Gresskarbrød

Gresskarbrød

Kategori: Spesielt brød

Kjøkken: fransk

Ingredienser
egg	2 stykker
melk	1 glass
gresskar (revet masse)	250 g
vegetabilsk olje	4 ss. l.
hvetemel	200 g
maismel	180 g
sukker	1 ss. l.
salt	1 ts
bakepulver	1 ss. l.

Kokemetode

• Pisk egg litt, tilsett salt, sukker, smør, melk, bland. Tilsett gresskarmasse, bland godt igjen. Sikt 2 typer mel med bakepulver. Elt en myk deig, litt tykkere enn muffin. Ha deigen i tilberedt form og stek i forvarmede 200 gr. stekeovn. Det tok meg 45 minutter.
• Jeg trodde brødet skulle være som en cupcake. Men nei - brødet smaker litt søtt, godt med ost og syltetøy, deilig og varmt og kaldt).

Retten er designet for

8-10 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time og 10 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

oppskrift fra magasinet "Culinary Workshop" for oktober 2012.

Lignende oppskrifter

Vegetar gresskarbrød (+ Gala +)

Surdeigs gresskarbrød (ovn) (Yuliki)

Gresskarbrød med urter (+ Gala +)

I anledning tilstedeværelsen av gresskaret bestemte jeg meg for å prøve å bake dette brødet.
Jeg ønsket å gjøre alt i henhold til oppskriften først. Men kona insisterte på å bake helt i en brødmaskin.
Så jeg gjorde alt i henhold til oppskriften ..
Men! Jeg gjorde alt riktig i bøtta til en brødmaskin, og blandet ingrediensene i henhold til dumplings-programmet.
Og av en eller annen grunn valgte jeg en glutenfri modus for baking. Og jeg har allerede slått den på.
Men når jeg husker at deigen ligner en cupcake og det faktum at det ikke er noen omtale av korrektur av deigen i oppskriften i det hele tatt, bestemte jeg meg for å bake som i instruksjonene for å bake en kake!
Jeg tilbakestill alt og valgte BAKEMODUS igjen og tiden er 50 minutter.
Her sitter jeg og venter på resultatet. :-)
Målstreken er 17 minutter.
Jeg vil rapportere om resultatet.

Det tok 17 minutter. Jeg åpnet den og så - hvit oppover (med gulhet, nærmere bestemt på grunn av mais og gresskar). :-(
Jeg lukket den, satte den i ytterligere 15 minutter.
Jeg kuttet også ut et stykke matfolie litt større enn lokket og dekket flyet mellom lokket og selve ovnen med det.
Et sted her leste jeg at du på denne måten kan brune toppskorpen mer.
Til målstreken 5 min. :-)

Ble fortsatt ikke rød opp. Og han gikk veldig lite opp. :-(
Ytterligere 15 minutter!

Alt. Jeg gikk tom for baking og tålmodigheten.
Jeg la den på risten og pakket den inn i et håndkle.
Bunnen og sidene har god farge. Opp er absolutt ikke så bra.
I tillegg sto han egentlig ikke opp.
Etter 40 minutter kuttet jeg av et stykke som min kone skulle prøve.
Det viste seg å være veldig velsmakende.
Den har en fin porøs struktur på kuttet. Tilberedt likevel.
Kjempegod!
Jeg skjønte min feil på grunn av det brødet ikke hevet opp. Det var nødvendig å følge oppskriften helt når det gjelder "elting og inn i ovnen".
Og jeg rørte den lenge i ovnen, og så slapp jeg den ikke inn i korrekturen litt mer. :-(
Generelt virket bakepulveret på tomgang i løpet av en lang sats.

Poenget: oppskriften er god og har rett til liv. Spesielt når gresskaret er i huset.
Takk til forfatteren.

Er hvetemel tillatt i glutenfrie bakevarer?

Er hvetemel tillatt i glutenfrie bakevarer?

Avsnittet kombinerer oppskrifter for "Gjærfri og glutenfri baking", velg ønsket brødalternativ for deg selv. Dette brødet tilhører kategorien gjærfri baking