Sitron Frantz (kald deig)

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena, jeg er glad for at alt ordnet seg og resultatet er fornøyd.

I en, Lena, stuss! For en skjønnhet !!!

Sonadora, så gjentok jeg i dag. Den ene med valmuefrø, den andre med nutella og nøtter. Deigen passer som gal. Samlede fendere vokser 4 ganger. I dag savnet jeg et lite øyeblikk, de sto i 2,5 timer - bare urealistisk store vokste)). Og jeg har allerede tilpasset meg modellering - fra andre gang så de til og med ganske anstendig ut).

[Manka]

Manka, jenter, vakt!
Hvor mye stiger denne deigen i kjøleskapet ditt?
Jeg bakte før, men skrev ikke ned det, og husker ikke. Jeg husker ikke engang resultatet. Siden jeg ikke har slettet den fra bokmerkene, betyr det at jeg likte den. Og hun mistet enten notatene på den, eller gjorde det ikke i det hele tatt.
I hvilken grad hever denne deigen i kjøleskapet, og i hvilken grad under korrektur?
Det har allerede gått 12 timer for meg, men det steg bare halvannen gang.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Jeg baker ofte en slik godbit.

Det har allerede gått 12 timer for meg, men det steg bare halvannen gang.

Dette er normalt!
Det øker godt i korrektur!

[Antonina]

Antonina, takk, Sun!
Jeg krøllet der også med fyllet, spredte cottage cheese for mye og for flytende, og til og med ikke la egg i det.
Dette er hva det vil si å bake innimellom en haug med andre ting og kaste deg andre steder.
Ingenting vil allerede ordne seg sikkert, men jeg setter det på korrektur.

Lagt til mandag 13. juni 2016 00:45

Jenter, ikke gjenta feilen min:
Jeg har en 30x12 muffinspanne, så jeg tok alt 25% mer enn oppskriften.
I kjøleskapet steg deigen bare halvannen gang på 13 timer, og etter 4 timers prøvetaking kryp den ut over toppen og spredte seg over hele distriktet (jeg hadde mye ostemasse, noe som også økte volumet) . Jeg overgikk umiddelbart alt i en stor rektangulær form 30x24 (skjermens vakre form var selvfølgelig ødelagt), og dyttet den raskt inn i ovnen. Og denne infeksjonen flommet over enda mer.
Generelt viste det seg en kake med en høyde på 14 cm x 24x30 - en slags myk pute av middels størrelse
Konklusjon: ingen proporsjoner trenger å økes, ellers er denne naturkatastrofen sååååå vanskelig å takle.
Men deilig.
Det er bra at i morgen kommer en slektning for å hjelpe til med å ødelegge dette monsteret.

Mankin, om enn med eventyr, viste seg fortsatt deilig: Jeg hadde allerede startet ødeleggelsen om natten og så ut.
Takk kjære!

Shl. Jeg bakte i surdeig, derav lengre prøvetaking, men likevel ble jeg ikke lenge nok, jeg var redd for at den ikke skulle komme inn i ovnen

[Ol,]

Ol, rett duduktiva. Jeg leste, satt i buskene, bekymret ... Men jeg var ikke i tvil om at du til slutt ville overvinne ham og bake en velsmakende godbit.

Det viste seg faktisk å være aaaa deilig!
En pårørende, ikke bare mistet han halvparten av kaken på en dag (i flere heroiske tilnærminger), han krevde også den andre halvparten med seg. Jeg snappet bare et par stykker for å drikke te med mannen min om kvelden.
Likevel, hvor fint det er når noe blir deilig, og gjestene dine liker det
Og det er alt Mankin Sonadorovy! Takk kjære!
Jeg vil lage paier med kål på denne testen. Igjen vil jeg gjøre det med myse og surdeig. Jeg likte deigen til tross for at den ikke er plagsom og ikke for dyr.
Så, hvis noe, vil jeg rapportere tilbake.

