Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Jeg her i "Magnet" tok mel fra melvervet Tver. For et nydelig mel, og brødet er så luftig.

Jeg bruker den bare, jeg byttet den for lenge siden, den blir definitivt 4 år gammel

Hei alle sammen!
I går bakte jeg to hvite brød, det ene for meg selv, det andre for søsteren min. meieri i dag. tok den nylig ut. det ser så vakkert ut, og lukten, mmmmmmm) vil snart smake.

Hei alle sammen fra Kina! Et barnebarn ble født i juni. Jeg kom hit for å hjelpe barna. Jeg skrev at brød er uspiselig her. Takk Irina og Talia for tipsene. Svigerdatteren bestilte godt mel, gjær og bakervarer på Internett. Nå baker jeg brød selv i en liten ovn. Selvfølgelig er det vanskelig og uvanlig å knede brød med hendene etter en brødmaskin, men ekte. Her er hva som skjer


Det ser ut til at dette brødet er enda bedre - kanskje fordi det er langt hjemmefra.

Hei alle sammen fra Kina! Et barnebarn ble født i juni. Jeg kom hit for å hjelpe barna. Jeg skrev at brød er uspiselig her. Takk Irina og Talia for tipsene. ...
Det ser ut til at dette brødet er enda bedre - kanskje fordi det er langt hjemmefra.

Til din helse !!! Slike brød er vakkert og appetittvekkende
Eller kanskje det virker bedre på bakgrunn av all resten av maten, for selv om det er velsmakende, er det fortsatt ikke det.

[Tamar]

Tamar, gratulerer med fødselen til barnebarnet ditt! Må de sunne vokse og glede foreldre, besteforeldre og hele verden!

Det er bra at vi løste problemet med mat - uansett hvor vi er, holder rettene til deres nasjonale kjøkken oss for den vi er. Og brød, eltet av hender også. Få retter absorberer og gir så mye av følelsene, følelsene, holdningen til livet som brødet.

Irina og Talia, tusen takk for støtten og de vennlige kommentarene dine !!!
Tusen takk for gratulasjonene dine !!! Veldig fint.

her er brødet uspiselig. Jeg bestilte godt mel, gjær og bakervarer på Internett.
Det ser ut til at dette brødet er enda bedre - kanskje fordi det er langt hjemmefra.

Duc gjennom håndtakene er det umulig å ikke sette en sjel. Vet du er en ekte mann. Og med brødmakeren også, lager du mat, tenker hva du synes om ... Lykke til.

Duc gjennom håndtakene er det umulig å ikke sette en sjel. Vet du er en ekte mann. Og med brødmakeren også, lager du mat, tenker hva du synes om ... Lykke til.

Valentine, takk for de gode ordene!

Venner, fortell meg, vær så snill, hvordan du lager gjærdeig til paier i Panas-2500. På porogrammet laget jeg pizza i henhold til oppskriften fra boka, jeg likte den ikke - den var veldig tett, stiger ikke bra, ikke luftige paier.

[Glødende1986]

Glødende1986 , i 2500 Dough Main-modus (12 programmer). Deigen er fantastisk. Jeg gjør det alltid på det.

Hvilken oppskrift bruker du?

For stemningen I Baking-delen er det mange deigoppskrifter, jeg bruker forskjellige. For paier elsker jeg denne oppskriften:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0
Jeg elter bare alt på Dough-modus i HP (fugleskremsel tilgi meg)

hvorfor er testets tetthet relatert til programmet? Når det gjelder meg, skyldes dette oppskriften og produktene. Jeg elter deig som "uforglemmelig Khrusjtsjov" på pizza - det blir helt fint.

hvorfor er testets tetthet relatert til programmet? Når det gjelder meg, skyldes dette oppskriften og produktene. Jeg elter deig som "uforglemmelig Khrusjtsjov" på pizza - det blir helt fint.

Kan jeg få en oppskrift på denne testen?

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112415.0 her er "Uforglemmelig Khrushchevskoe",
og her er en nærmere versjon for meg, her er noen kommentarer om lagring i kjøleskap
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=952.0

Mors oppskrift er litt annerledes (jeg legger den ut som en egen oppskrift senere.):

500 g mel
0,75 stakk melk (180-200 ml)
1-1.5 Art. l. majones
120-150 g smør
1/3 ts salt (1 / 2-2 / 3 målt teskje fra Panasonic)
1,5 ss. l. sukker (vanlige kjøkkeskjeer, jeg tar 3 skjeer)
15-20 g fersk gjær
2-3 egg

Jeg vil ikke skrive oppskriften, slik jeg skrev den ned - deigen ble tilberedt for hånd. Og produktene har endret seg litt. Jeg skriver som jeg gjør selv.

