Svinekjøtt i en Panasonic multikooker

Svinekjøtt i en Panasonic multikooker

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kjøtt
Hvitløk
Gulrot
Salt, pepper, krydder

Kokemetode

• Fyll et stykke svinekjøtt (jeg tok et ben) med hvitløk og gulrøtter, gni med salt, pepper og krydder etter smak. La det hvile i kjøleskapet i 2 timer. Stek deretter på en side i en multicar i "Baking" -modus i 10-15 minutter, snu og i "Stew" -modus i 3 timer.
• Det er alt, faktisk!

Merk

Oppskriften fra matlagingen ble lagt til grunn. Men med endringene mine.

Det viste seg å være veldig aromatisk, mykt. deilig kjøtt!

Foto uhvatka

Lignende oppskrifter

Svinekjøtt i varm og søt marinade (multikoker Redmond RMC-01) (Rick)

Svinekjøtt skinke "Festive 2in1" i multikookeren Bork U700 (Elena Tim)

Svinekjøtt i en multikooker Scarlett SC 411 (* Anyuta *)

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna tusen takk. Bare tre spørsmål på en gang:
3 timer er ikke mye?
hva er stykkets omtrentlige vekt?
trenger du minst litt vann, olje (i stuemodus) eller ta en skinke med toppfett? Og viktigst av alt, hvordan oppfører kjøttet seg kaldt, mykt? Vi elsker å ta på oss en sandwich om morgenen.

Jeg er ikke Zhorzhevna, men jeg vil svare ...
Tre timer er greit, jeg gjorde til og med 4 da jeg fylte hele pannen med kjøtt ...
Ingen vann er nødvendig, det skiller seg ut fra selve kjøttet, sammen med fett, som deretter kan brukes til sauser og steking ...
Kjøttet er utmerket, mykt og velsmakende, kaldt enda bedre for ferskt brød ...

[Lika]

Lika , og forrige innlegg svarte på alle spørsmålene dine. Takk, Pakat .
Jeg lager en mindre porsjon, 2 stykker svinekjøtt, ca 600-700 g hver.
Jeg tok kjøttet er ikke fett. Faktisk frigjøres nok væske fra kjøttet under stuing. Og sausen er deilig!

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, Pakat , takk for oppskriften og detaljene. Kaldkokt svinekjøtt med pepperrot og en kopp sterk, varm te er ...

Et fantastisk kokt svinekjøtt viste seg, og i kjøttjuice, tilsett vann, lagde jeg krydret ris til tilbehør.

Kaldkokt svinekjøtt med pepperrot og en kopp sterk, varm te er ...

Kan jeg legge til de 5 kopekkene mine? tyttebær eller tyttebærsaus er også veldig fantastisk med svinekjøtt.
Mal en kopp friske bær i en blender, gni gjennom en sil, kok opp. Tilsett litt sukker, soyasaus (hvis ikke, bare salt), du kan tilsette hvit pepper. La det koke et minutt. Ro deg ned.
En slik saus - til og med spredt på kokt svinekjøtt, til og med satt på koteletter. Svært velsmakende)) !!!

Jeg lagde kokt svinekjøtt etter Zhorzhevnas oppskrift. Det ble deilig, men kjøttet er litt "løst". Det ser ut til at for at det kokte svinekjøttet skal være tettere, må det avkjøles under trykk. Hvem lagde det kokte svinekjøttet, del hvordan du kjøler det.


Her er et slikt kokt svinekjøtt i tregkokeren min.

[Yana]

Yana, gjorde det allerede to ganger i henhold til denne oppskriften, og vi likte den. Kjøttet er mer saftig enn i ovnen. Først steker jeg ikke på en, men på alle sider i 10 minutter. Jeg tar ut det ferdige kjøttet, lar det renne i 5-10 minutter og pakker det inn i folie til morgen.

Jeg stekte også fra alle kanter. Men siden jeg gjorde det for første gang i henhold til denne oppskriften, tenkte jeg ikke på folien. Neste gang pakker jeg den inn i folie. Takk, Lika.

Jeg pakker den også inn i folie. og liksom syntes jeg ikke det var så kritisk !!!! Nå vil jeg vite at dette er bedre.
Jeg gjorde også bujunina på nyåret. Hurra !!!!

Jeg tenkte å lage et kokt svinekjøtt i morgen. Bare ovnen min motstår og ønsker ikke å gi opp posisjonene til multikookeren. Jeg må finne et kompromiss for å forene de to.

