Surdeigs hvetekornbrød

Kategori: Surdeigsbrød
Surdeigs hvetekornbrød

Ingredienser

OPARA (10-12 timer)
moden surdeig 15 g
fullkornsmel 75 g
vann 75 g
DEIG
moden deig 150 g
fullkornsmel 175 g
hvetemel 1 klasse 250 g
hurtigvirkende gjær klype
salt 9 g
vann 270-350 g

Kokemetode

  • Vi tilbereder deigen på moden hvete (jeg har fullkorns) surdeig og holder den i 10-12 timer. Deretter legger du alle ingrediensene til deigen i brødprodusentens bøtte. Mengden vann avhenger av fuktighetsinnholdet i melet ditt. Det tok meg 270 g. Vi slår på "basis" eller "fullkornsbrød" -programmet. Vi venter og nyter deilig, sunt brød.
  • P.S. bildet er ikke veldig bra, fra telefonen.
  • Surdeigs hvetekornbrød

Merk

Oppskriften er hentet fra Luda fra LJ med takknemlighet.

Alle oppskrifter

© Mcooker: Beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter