Jellied gjedde abbor i champagne

Jellied gjedde abbor i champagne

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Zander	1 STK.
Løk	1 STK.
Gulrot	1 STK.
Peter rot. sushi.	chips.
Salt pepper. allspice, laurbærblad	smak
Gelatin	30 g
Fersk sorrel	100 g
Champagne	1 glass
Majones	100 g
Pepperrotssaus	1 ss. l.
Rød kaviar	3 ss. l.

Kokemetode

• Hell gjedde abbor med vann (for mellomstor fisk som veier fra 500 g til 1 kg ~ 1-1,5 l) og kok sammen med røtter og krydder til de er møre. Sug gelatin i 1,5 kopper. vann til hevelse og fortynnes for å oppløse, oppvarming, men ikke koke. For det øverste, hvite laget kombinerte jeg majones med pepperrot, tilsett 1 ss. l. gelatin, omrørt godt, helles i bunnen av formene og sendt til kjøleskapet for å stivne.
• 🔗
• Jeg ønsket å gjøre det neste laget grønt. I tillegg ønsket jeg at denne "grønne" skulle inneholde surheten som var så nødvendig for fisken, så valget falt på sorrel. Nyttårs pikant var også påkrevd - dette, selvfølgelig, champagne! Hakket sorrel med champagne i en blender, tilsatt 2 ss. l. gelatin og helte neste lag over den frosne majonesen. I kjøleskapet!
• 🔗
• Det siste laget er fisk med buljong. Alt er enkelt her - demonter fisken i biter, fortynn den gjenværende gelatinen i buljongen, og hell alt dette (naturlig, ikke varmt) over det grønne laget.
• Som et strålende (og også ganske nyttårs) flekk som lyser opp bildet, var jeg helt fornøyd med rød kaviar. Hjelp deg selv!
• 

Lignende oppskrifter

Risotto med champagne i (hvilken som helst) trykkoker / Spumante Risotto (Franky)

Apple Champagne (Linadoc)

Rød fisk bakt i champagne (MariS)

Mamadaragaya !!! Dette er ja!
Formene er kule! Med et hakk på toppen, ikke sant?

det er ingenting å si
Bravo, som alltid, alt er på topp!

ingen andre ord enn interjections

[dopleta]

dopletafor en interessant kombinasjon! Fisk, sorrel, champagne, kaviar! Jeg misunner den hvite misunnelsen til familien og gjestene dine!
Ja, men jeg har ikke sett slike former, fantastiske former! Takk for oppskriften!

Super!!!

For en god idé !!!
Takk!

[dopleta]

Å, hva en skjønnhet du har her !!! Tusen takk for oppskriften) Jeg vil definitivt gjenta den !!!
dopleta, Den er til deg

Hva er din OBGCH?
Hvem vil behandle meg slik

Lav bue for alle



Tanya, jeg skammer meg over å innrømme, men inntil dette øyeblikket visste jeg ingenting om OGCH, hun lette etter det - latterlig!

Nøyaktig. Dump Head Hematom Kjeve

Nøyaktig. Dump Head Hematom Kjeve

Å, vel, ikke i samme grad, ikke skrem!

Mamma kjære !!! Ingen ord ...
jeg har lyst til å besøke deg
Takk skal du ha !!!!

RÅTT! Form, farge, vel, alt til poenget. Jeg skulle ønske jeg kunne leve slik. Drep - ikke stå opp! Interessant, hva er volumet på formene? Og så må du fylle på et visst beløp. Definitivt bokmerket. Jeg orker ikke det til nyttår, jeg skal lage det tidligere.

Interessant, hva er volumet på formene?

Nøyaktig 150 ml. Og takk !

Dobletushka, solen er klar, for en fantastisk idé og så vakkert presentert, og jeg likte også tallerkenen. Si meg er det gyldent eller er det bare lyset som falt sånn? Og jeg har lignende hjerter med et hakk, bare de er mindre i størrelse og det blir mindre kaviar.

Si meg er det gyldent eller er det bare lyset som falt sånn? Og jeg har lignende hjerter med et hakk, bare de er mindre og det blir mindre kaviar.

Ja, Vika, gull. Og formene du snakker om, har jeg også, de er mindre, ja. Og takk for "solen"!

[dopletisk]

Alt, dopletisk, det er på tide å forby deg, i det minste i en uke ... Dette er ukontrollerbar salivasjon ... Og sho med magen på dette tidspunktet en skapning ...

[dopletisk]

Alt, dopletisk, det er på tide å forby deg, i det minste i en uke ...

Jeg foreslår å forby legen! For et oppsiktsvekkende forslag - hold kjokken på det kulinariske nettstedet!

Loriyik, dette er teeeeee 🔗 for en så enkel vakker harmonisk oppskriften, lapotaaaa ...

Dohura ban nizyayayaya, legen bryr seg om helse, og noen her, undergraver denne helsen med slike bilder ...

Loriyik, dette er teeeeee 🔗 for en så enkel vakker harmonisk oppskriften, lapotaaaa ...

Å, for en bukett! Takk skat!

Så festlig! Super!

ooo Tanyush! Hei! du tror meg, jeg husket deg i går, jeg tror jeg forsvant, jeg trenger å skrive "Lost Forum" i Temka, vi husket nylig Matroskin, dukket hun opp.

Tanyusha, jeg er parallell verdener temaer, i blender og vedlegg til skurtreskeren. Og jeg er nesten en konstant leser.

åh, jeg sitter også i leserne, kryper ut her for litt godbiter (Lorik) vel og spiller skøyer der .. litt

Veldig fint! Riktignok trodde jeg at champagne ble tilsatt buljongen, jeg stirret lenge på oppskriften, uten å forstå hvor den var. Jeg lagde champagnegele, veldig velsmakende. Jeg ville ikke gjort det med sorrel. Bedre med sitron. Selv om det selvfølgelig avhenger av hva slags champagne
Jeg elsker gjedde abbor, IMHO, den beste fisken til denne retten.

Mamadaragaya! Dette er ja! Så vakkert! Jeg tror det er deilig!
Bravo Vel, utømmelig fantasi!

Jeg ville ikke gjort det med sorrel. Bedre med sitron.

Med sitron ville det være - a) hackneyed, tradisjonelt; b) stygg, lagene ville slå seg sammen. Derfor vurderte jeg ikke engang sitronen.

Med sitron ville det være - a) hackneyed, tradisjonelt; b) stygg, lagene ville slå seg sammen. Derfor vurderte jeg ikke engang sitronen.

Vel, ikke alt som er tradisjonelt er dårlig, men om farge, ja, jeg er enig. Det er mer pittoresk.

[dopleta]

Åh, dopleta, hvor imponerende, nydelig denne retten ser ut! Akkurat festlig, takk

[dopletisk]

Alt, dopletisk, det er på tide å forby deg, i det minste i en uke ... Dette er ukontrollert spytt ... Og sho med magen på dette tidspunktet en skapning ...

Forbud, stem på! For det er umulig. Det er umulig å forutsi "hva den kommende dagen forbereder oss" ... Hver gang er det noe som et normalt, gjennomsnittlig hode aldri kan tenke på. Hver gang et mesterverk, både kulinarisk og estetisk.
Larisochka, du vil gå til ... TV Ærlig talt, det er mange kulinariske programmer, men alt er reklame og show-off. Og du vil glede oss med ekte kreativitet.
Takk for alle fortid og fremtidige oppskrifter! Det er en glede å lese og se på dem, og å drømme at en dag også ... i det minste skal jeg lage noe lignende ...

Takk for alle fortid og fremtidige oppskrifter!

Vel, hva skal du gjøre her? Framtid? Her og bader meg, bad! Du stimulerer selv med slike søte taler! Du bestemmer deg virkelig - enten holder jeg kjeft, eller noe annet å skulpturere.
Takk, takk, takk kjære!

Skulptur, definitivt!

DREPT ......... 🔗
Forbud definitivt ... på TV

DREPT ......... 🔗
Forbud definitivt ... på TV

Jeg vil slå dem 🔗! Se på meg, jeg er nær her - om noe kan jeg hevne meg!

🔗hei hei ... og jeg skal gå ...

[Larisochka]

Larisochka, og en takk til! Vakker, original og deilig! Tusen takk for nok et mesterverk!

Åh! For andre gang de siste ti minuttene er jeg overrasket og fornøyd! Derfor kan jeg ikke takke deg fysisk ennå, bare virtuelt!

[dopleta]

dopleta, Larochka for et mesterverk ..