Yoghurtbrød uten å elte i ovnen

Yoghurtbrød uten å elte i ovnen

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Yoghurt*	400g.
Hvetemel (jeg har 1c)	300g.
Hvetekorn	50g.
Rugkorn	50g.
Fersk gjær	3d.
Salt	10g.
Mysli (jeg har med et eple)	100g.

Kokemetode

• Oppløs gjær i yoghurt.
• * Yoghurt (ikke drikker) kan tas enten naturlig eller med tilsetningsstoffer. Jeg hadde 50:50.
• Mal bønnene i en kaffekvern. Det er bedre å gjøre dette på forhånd slik at melet er mettet med oksygen.
• Bland til det er glatt med andre ingredienser. Deigen er tyktflytende:
• 
• Legg deigen på bordet. Om nødvendig, våt hendene med vann eller vegetabilsk olje:
• 
• Samle deigen i en ball. Plasser i en beholder, lukk lokket og la det stå ved romtemperatur. Nå om tiden. Det var ingen eksakt indikasjon i oppskriften. Jeg har 7 timer. Deigen økte nesten 4 ganger, og fjærbobler dukket opp på overflaten:
• 
• Legg så deigen på bordet, drysset med mel. Spred i et lag, rull opp en konvolutt. Dekk til og la stå i 10 minutter.
• Dann et brød og legg det med sømmen oppover i en korrekturkurv (jeg legger kurven med en klut og gnir den med mel).
• Dekk til med plastfolie og la stå i 60 minutter.
• Forvarm ovnen med en stein til 250C.
• Snu emnet på bakepapir, kutt på tvers. Dryss med vann, plant på en stein.
• Stek i 10-15 minutter, senk deretter temperaturen til 220 ° C og stek til de er møre i 15-20 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av ovnen din. Klargjort brød avgir en kjedelig lyd når den bankes på bunnen.
• Dekk det ferdige brødet med et håndkle, smør det med smør hvis ønskelig.
• 
• 
• Deilig og sunt brød med en delikat og aromatisk smul. Anbefaler for lat veldig opptatt.
• shl. Den hvite delen er et eple.

Merk

Basert på oppskriften: 🔗

Lignende oppskrifter

Hvete - rugbrød på yoghurt (brødmaker) (Fugleskremsel)

Hele hvete yoghurtbrød med eple (Sonadora)

Brød med kli og yoghurt (Melisa72ru)

Misteltein, som alltid. Når klokken sju kommer opp, kan du trygt legge det om natten og bake det om morgenen. Jeg må prøve

[Ksyu!]

Ksyu! For en pen, deilig bar! En nyttig
Kutt, smuler, skorpe - WOW
Nå skal jeg se etter korn. Og jeg så sist fredag ​​på utgangsmessen, jeg trodde at folk tok for spiring. Og så se hvilke nyttige ting du kan bygge.
Er yoghurt prinsipiell? eller sur melk?

[Lenchik]

Lenchik, Takk!! Ja, nyttig rett på selve "Jeg vil ikke". Og hun svidde skorpen litt. Ikke lenge distrahert.

Jeg trodde at folk tar for spiring.

Woo .. Jeg har vært i mange år .. tsat de lyver. Tozh tok for spiring.

Er yoghurt prinsipiell? eller sur melk?

Lenchik, tror jeg - ja. Denne oppskriften fra forfatteren er generelt grunnleggende. Jeg hadde en krukke epleyoghurt .. den lukter så mye !! Du kan kombinere mel og tilsetningsstoffer!

[Lena]

du kan trygt legge den om natten og bake den om morgenen.

Lena, det er akkurat det de anbefaler. Men jeg er mer komfortabel penger om morgenen, stoler om kvelden satt om morgenen - stek om kvelden.

[Ksyusha,]

Ksyusha, for en kjekk mann! Og en interessant oppskrift jeg dro den i søppelkassene, jeg vil definitivt gjøre det!

Ingen grunn til å si, bare slaver Mens jeg bokmerker, vil jeg bake

[Marina, Albina]

Marina, Albina, Takk! Brødet er veldig sunt og velsmakende.

Oksana, for et sunt brød !! Jeg legger ofte yoghurt til brødet mitt. fordi jeg har en hjemmelaget og jeg må kaste restene et sted, og som regel har dette en veldig god effekt på brødstrukturen. Og så er det korn av hvete, rug, müsli, vel, bare en ferdig frokost ...

[Vasilisa]

Vasilisa, Takk!! Her er strukturen spesifikk .. tross alt fullkorn, mysli.

Oksana, vi elsker brød med korn, korn, så du vil ikke skremme oss med strukturen ... I det siste er resten av brødet for meg som en rulle. Favoritt er generelt flerkorn.

du kan ikke skremme oss med struktur ...

Du ja! Og jeg elsker hvitt, fluffy varmt brød! Men denne ble overraskende alt spist. Da jeg leste komposisjonen, var jeg gjennomsyret av nytte. Jeg prøver å starte en surdeig (selv om den på en eller annen måte er dårlig oppnådd så langt), generelt sett vil vi være nyttige !!

knock Knock! Vennligst svar! kan hvetekorn byttes ut med revet?



TK svarte ingen, i går var jeg engasjert i amatørforestillinger. Jeg har en ny ovn med damp, fullstendig mangel på logikk i hodet og et stort ønske om å bake brød.
Det jeg drømte om: om en hvit rulle med en sprø skorpe og hull)))), slik at med kutt, bakt på ildstedet, med et minimum av gjær og krefter.
Til slutt slo jeg meg til ro på denne oppskriften. Jeg rapporterer hva som skjedde: deilig brød, lett lys fra Kislinsky, øm smul, skorpe. Jeg la til litt müsli med et eple, det var ingen rug.









Kuttene er selvfølgelig ikke så elegante som vi ønsker.
Hvis du ser feil, kan du skrive.
Før prøvde jeg brød i HP-ovnen, men magen gjør vondt veldig og halsbrann begynner etter slikt brød.
Nå bestemte jeg meg for ovnen.