Yoghurt maker - utvalg, anmeldelser, spørsmål om drift (1)

lelik, takk for svaret! Det er bare det at jeg har for vane å legge lokkene fra vanlige bokser i PMM, og deretter lukke de varme. Jeg har nettopp lest instruksjonene om at hettene kan vaskes i oppvaskmaskinen.

Takk til alle! Jeg la bare alt i PMM for å vaske, og neste dag jeg vil, vil jeg allerede eksperimentere med matlaging (for første gang liker jeg å jobbe med en hvilken som helst ny teknikk sakte, med glede!)

Og jeg var helt forvirret. Jeg lagde yoghurt veldig sjelden, men nå - mye tid ... Problemet er at jeg har vann på toppen (sannsynligvis myse), og selve yoghurten ... konsistensen av kefir ...
Jeg gjør det klassisk. For en liter melk - to ss sukker, to ss melkepulver, to kapsler Yogulact. Rist med en mikser og i 11 timer.

1. Overeksponering?
2. Undereksponert?
3. Yogulakt begynte å dø i kjøleskapet i mange måneder?

Hårnål, hvis serumet løsner, ser du ut til å overeksponere ... 11 timer er litt for mye ... og vil du ikke se på beredskapen på 7-8 timer?
men konsistensen av kefir er hvordan? grus eller væske? Hvis kornstrukturen betyr at melken ikke er egnet, må du endre den. og hvis den er flytende, fungerer ikke yogulakten din i det hele tatt.
og hvilket fettinnhold?

Jeg rapporterer: Om natten setter jeg tre krukker agusha, tre krukker valio og en med rømme. Jeg satte alarmen etter 5 timer (forrige gang jeg var klar for aktiviteten nøyaktig 5 timer senere, målte jeg til og med temperaturen i en krukke, den var 38 grader). Jeg sto opp klokka 4 for å fjerne yoghurten og sover ærlig fremdeles til klokka 8, men ... tre krukker med valio hadde ønsket konsistens, og resten var tydeligvis ikke moden ... (jeg måtte reise meg opp igjen kl 7 ... Ved 7 var alt modent, ingenting ble skilt, alt var av riktig konsistens. Melk tok forskjellig: Tyoma 3,2%, kjernemelk 6% (jeg vil ha krem ​​til sønnen min), krem ​​til rømme 20% (før yoghurtmaker Jeg kjøpte Valio 23%, jeg tror det kan ordne seg sånn?). En slik natt skilte seg ut)

Problemet er at jeg har vann på toppen (sannsynligvis myse), og selve yoghurten ... konsistensen av kefir ...

Hvorfor ovenfra? serum som nedenfra alltid

Hva er det da?

Dette er ikke yoghurt. Vel, eller rettere sagt yoghurt, men et stort antall andre bakterier deltok i gjæringen der.

Hårnål

ser uappetittlig ut, tilsynelatende er det fortsatt noe i yoghurt ..
og jeg tok på Ashanovsky-yoghurt og alt var OK til jeg bestemte meg for å prøve å gjære ikke med selve yoghurten, men med det jeg fikk .. Den andre gjæringen kom ut mer flytende og tyktflytende .. bakterier fungerer ikke? eller fordi du byttet melk? Det var bare Vkusnoteyevo melk ...

Dette er ikke yoghurt. Vel, eller rettere sagt yoghurt, men et stort antall andre bakterier deltok i gjæringen der.

Mamma kjære! Hvor kunne de komme fra? Oppvaskmaskin krukker, hell kokende vann. Jeg skyller vispene fra mikseren med kokende vann ...

Så de var enten i surdeig eller i melk ...

[Hårnål]

Hårnål , Jeg drikker mye melk hjemme og bare 1,5% Valio. Men da jeg begynte å lage kefir på soppen, av en eller annen grunn, med denne melken, ble den helt annerledes enn venninnen min (hun ga den til meg). Jeg byttet til en kortvarig 1,5% Valio - fremdeles er det ikke slik. Jeg eksperimenterte ikke med yoghurt, jeg kjøpte kjernemelk, som sier at den er uten pulver .... Kan du prøve?

Eh! Noe krøllet yoghurten din, noen fiender kom inn!

Jeg eksperimenterer med alt. Noe tull kommer ut av meg.Si meg, er det nødvendig å måle temperaturen på yoghurten? Jeg la termometeret under glassene, det var mer enn 42 (termometeret bare opptil 42). Kanskje det er derfor jeg ikke gjør noe?
Og et annet spørsmål: skal yoghurten være helt homogen, uten en dråpe myse?
Jeg prøvde også å sile yoghurten gjennom osteklær og dørslag fungerte veldig bra. Det vil si at hvis det ikke var for mysen, ville det i utgangspunktet vært deilig. Det er for tidkrevende å filtrere hver gang.
Også overalt skriver de at Narine strekker seg, men det gjør jeg ikke. Så hva er dette, hva er galt?

