Sitron Frantz (kald deig)

[Manyash]

Manyash, i går kveld elte deigen. Men som alltid flyttet jeg bort fra oppskriften og bakte bagels med aprikossyltetøy. I dag sender vi studiesønnen vår for å studere, ferien er over. Så raskt hadde jeg ikke engang tid til å se meg tilbake.

I dag sender vi studiesønnen vår for å studere, ferien er over. Så raskt hadde jeg ikke engang tid til å se meg tilbake.

Å, og jeg sendte den eldste på søndag. En hel pose med dagligvarer popper

[Natasha]

Vel, mens jeg streifet rundt hadde jentene allerede klart å forklare alt. Takk kjære!

Og hvis jeg lager fyllet som i en sitronkake, i følge dette prinsippet, ikke en skorpe, men en sitron i kjøttkvern / blender + sukker + smør - vil jeg fjerne væsken slik at det blir mer fyll. Eller vil det være for mye og vil umiddelbart drepe hele poenget med fenderen, som sådan, og fyllet skal være for aroma og litt smak?

Natasha, Jeg er redd det blir for mye.

I dag sender vi studentsønnen vår for å studere, ferien er over

Å, og jeg sendte den eldste på søndag. En hel pose med dagligvarer popper

Heldige studenter! De har sannsynligvis en fjellfest der.

Albina, Det er flott at oppskriften er etterspurt. Jeg er også veldig glad i denne deigen og baker ofte fylte bagels av den. Noen ganger lager jeg den med tørkede aprikoser og valnøtter, og nylig bakte jeg den med svisker og sjokolade.

[Sonadora]

Sonadora, Takk! Jeg skjønte at det bare trengs et hint her)))) Jeg gjør det på lørdag! Jeg elsker alt med sitron. Først virket oppskriften veldig komplisert for meg, jeg gikk ikke engang inn på den senere, men jeg er ikke veldig flink til å jobbe med deigen ennå ..... Og så leste jeg den en gang, to ganger, jeg ser jentene gjør det, vel, det er modent. Jeg vil rapportere tilbake senere.
Kan du lede meg om bagels? Jeg vil se hvordan du kan forme dem og hvilken fylling jeg skal lage.

[Natalia]

Natalia, Jeg er ikke i tvil om at alt vil ordne seg. Nødvendigvis! Og oppskriften på bagels finner du her: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=566.0

[Sonadora]

Sonadora, Takk skal du ha!

En hel pose med dagligvarer popper

Jeg vil gjerne ta på meg en hel pose med dagligvarer, men han er så langt fra oss mer enn 5000 km. Jeg pakker flere "produkter" til behandlingsplanen, fordi klimaet i St. Petersburg er fuktig og det ikke kommer ut av forkjølelse. Jeg ble ikke så mye hjemme, selv om vi har sterke frost.
Av produktene, 4 bokser stuing, et brød bakt i dag, og i går var det nesten 2 stekebrett med bagels (det hadde vært 2, men de ville fortsatt ha ferske bakevarer, jeg måtte tildele litt).
Nå venter jeg på nåler: flyet flyr fra Moskva. Og så en taxi til vandrerhjemmet.

I tillegg gikk vesken tapt under overføringen i Moskva. Det stakkars barnet vil gå til vandrerhjemmelyset. Når nå bare en pose er funnet

[Albina]

Albina, å, hvordan? Jukset flyplassen chtoli?

Den menneskelige faktoren Selv her fikk han først feil billett (og det var allerede klart at ikke alt ville være glatt). Så ble han igjen revet av feil billett: han fløy med en overføring i Moskva. Jeg ber til Gud om at vesken kommer raskt til ham

[Albina]

Albina, ikke bekymre deg. Som tanten min sier: "Takk, Herre, for at du tok pengene!"
Dette er alle små ting, ja, det skjedde, men dette er absolutt ingen tragedie. Hun kommer sannsynligvis til en annen flytur, bare hun må hente henne igjen på flyplassen. Det er nødvendig å erklære på informasjonsskranken, men sannsynligvis gjorde sønnen min det.

"Takk, Herre, for at du tok pengene!"

Jeg bekymrer meg ikke for mye, men jeg bekymrer meg for sønnen min.

