Hjem Brød Baguette Fransk uten Borodino brødmodus

Er det noen som har noen anelse om hvordan de skal bake Borodinsky i den uten et spesielt regime?

I "Dough" -modus elter du og beviser, omtrent 1 time og 30 minutter totalt. Da slås x / komfyren av, og du venter på at deigen skal heve seg når x / komfyren er av (et annet sted 30-40 minutter). Når deigen har økt i volum mer enn 2 ganger, slår du på "Baking" -modus i 1 time og 30 minutter. Jeg forsto selvfølgelig ikke hvilken modell av x / komfyr du har og hvilke programmer x / komfyren din har, men alle x / komfyrer har slike programmer som jeg bemerket. Og oppskriften på Borodino-brød finner du på forumet. I det minste denne:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0

Enda bedre, denne:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

Enda bedre, denne:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

Tusen takk, i mitt liv ville jeg ikke gjettet at det er mulig uten et spesielt regime så enkelt))
og hele forumet har ennå ikke hatt tid til å undersøke.
og modellen til ovnen ser ut til å være i profilen min, akkurat som deg

Det viktigste i å bake Borodino-brød er å elte-heve-bake, uten tilsetninger under løfting. Så bake uten automatisk modus, alt vil helt sikkert ordne seg. Bare ikke overdriv deigen, ellers vil taket gå ned og det vil se stygt ut, men brødet vil fortsatt være deilig. 🔗
Men jeg så ikke brødprodusenten med en gang, beklager))

Det viktigste i å bake Borodino-brød er å elte-heve-bake, uten tilsetninger under løfting. Så bake uten automatisk modus, alt vil helt sikkert ordne seg. Bare ikke overdriv deigen, ellers vil taket gå ned og det vil se stygt ut, men brødet vil fortsatt være deilig. 🔗
Men jeg så ikke brødprodusenten med en gang, beklager))

takk for rådet.
Jeg begynner allerede å forstå at det viktigste i baking ikke er ovnen i det hele tatt, men en forståelse av de grunnleggende prinsippene og prosessene.

Ganske korrekt. Og likevel, viktigst av alt, holdningen: det er ikke nødvendig å stille inn et dårlig resultat på forhånd. X / komfyr er i alle fall en god hjelper, ikke en fiende! 🔗

for en assistent! og nudler, og syltetøy, og brød og baguetter .......