Si meg, er det nødvendig å måle temperaturen på yoghurten?

Hvis yoghurt viser seg, er det ingen stor sans. Men hvis det, som deg, ikke ordner seg, så må du finne ut temperaturen.

yoghurt skal være helt homogen, uten en dråpe myse?

Det kommer an på hvilke bakterier som skal gjæres. Jeg gjærer med det lokale Savushkin-produktet. Det viser seg å være helt homogent uten en dråpe serum.

Gjærer du med bifidobakterier, vil konsistensen trolig være annerledes. Hvis det er narine, er det sannsynligvis noe annet.

Jeg kjøpte en narine i dag, men jeg vil gjære i helgen, og jeg skal fortelle deg hva som skjer. Fra alt annet - aktiveringer, agushi, valio - yoghurten viste seg å være homogen uten myse ..... Men, som jeg sa ovenfor, temperaturen min er 38 .......

Ønsker dere alle en god dag!
Jeg bestemte meg for å kjøpe en yoghurtmaker hjem, men jeg leste emnet og var forvirret, for å være ærlig.
Det er mange rapporter om at yoghurtprodusenter overoppheter produktet og dreper bakterier ... men er ikke dette et ekteskap da? Det viser seg at en slik yoghurtmaker skal returneres til butikken som om den var bortskjemt, og så begynner de alle å endre dem (jeg kan ikke endre noe, helt sikkert - håndtakene er skjevt)?
Og jeg forstår fortsatt ikke - hvilke yoghurtprodusenter er mer pålitelige enn Moulinex eller Tefal?

Alexa_Alexa, det er umulig å si sikkert hvilken som er mer pålitelig. Det er bare at hver har sitt eget arbeidsprinsipp. Enhver teknikk kan bryte sammen (til og med en super fancy - spenningen i strømnettet ble sprengt og alt var kirdyk). Ja, det kan være problemer med overoppheting (veldig ofte, det kommer an på spenningen i nettverket), men du kan alltid tilpasse deg !!! Jeg har bare en yoghurtmaker i en uke, men alt ordner seg bra første gang !!! Og i valget og i forberedelsen tok jeg hensyn til alle rådene på forumet, og som et resultat er det en kamp for yoghurt i huset (til og med en katt er involvert i dette) Derfor er valget alltid ditt. Ja, jeg har Moulinex.

Jeg har brukt en yoghurtmaker for ikke så lenge siden, men det har ikke vært noen glipp ennå :-))) spesielt på melk 6% superyoghurter: -0 Yoghurtmaker Tefal, jeg kommer til å støte på mer .. spesielt tidtakeren! Jeg setter yoghurten over natten, og tidtakeren hjelper

[yulichka]

yulichkaSå det ser ut til at driftsprinsippet alltid er det samme: å opprettholde den optimale temperaturen i flere timer, og det er det

Så langt for meg selv har jeg samlet et slikt sammendrag av fordeler og ulemper - så langt ikke mange:

Tefal
+ det er en tidtaker;
- bare "innfødte" krukker passer

Moulinex
+ krukker egner seg selv til babymat;
+ i avrundet form blir yoghurt "visstnok" jevnere oppvarmet;
- ingen timer

Det viser seg at du ikke vil forlate Moulinex over natten - det er selvfølgelig upraktisk ... På den annen side vil jeg sannsynligvis ikke gjøre det. Og bokser, sannsynligvis vil jeg umiddelbart slå, så Moulinex er nærmere kroppen min, mest sannsynlig.

Det er synd at det ikke er noen sammenligning av disse to merkene hvor som helst på Internett ... Tidligere var det en lenke til nettstedet til "surdeig", men denne artikkelen er ikke lenger der ... Her sitter jeg foran MVideo-nettstedet og lider av det valgte valget.

Hvorfor slå dem da? Jeg spiste, vasket og la den tilbake i yoghurtprodusenten ... det er ikke tid til å slå

kjøkkenet mitt er lite, så jeg kan ikke sette en yoghurtmaker på dagtid - det tar mye plass .. så jeg legger det før sengetid: -0 og du trenger ikke å bekymre deg selv om det plutselig om dagen og gå dit du trenger :-)

Alexa_Alexa, i Tefala, varmer temperaturen først opp til 60 *, så slår den seg av og fungerer som en termos, i Mulinex opprettholdes den konstant på 36-39 *. Jeg hadde i tankene disse forskjellene i arbeidet, så jeg bestemte meg for ikke å ta risiko med Tefal og valgte Mulka !!! I tillegg har jeg planer om å lage kefir i en stor bøtte (etter at surdeigene kommer fra Kiev), samt legge røren på lagdelingen

Seriøst en slik temperaturforskjell? Er det i kommentaren, ikke sant?

