder og gjorde eksperimentet med brus Administrator

[Administrator]

Her er forresten et bilde av baking med brus med syre i deigen (til venstre) og med brus slakket med eddik (til høyre). Bilder og gjorde eksperimentet med brus Administrator

Ingen jævla forskjell
Jeg pleide å tilsette på forskjellige måter, og ærlig talt følte jeg brus, og så leste jeg at det er bra å slukke med eddik. Jeg har slukket i så mange år
Ja, jeg får ofte "hatter"
Nå skal jeg vite !!!!
🔗

Vil du allerede! Ved analyse av kjøkkenet ble det funnet et slikt vaffeljern, de bakte allerede både kremete og gjær. Bare sjokolade var ikke nok
Takk for oppskriften! Og spesielt - for å slukke brus (eller ikke-slukke), er kuppelen alltid redd i baking og pine - vel, hvorfor, når gjestene skulle komme, viser en slik byaka seg. Og nå - alt passer i hodet på meg - TUSEN TAKK !!!!

[Administrator]

Vel, dette Administrator takk for eksperimentet og for bildene. Og så er det en ting å snakke, å forklare, og en helt annen når fotografier snakker for seg selv

Og disse leverene er veldig gode. Jeg håper du liker det

I går lagde jeg kanellever av restene av sjokoladesmør med tilsetning av vanlig smør og kanel. Også veldig velsmakende og aromatisk

men jeg jobbet ikke ((((((((((deigen var så tykk at den kunne rulles ut med en kjevle), vaflene satt fast og var veldig salte. Jeg forstår ingenting. Jeg gjorde det alt som i oppskriften)

Jeg lurer på hvorfor? Jeg har en deig som rømme av middels tykkelse, vannaktig til og med noen ganger, jeg baker ofte slike kaker nå

Jeg antar at det er oljen. den smeltet ikke engang på en varm overflate. kjøpte litt ekkel sjokoladefarge (

det er synd, selvfølgelig, sannsynligvis smøret virkelig sviktet, for når jeg baker disse informasjonskapslene - smelter det (smør) veldig mye, er jeg redd hver gang

men det gikk ikke for meg

Smeltet selve oljen i det hele tatt? Hvordan smaker det? Jeg bruker alltid påvist olje. Deilig og smelter ved romtemperatur. Hvis sjokoladesmøret ikke er veldig bra i ditt område, kan du ta det vanlige smøret og legge kakao i deigen (jeg antydet dette i oppskriften). Du kan prøve det uansett.

I går bakte jeg, alt ordnet seg. Jeg prøvde å tilsette stivelse og mel med ufullstendige skjeer og at deigen er tykk, men for kaker burde det nok være. Og hvorfor legge til brus med sitron? Jeg har aldri lagt den til shortbreaddeig, og det ser ut til at sitron og jeg ikke løste seg opp.
Og vafelkakene viste seg å være deilige, smulete og ikke fettete
TAKK

I går bakte jeg, alt ordnet seg. <...> Hvorfor legge til brus med sitron? Jeg har aldri lagt det til kakdeig, og det ser ut til at sitron og jeg ikke løste seg opp.

Glad for at du likte disse leverne og sitronen ... Dette er syre slik at brus (alkali) frigjør karbondioksid (en kjemisk reaksjon av syre og alkali) og får deigen til å heve. Sitronsaft eller annen syre kan brukes i stedet for sitron. Jeg tilfører heller ikke brus eller sitron i kakdeigen til paien. Deigen eltes der. Og det er ikke noe mål å heve det. Og jeg tilfører leveren. Her er deigen tynnere (det er mulighet for å heve), og leverene viser seg å være fyldigere. Prøv det uten natron og sitron. Det blir nesten en klassisk shortbreaddeig (med små variasjoner). Kanskje du vil like det bedre

[manna]

manna , Jeg gir deg fotoreporten min. Takk for oppskriften, deilige småkaker. Det var sant at av en eller annen grunn ikke oljen rant for meg, den syntes å være laget i henhold til oppskriften.

Å, hvilke vakre lever som kom ut. Jeg tror mye avhenger av oljen, der hadde jentene generelt ikke lever på grunn av oljen

Manna, jeg bakte også informasjonskapslene dine. Det er bra at jeg har en familie av filosofer ... Mottoet deres (når jeg begynner å bekymre meg høyt for at formen ikke er den rette): "Vi bryr oss ikke, vi bryr oss ikke om mat." Fordi den første innsettingen av deigen i vaffeljernet ga meg ikke bakingen, men smuler og biter. Jeg måtte rive av "kakene" fra vaffeljernet ... Jeg forsto ingenting ... Det er så mye smør i deigen! Det hjalp til å smøre waferpanelene med en børste med vegetabilsk olje før hver påføring av deigen, og resten av deigen viste seg å være kaker, men ikke uten feil, for det er bare VELDIG smuldret, skjørt og sprøtt. Sannsynligvis, neste gang, i stedet for en del av stivelsen, vil jeg legge mel (I tillegg til den i henhold til oppskriften). Men det ser ut som om det er KJEMPEVELDIG, da det ble svelget med lynets hastighet.