[Sonadora]

Sonadora, og jeg spør fortsatt.
Det vil ikke bry deg å skrive størrelsen på formen du baker fransk. Jeg har en silikon, men det virker på meg (kanskje urimelig) at den på en eller annen måte er liten.Fall i dimensjonene, hvis det ikke er vanskelig selvfølgelig.
Vel, deigen eltes ...))))

Vesken ble funnet (for de som bryr seg om oss). Beklager flommen.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, form 12x23 cm.

Albina, les fra buskene. Det er bra at posen ble funnet så raskt, og sønnen, viktigst av alt, kom dit trygt.

[Albina]

Albina, vi vil! Ringte flyplassen eller rystet du administrasjonen selv?

Sonadora, Takk! Jeg så på skjemaet i emnet om fendere med kondensert melk og det virket for meg at formen var mye større enn min, så jeg spurte igjen. Det virket for meg at jeg var liten, men nei, den samme. Vel, jeg er rolig)))) bare jeg har silikon, men jeg tror det ikke gjør noen forskjell.
Jeg la deigen i går, den vokste ca 2 ganger i kjøleskapet. Generelt, er denne mengden deig for 1 kant eller to for denne størrelsen på formen?
Kommer snart! Deigen er veldig behagelig for hendene, så øm.

Krantz plasserte en kondensert melkeskjerm i emnet, siden jeg spontant måtte endre påfyllingen i en nødsituasjon)))
Etter å ha kjøpt en sitron lagde jeg boller av restene. Kjæledyr er glade. Aromaen fra bakverk er super. Takk så mye!

Bedøvet! Dette er godbitene!

Er generelt denne mengden deig for 1 kant eller to for denne størrelsen på formen?

Natasha, for en.

[Natalia]

Albina, flott! Ringte flyplassen eller rystet du administrasjonen selv?

Beklager Natalia, som ikke svarte umiddelbart, gikk ikke til Temka. Selve flyplassen ringte og ble brakt til adressen.
Natashechka, plops fantastisk

[plopp fantastisk]

plopp fantastisk

Ja, ikke det ordet! Jeg ligger fremdeles, jeg kan ikke reise meg!

Albina, dette er deres praksis nå. De finner, ringer og bringer dem selv.

[Sonadora]

Sonadora, kranz annenhver dag, ble det enda bedre etter min mening. Der ble fyllingen så tydelig følt. Jeg gjemte et stykke for å ta te til meg selv)))) Jeg kastet min førstefødte (ja, gjøk) inn i temaet ditt med kondensert melkefennikel. Takk igjen!

Og all deigen i formen min passer ikke, det mangler bokstavelig talt litt, men jeg vil stappe den med makt. Jeg har formen 22 av 10. Men neste gang jeg skal prøve å sette den i en ringform, er den større enn rektangulær.

I det minste mate dem med en rull, i det minste slå dem med en skyver,
De elsker kranen min, Manyunya,
De vil ikke glemme i det hele tatt.
Jeg gir dem ruller, jeg - briocher, paier og brød,
Og de - alt dette er deilig, bare kom igjen.

[/ b]

[Ir,]

Ir, Wow !!!! Gi pozogLuyu!

NataliaSå kult at fenderne likte det!

[Sonadora]

Sonadora, Jeg stilte et spørsmål i kondensert melk, jeg gjentar her, ikke skjell meg))))
Jeg kan ikke lære å veve en pigtail vakkert. Det er bare opplevelsen og mengden ting som vil hjelpe meg, ikke sant?
Jeg har en sønn, jeg vevde ikke pigtails)))))

Gi meg et kyss!

vel dafai dafai!
Mannens kule deig! Og listverket er fantastisk !!! Det er en mulighet til å bake fyllet!

[Sonadora]

Sonadora, Mann, kanskje de allerede skrev, eller jeg skrev (jeg husker ikke den gamle i det hele tatt) med valmuefyll, kan du lage en skjerm? Til påske baker jeg alltid rundstykker og bagels med valmuefrø, men ruller blir alltid revet fra siden min og mye fyll renner ut, det er synd, det er veldig velsmakende.

[Leonidovna]

Leonidovna, Ol, selvfølgelig kan du! Og for ikke å rykke fra siden, gi ham en korrektur i minst en time.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, takk. Men jeg har et annet problem med rullene, de hever seg godt i ovnen, steker, beholder formen, og når du kutter den - skrekk. Den øvre skorpen er atskilt fra resten av lagene. Her har du en mager rulle med valmuefrø, som det var tett vridd, og min har alltid et fingertykt tomrom under toppskorpen. Vet du hvorfor?

[Leonidovna]

Leonidovna, Ol, jeg vet ikke. Oftest, i ruller med valmuefrø, er det tomrom, og ikke bare under den øvre skorpen. Derfor baker jeg ofte pai.

[Sonadora]

Sonadora, Takk for tipset, men smaken på kaken er som en rulle.? Jeg må kjøpe en maskekutter, jeg prøvde å overbevise meg selv om at jeg ikke trengte det. Hva er din Teskomovsky?

Det smaker som en rull, bare mer mettende. Nettverket ble laget av Teskoms kutter.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, rapporterer jeg, jeg bakte valmuefrø til påske. Vkusnotaaaa, jeg finner ikke ord. Baking på fredag ​​sent på kvelden ble prøvd på mandag, da det var mye av alle slags bakevarer på lørdag. Jeg var redd for at deigen fra fyllet ville ta fuktighet (saftighet), eller noe sånt, det var utrolig deilig til siste smule. Jeg prøver å sette inn et bilde.

[Leonidovna]

Leonidovna, Olya, hvor kult at alt ordnet seg, og viktigst av alt - jeg likte det! Og hvor mye valmue gikk i fyllingen?

[Sonadora]

Sonadora, Yoshkin-katt, klarte det seg virkelig. hvor gammel jeg er. Det morsomme er at jeg ikke husker hvordan jeg gjorde det (lastet opp et bilde). Manya valmue, jeg tok 250 gr.

[Olga]

Hvem er Eshkin katt, yaaaa choli?! De har ikke kalt meg det ennå!

Olga, skjønnheten er utrolig! Nydelig fender!

[Sonadora]

Sonadora,: beklager: Jeg glemte helt (i stemmen til Nadya Sheveleva fra "The Irony of Fate") om pestekatten din. Du vet, jeg spruter av glede selv (jeg kommer ikke snart inn gjennom døren) hvor vakker og velsmakende var det. Jeg var redd for at fyllet som enten ville utbrent eller tørke på toppen skulle være kortere enn en uke uten søvnige netter før jeg fødte ham. Jeg gjør alltid valmuefyllet veldig, hvordan si det saftig, jeg legger til smør sl. honning, rosiner, syltetøy. Hvis noen er interessert, vil jeg skrive i detalj.

Jeg gjør alltid valmuefyllet veldig, hvordan si det saftig, jeg legger til smør sl. honning, rosiner, syltetøy. Hvis noen er interessert, vil jeg skrive i detalj.

Selvfølgelig interessant! Det ville være flott å legge den ut i en egen oppskrift (i en rull eller på egen hånd) slik at den ikke går seg vill i dette emnet.

Og jeg hadde et mirakel i dag! Den første ikke-muffinsbakingen i ovnen er jeg redd for å telle hvor mange år. En stor ulempe er at det ble litt. Men mer enn jeg forhandlet om. Men det ordnet seg. Og deilig! En veldig tålmodig deig, den tilga meg både feilen med fyllet og skjøten med formen (etter korrektur, etter 40 minutter måtte jeg skifte til den større), og innfallet til den uviklede ovnen ... Takk veldig mye for den uventede gleden, jeg blir sjelden verre enn jeg forventet, og dagens resultat har hevet selvtilliten min!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, hvor hyggelig det er å lese slike anmeldelser! Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg. Jeg er sikker på at neste gjærbakst også vil lykkes.

[Manka]

b] Sonadora [/ b], Manka, min glede Hvordan jeg elsker deg! Jeg har fendere hjemme i alle former og med alle fyllinger. Her prøvde jeg et nytt tykt støpt aluminiums bakeplate, vel, selvfølgelig, på fender sitronboller. For å gjøre bollene mer sitroniske, etter bruning, smurte jeg dem med Chuchelka sitronkrem-ostemasse og helte sukkersand på toppen av syrligheten. Og la den ligge i ovnen i et par minutter. Aromaen og smaken er fantastisk. Her er rapporten min.