Og hvorfor, for eksempel, ikke yoghurtprodusenten Severin JG3516 eller Ariete 85? De har heller ikke timer og er billigere :-) og bokser kan leveres fra mat ..

Severin og Ariete er ikke i MVideo, men jeg må i utgangspunktet kjøpe der
Forresten så jeg på Moulinex-nettstedet - de har allerede en automatisk modell, som Tefal. Men tilsynelatende har den ennå ikke nådd Russland.

[Mamma mamma]

Mamma mamma

Og hvorfor, for eksempel, ikke yoghurtprodusenten Severin JG3516 eller Ariete 85? De har heller ikke timer og er billigere :-) og bokser kan leveres fra mat ..

her 🔗 du kan trygt kjøpe ekstra glass. Dette er på Dmitrovskoe-motorveien, 157. Jeg vil ikke fortelle deg prisen, fordi jeg ikke kjøpte

[Alexa_Alexa]

Etter slutten av tilberedningen, må du fortsatt sette den i kjøleskapet for å stoppe utviklingen av bakterier. Det er som å slå av deg timeren.

Alexa_Alexa personlig ble jeg bare ledet av valget av krukker. Jeg syntes Mulinex er mer underholdende. For en haug kjøpte jeg fremdeles et elektronisk timeruttak, men jeg bruker det fortsatt ikke. Det viser seg at det ikke er noe behov ...

Seriøst en slik temperaturforskjell? Er det i kommentaren, ikke sant?

Dette sies ikke. Hvis det var 60 C, ville alle bakterier dø og yoghurt ikke ville fungere.

du kan trygt kjøpe ekstra glass.

kanskje noen vil fortelle deg hvor i Kiev du kan kjøpe ekstra glass til Tefal?

og hvem sa at du ikke vil legge yoghurt i mulinex over natten? Jeg drar hele tiden. Jeg tar den på klokka 12 om natten, og jeg rengjør den så snart jeg våkner, klokka 7, og nå er det ganske kult på kjøkkenet vårt, så yoghurten min er klar fra tid til annen allerede etter 8 timer

Jeg så på vurderingene: folket klarer til og med å fylle glass i Tefal yoghurtmaker, så det ser ut til at dette problemet kan løses på en eller annen måte.
Som det viste seg, er Tefal litt mindre enn Moulinex - i mitt mikroskopiske kjøkken er dette også viktig.
Et annet poeng: i kommentarene til Moulinex anbefales det ikke å legge til smakstilsetningsstoffer i yoghurt på tilberedningstidspunktet, og Tefal har til og med muligheter i oppskrifter der syltetøy og forskjellige kokte frukter tilsettes i bunnen av glassene før de lager yoghurt .

Alexa_Alexa, jeg tar aldri hensyn til instruksjonene når jeg velger (det var eksempler da anbefalingene i instruksjonene forårsaket hysterisk latter). En av de viktigste faktorene viste seg å være at Kiev institutt for melk og kjøtt - produserer fermenter for sur melk - anbefaler bare Mulinex og Dex! Hvorfor? Kanskje fordi de ikke garanterer arbeid i Tefali med sin surdeig? Men jeg gjentar igjen, valget er bare ditt !!!

Vel, du forstår at anbefalingen fra Institute of Milk and Meat koster penger - så dette er selvfølgelig ikke en indikator.
Når det gjelder instruksjonene, lærte jeg om dem fra munnen til brukere av yoghurtprodusenter, og da, likevel, produsenten gir anbefalinger basert på sin forskning, jeg tror ikke at de bør overses.

Og det er de som bruker yogrutprodusenter fra andre produsenter Orion OR-YM01 eller Ariete M 85, modell Ariete 637, de har også muligheten til å lage iskrem ...

kanskje noen vil fortelle deg hvor i Kiev du kan kjøpe ekstra glass til Tefal?

Lisss, akkurat den andre dagen i en nettbutikk, kom over glass for Moulinex. Men prisen ... 65 gr. Kanskje er det også for Tefalki? Jeg prøver å søke etter adressen.

kanskje noen vil fortelle deg hvor i Kiev du kan kjøpe ekstra glass til Tefal?

/
Funnet det. 🔗 Kanskje noen andre kommer til nytte.

Alexa_Alexa sendt: I dag kl 13:26:11
Sitat
Et annet poeng: i kommentarene til Moulinex anbefales det ikke å legge til smakstilsetningsstoffer i yoghurt på tilberedningstidspunktet, og Tefal - selv i oppskrifter er det alternativer der syltetøy og forskjellige kokte frukter blir tilsatt til bunnen av glassene før lage yoghurt.

prinsippet om å lage yoghurt er absolutt det samme både i moulinex og tefal, og til og med i en termos! Jeg har personlig lært av min egen erfaring at det er best å unne meg kosttilskudd like før bruk. Jeg lagde yoghurt i en termos veldig lenge, og da var den moden for en yoghurtmaker. det er absolutt det samme hva du skal gjøre - det viktigste er å velge de riktige produktene og utvikle din egen teknologi

og jeg anser ikke tilstedeværelsen av en tidtaker for å være et grunnleggende viktig element, fordi yoghurten må fjernes til kjøleskapet, og tidtakeren slår bare av varmen, men slår ikke på kulden på noen måte, så hvis det er ikke nok penger til tefal, Moulinex er ikke verre

kanskje noen vil fortelle deg hvor i Kiev du kan kjøpe ekstra glass til Tefal?

428-65-66 eller 417-24-93 Dette er for Tefal og Moulinex. På Glybochitskaya.

Takk alle for deres meninger om yoghurtprodusentene - i det minste fant jeg ut litt om dem.
Som et resultat tok jeg i går kveld Tefal - valget ble påvirket av auto- "shutdown" og dimensjoner sammenlignet med Moulinex - "live", for å si det sånn.
Så jeg er nå en lykkelig eier av en yoghurtmaker

En av de viktigste faktorene viste seg å være at Kiev institutt for melk og kjøtt - produserer fermenter for sur melk - anbefaler bare Mulinex og Dex! Hvorfor? Kanskje fordi de ikke garanterer arbeid i Tefali med fermentene sine?

I Tefal kan du også lage yoghurt fra mioloka startkulturer og kjøtt. Nettstedet har til og med instruksjoner for Tefal separat: 🔗

krukker til yoghurtprodusenten Severin JG3516 er tilgjengelig i servicesenteret i Moskva på st. Frihet, 18 til en pris av 65 rubler. for 1 stk, slik at et komplett sett med bokser er nøyaktig halvparten av kostnaden for en yoghurtmaker.

[Kinesiske yoghurtprodusenter]

Kinesiske yoghurtprodusenter Sjekk det ut!
0,5 l



Én total kapasitet og / eller bokser



0,5 - 1 liter













En stor container og / eller flere bokser

Og i denne kan du også lage risvin (les mos)


1-1,5 liter









2 (!) L.



Og "apofigey" av dette karnevalet - yoghurt iskrem maker !!!

Jeg glemte å si om prisene. Den billigste er 212r, og den dyreste er 824r. Det er sant at det er "rent", uten fraktkostnader. Levering av rubler 400-600.

Dette er til salgs på den kinesiske TAOVAO-auksjonen. Jeg studerer bare muligheten for å anskaffe meg derfra. Der er det forresten også separate iskremprodusenter 216r - platy, 279r rustfritt stål. Iskremprodusenter er små, en halv liter!

Fortell meg, hvordan kan jeg måle temperaturen i Moulinex? Sett termometeret på bunnen av yoghurtmakeren? Eller skyve i en krukke? Er et vanlig innendørsrom greit?
Jeg gjør det, og jeg vet ikke hva det er ...

[Nikki_N]

Nikki_N ? Jeg målte i en krukke med et Tescom-termometer, den som er opptil 100 grader. Temperaturen på yoghurten er omtrent 38-40 grader. Sannsynligvis kan du prøve hvem som helst)

Hallo! Gi beskjed til hvilken yoghurtmaker du skal kjøpe? Forhåndsvalgt severin 3516? Hva å gjøre?

hvordan skal jeg gjøre? kjøp en yoghurtmaker, surdeigsmelk - og gå! til nye prestasjoner! mer presist å lage yoghurt !!! Les Temko først, sørg for at du tar riktig valg og lykke til!

I stedet for surdeig kan du bruke raske yoghurt - de som ikke varer lenge.
Mannen min tok med meg to typer økologiske økologiske yoghurt fra Stockman .. la oss prøve!

for en start kan du bruke vanlig yoghurt, for å si det sånn, jeg "skyter" på bifidumbacterin og linex, men mange klager over den dårlige kvaliteten på disse stoffene, så jeg vil ikke gi råd