Tusen takk til forfatteren av oppskriften. En nabo banket på lukten. Smaken er fantastisk, deigen steg så mye at hun ikke la den i en brødpanne, men pakket den inn i et brød og i en kakeskål hele 26 cm

Lagt til torsdag 6. oktober 2016, 14:21

her er resultatet

[Nikanika]

Nikanikafor en skjønnhet! Nydelig kake.

[Sonadora]

SonadoraTusen takk for en så fantastisk oppskrift. Har allerede bakt to ganger i Kuzin. Første gang i uniformen gjorde jeg 21 * 11, men høyden i fetteren min var ikke nok, alt ble bakt flott, fantastisk, men bokstaven T viste seg (hvilte på lokket, men brant ikke) de spiste over kveld. Om morgenen bestemte jeg meg for å gjenta det, men jeg gjorde det uten uniform, denne gangen var det nok plass. Frodig, øm, deilig. Takk

[SNadia]

SNadia, Nadia, å for en skjønnhet! Fantastisk fransk! Det er flott at denne oppskriften kom godt med for Kuzinka.

Burde jeg gå varm kranz new sbatsat, spesielt siden oppskriften lenge har ligget i søppelkassene?

oppskriften har ligget lenge i søppelkassene

Tenker du fortsatt?
Kom igjen, løp!

Kom igjen, løp!

Jeg gikk for å sette deigen.

Mann og mann!. Se hva jeg har:

Te eller kaffe er bedre?

[AlenKa]

AlenKa, på en bolle. Så vakkert du fikk det!

[AlenKa]

AlenKa, på en bolle. Så vakkert du fikk det!

Subtilt, Manya, drikk borjomisikte på bunken ... legg deigen på den andre ... ankom i morgen, strømmen er tidlig inne i tid!.

Det er lett for meg å fly. Kosten er alltid parkert i nærheten av døren.

Gud! Så deilig det er! Hvor hyggelig det er å jobbe med deig, kjevle ut, veve, forme! Og hvordan det lukter! Ren glede!
Sønnen ventet på den ferdige kaken (forresten 12 om natten), prøvde å rive av en bit for seg selv, og lot meg ikke ta den ut av formen og la den på risten for å kjøle seg ned. Jeg bestilte å la det avkjøle seg og gikk hensynsløst til sengs .... vi spiser det om morgenen ..... Aha! Sikker!
Gena ringte pappa for å få hjelp ...
Tusen takk for oppskriften! Jeg vil definitivt gjenta det !!!!!
skjerm umiddelbart etter støping
før du lander i stammen
smålig hooligan

alt som er igjen å avkjøle ...

[Elizabeth]

Elizabethhva slags mobbing er han? Han er hovedsmakeren.
En flott bolle viste seg. Krummen er dun!

Takk for franskmennene! Takket være deg trodde jeg endelig på ovnen min. Det eneste, i dag bølget jeg - jeg overeksponerte (du kan ikke gjøre to ting samtidig). Deigen er fantastisk.

[Irina]

Irina, Jeg er veldig glad for at jeg likte kartz.
Hvis mulig, for meg på "deg".

[Manya]

Manya, ta kukdyrkere
Oppskriften var veldig lenge i bokmerkene. Moden :))

Vkuuuuuusno !!!! Skorpen er bare dødelighet! Stygg, men klemt av det vanlige stykket, mens de knaser, kan du ikke komme av)). Deigen er øm, bare wah! Luft.
Jeg spiste 2 stykker, fjernet det fra øynene, jeg kan ikke gå forbi
Dette er en halv del av deigen, bakt i HP i form av L7. Andre omgang er fortsatt i kjøleskapet, jeg vil bake fersk i morgen. Jeg prøvde den ferdige fyllingen, kjøpte den i Attack. Deilig, men komposisjonen er ikke veldig hyggelig. Er det noen anbefalinger for valmuefylling?
Manya, og den andre kartz, med kondensert melk, som skiller seg ut fra dette i smak?
Takk for en så enkel kjempegod !!

