Villison i rødvin og kirsebærsaus (Hirschbraten i Rotwein - Kirschsauce)

Villison i rødvin og kirsebærsaus (Hirschbraten i Rotwein - Kirschsauce)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
reinsdyr	1 kg
Bue	2 stk
hvitløk	3 tenner.
kirsebær	100 g
tørr rødvin	250 ml
krydder	smak
vegetabilsk olje	50 ml
sukker	smak

Kokemetode

• I det tyske kjøkkenet er det mange oppskrifter med vilt. Villison er populært i mange regioner i Tyskland. Dette kjøttet er ikke bare spesielt i smak, men også lite fett, godt fordøyelig, lite kolesterol og rikt på vitaminer, mineraler og sporstoffer.
• Kjøttet må vaskes og tørkes.
• Krydder: pepper, einerbær, timian, allehånde, salvie, persille, spidskommen, rosmarin, ingefær.
• Salt, pepper kjøttet, gni med krydder.
• Vi kutter løk og hvitløk. Tilsett kjøttet. Vi lar kjøttet marinere.
• Jeg har frosne kirsebær, så når jeg tiner, dannes det en væske som er nødvendig for sausen. Hvis kirsebæret er naturlig, tilsett 100 ml vann eller kirsebærjuice. Vi setter kirsebærene på komfyren i en kjele og koker litt. Tilsett vin. Hell en del av sausen i kjøttet, salt resten litt, pepper, tilsett sukker for smakbalanse og kok til det er tykt.
• Ha kjøttet i en varmebestandig tallerken, hell en del av sausen, legg løken fra marinaden på toppen. Kjøttet kan stues i en bakepose for å gjøre det mykere. Åpne posen 20 minutter før steking er slutt for å brune kjøttet.
• Stekes ved 180 ° C i 1 - 1,5 time.
• Nyt måltidet.
• 

Lignende oppskrifter

Vinstuing (Vinen kebap) (TATbRHA)

Biff i rødvin med jordskokk tilberedt i en kjele i ovnen (Bianchi)

Bær kjøtt i vin til min elskede fra min elskede (Omela)

Flott kombinasjon: vilt og bær, kirsebærsaus! TAKK!

Og jeg våger fortsatt ikke å kjøpe vilt, kjøtt er ofte i salg, i en pakke, jeg vil vri og vri det og utseendet er ikke imponerende
Det var sant at de en gang var glade for å kjøpe halvrøkt viltpølse, veldig velsmakende!

Etter denne oppskriften vil jeg sannsynligvis bestemme meg for å kjøpe et stykke

[nar-din]

Og jeg kjøpte vilt med glede. Hun stuvet kjøttet og kokte suppen. Deilig klar rav kjøttkraft. Vi hadde et telt ved siden av metroen og Tyumen kjøttforedlingsanlegg. Men så flyttet de ut. De ser ut til å ha en firmabutikk på Belorusskaya, du må dra.
nar-din, takk for oppskriften.

[Administrator]

vilt og bær, kirsebærsaus

Ja, kombinasjonen er veldig imponerende! Tilgjengeligheten av viltkjøtt i vår region lider vi ikke i jaktsesongen, spesielt siden en pårørende er en jeger. I Urals, en mer kjent saus fra tyttebær og tyttebær til vilt, legger vi bringebær og balsamico til disse bærene, det viser seg også veldig velsmakende.
Administrator, Florichka, Takk skal du ha!

[nar-din]

nar-din, m-mmm ... hvordan denne barndommen minnet meg! Bestefar var jeger, bestemor lagde vilt i forskjellige bærsauser.
Administrator, og hvor gir vi vilt? Jeg hadde veldig lyst til det!