Bork Oppskriftsbrød

Hyggelig glade ostebrød fra oppskriftsboken

de krøllet det litt fordi de bestemte seg for å sette det varmt på "taket" og selvfølgelig ikke ventet på avkjøling - de kuttet det varmt

hvorfor er den rund og ikke rektangulær? bakte du den i en kakeform?

hvorfor er den rund og ikke rektangulær? bakte du den i en kakeform?

nei, i form av en brødmaskin ... men jeg bruker den ikke lenger .. Jeg byttet til Panasonic og er veldig fornøyd .. det er et sted i søppelhaugen.

nei, i form av en brødmaskin ... men jeg bruker den ikke lenger .. Jeg byttet til Panasonic og er veldig fornøyd .. det er et sted i søppelhaugen.

Hvorfor i søpla? Jeg er sjokkert. Vi kjøpte HP for et år siden, jeg er ikke overlykkelig. Jeg baker nesten hver dag. Alle slektninger er glade for brødet. Venner også. Forskjellen med den kjøpte er stor. Jeg tror bare du ikke har tilpasset deg HP.

et slikt flott brød viste seg! Og hva er skuffende?

Vel, her er det, min første murstein, som du kan se, til og med en kolobok var ikke en tøff kolobok! nøyaktig i følge oppskriften på en bok fra Bork, et enkelt hvetebrød
, og dette er andre forsøk, oppskriften her er enkel på vann med honning 1.. l. Taket har falt av, jeg kjenner gjær i 2 timer. l.

Til dili1979 Hei, i begynnelsen gikk ikke alt for meg, men jeg syntes å bli vant til det. Prøv min enkleste oppskrift .. 400 gr. mel, 600g. vann, 1 st. l. sukker, litt salt (etter øye - omtrent en halv teskje), og en teskje saf-moment gjær. Ikke glem at slikkepotten må heves, hell først vann, deretter mel, sukker og salt rundt kantene. lage en depresjon i midten av melet og gjæren der.
Still inn grunnmodus, gjennomsnittlig skorpe, vekt 1,25.
Deretter trykker vi på Modifay-knappen - og ved å trykke suksessivt i alle moduser godtar vi de ferdige innstillingene, bare i bake-modus setter vi tiden til 1 time. 10 minutter.

Resultatet er avhengig av kvaliteten på melet og gjæren. Jeg lyktes ofte ikke før jeg begynte å bake bare aleika på Altai-mel.
Lykke til og en lett hånd ..)))

Etter min mening er nok Bork en god komfyr. Evnen til å eksponere forskjellige moduser er generelt fantastisk. Men dette er mer egnet for en erfaren baker, og hvis målet rett og slett er å fylle på ingrediensene uten å rote, lukke lokket, slå på og deretter få ferdigbrød, så kan du kjøpe noe enklere og billigere. Og Borks oppskriftsbok inspirerer ikke tillit til meg ... Jeg har prøvd noen oppskrifter selv og har aldri trent normalt

Til dili1979 Hei, i begynnelsen gikk ikke alt for meg, men jeg ser ut til å ha blitt vant til det. Prøv min enkleste oppskrift .. 400 gr. mel, 600g. vann, 1 st. l. sukker, litt salt (etter øye - omtrent en halv teskje), og en teskje saf-moment gjær. Ikke glem at slikkepotten må heves, hell først vann, deretter mel, sukker og salt rundt kantene. lage en depresjon i midten av melet og gjæren der.
Still inn grunnmodus, gjennomsnittlig skorpe, vekt 1,25.
Deretter trykker vi på Modifay-knappen - og ved å trykke suksessivt i alle moduser godtar vi de ferdige innstillingene, bare i bake-modus setter vi tiden til 1 time. 10 minutter.

Resultatet er avhengig av kvaliteten på melet og gjæren. Jeg lyktes ofte ikke før jeg begynte å bake bare aleika på Altai-mel.
Lykke til og en lett hånd ..)))

Jeg forsto ikke om skulderbladet: hvordan ble det reist? Det vil si trekke den ut, kaste den over, og deretter ta på skulderbladet?

[rin]

Nei, skulderbladet må være på plass.
rin skriver om Bork X800.

[rin]

Nei, skulderbladet må være på plass.
rin skriver om Bork X800.

Jeg bakte bare det tredje brødet med tilsetning av rugmel, og taket slapp også litt. Det virker fortsatt ikke nok mel, eller igjen 1,5 ts. gjær (sikkert øyeblikk) for mye

[dili1979]

dili1979, og du leste teorien på lenkene, hvorfor synker taket?

[dili1979]

dili1979, og du leste teorien på lenkene, hvorfor synker taket ??

lese. det er fremdeles så mye informasjon jeg vil lese om!

Kort sagt, taket faller av to grunner: mye vann og / eller mye gjær. Prøv å redusere begge deler konsekvent.

Kort sagt, taket faller av to grunner: mye vann og / eller mye gjær. Prøv å redusere begge deler konsekvent.

: ja: så jeg føler at det er en av de to, mest sannsynlig er det mye gjær, fordi jeg kjenner litt lukt, og den er ikke porøs i størrelse.
Takk

[rin]

Nei, skulderbladet må være på plass.
rin skriver om Bork X800.