Kommentarer: Siden ekte majones ikke selges nå, men i seg selv består av eggeplommer, rast. smør og sennep, jeg bruker bare 1/2 ts ekte kokt sennep og halv eller 1 ss. l. oljer. Du kan ta sennepspulver, men jeg vet ikke hvor mye. Skjeene i oppskriften var vanlige kjøkkeskjeer, så både salt og sukker ble målt "med litt" (erter uten fanatisme). I følge morens sukkeroppskrift, 1,5 ss. l., men ikke nok for meg, så jeg tar 3. I følge oppskriften skilles eggene, eggeplommene piskes med sukker, det hvite og saltet. Proteinene tilsettes etter deigen, rester av mel og eggeplommer blandes. Oljen må mykgjøres, jeg tar ganske ofte smør og raffinert solsikkeolje (eller mais) i ganske vilkårlige proporsjoner.

Oppløs gjær i en liten mengde varm melk fra 1 ss. l. sukker, la stå i 5-10 minutter for å "gjenopplive".
Halvmel + melk + sennep + 1 ss. l. smør (eller uten) = rør til det er glatt, tilsett gjenopplivet gjær, dekk med et serviett, la det heve.
Eller du kan legge alt i en bøtte på en gang og kna på en "pizza" i 10 minutter. Tilbakestill programmet og la alt være i brødmakeren.

Når deigen hever (eller kanskje noe sånt begynner å falle av), tilsett 2 egg (2-3 avhengig av størrelse), salt, sukker, det resterende melet. Elt på "pizza", rør inn smøret når deigen allerede har dannet seg. Her må du stå over komfyren, for olje må tilsettes litt om gangen, ellers sprayer ovnen den. Når deigen er jevn, kan du la den stå og komme opp litt. Jeg tar ut deigen, deler den i biter på 33-35 gram, jeg kan rulle dem ut med en liten kjevle, jeg kan spre dem med hånden. Jeg former paiene, legger dem på et bakepapir med en klype ned, lar dem bevise i en halv time, smør dem med et egg, setter dem i ovnen.

fortell meg hvorfor taket på brødet sprekker slik
🔗

Dette er hvetebrød på evig rug surdeig, den franske modusen, men jeg fikk også et slikt tak med gjær hvete brød - det vokser, vokser og sprekker deretter rundt omkretsen

Hei kjære bakere! Jeg kjøpte PANASONIK 2500. Jeg baker i henhold til oppskriftene fra instruksjonene, mens alt er supert. Jeg er redd for å eksperimentere for nå, men jeg vil prøve å bake med levende presset gjær, og jeg har et lite spørsmål til deg. Hvis det er 1 ts tørr gjær i oppskriften, HVORDAN MÅ DU TRYKKE? Til forsvar for denne modellen vil jeg si at jeg ikke la merke til noe støy, eller lukten av plast eller andre ekle ting. bare positive følelser Fraværet av en dispenser og et rugbrødsprogram bryr seg ikke i det hele tatt (vi liker det egentlig ikke) Jeg baker kli-boller i ovnen og alle er glade. Nå elter jeg all deigen bare i en brødmaker. (og for informasjonskapsler også) Og jeg prøver å håndtere bøtta veldig nøye. (

Lyusik, alt er veldig enkelt. For hver 100 gram hvetemel tar vi vanligvis 1,5-2 gram levende gjær. Det vil si at vi tar 7-10 gram gjær for et brød på 500 g mel. Noen ganger tar jeg seks, jeg liker akkurat brødet tykkere.

Pavlenko, føler at det mangler litt væske i deigen. Prøv å gjøre bunken litt mykere.

Hei Rina! Takk for raskt svar. I morgen skal jeg kjøpe levende gjær og gjøre som du foreslo. Nettstedet ditt er veldig interessant og informativt. Jeg lærte mye, selv om jeg har brukt bakevarer lenge og deigen viste jeg meg nesten alltid å lykkes. I tillegg til brødmakeren har jeg en PANASONIK multikoker og en yoghurtmaker. Og her er så mange bevist gode oppskrifter !!! Lykke til og det beste!

Hvis ikke en hemmelighet, Lusik, hvor kommer du fra?

Jeg er fra Novosibirsk. Eller rettere sagt fra Akademgorodok. Jeg er ny her, men jeg våget å dialog.

Jeg er fra Novosibirsk.Eller rettere sagt fra Akademgorodok. Jeg er ny her, men jeg våget å dialog.

