Tirolsk quiche og fruktkake

Tirolsk quiche og fruktkake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
drenering. olje	250 g
sukker	250 g
egg	1 STK
eggeplomme	2 stk
mel	250 g
bakepulver	1 ts
melk	500 ml
egg	2 stk
eggeplomme	1 STK
sukker	125 g
mel	1 ss. l.
stivelse	1 ss. l.

Kokemetode

• Deig:
• Pisk 250 g plommer. smør med 250 g sukker. Tilsett 1 egg, deretter 2 eggeplommer.
• Bland 250 mel med 1 ts. bakepulver og tilsett i blandingen. Deigen er ikke tykk, det vil si at du ikke trenger å elte den med hendene.
• Dekk formen med pergament og fordel deigen i den med en skje. Jeg hadde en 21 cm form og et silikonhjerte. Denne delen av deigen var nok til begge former. Stekes ved 200 * C i omtrent 20 minutter. Deigen er mør og myk. Jeg kjøler den ferdige kaken direkte i formen på risten.
• Vaniljesaus:
• Kok 500 ml melk. Pisk 2 egg, 1 eggeplomme og 125 g sukker. Tilsett deretter 1 ss. l. mel og stivelse. Slå kontinuerlig med en mikser, tilsett 250 ml kokende melk til blandingen. Rør godt og hell blandingen i resten av melken. Vi koker på komfyren i omtrent 1 minutt. Jeg setter kremen til å kjøle seg ned i en bolle med kaldt vann, og rører den av og til. Da kremen avkjølte, slo jeg den med en mikser slik at det ikke ble klumper.
• Fordel vaniljesaus på de avkjølte kakene. Hakk frukten og legg den nydelig på toppen av kremen. Jeg brukte fersken, eple og pære. For at frukten ikke skal mørkne, smurte jeg innredningen med gel på hver skive. Og så ble toppen av kaken også belagt med gel. Dryss med kokosnøtt på sidene.
• 

Retten er designet for

2 kaker

Merk

Den originale oppskriften er hentet fra Sweet Stories-programmet med Alexander Seleznev.

I stedet for geledekor kan du bruke kakegelé.

Zoya, brukes rå frukt?

[zoinka15]

zoinka15, Flott! Rask og vakker Takk

Ja, fruktene er friske. Derfor er holdbarheten til denne kaken begrenset. Men vaniljesaus kan ikke lagres over lang tid. Mine spiste kake på forberedelsesdagen og deretter på den andre dagen også. De likte det begge ganger. Men den andre dagen suger kremen deigen og den blir fuktigere og enda mykere.

[zoinka15]

zoinka15, Flott! Rask og vakker Takk

Til din helse! Bake og glede deg selv og dine kjære med deilig!

Zoya, for en nydelig og deilig kake !!!! Jeg vil definitivt prøve å bake den, spesielt siden jeg har en silikon hjerteform. Takk for at du delte en så flott oppskrift.

til din helse! Jeg håper oppskriften kommer godt med og du liker kaken!