Multikokermerke 502

[Zhenechka]

Zhenechka, og faktisk trodde jeg likevel ikke på en eller annen måte at Svetlana kunne kalle restene av ugjæret melk myse. Ja, det skjer også. Men dette er selvfølgelig ikke myse (den er gjennomsiktig eller litt gulaktig), men melk (fargen er vanlig melk). Selv om laktin allerede koagulerer på 8 timer

[Svetlana]

SvetlanaJeg fant lactin bifidum hos en yoghurtmaker. Dette er ikke yoghurt, men kanskje bildene vil hjelpe noe

Etter 8 timer <...> Konsistensen av bifidum passer meg perfekt


Jeg satte 4 kopper i kjøleskapet. Og for eksperimentets skyld la jeg igjen ett glass i en annen time (jeg slo på yoghurtmakeren i 1 time). En time senere dukket det opp et litt serum


Og etter et par timer i kjøleskapet tyknet bifidum litt mer


<...>
P.S .: Og her er Bifidum etter en natt i kjøleskapet

Svetlana har tilsynelatende ennå ikke fått en blodpropp i full forstand. Jeg vil også prøve å legge til ytterligere gjæring. Men her vil det være nødvendig å følge med. Og Svetlana vil alltid ha tid til å gjære om. Sveta, hvis du prøver å gjære, se når blodproppen blir veldig tett. Hva som er i krukken, hva som er i bollen, skal det ikke vingle. Vel, eller knapt niste. Ideelt sett bør det ikke være væske, og overflaten skal se glatt og tett ut. Jeg har alltid en tilknytning til silke når yoghurten er klar. Etter beskrivelsen å dømme antar jeg at du ikke holdt den i omtrent en halv time, maksimalt en time, ikke mer. Vel, du må også legge til tid for å varme opp yoghurten fra kjøleskapet.

[Manna]

Bortsett fra det du skriver om myse, vil jeg si at du ikke inneholdt yoghurt for resten av beskrivelsen.

Jeg tror at dette er serum fordi det er gulaktig gjennomsiktig, det er ikke melk.Manna,
Ut fra bildet å dømme hadde jeg noe som det første bildet, men med et serum, og da jeg la det i krukker, var det så store klumper.
Å spalte, henholdsvis, viste det seg bare sammen med serumet. Nå smakte jeg kremaktig. i bankene som var de første, er det tettere (noe mellom 2 og 3 bilder), og i det siste, der følgelig mer serum fikk, er konsistensen mer som 2 bilder. Men jeg tenkte om morgenen at alt ble mye verre. Og så er smaken delikat, ikke sur, og når du prøver å helle fra en skje strekker den seg litt
Så kanskje alt ikke er tapt ennå
Og takk til dere alle: farvel: Jeg vil ha god yoghurt Tusen takk for din deltakelse og vilje til å hjelpe

Hvorfor er du så redd for serum? Hvis det ikke er mye av det, så er dette normalt.

strekker seg litt

Årsaken til "snørret" er oftest den undervurderte eller overvurderte temperaturen på tidspunktet for blanding av startkulturen med melk. Melketemperaturen skal være så nær som mulig 40-42 ° C.

hvorfor er du så redd for serum? Hvis det ikke er mye av det, så er dette normalt.

Jeg er ikke redd for at jeg bare gjorde det for første gang, og jeg vet ikke om det skulle være eller ikke, noen skriver at det ikke burde være, men det er nødvendig med en enkeltstrengskonsistens

Årsaken til "snørret" er oftest den undervurderte eller overvurderte temperaturen på tidspunktet for blanding av startkulturen med melk. Melketemperaturen bør være så nær 40-42 ° C som mulig.

Jeg lagde yoghurt på modusen uten å koke, la til surdeigen etter signalet
Hva anbefaler du

Jeg vil også anbefale å lage den på UHT-melk. Det viser seg uten snørret.