:) Tusen takk til Zhorzhevna for en god idé)) Det kokte svinekjøttet viste seg å være helt utmerket. Det jeg elsker. Før adventen til multikookeren prøvde jeg mange matlagingsoppskrifter, men denne er med minimal innsats og et utmerket produkt til slutt.
Min deltakelse var bare nødvendig for å fylle et stykke kjøtt (slett ikke lite, et sted under 2 kg) og brune det på alle sider i en varmluftsovn i ekstrem varme. En skorpe ble raskt beslaglagt, som ikke lot saften strømme, og deretter transplanterte stykket i en langsom komfyr og la stå i 3 timer. Kjøttet tilberedes fantastisk. Duftende, saftig (veldig lite væske kom ut i multikookeren, dekket knapt bunnen), veldig appetittvekkende både varm og kald.
Jeg var redd for å transplantere et slikt stykke skjønnhet fra ovnen til en treg komfyr, etter å ha lest før dette ødeleggende innlegget om hvordan tegneserien driver all juice ut av produktene, og kjøttet viser seg å være gummi.

Jeg husket underveis på innleggene om de "vannige" potetene som kommer ut i tegneserien ... og her ble frykten min ikke bekreftet. Etter det kokte svinekjøttet la jeg poteter i tregkokeren, fylte på litt vann (omtrent et halvt måleglass) og la det på steking. Fantastisk potet. Løs og smaker som ovnsbakt.
: D Jeg er mer og mer trygg på at denne enheten ikke vil være inaktiv for meg, selv om jeg ennå ikke har forstått behovet for å skaffe meg en annen av det samme

[Zest]

Løs og smaker som ovnsbakt.

Kanskje litt utenfor emnet, men stekte poteter fra en multikooker er veldig velsmakende, de er ganske stekte og stuet, litt klissete skorpe og myke. Viktigst, 1 ss olje, en ren komfyr og stekepanne, og ingen stekelukt. En full gryte er klar på 25-30 minutter
Zest, kan du prøve å steke kjøttet til kokt svinekjøtt umiddelbart i en BAKESTE uten å lukke lokket tett og snu det.

[Zest]

Zest, kan du prøve å steke kjøttet til kokt svinekjøtt umiddelbart i multen

;) Jeg er ingen tryllekunstner, jeg lærer bare)) Og jeg er fortsatt vag i tvil om at det er umulig å steke kjøtt så vakkert og effektivt i en tegneserie som på en grill.Men jeg vil definitivt prøve, og plutselig, Jeg kan gjøre livet mitt lettere på kjøkkenet? Takk for rådet))

stekte poteter fra en multikooker veldig velsmakende

Hvilken modus lager du - Stewing eller Baking? Trenger du ofte å snu?

poteter må stekes i et BAKERI. Forstyrrer, noen ganger forstyrrer jeg to ganger på 40 minutter.
Jeg kokte også kokt svinekjøtt i en sakte komfyr, brunet det ved BAKERI-funksjonen, det viser seg normalt.

(y) så det er stort sett flott)) Jeg skal prøve)) Takk.

(y) så det er stort sett flott)) Jeg skal prøve)) Takk.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2019.0
Se her, tegneserie stekt kylling

Jeg så på kyllingen ... Alt er klasse ... bortsett fra min lidenskap for store former De kyllingene jeg er vant til å bake, ikke bare med ryggen, men til og med å stå i denne kasserollen, vil ikke passe. Vel, noen få lårene kan tilberedes

Alt er klasse ... bortsett fra min lidenskap for store former

Ja, i tegneserien vil kyllingen ikke komme inn mer enn 1,5 kg
Og det kokte svinekjøttet fra grisen, kokt i en tegneserie, er

Og det kokte svinekjøttet fra grisen, kokt i en tegneserie, er

(y) helt enig)) Det er fra nakken jeg gjør)) Det er smertefullt der at mosaikkårene på kuttet er attraktive)

(ikke liten i det hele tatt, et sted under 2 kg) og brun den på alle sider i en varmluftsgrillovn i ekstrem varme. En skorpe tok raskt tak, som ikke lot saften renne ut,

Zaronila Zest et tvil i mitt sinn og spørsmålet oppstod: hvor mye mindre væske strømmer ut av det kokte svinekjøttet, hvis du først steker i en dkhovka på en "grill med en bris", og ikke i en tegneserie på en BAKE? Gjorde det. Det viste seg det samme. Det er bra at det er en oppvaskmaskin som vil vaske skuffen med rist