[Lydia]

Lydia, ja, tilsynelatende var det mye stivelse i deigen, siden den smuldrer kraftig. Hvorfor? Kan det være at noen av ingrediensene inneholdt stivelse? I alle fall neste gang det første eksperimentet kan brukes og proporsjonene endres.
Og likevel ... Jeg er glad for at du likte leveren til tross for overdreven skjørhet

Takk for de uanstendig smakfulle kakene med sjokoladefarge og aroma!
Jeg lagde en halv porsjon av vanlig smør med tilsetning av kakao. Nå rehabiliteres vaffeljernet! Jeg vil bruke den oftere! (Tenn ovnen for informasjonskapsler og til og med i varmen)

[Larissa]

Hvilke vakre lever viste seg er jeg veldig glad for at oppskriften kom godt med
Larissa, takk for rapporten
Jeg elsker å bake leveren i et vaffeljern - det er praktisk for små porsjoner og ikke så varmt av det

nøyaktig! Omtrent 200 g kom ut av en halv porsjon, mannen min spiser ikke sjokolade, men det er akkurat nok til at jeg ikke blir lei av å spise fersk mat. Og så skal jeg bake andre

Kakene er deilige, de ømeste, MEN MIN IKKE DANKENDE EKMEN (SPISER ALLE COOKIES I ETT SITTING) sa at han IKKE LIKER SJOKOLADE: girl_cray1: JEG VIL NOENSINNE IGJEN

[Marina]

Marina, Jeg er veldig glad for at jeg likte informasjonskapslene

Å SPISE ALLE COOKIES I ET SITT

Så dette er den beste takknemligheten

Jeg kom til disse informasjonskapslene også.
sjokolade er min lidenskap. og derfor er det alltid et krav for at sjokoladekaker skal være smakfulle)) utvalget er vanligvis strengt.
disse viste seg å være veldig velsmakende !! og neste dag og samme dag er alt bra!
Jeg lagde halvparten av porsjonene som er angitt, vi selger vanligvis fiken sjokoladesmør, så jeg blandet den vanlige med kakao, erstattet sitronsyre med sitronsaft, kort sagt, avvikene er minimale, deiligheten er entydig, takk !!
og en liten fotoreporta .. gjørmete bilder kom ut, ring ..

deigen er tykk, jeg måtte finne ut av den med fingeren))

ikke veldig mye det spredte seg med meg, tilsynelatende var det i olje, dette er fra en skje med et stort lysbilde

dette er fra to skjeer med et stort lysbilde

vel, ferdige kaker. litt stekt, jeg har ennå ikke lært å regulere oppvarmingen, det er ikke for varmt for 2, det brenner nesten alltid på trippelen ((men jeg vil lære dette over tid ..

og jeg ønsket også å skrive observasjonen min - med de samme ingrediensene, men med en annen fane, oppnås deig av forskjellig kvalitet. Jeg gjorde for eksempel etter typen smørbrøddeig, det vil si mel og alt annet som kan helles, og på toppen av smøret med egg og juice, hakket med en skje, så deigen kom tykk ut, men ikke så mye at det var mulig å forme selvfølgelig .. men hvis motsatt først, bland egget med sukker og smør, og tilsett deretter tørt, det vil vise seg litt annerledes, pluss at du alltid kan stoppe med tilsetning mel .. vel, generelt .. du vet alt selv .. merknad for nybegynnere selvfølgelig.

[Nastya]

Nastya, Jeg er veldig glad for at du likte leverene mine! Og den spredte seg ikke ... ja, oljen er skylden.

Jeg elsker sjokolade ...

Så venter jeg på inntrykk. Håper du liker det.

Og 20-30 minutter er for ett bokmerke eller hva?

Og 20-30 minutter er for ett bokmerke eller hva?

Ja, jenter, som bakte, forklar!

Dette er den totale tilberedningstiden til retten, det er vanligvis angitt når du skriver en oppskrift
Vafler 7 stykker, det vil si i en 3-4 minutter kommer den ut

Ja, jenter, selvfølgelig, dette er den totale baketiden til alle leverene.