Hei Sibiryachka! Hilsener! Alle av oss var en gang nye. Og rullene pleide ikke å bli gitt umiddelbart på avataren, men de skrev "ung baker". Skjønt mange var like "unge" i brød som du er.

[Rina]

Rina, takk for oppskriften! Jeg skal prøve å bake den!
Gjør denne deigen bedre bakt paier eller stekt?

Lusik god kveld landskvinne! og jeg ser bare på Panas ... Og jeg rister hjernen om det er verdt å betale for tusen for en dispenser og rugbrød, som jeg er vant til å bake i ovnen .. Vent, jeg sender deg narkotika!

[Lys]

Lys, bakte paier. Mor så ut til å lage stekt, men da trenger du mindre sukker for ikke å brenne. Og jeg liker bakte med en søt deig.

Takk jenter for vennlige ord og støtte.

Og rullene pleide ikke å bli gitt umiddelbart på avataren, men de skrev "ung baker". Skjønt mange var like "unge" i brød som du er.

uuuuu .... Er jeg så eldgammel ??? Jeg husker de gangene ... Mer nylig, forleden, la jeg merke til at disse signaturene var borte!

Jenter, stikk nesa, vær så snill, hvor skal jeg lese om forskjellene mellom 2500 og 2501? Jeg finner ikke noe ... Hvor kritisk er forskjellen?

i 2501 er det et "rug" -program, en omrørerkam (tilsynelatende for dette programmet) og en dispenser for automatisk tilsetning av kandiserte rosiner i de tilsvarende programmene.

I 2500 er det ikke noe "rug" -program, men dette kan omgåes ved å bruke andre programmer. Og tilsett rosiner manuelt ved "den grønne fløyta" - et lydsignal.

Jenter, stikk nesa, vær så snill, hvor skal jeg lese om forskjellene mellom 2500 og 2501? Jeg finner ikke noe ... Hvor kritisk er forskjellen?

Jeg har 2501. Spatelkammen ligger i skapet, jeg har brukt dispenseren to eller tre ganger på nesten to år. : girl_dance: Nå ville jeg ikke bry meg. Og så kjøpte jeg bare en andel. (Jeg husker ikke hvilken.)
PS. Jeg baker rugbrød enten på Hovedprogrammet, eller Rinin, men bare elter med Pizza, korrektur uten noe og Baking. Eller i ovnen.

[Rina]

Rina, Åh, tusen takk !!!
Den eneste forskjellen er det?
... bare jeg spiser rug, familien elsker hvitt! Så jeg baker rug i ovnen! Vi vil overleve uten rugblad ...
... på forrige HP var det en dispenser, det plaget meg, brødet prøvde å hvile seg mot det, fordi det sluttet å lukkes!
... Jeg legger ikke rosiner til bakevarer - datteren min tåler det ikke (selv om hun spiser druer!).
Totalt: du kan ta 2500 og ikke rakke hjernen din!

det viktigste er at det skal være nøyaktig det samme som 2501, som jeg nå har - jeg lånte det av venner i en uke for å forstå om jeg trengte dette merket, bakte to brød i henhold til forskjellige oppskrifter, laget deig.

Generelle inntrykk:
proffer
1. Ovnen er "stille". Jeg la ikke den forrige om natten, for selv i bakrommet kunne jeg høre henne elte og fullførte syklusen. For første gang i Panas la jeg brødet og var der på kjøkkenet ... TV-en snakket veldig stille i bakgrunnen, komfyren var på nivå, og jeg kunne fortsatt ikke vente på at syklusen skulle starte ... det var fremdeles ingen elting ... Med jevne mellomrom kikket på skjermen ... i neste "blikk" la jeg merke til at HP rister, men er stille !!! Jeg var redd, ovnen er andres! Jeg åpner lokket, og hun elter !!! STILLHET !!! (Jeg spiser middag med mannen min i går, TV-en snakker bare, HP er ved siden av oss, jeg har allerede justert meg til henne og la merke til batchen, men mannen min hørte aldri ...)
2. Kvaliteten på bakingen er utmerket! Brødet viser seg å være høyt, godt bakt, med en fantastisk skorpe, til og med den øverste!
3. En solid bøtte. Jeg håper det vil vare lenge ... (Er det ingen problemer med oljetetninger?)

minus
1. selvfølgelig - utjevner temperaturen, men takket være rådene jeg allerede har lært å lure den - ventilerer jeg kjøkkenet eller legger en pose fra fryseren.
2. dimensjoner. Det er nødvendig å ha et sted slik at skapet, hylla osv. Ikke henger ovenfra ... for ellers kan ikke lokket åpnes! Problematisk!
3. kort ledning.