Og tydeligvis har jeg x500. bork800 kostet noe fra 13 000. Vi risikerte ikke å kjøpe nesten 8 ton + 900 garanti ... og så håper vi at det ikke vil svikte oss (jeg liker ikke byråkrati med retur eller bytte). Jeg har to skulderblad, det er nesten ingen forskjell, bare en veldig liten, lett merkbar liten skråkant på en av dem. Jeg forstår at det er som en reserve, eller er det til rugdeig?

Reserve.

Siden Bork x800 ikke er annet enn en franchise (kopipasta - offisielt tillatt for øvrig) av en Breville-brødmaskin, som ikke er noen hemmelighet på dette forumet i lang tid, bestemte jeg meg for å eksperimentere med de originale oppskriftene fra stamfarens selskap (altså fra Breville). Selvfølgelig er de på engelsk, men de er godt tilpasset for baking og det er ingen oversettelsesfeil, så vel som feil i beregninger, som ble gjort av Bork-ansatte mens de jobbet med lokaliseringen av instruksjonene og oppskriftsboken. Har noen andre prøvd å bake brød i denne enheten ved hjelp av den originale oppskriften, og ikke arbeidet med teknoparker? Og likevel er det en video på YouTube, hvor sekvensen for å legge ingredienser til en brødmaskin er den samme som i Panasonic (først tørr, deretter flytende). Har noen prøvd å gjøre dette også?
🔗

Z. Y. Jeg kan si at jeg prøvde å bake brød med soltørkede tomater og fetaka fra Breville, først la produktene tørre og så flytende. Som et resultat måtte mel tilsettes for å bringe kolobok i tankene, kontrollert under elting. Men til slutt viste brødet seg å være veldig vakkert og velsmakende. Selv om det, etter min mening, er tett og fuktig på grunn av sprengningen av fyllet (fetaki tilsatt mer enn det burde være i henhold til oppskriften).
Men nå skal jeg bruke baketeknologien i Borok nøyaktig den samme som den som ble brukt til den opprinnelige Breville.

[Salem]

SalemBork så vel som Breville er samlet på den samme kinesiske fabrikken, i henhold til en ODM-kontrakt, som er utvikleren av denne HP er fortsatt et mysterium, sannsynligvis den samme kinesiske fabrikken. Bake i henhold til oppskrifter fra forumet, så lykkes du.
Oppskrifter passer alle, vektkonvertering kan noen ganger være nødvendig.

ATP, opplyst.

Jeg vil fortelle deg om min erfaring. Helt fra begynnelsen valgte jeg HP Panasonic. Men det skjedde slik at mannen min kjørte alene bak komfyren og kjøpte Bork / Etter å ha lest anmeldelser om det, var jeg lei meg. Men her er komfyren hjemme - jeg åpner den første oppskriften og ... den starter. Enten kjedelig, så hevet seg ikke osv. Osv. Jeg er opprørt, jeg prøvde både gjær og mel. Jeg begynte å rote på Internett Her ringer min "korrekte" mann sin eks-svigermor (!!!) og sier at som om de kjøpte en komfyr og min kone ikke kan gjøre noe. Så brast jeg i hemmelighet i gråt. Og den tidligere svigermor ga råd: kjøp bare makfa-mel! Hvordan. Og så bestemte jeg meg for å bevise at "makfa" ikke er tilfelle. Og i dag - et mirakel. Jeg laget fantastisk brød. Og alt takket være dette nettstedet. Jeg tok oppskriften i Bork-boka - i stedet for melk tok jeg vann. Oppløst vegetabilsk olje i vann (heretter er alt strengt i henhold til oppskriften), deretter salt og sukker. Hun klaffet alt dette, flagret - slik at alt skulle oppløses. På toppen helte jeg 400 gram (550 står skrevet i boka) av det vanligste hvetemelet (selges i poser på 50 kg hos oss) - og tørr gjær i melet i hullet. Jeg la en mørk skorpe på 750 gr. I løpet av elting av bunen tilførte jeg mel - hvor mye - jeg kan ikke si, men i det andre partiet fikk jeg en litt viltvoksende bolle med et såkalt skjørt. Da alt dette ble bakt, viste det seg å være ganske nydelig. Med vanlig mel, uten tilsetningsstoffer. Jeg lagde også jordbærsyltetøy i dag - du vil slikke fingrene. Så jeg er veldig fornøyd med komfyren. I morgen etter planen - cupcake)))

[Dreyna]

Dreyna, Bake oppskrifter fra forumet, les emnet # og du vil lykkes!

i dag kjøpte jeg meg en bake fra en fransk country nigga oppskrift, den ble eltet perfekt, det viste seg å være en bolle, så jeg venter på at den skal bakt ... den ser flott ut, kom bra, det er ingen mel igjen i hjørnene ...

Lagt til lørdag 3. desember 2016 12:25

i dag kjøpte jeg meg en bake etter en oppskrift fra en fransk countrynigga, den ble eltet perfekt, det viste seg å være en bolle, så jeg venter på at den skal bli bakt ... den ser flott ut, den kom bra , det er ikke noe mel igjen i hjørnene ...

Jeg deler resultatet, alt ble bakt, brødet viste seg å være frodig og velsmakende, selv om jeg tilsatte melk i stedet for halvparten av vannet, anbefaler jeg en kul brødmaker, alt ordnet seg første gang jeg er glad