[Daria]

Daria, dette er en bolle! Krummen er fantastisk, dunete.
Ved fendere med kondensert melk er deigen rikere på grunn av egg.
Jeg lager valmuefyll for baking ifølge denne prinsen: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391715.0

[Manechka]

Manechkaog i denne testen er det 2 egg
Men jeg vil gjøre det også. Jeg synes begge er like velsmakende, men for eksperimentets skyld er det nødvendig!)))

[Daria]

En god sykdom er sklerose. Ingenting gjør vondt og nyheter hver dag. DariaUnnskyld. Forvirret.

Manya, jeg løp ved et uhell inn i denne oppskriften. Det er så mye entusiasme her at jeg bestemte meg, selv om jeg ikke er venn med deigen. Men jeg vil virkelig! Bare jeg har to spørsmål. Oppskriften angir ikke melk og mengde. Og trenger jeg å smøre fenderen med et egg før jeg baker? Alt er klart for alle, og bare meg ...
Å, ikke min feil! Jeg så om melk, beklager!
Jenter, jeg har allerede startet deigen. Kan jeg bruke Scarecrow's sitronkrem som krem? Ser virkelig frem til svaret.

[Natalia]

Natalia, nei, du trenger ikke smøre før du baker.

Manechka, takk, kjære! Selv om du svarte !!!
Og med krem? Vil det smelte eller strømme ut under baking? Jeg har allerede laget denne kremen! Forvirret at han er med smør ...

Natasha, hva slags krem, sitronkurd?

Vel ja!

For å være ærlig vet jeg ikke hvordan han oppfører seg under baking. Jeg kan bare råde deg til å veve fenderbitene forsiktig slik at kuttene er strengt på toppen.

Jeg så bare på bildene av Creamy - hun har så vakre boller og boller fra denne deigen. Skjønnlitteratur! Og hun smurte den med sitronkrem på toppen. Så jeg rotet noe i hodet! Har allerede laget denne kremen. Det ble bra! Og det verste - kastet ut alle push-ups. Eller løp for sitroner igjen om morgenen? Hjemmet er ikke mer!
Og hvis jeg legger noen purébær? Kald syltetøy (eller frossen syltetøy) etter Larochka Dopletas oppskrift?
Vel, jeg er ikke venn med deigen! I forgårs lagde jeg en pai med kokt kondensert melk. Jeg likte ikke. Mannen spiser. snakker. som er normalt. Men jeg har det veldig delikat. Jeg vet hvordan jeg skal bake kule paier (i henhold til bestemorens oppskrift), charlotte, shortbread cookies - det er alt! Og jeg vil skjemme bort vennene mine med noe velsmakende! Veldig mye roser all denne deigen!

Hvis pureed bær eller syltetøy, er stivelse i fyllet nødvendig.
Natasha, jeg våger å gjøre det med sitronkrem. Som en siste utvei kan du tross alt ikke kutte rullen i to deler, men bake slik (i en form eller på et bakeplate), klem kantene og sy godt.

Jeg lagde denne kremen! Forvirret at han er med smør ...

Natasha, så hva med oljen. Maaan, du må også smøre deigen med smør. Ingenting ille vil skje.

[Kalyusya]

Kalyusya, Hak, jeg var bare redd for at oljen skulle lekke ut under baking.
Manechka, takk for råd!
I morgen formiddag skal jeg legemliggjøre! Jeg vil definitivt rapportere (kanskje til og med med et fotografi, hvis mulig).

[Galina]

Galina, det virker for meg at spørsmålet ikke ligger i oljen, men i fyllingen. Når det er mye av det, er det upraktisk å rulle opp i en rull og deretter klippe / flette den.

Natalia, boom vent. God bakst!

Nuuu ... her finner vi ut.

Jenter, alt ordnet seg! Ikke egentlig, men bra for en start.
Bilder vises ikke på Yandex-disken. Så snart de er, vil jeg avsløre dem.
Takk for hjelpen!

Jenter, alt ordnet seg!

Hurra!!!

Ingen bilder vises på Yandex-disken

Natasha, hvorfor ikke gjennom galleriet?