[Zhenechka]

Jeg lagde yoghurt på modusen uten å koke, la til surdeigen etter signalet

Det er vanskelig å si her nøyaktig hvilken temperatur melken faktisk var. I henhold til instruksjonene er rekkevidden i denne modusen 37-40 ° С. Så det ble bemerket i praksis at 37 ° C kanskje ikke er nok. Jo nærmere 40 ° C, jo mindre trekk.

på UHT melk å lage. Det viser seg uten snørret

Å, jeg la ikke merke til en slik forskjell Zhenechka, og med hva den kan kobles til?

noen skriver at det ikke skal være, men det er behov for en ensidig konsistens

Ideelt sett er dette tilfelle. Men en liten mengde serum er tillatt innenfor det normale området.

[Manna]

Manna, Jeg la merke til en forskjell. Hvor jeg leste om det, husker jeg ikke helt. Eller her i emnet "Spør en ekspert ...", eller i gruppen "Din egen yoghurt" i kontakt. Det vil si at produsenten anbefaler det.

Nei, jeg mener at jeg alltid gjærer på UHT. Pulliness er tilstede på laktin, hvis det ikke blir truffet med temperatur. Det er ingen drag på evitalia. Jeg mener, bare ultra-pasteurisert melk vil ikke redde deg fra å trekke. Min erfaring er dette

Og først gjærte jeg Lactina på pasteurisert melk, det var et trekk. Så leste jeg om ultrapasteurisert, prøvde det, trekkingen forsvant. Kanskje det fortsatt kommer an på selve melken?

Jenter, eiere av en 502 multikoker - lukter det når apparatet varmes opp?

Jenter, eiere av en 502 multikoker - lukter det når apparatet varmes opp?

Jeg mener, hvilken lukt?

MV 37502 lukter fremdeles når du lager mat, spesielt på "Pastry".

Nei, 502-en min lukter ikke.

Dette gjør meg glad! Takk, jeg tar .....

Bare vask bollen veldig grundig, jeg hadde en lukt fra den. Og han forsvant bare etter såååå nøye polering.

Åh......

Nei, dette var den eneste syltetøyet i bollen min, kvaliteten på bollen er god, bikakene er flate, den er praktisk å vaske.
Og utad er den vakker og veldig kompakt, som heller ikke kan glede seg.

Videre vil jeg kjøpe den, takk!

Til din helse!

[med begynnelsen av Great Lent]

Jenter, hei! Si meg, pzhl, hvem skjenker det vannet når du tilbereder suppe, varm eller kald
Gratulerer forresten alle sammen med begynnelsen av Great Lent
Del magre yummy oppskrifter og mer ...

Jeg heller avhengig av temperaturen på bollen. Hvis den er oppvarmet, for eksempel overkokning i den, så varm. Og hvis det er i en kald bolle, er vannet kaldt. Så belegget på bolle lider ikke av temperaturendringer.

En kvalitetsbuljong oppnås ved å helle kaldt vann over kjøttet.
Det samme gjelder vegetabilske buljonger.
Hvis du vil ha hele, tilberedte grønnsaker eller saftig kjøtt, hell kokende vann eller kast i kokende væske.

[MariV]

MariV, slik jeg forstår det, fungerer det samme prinsippet som når man lager mat på komfyren

Så langt har ingen kansellert de fysiske og kjemiske lovene ...

[Olga]

Olga, likte alltid ikke fysikk, tenkte plutselig at multikookeren adlyder noen andre lover

Ja? Alt skjer!

Hurra, hurra, hurra - de tok med den, vasket bollen med natron, kjørte den ut på "Dampen" - jeg er veldig glad for at det praktisk talt ikke er noen spesifikk lukt!

Jeg fant det i en nettbutikk til en veldig rimelig pris - sammen med levering kostet det litt mer enn 3000!

[Olga]

Olga, Jeg forstår deg virkelig! Også nylig kjøpt. Gratulerer!

Takk!

Hei alle sammen! Jeg leste vurderingene og kjøpte meg en så langsom komfyr. Dette er min første, så jeg har ennå ikke forstått så mye. Prøvde å lage Norman svinekjøtt til middag. Det ble veldig velsmakende, men veldig sent. Før det måtte jeg løpe til butikken for dumplings. Jeg forstår fortsatt ikke helt hvordan jeg skal regulere koketiden.

