Rug- og hvetebrød i Philips HD 9045 brødmaker

Rug- og hvetebrød i Philips HD 9045 brødmaker

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Te (svart, fra vanlig brygge, men veldig sterk!)	230 ml.
Sukker	2 ss. l.
Salt	2 ts
Kakao	1 ts
Pulverkaffe	1 ts
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
rugmel	160 g
Hvetemel	185 gr.
Surdeig	2 ss. l. med topp
Melkepulver	2 ss. l.
Tørrgjær	1 ts

Kokemetode

• Tilsynelatende ble Philips HD 9045 brødprodusent lansert i produksjon ganske nylig. Det er veldig få oppskrifter knyttet til den, de er ikke tilstrekkelig utviklet, og derfor må du eksperimentere selv. Ganske raskt lærte jeg å bake ganske tilfredsstillende vakkert og grytebelagt hvitt brød, men rug fungerte ikke: oppskriftene som fulgte med komfyren førte til usympatiske brød med veldig harde sider og et stygt konkav tak, selv om det generelt var deilig .
• Og til slutt, det første vellykkede resultatet av eksperimentene mine.
• Basert på tannlegens oppskrift (som mange takk for!): https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84.0
• Jeg tilberedte surdeigen som hos tannlegen ved lenken over Jeg la den i en bøtte i den angitte rekkefølgen, bakte den i henhold til det vanlige programmet 1 (og ikke 3, som er for rugbrød), satte vekten til 750 gram. brød, mørk skorpe. Under eltingen tilsettet jeg litt hvetemel for å gjøre bunen mindre flytende.
• Håper dette er nyttig for noen!

Tid for forberedelse:

4 timer 10 minutter

Matlagingsprogram:

1

: blomster: Takk! Et veldig pent brød viste seg! Jeg vil virkelig se på kuttet!

Vær så snill, her er et stykke:

Dette er et bilde med blits, og derfor ser fargen på skiven ut til å være ujevn, siden fargen på punktet avhenger betydelig av vinkelen på blitsrefleksjonen. Faktisk er den den samme brune overalt.

Ser veldig verdig ut! (y) Takk!

Det ble nydelig !!!

Hlebushek fest for øynene, flatt, kuppeltak. takk for oppskriften.

på hvilket program du skal bake hvis HP Orion 27, fortell meg om noen prøvde

på hvilket program du skal bake hvis HP Orion 27, fortell meg om noen prøvde

Jeg har en annen ovn, men også kinesisk. Fullkornsbrødprogrammet skal fungere, men husk å holde et øye med deigen (bunken) og mengden gjær og væske (toppen kan falle av).

Fortell en nybegynner baker hva surdeig er, hvor du får tak i det eller hvordan du skal tilberede det. Bør tørr gjær fortynnes i vann før legging? Det ser ut til at gjærkorn ikke vil løses opp i deigen alene ...

Ganochka, hvis du baker brød i en brødmaker, blir ikke tørr gjær fortynnet med vann, men legg det tørt i den rekkefølgen det er angitt i instruksjonene til din brødmaker. Gjærkornene løses perfekt opp.

Veldig fint brød, takk for oppskriften.