Ifølge vurderinger "krever" Panasonic mer gjær enn andre ovner. Jeg la faktisk ikke merke til det virket for meg at det var enda mindre!
To "minuser" blekner foran to vektige "plusser". Konklusjon: BØR TA!

Ha! Det viser seg at jeg har vært på forumet i fem år og to uker! Dette betyr at jeg har en brødmaker i et par uker lenger!

Så gjennom årene har jeg brukt dispenseren noen ganger (med fingrene på den ene hånden), men jeg vil ikke nekte denne dingsen. Hva om tøylene faller under halen og jeg bestemmer meg for å bake et brød rosiner! (forresten, og dette er en idé - jeg vil ha Dnepr, og ovnen er ikke varm å kjøre). Heldigvis fungerer dispenseren i Panas KUN i modusene "med rosiner".
Lys, med funksjonene i familien din som er oppført av deg, gir det virkelig ikke mening å betale for mye.

[marinastom]

marinastom
Takk!
Jeg føler, og jeg vil ha den samme sangen!

[Rina]

Rina
av interesse og jeg så på meg selv - 4 år og nesten en måned!

... Jeg tror, ​​når det gjelder å bake rosinruller, skal jeg strø det for hånd!

Ja, og jeg vil ikke anbefale å jukse komfyren, japanerne er ikke dårer. I alle fall vil programmet vare i samme tid. Men det kan godt hende at deigen står i varmen.

Jeg har lært å bruke justering for mine behov.

Jeg elter halvparten av melet, halvparten av vannet og gjæren på "pizzaen" i 10 minutter, og tilbakestiller deretter programmet, legger til resten av produktene og setter "hoved". I løpet av en times utjevning har gjæren tid til å bli godt aktivert, melens stivelse svulmer og gluten utvikler seg. Og noen ganger setter jeg "hoved" med en forsinkelse på en til fire. Du får svampebrød. Prøv det!

[Rina]

Rinatakk for opplevelsen! Jeg skal prøve!
Jeg husket en til "+" og "-", vent, jeg vil legge til i forrige innlegg! Plutselig vil det hjelpe noen å ta et valg ...

Det er en solid bøtte ved komfyren. Jeg håper det vil vare lenge ... Er det ingen problemer med oljetetninger? Hvordan viser erfaring?

Jeg føler, og jeg vil ha den samme sangen!

Og datteren min spiser ikke rosiner, men druer - for en søt sjel! Så hva, lys, igjen

Åh! Og hvordan jeg gleder meg over min lykke, anskaffelsen av HP !!! Noen ganger snakker vi med padden om: "og hvorfor det var 2501 å kjøpe, det hadde kostet 2500! ...". Men bare noen ganger! Assistenten min har jobbet i halvannen måned, og jeg er fortsatt ikke veldig glad for henne. Flink jente! Skjønnhet! aktivist, Komsomol-medlem Sønnen, som har et musikalsk øre, fant en enorm rytme når hun elter. Han liker disse lydene så godt !!!

[Irishka CH]

Og datteren min spiser ikke rosiner, men druer - for en søt sjel! Så hva, lys, igjen

hadde det gøy !!!
... og jeg trodde min var slik! selv fra sjokolade klarer å plukke en håndfull av det!

Irishka CH , og jeg schizeya jævel, hvordan jeg liker partiet! Skraper seg stille!

... og jeg trodde min var slik! selv fra sjokolade klarer å plukke en håndfull av det!

Shchaz !!! Barnet mitt er 20 år, og spiser ikke mest av maten og alle slags godbiter. Inkludert rosiner! Og her, bli kvitt her, tenk opp, slik at det er velsmakende og ikke fornærmet! (og følgelig elsker han sjokolade uten tilsetningsstoffer!)

Og jeg angrer ikke i det hele tatt på at jeg tok det med dispenseren. Jeg legger vanligvis brødet om natten. Derfor, hvis du plutselig vil legge til noe, trenger du ikke å vokte. Min mann og jeg bestemte enstemmig at i stedet for rosiner er det mye bedre å legge til tørkede tyttebær. Og aromaen av det jeg tilfører sesamfrø til hvitt brød er også veldig inspirerende.