Og her er bunken selv fra innsiden og ut

[Alevtina]

Alevtina, sikler allerede. SKJØNNHET.

[Sonadora]

Sonadora, hva en stor takk for denne deilige maten! Jeg er allerede kjent med den kalde deigen, og jeg likte å jobbe, men jeg har aldri hatt et så frodig og velsmakende resultat. Jeg vil gjerne dele et bilde, men det er praktisk talt ingenting å fotografere der. og den stygge førstefødte kom ut, men utseendet kompenseres av den ekstraordinære smaken! Nå skal jeg bake det ofte! Takk igjen !!!

[kremete]

kremete, Alevtina, vakre boller, en til en! Tusen takk for slik skjønnhet!

Feta, Svetlana, til helse. Jeg er veldig glad for at jeg likte kartz.

på fendere sitronboller, selvfølgelig.

dødelighet! Jeg vil ha en slik bolle! virkelig ønsker vel, rett en til en!
og hva slags krem? mono nese?

[kremete]

kremete, her er jeg på typen baker "roser". Men selvfølgelig ser jeg på ROSENE dine og husker mine "roser" - dette er himmel og jord. Hvordan gjør du dette? Så en mot en ???
Teknologien slik jeg forstår den er denne (jeg gjør det på denne måten): vi lager en rull, skjærer den i biter, danner roser fra bitene. Så? Del hemmeligheten din, hvordan er de like? Jeg har de som er inne i rullen - de tykke. De som er i endene er de stygge ...

[Manechka]

Manechka, det er bare en bombe! Takk for oppskriften!
Avvik fra oppskriften - Jeg lagde valmuefyll, de hjemmelagde kakene mine er ikke veldig glad i ...
Å, hvilken deig !!! Ved baking steg den 3 ganger ... Og for en deilig !!! Jeg er glad! Her er en cutaway for å vise luftigheten i rant ...

Nå skal jeg sitte tett på skjermene ... Hva gjør du med meg? At Lena lokket til å bake en debutkartz kalt "pseudo-aprikos", nå denne ... Vel, jeg kan ikke stoppe, jeg baker og spiser alt.

[Ol]

Å, for en smule! Rett og slett fantastisk Ol... Jeg er ikke i tvil om at det ble veldig velsmakende med valmuefrø. Men hva, jeg ville ikke selv nekte et slikt stykke nå.

At Lena lokket til å bake en debutkartz kalt "pseudo-aprikos", nå denne ... Vel, jeg kan ikke stoppe, jeg baker og spiser alt.

Ja, Lenka, hun er en så lumsk liten jente.

Å, jenter, jeg er ikke så skjev ... Jeg gjorde det i henhold til oppskriften, det virket for meg ganske flytende deig, jeg la til 3 ss godt mel, med et lysbilde. Jeg tenkte - hvordan jeg ikke skulle avbryte ham med mel. Om morgenen ville deigen holde seg til alt den kunne: bord, kjevle, kniv. Å kutte og vri det var generelt aerobatics. Nå skilles skjermene, men de ser ut. Hva skal jeg gjøre med dem? Kan vi gå i butikken for pepperkaker til gjestene?
Og vel, jeg har fremdeles ingen form, jeg setter to fendere rett på bakeplaten for å skilles med. Jeg trodde det ikke var kritisk, men siden deigen er så ... øh .. myk, sannsynligvis holder formen den bare.
Generelt ser jeg virkelig frem til en debriefing fra deg: hvor er noe galt, eller er alt som det skal være?
Og prognoser, prognoser - vil det ordne seg til slutt?

Lagt til torsdag 12. mai 2016 kl. 19.30

Jeg rapporterer: til tross for at deigen viste seg å være uvanlig i arbeidet, er resultatet rett og slett utmerket. Det var to fendere - med sitronskall og valmuefrø, begge passet godt og viste seg å være deilig. Sonadora, takk for oppskriften, jeg vil definitivt gjenta den, for den er ikke plagsom i det hele tatt)

Jeg bærer også rapporten min:

Overraskende nok doblet deigen seg i ovnen, men sto på bordet - den så ikke ut til å heve veldig mye. Det gikk ikke helt vakkert. Det viktigste er utrolig velsmakende! Guttene mine, varme, begynte å demontere i lag. Jeg kommer garantert til å gjøre mer!