Civilian bun (ikke GOST) - oppskrift med bilde på Mcooker: beste oppskrifter

Sivil bun (ikke GOST)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	250g.
Presset gjær (tørr)	6g. (2år.)
Melk	100g.
Vann	150g.
Deig:
Opara
Hvetemel	230g.
Presset gjær (tørr)	6g. (2år.)
Salt	4d.
Sukker	80g.
Mykgjort smør	80g.
Melkepulver	25g.
Rosiner	100g.
Melk til smøring
Sukker til dryssing

Kokemetode

For deig, varm melk og vann til 37C. Mal gjær med mel, tilsett væske, bland til det er jevnt med 1 hastighet i 2 minutter. La stå i 4 timer ved 30C.
Bland alle ingrediensene unntatt oljen til deigen i 1 hastighet i 2 minutter. Tilsett olje, elt til glatt i 5 minutter på høy hastighet. Rør i rosiner i 2 minutter på lav hastighet.
Dann en ball, legg den i en bolle med et volum på minst 5 liter, dekk til og la den gjære i 1,5 timer.
Elt deretter deigen, form en ball, dekk til og la stå i 15 minutter.
Del deigen i 12 stykker. Dann en bolle ut av hver. Som vist
Jeg kaster bort uten boller. De er for meg i stedet for "nervochelia". Myk, duftende .. Kort sagt, diagnosen er bunavhengighet.

Merk

Takk til forfatteren av oppskriften Luda 🔗

Lozja

Ksyusha, og når du mister uten boller, hva liker du bunken mest? Eller rent? Jeg elsker også boller.

Omela

Oksan, men nesten varmt rett .. uten noe .. Da kan jeg drikke te.

Lozja

Sitat: Omela

Oksan, men nesten varmt rett .. uten noe .. Da kan jeg drikke te.

Rett varmt? Vel, definitivt en bolle.

julifera

Å, nesten som et brød på 9 kopeck, ikke Toko så sultry, mindre sukker og mindre gjær
Så sivilisten er TASTY uansett, jeg vil gjøre - jeg vil gå ned i vekt - spise mindre sukker og gjær!

Omela

Sitat: julifera