Så jeg prøvde det. Deigen er fantastisk, luftig! Fyllet er ikke nok, det føles ikke i det hele tatt. Hun kom seg ut da den vridde seg. Men jeg har mye av denne kremen. Jeg kuttet et stykke, kuttet, smurt med krem. Svært velsmakende!!! Allerede to greie matbiter! Farvel midje!
Manechka, takk for oppskriften!

Jeg tok bilder med et nettbrett. Og jeg kan bare sette inn gjennom Yandex-disk. Bilder har allerede dukket opp på nettbrettet, men ikke på datamaskinen. Kommer senere (av en eller annen grunn). Jeg kan ikke sette inn fra nettbrettet heller.

Jeg advarer deg med en gang: ikke sverge - toppen er litt brent.

En matbit med krem ​​er enda bedre.
Neste gang, slik at toppen ikke rødmer for mye, kan du dekke den med folie.

[høyt]

Det mest interessante er at jeg dekket det etter 10 minutter, så snart temperaturen falt. Vel, det er ikke skummelt! Spiller ingen rolle høyt kjempegod! Neste uke vil jeg gjenta, allerede i form av boller. Kremaktig ble veldig vakker. Og deigen er freaky - myk, øm! Og viktigst av alt - jeg gjorde det!

Noe sånt.

Natasha, fantastisk bolle! Det kan sees at resultatet er luftig. En liten brunfarge ødelegger henne ikke i det hele tatt.

[Sonadora]

Sonadora, takk for oppskriften.
Jeg er ikke veldig vennlig med deigen. Og noe gikk galt med meg. Den ønsket ikke å samle seg fra sidene av mikserskålen. Jeg la til en skje med mel, det så ut til å ha samlet seg, og så ble det smurt igjen. Det var ikke mer tid - de la den i en bolle og i kjøleskapet. Jeg hadde det fra 20.00 til 15.00.
Og det virket som om jeg var i stand til å rulle den ut og forme den (selv om jeg ikke trodde den ville fungere). Men den forventede lettheten gikk ikke. Mer som påskekake. Strammere enn jeg forventet.
Hva er min feil?

[Natalia]

Natalia, utmerket krumme viste seg, fibrøs. Kanskje mislykket melet? Hvor lenge elte deigen?

[Sonadora]

Sonadora, alt er som i oppskriften. Timeren er direkte. 10-15-20 minutter.
Jeg skal prøve igjen. Jeg likte å jobbe med kald deig. Mer tid til å forme manøvrer.

alt er som i oppskriften. Timeren er direkte. 10-15-20 minutter.

Jeg hadde en batch i en brødmaker. Kanskje knyteren trenger litt mer tid?

Og jeg skynder meg å si, takk, for deigen, jeg elsker "natt" -deigen, jeg bakte en nam fra den doble hastigheten på 20 kanel og ingen problemer.
Deigen ble eltet med en stavmikser. Formet kulde og en time steg de opp.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Yulia, lekre boller!

Og i dag bakte jeg sitronfendere. Deigen sto i kjøleskapet i 20 timer. Oppskriften lagde 643 gram deig. Jeg tok 460 gram deig på skjermene, bakte en ostekake fra restene på 185 gram. Kranz bakte i en L7-formet brødmaker. Deigen har hevet 3,5 ganger! Jeg stakk nesten av, det var en enorm vakker hatt over uniformen. Brødets høyde er 14 cm! Hun smurte ikke skjemaet i det hele tatt og dekket det ikke med papir. Belagt i "Dough" -modus, bakt i 22 minutter i "Baking" -modus. Min sprit forlot lett Formel L7. Jeg er veldig fornøyd med resultatet og veldig takknemlig for forfatteren for den fantastiske oppskriften.

Jeg har HP panasonic 2211 og bakemodus i den er veldig svak, selv brød i L7 er ikke bakt. Kan jeg sette brøddeigen i hovedmodus i 4 timer, og etter et 2 timers intervall, sette kartene på heving og bake alt i samme L7?