Zaronila Zest et tvil i mitt sinn og spørsmålet oppstod: hvor mye mindre væske strømmer ut av det kokte svinekjøttet, hvis du først steker i en dkhovka på en "grill med en bris", og ikke i en tegneserie på en BAKE? Gjorde det.Det viste seg det samme. Det er bra at det er en oppvaskmaskin som vil vaske skuffen med rist

Og jeg stekte i en mengde (15 minutter på hver side uten olje) Og på væsken som var igjen (forresten, kjøttstykket mistet 300 gram, det var 1100, ble 800), stuet jeg potetene i bakemodus, en slik deilig ble som etter 5 timer i ovnen, men bare 20 minutter gikk i tegneserien

[Celestine]

Celestine, sist gang jeg stekte en gris i en tegneserie uten ventil, virket det som om den ble stekt mer, og poteter i kjøttjuice er en stor nam. Kokehastigheten er spesielt imponerende - i løpet av 20 - 25 minutter en full pottepotet.

Zaronila Zest litt tvil i mitt sinn hvor mye mindre væske strømmer ut av det kokte svinekjøttet, hvis du først steker i en dkhovka på en "grill med en lek", og ikke i en tegneserie på en BAKE?

: Daga, tross alt, nysgjerrighet er også fremdriftsmotoren)) Bare jeg har aldri stekt i en tegneserie, og sammenlignet væskemengden med det som ble sluppet ut når jeg KUN bakte kjøtt i ovnen med en kombinasjon av ovn + tegneserie. Det viste seg at når kombinert med en tegneserie - MINDRE))
: rød: vel, jeg kan ikke helt forlate grillen ennå))

Vel, jeg kan ikke helt forlate grillen ennå))

Trenger ikke. Det er ikke normalt å steke et stort stykke i en mult. Objektet med dagens eksperiment, allerede fra under grillen, ble skjøvet inn i tegneserien og tampet

Jeg ble fanget på kokt svinekjøtt. Jeg la et stykke på 1,5 kg. etter steking i stuvemodus i 3 timer. Det tar 1,5 timer, jeg gikk for å lete og snu den, og tegneserien er i oppvarmingsmodus!
Jeg tvilte på at jeg rett og slett ikke slo på den i starten, nå forstår jeg at det var en fiasko.
Men det mest interessante er at kokt svinekjøtt i oppvarmingsmodus i løpet av denne tiden var nesten klart og til og med spiselig! Kjøttet var fortsatt litt rosa. Jeg setter den i stuemodus i ytterligere 30 minutter, og du er ferdig.

Her er et kokt svinekjøtt jeg fikk:



Kjøttet marineres over natten i en blanding av fransk sennep, sitronsaft, hvitløk og urter. Stekt i et multiverktøy på "Pastry", to ganger i 20 minutter, deretter overført til "Stew" -modus i 2 timer (det kunne ha vært mindre).

Og det kokte svinekjøttet fra grisen, kokt i en tegneserie, er

Og gjennom lange eksperimenter og eksperimenter kom jeg til at svinekjøtt er best egnet til kokt svinekjøtt. Ellers kalles det en nøtt. Det er ingen fettårer i selve kjøttet, men på toppen (eller under) et tynt lag med fett.
Og nakken, for min smak - litt feit !!!

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, inn-i ... og jeg tok også en skinke. Men som de sier, de krangler ikke om smak ... noens nakke er akkurat ...

Men som de sier, de krangler ikke om smak ... noens nakke er akkurat ...

Selvfølgelig!!!!! Hvor mange mennesker - så mange avhengigheter! Det du ikke bør ta til kokt svinekjøtt er karbonade. Den er veldig tørr, og selv etter å ha ligget i folien i kjøleskapet, smuldrer den under skjæring! Selv om, igjen - kanskje noen vil like det!

Ferdig og spist. Bare hun fylte det ikke med gulrøtter ...
Jeg lurer på hvorfor akkurat svinekjøtt ... Og ikke biff ... Kanskje prøv med biff, og stewing tar omtrent seks timer ...

Ferdig og spist. Bare hun fylte det ikke med gulrøtter ...
Jeg lurer på hvorfor akkurat svinekjøtt ... Og ikke biff ... Kanskje prøv med biff, og stewing tar omtrent seks timer ...

Jeg gjør alltid med storfekjøtt, 3 timer er nok til å steke, hvis biffen ikke er veldig gammel

Det ser ut til at jeg ikke er den eneste som er skeptisk til svinekjøtt. La oss bytte til storfekjøtt!
P.S. Jeg glemte å skrive at jeg energisk mørt kjøttet!

