Boller "Arv fra den elskede bestemoren"

Boller "Arv fra den elskede bestemoren"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Melk	1 glass
Fersk gjær	100 g
Sukker	3 ss. skjeer
Margarine	200 g
Egg	2 stk
Mel	5 glass

Kokemetode

• Varm melk med sukker litt, oppløs gjær i den, rør grundig og la den være varm i 10 minutter (til den hever seg med en hatt). Tilsett resten av ingrediensene og elt deigen. Rull ut tynt og form til små croissanter med noe surt fyll. Dypp hver først i smeltet smør. Et sted vil det være behov for 40 gram), og deretter i en blanding av sukker og kanel. Avstand varm i 10 minutter (jeg er i varm ovn) og stek til den er lett brunet.

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Dette er mine favorittboller fra barndommen min, men oppskriften gikk tapt for lenge siden. Det er derfor, til minne om henne i familien min, blir de nå kalt så. De gjøres veldig raskt. Jeg, i motsetning til bestemoren min, elte deigen med en brødmaskin * FJELLENDYGT * Baking i dag - en smak for hele leiligheten. Beklager at uten et bilde - kameraet er ødelagt. Hvordan kjøpe en ny - sett den inn. Og allikevel er kjøpt kanel i pulver i dag ... sjelden, så jeg legger bokstavelig talt en klype ferskrevet kanelstang til den - aromaen er veldig vedvarende, du trenger ikke mye, ellers malte jeg på en eller annen måte et stykke i et krydder blender - ikke forvitret ogchch veldig lenge!

[Scarlett]

Scarlett , at det er mye gjær, kanskje 10g?

Beklager, jeg fikser det nå. Olenka, nøyaktig 100 gram, fersk! Ikke bekymre deg, det er ingen gjærlukt i det hele tatt, deigen viser seg å være veldig luftig, det er praktisk talt ingen korrektur.

Jeg har også lagt merke til at alle gamle oppskrifter har mye gjær. Nye oppskrifter har mye mindre av dem. Kanskje gjær er kraftigere nå?

Jeg har også lagt merke til at alle gamle oppskrifter har mye gjær. Nye oppskrifter har mye mindre av dem. Kanskje gjær er kraftigere nå?

Ja, i år i påsken fikk jeg slike termonukleære, la deigen, bare vendte bort - den lå allerede på gulvet! Og i disse bollene ser alt ut til å være bra.

Jeg har også lagt merke til at alle gamle oppskrifter har mye gjær. Nye oppskrifter har mye mindre av dem. Kanskje gjær er kraftigere nå?

Yara, så rik på deig, la merke til at 200g går i deigen. margarin?

Scarlet er en interessant oppskrift, det viktigste er at den ble funnet.

Yara, så rik på deig, la merke til at 200g går i deigen. margarin?

Scarlet er en interessant oppskrift, det viktigste er at den ble funnet.

Takk! Jeg tok med en pakke på jobb i dag - den er allerede borte!

Scarlett, vel, jeg fant et sted å bære, på jobben forsvinner alt raskt, som i Bermuda-trekanten.

Ja, hvis du også vurderer at noen ansatte hjemme ikke lager mat i det hele tatt, og jeg har en mann aristokratiske fiken Jeg spiser ikke gårsdagens kaker, så i morgen tar jeg restene tilbake på jobb!

Ja, hvis du også vurderer at noen ansatte hjemme ikke lager mat i det hele tatt

Vel, så er du, mot deres bakgrunn, en dronning, en elskerinne, en god kone ... og så videre (du kan liste det lenge), i alle fall har du en fordel over dem.
(Jeg skrev allerede oppskriften i en notatbok, men når jeg baker er det et spørsmål.)

Å, Scarlet, hva er temperaturen 180 og konveksjonen 160? Du har en ny ovn injiser skriv på hvor mange grader baking.

Ja, ovnen er ny, så alt er fortsatt ved å skrive. Først ved oppvarming (etter min mening for plater, eller jeg vet ikke hva det heter - det er standard på 60 grader) i 10 minutter, så senk oppvarming med konveksjon på 170 grader.De ble bakt veldig raskt - bokstavelig talt 15 minutter, om ikke mindre. For komplimenter om sparsommelighet - ja, alle spør meg når jeg har tid. Hvis de visste hvor mye jeg IKKE TAR!

ja, alle spør meg når jeg har tid. Hvis de visste hvor mye jeg IKKE TAR!

La hudfarge til helsen din.

Beklager, jeg fikser det nå. Olenka, nøyaktig 100 gram, fersk! Ikke bekymre deg, det er ingen gjærlukt i det hele tatt, deigen er veldig luftig og det er praktisk talt ingen korrektur.

Verish, spurte hun om morgenen og gikk for å legge deigen uten å vente på svar, og for 10 g gjær. Alt ble bra, men kanskje litt lenger for korrektur. Og så er alt OK !!!

Verish, spurte hun om morgenen og gikk for å legge deigen uten å vente på svar, og for 10 g gjær. Alt ble bra, men kanskje litt lenger for korrektur. Og så er alt OK !!!

Frisk eller tørr? Jeg tror at en så stor mengde gjær er unnfanget for hastighet. Oppskriften er allerede mange år gammel - den er fortsatt skrevet. Jeg er så glad for at alt ordner seg

Frisk eller tørr? Jeg tror at en så stor mengde gjær er unnfanget for hastighet. Oppskriften er allerede mange år gammel - den er fortsatt skrevet. Jeg er så glad for at alt ordner seg

Jeg la meg frisk

Takk så mye! : blomster: Gi nytt liv til gamle oppskrifter!

[Jenter,]

Jenter, og hvis du har tørr gjær, kan du ta en pose?

[metel_007]

Jeg tror du kan, men her kan du telle? Jeg har en oppskrift på 100 g fersk, etter eksperimenter metel_007 det ble klart at 10 g er ganske nok. Generelt la jeg merke til at bakevarer med tørrgjær avviker i smak fra bakevarer med ferske, så jeg prøver å holde fersk gjær i kjøleskapet, men tørrgjær er mer praktisk, det lagres lenger

[Tatyana]

Tatyana, Wow, hvor godt jeg kom inn! De unner seg boller her. Jeg tar det med til meg også, kanskje til påske for baking! Takk skal du ha.

[Nikusya]

Nikusya, for god helse

[Tanyusha]

Wow, yeeeeeeeee! Plushieeeeeeee! Tanyusha, du er min rastløse bi! Oppskriften er utmerket! Og, slik jeg forstår det, å dømme etter farens oppskrifter, tilsettes alltid en gjærsats i alle konditoroppskrifter uten langvarig korrektur. Å få tid til å heve muffinen før du steker.
Takk for at du tok med godbitene dine! Nå vil bestemorens oppskrift bo i huset mitt også!

En fantastisk oppskrift Det er synd at det ikke er en eneste: å vekke oppmerksomhet, for å si det sånn

Jomfruen, jeg skammer meg allerede - det er et ord. Det er en rekke forskjellige bilder, det er mange nye oppskrifter, men jeg kan ikke sette inn - det er ingenting ... Å sette opp noe søppel til nadot, men mavo komputer er ikke til stede, og hvem jeg spør - alle er nå opptatt med all slags søppel