Forresten, om dispenseren. Jeg har lenge hatt lyst til å spørre ... Nå, forklar meg, en slik landsbysuger, når han gjør jobben sin og klikker, vil dette lokket, eller rettere den sammenfoldbare bunnen, komme tilbake? Eller skal den snappes tilbake i seg selv? Jeg har lurt på hvordan det fungerer? Hvis den ikke lukker seg tilbake, vil brødet bare hvile mot det! Beklager hvis jeg spurte det dummeste spørsmålet ... Jeg har bare ikke brukt denne dingsen ennå.

hadde det gøy !!!
... og jeg trodde den ene var sånn! selv fra sjokolade klarer å plukke en håndfull av det!

Og mitt spiser heller ikke nøtter. Plukker ut selv fra godteri. Det er deilige og vakre tyske godterier: en kopp karamell, inne i en hel hasselnøtt fylt med melkesjokolade, og på toppen av den er det en sirkel med mørk sjokolade. Hvordan hun spiser dem et syn fremdeles

Dispenseren lukker seg ikke, når jeg tar ut brødet, lukker jeg det. Men hvis du er bekymret for om brødet vil klebe seg eller ikke, er det mulig å lukke det "i prosessen", etter at det fungerer.

Forresten, om dispenseren. Jeg har lenge hatt lyst til å spørre ... Nå, forklar meg, en slik landsbysuger, når han gjør jobben sin og klikker, vil dette lokket, eller rettere den sammenfoldbare bunnen, komme tilbake? Eller skal den snappes tilbake i seg selv? Jeg har lurt på hvordan det fungerer? Hvis den ikke lukker seg tilbake, vil brødet bare hvile mot det! Beklager hvis jeg spurte det dummeste spørsmålet ... Jeg har bare ikke brukt denne dingsen ennå.

Irsk, det kommer også an på hvilken størrelse du skal bake brød. Jeg baker alltid bare M, så i min praksis har det aldri vært noe "stopp". Men jeg brukte knapt dispenseren heller. Og så har jeg ham for uavhengig, alt prøver å åpne til feil tid.
Jeg bajus ham.

Og mitt spiser heller ikke nøtter. Plukker ut selv fra godteri. Det er deilige og vakre tyske godterier: en kopp karamell, inne i en hel hasselnøtt fylt med melkesjokolade, og på toppen av den er det en sirkel med mørk sjokolade. Hvordan hun spiser dem et syn fremdeles

In-in! all sjokolade vil slikke, hender i smeltet sjokolade, fugleskremsel og mer! (ingen krenkelse mot Chuchelka ...)
Og når alt kommer til alt er en sunn jente allerede, og alt er som et barn!

Jenter, og hvis dispenseren ikke lukker seg, så går overflødig varme gjennom den! Ja?

Jenter, og hvis dispenseren ikke lukker seg, så går overflødig varme gjennom den! Ja?

Varmetap er minimalt, lokket lukkes ganske tett. Det har aldri vært noen problemer med brød på grunn av bruk av en dispenser. Riktignok har jeg også den nyeste modellen, den baker bedre enn forrige Panasonic med dispenser, jeg husker ikke hvordan modellen hans var der, 275 eller noe. Men jeg forandret også landet, det er mulig å skille i produkter. Nylig begynte jeg generelt å bake brød med honning i stedet for sukker og salt, jeg la 2 ganger mindre. Brødet viser seg ... annerledes, smakfullere, mer interessant.

Nylig begynte jeg generelt å bake brød med honning i stedet for sukker og salt, jeg la 2 ganger mindre. Brødet viser seg ... annerledes, smakfullere, mer interessant.

Kan du fortelle meg andelen? 1 målebeger sukker = 1 målebeger honning? Så?

Jeg elsker også honning i brød. Bare jeg har den tykk, og det er vanskelig for meg å veie og måle den nøyaktig. Oftest "med øye".

Jeg elsker også honning i brød. Bare jeg har den tykk, og det er vanskelig for meg å veie og måle den nøyaktig. Oftest "med øye".

Duc å smelte det - et par sekunder i MV

Min første HELE KORNBRØD! Skorpen er sprø, litt smuldrer når den kuttes. Lukten av hvete er veldig behagelig og smaken, men ikke kjent, men ikke dårlig. Baking nøyaktig i henhold til oppskriften fra instruksjonene. Jeg tilsett melk i stedet for vann. Pepperkakemannen korrigerte det litt ved elting, og til slutt flyttet hun det til midten og glattet det med hånden.

Duc å smelte det - et par sekunder i MV

Jeg er ikke veldig vennlig med henne. Jeg har det bare siden nyttår, men noe er ikke for mye etterspurt. Og det er synd å ødelegge kjære. Selv om du selvfølgelig kan velge en krukke bare for baking. Takk, snill mann!