Jeg satt her, leste, siklet over klaven, og gikk så og gjorde det kokte svinekjøttet mykt, saftig
Jenter, fortell meg nå hvordan dere klarer å sende slik deilig mat til kjøleskapet - jeg har et stykke igjen - spiste varmt

Og på kjøttjuice kom en slik risretter ut - du vil slikke fingrene
To i ett

Jenter, fortell meg nå hvordan dere klarer å sende slik deilig mat til kjøleskapet - jeg har et stykke igjen - spiste varmt

Enkelt - du må bake et stykke som du ikke kan tygge av mer enn halvparten av; D
Alternativ to - tiden kjøttet er klart - om kvelden, etter en ooooooo velsmakende og solid middag - passer den ikke, så du vil gjemme den i kjøleskapet.

Jeg gjør det i ovnen, og vanligvis er det "2 i 1" - varmt kjøtt til middag, resten - i kjøleskapet, til smørbrød.

Ja, definitivt kjempegod!
Jeg lagde mat i går.
Sannheten med hvitløken var litt feil ... ikke nok.
Jeg kokte biff.

Men buljongen våget ikke å bruke etter morens ord om blod ...

Hei alle sammen!
Forleden kokte jeg storfekjøtt, selv om jeg ikke vil si hvilken del av kadaveren det var, jeg kjøpte bare et stykke på 1,5 kg på markedet.
Jeg gned det med salt med krydder, tvang det ikke. Bundet et stykke med hyssing, stekte det uten olje i en panne og sendte det til MV for "stewing" i 2 timer. Jeg tilførte ikke vann. Det viste seg deilig, mykt kokt svinekjøtt.
Dessverre rakk jeg ikke å ta et bilde fordi husstandens medlemmer fløy inn og drepte nesten de fleste av dem.

[Iskra]

Jeg lagde storfekjøtt her om dagen,

Iskra, og kokt svinekjøtt er bare fra svinekjøtt
Og du kokte biffstuing i din egen juice.

[Og du kokte biffstuing i din egen juice.

Jeg også ... Jeg kokte i 8-9 timer (lot den ligge over natten) ... Jeg likte den ikke ... Enten kokte jeg den, eller så er det bedre å ta svinekjøtt ...

Hårnål, du trenger ikke å slukke så lenge. 2-3 timer er nok.

Men jeg elsker bløtt kjøtt ... Jeg kokte lam i fem timer, det ble bra ...

Hårnål, vel, jeg vet ikke, uansett avhenger det av kjøtt, jeg fikk et ganske mykt kjøtt, og jeg marinerte det ikke på forhånd. Kanskje fordi den var fersk nok, altså først etter slakting.

Bare i går kjøpte jeg meg en MV, akkurat nå prøver jeg den til ditt kokte svinekjøtt ... og til og med med poteter ... Jeg kjøpte et svinekjøtt, kg for 2, men min MV er ikke som deg, men 10 serie, det vil si en kasserolle 2 liter, ikke 4,5 ... Kutt i 2 deler, fylt med hvitløk og gulrøtter, gnidd med alt du kan, stekt i 15 minutter. på den ene siden, så begynte han å dekke til dere alle, da han snudde seg, katten nesten kvalt og slikket leppene! Nå er det 15 minutter igjen, jeg skal allerede på vei! Og potetene venter ...

Vel, ikke alle MV 18 ... Egentlig ...
Og jeg anbefaler potetene først i Pilaf-modus, og deretter i Bakeriet, og snur dem regelmessig.

Takk for tipset! Selv om jeg i dag tok en bakt skinke med poteter på jobb, var alle bare glade! Det ble suverent!

Hårnål, du trenger ikke å slukke så lenge. 2-3 timer er nok.

Jeg kokte biff i 2,5 timer, på forhånd. Det viste seg også å være mykt. Sammenlignet med svinekjøtt er dette helt forskjellige retter.

Oppskriften fra matlagingen ble lagt til grunn. Men med endringene mine.

Fyll et stykke svinekjøtt (jeg tok et ben) med hvitløk og gulrøtter, gni med salt, pepper og krydder etter smak. La det hvile i kjøleskapet i 2 timer. Stek deretter på en side i en multicar i "Baking" -modus i 10-15 minutter, snu og i "Stew" -modus i 3 timer.
Det er alt, faktisk!
Det viste seg å være veldig aromatisk, mykt. deilig kjøtt!

Jeg vil gjerne vite om du kan bruke biff i oppskriften?