Hvete-rugbrød for nybegynnere (i ovnen)

[Omela]

Omela, andre gang elva er ditt brød, likte den første det sååååå. Den andre gjorde 1,5 porsjoner, og det viste seg å være en bolle på 923 gram. Baking i 0,5 l aluminiumsform viste seg å være høy. Jeg legger til et bilde i morgen.

[Lenok0302]

Lenok0302, veldig vakkert brød viste seg !!! Glad. hva vi likte!

Og hvis i stedet for mel 1c. sette premiummel (1c. nei) og i stedet for skrelt rug sette skrelt rug sådd?

Lagt til mandag 19. september 2016 19:36

Vil jeg ha i dag eller to brød eller ikke ett). Jeg la den på første korrektur, bunen virket utrolig bratt, så jeg la til ytterligere 15 gram. vann.

Lagt til tirsdag 20. september 2016 01:13

Hva et deilig brød fra ovnen viser seg å være, ante jeg ikke. Du tar den ut og det føles som i barndommen, som om bestemor tok den ut av ovnen
Tusen takk for en så fantastisk oppskrift! Brødet ble deilig og til og med vakkert, og dette er etter at jeg spottet ham godt. Jeg satte den på en tørketrommel på en tørketrommel, jeg trodde det ville være varmt der, bra. Og det viste seg å være for varmt der, jeg skjønte dette bare da jeg begynte å presse det, og det var bare varmt inni. Og så slo hun på ovnen for sent, og hun rakk ikke å ringe ønsket t *, men det var ingen måte å vente lenger, og brødet ble bakt i 40 minutter på 170 grader, men med konveksjon).

[Alika]

For et deilig brød fra ovnen,

Alika, det er sikkert! Glad. at alt ordnet seg og likte det. Melet kan selvsagt endres og spore deigens tetthet visuelt, som du faktisk gjorde! Greit at vi har tilsatt væsker.

[Omela]

OmelaTusen takk for brødoppskriften.
Det ble veldig velsmakende, skorpen er litt sprø, i generell klasse. Jeg ønsket å laste opp et bilde, men det fungerer ikke.

Fantastisk brød! Jeg har stekt den lenge, men det er ikke tid til å takke hele tiden: beklager: Brødet er så lett å tilberede, men sååå deilig. Jeg anbefaler alle: bravo: Tusen takk til Omela for oppskriften

God kveld, takk for oppskriften. Enkelt det du trenger for nybegynnere og for de som er begrenset i tid.
Jeg baker ganske nylig, jeg leste siden hver dag, og prøvde å huske alt og forstå i det minste den minste biten.
Brød ble bakt på rømme. Elting i HP. Jeg har et deigprogram: 1. batch, hvile, 2. batch og korrektur i 40 min. Totalt 1 time 03 min
Så tok hun den ut, elte den, dannet en ball og lot den stå i minst halvannen time. Deigen har vokst sååååå mye. Tre ganger i det minste. Gjorde kutt, min opal spike litt. Slått på ved 210 ° og bakt i 45 minutter

Buda er glad og takknemlig for kritikk og kommentarer.

Fortell meg, jeg har to korrekturer, ikke sant? Hvordan kunne dette påvirke brødet?

Kutt kunne ikke vært gjort? Det virker som de ikke egentlig trenger dette brødet?

Det er ikke sukker i oppskriften, jeg var sikker på at det absolutt ikke er noe uten sukker. Fantastisk.

Takk,

Jeg bakte dette brødet i dag, veldig velsmakende! Skorpen er utrolig sprø! Bare jeg bakte den halvparten så fort som det ble oppgitt i oppskriften, sto i 15 minutter ved 230 med konveksjon og 10 minutter ved 180 med konveksjon, jeg ser skorpen er helt rød, jeg åpnet døren og potet brødet med en spyd , og det er helt tørt, jeg nølte ikke med å få brødet fra ovnen, kutt det straks (jeg tåler det ikke i det hele tatt), helt klart.
Tusen takk for en så enkel og deilig oppskrift !! Mannen er generelt veldig fornøyd !!