Puffdeigpai med betetopper, cottage cheese og kokte poteter

Puffdeigpai med betetopper, cottage cheese og kokte poteter

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen
Smør eller margarin til baking	100 g
Sukker	1 ss. l.
Hvetemel	200 g
Egg	1 STK
Salt	1 ts
Bakepulver	1 ts
Fylling
Kokte betetopper	300 g
Høstost	200 g
Kokte poteter	1 STK
Egg	1 STK
Gryn	2 ss. l.
Salt, sort pepper	å smake
Sitronsyre	på tuppen av en teskje

Kokemetode

• Elt deigen: margarin ved romtemperatur (ikke smelt!) Pisk med sukker, et egg og en klype salt, hell det siktede melet med bakepulver i deler.
• Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
• Hakk betetoppene, fyll med kaldt vann, tilsett litt sitronsyre og la det småkoke i 20 minutter.
• Når toppen er klar, drenerer du buljongen gjennom et dørslag (det vil være nyttig for botvinia *), tilsett et eggerøre, kokte og potetmos, salt, sort pepper, semulegryn og cottage cheese.
• Rør godt med en skje slik at den henger sammen.
• Ha deigen i en ildfast form, form sidene, legg fyllet i deigformen.
• Sidene skal være ca 0,5 cm høyere enn fyllet, fordi fyllet stiger under baking.
• Forvarm ovnen til 180C og legg paien der.
• Vi steker i 40 - 45 minutter.
• Avkjøl det.
• Dryss med finhakkede urter til følget og god appetitt når du serverer!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Merk

Spør hvorfor poteter, og så ... forfatterens fantasi, for sammenkobling av ord i en setning

*

Botvinha (ShuMakher)

Er jeg den første som går på smaksprøver? Da har jeg den største brikken!
Takk til forfatteren for slike deilige bilder. En interessant oppskrift.

Maaaanyayayaya! Gi meg et stykke! Og poteter plager meg ikke!

Ksenia, Anyut, kom, bordet er dekket

Mashunya, det er ingen topper. Det er cottage cheese og poteter. Hva kan du tenke deg?

[Tashenka]

Tashenka, tilsett ost og greener til cottage cheese med poteter og gå