[Sveta]

Sveta, Har du lest instruksjonene nøye? Den er skrevet på et ganske tilgjengelig språk. Hvis du ikke forstår hva som er usannsynlig, kan du beskrive problemet mer detaljert.

[MariV]

MariV, takk for din tilbakemelding! I går kunne jeg ikke stille tiden i "stekemodus", jeg ønsket ikke å sette den lavere enn 20 minutter. I dag ser det ut til å ha funnet det ut. Jeg la cottage cheese-kaken på ovnen. Jeg venter på resultatet.

Jeg tror resultatet ikke vil skuffe.

[MariV]

MariV, ringte klokka, jeg åpner den ... kaken er bakt, men helt blek på toppen, den ser ut som rå deig: (jeg tar den på i ytterligere 10 minutter.

Han blir blek. Eller har din MV en topp ti? Pierce med en trepinne (som i ovnen), hvis den er tørr, så er kaken klar.

[RepeShock]

RepeShock, tok ut en cupcake. For en gylden, jevn, bare kjekk mann han viste seg! Nå vil jeg ikke ta hensyn til toppen. Takk jenter! Jeg er glad! I morgen morgen skal jeg prøve å lage grøt til barn med en forsinket start.

Her er en cupcake jeg bakte i "Manual" -modus. Velsmakende og kosthold. Anbefale.

Magert deig cupcake eller mini-muffins med eple og tørket frukt

Hei alle sammen! Er det virkelig mulig å bake en påskekake i tegneserien vår? Så langt baker jeg bare kjeks, jeg har ikke prøvd gjærdeig. Blir den bakt?

Selvfølgelig vil det bli bakt Her ble brødet bakt i 37502 (prototype 502): Elena Bo, Suslya, SchuMakher, Gasha

Hei alle sammen! Er det virkelig mulig å bake en påskekake i tegneserien vår? Så langt baker jeg bare kjeks, jeg har ikke prøvd gjærdeig. Blir den bakt?

Det vil bake nydelig! Jeg tok til og med på en metallform og bakte en kake.
Oppskriften på gjærhvete-brød er i instruksjonene.

hvor lenge baker du? Jeg hadde presedenser da jeg bakte i henhold til oppskriften fra den vedlagte boka og bakevarer fungerte ikke (bakte ikke). For å være ærlig angrer jeg litt på at jeg ikke tok en tegneserie med en maksimumstemperatur på 180 grader. 130 virker for meg fortsatt ikke nok.

med en maksimumstemperatur på 180 grader. 130 virker for meg fortsatt ikke nok.

Hvorfor trenger du 180? For baking? Det vil helt utbrent ved denne temperaturen. Bruk 115-130 ° C til baking. De bakes vanligvis i 50-80 minutter. Dette er de gjennomsnittlige parametrene over tid. Varigheten avhenger av fuktighetsinnholdet i bakevarene.

Vel, i ovnen på 180 bake. Brenner ikke, det blir bare raskere

Du bør ikke sammenligne temperaturen i ovnen og i multikookeren, i ovnen er det lufttemperaturen rundt bakingen, og i multikookeren er det temperaturen i selve bollen.

[varva,]

varva, Jeg støtter Mannochka fullt ut!
Temperatur 180 grader. legg i en sakte komfyr bare for å steke! De beste bakevarer på 120-130 grader. (Sjekk ut oppskriften på gårsdagens cupcake. Baking på "Manual" kl. 120.)
Selv 130 grader er mye ostemasse, det viser seg litt stekt bunn.
Gjærdeig er bakt i 50-70 minutter (avhengig av mengden ingredienser).
Bake "Enkleste" brød fra instruksjonene. Alt skal ordne seg første gang.

Vel, takk, de beroliget meg, nå vil multikookeren passe meg 100 prosent, jeg skal trene en bolle til påske

Frodig baking!