Lazy croissant (brødmaker)

For en kjekk mann!

For en kjekk mann!

Aha! Han er også deilig!

Jeg har nylig bakt en croissant i en brødmaker, dette er hva som skjedde


smaken er guddommelig, takk for oppskriften til forfatteren!

For å få deigen til å heve, etter at jeg rullet den ut, rullet den opp og satt i en bøtte, slo jeg på ovnen for baking i 10 sekunder; tre ganger i løpet av en time, mens det steg, gjorde jeg det.

Og jeg vil fortsatt lage mat! Men jeg kan ikke, fordi jeg går ned i vekt, men jeg kan ikke motstå dette. Jeg kan gå forbi vinduet, men jeg vil ikke passere min deilig luktende, varme delikatesse!

Jeg laget også en slik croissant, bare smurte rullen med eplesyltetøy inni. Å sette rullen tilbake i KhP for korrektur - jeg trodde den skulle presse ut all syltetøyet, sto i ovnen i ytterligere 40 minutter og la den steke i 60 minutter. Alt ble bakt, inne i syltetøyet ga en søtlig smak. Og i bunnen av croissanten viste det seg en så deilig kake med brygge - jeg stakk den helt til bunns - deilig.

Deilig croissant, tusen takk !!
Jeg beregnet oppskriften på 300 gram mel på nytt, la den på "Basic" (jeg hadde det travelt). Etter en kort elte slo jeg av ovnen (i den forstand at jeg trakk pluggen ut av stikkontakten), stekte deigen i en lang slange, rullet den opp, smurte den med olje, drysset den med sesamfrø, vri den igjen, legg den i en bøtte og koblet HP. Alt gikk ganske raskt, programmet kom ikke på avveie, alt ble avgjort og bakt perfekt!

🔗 🔗

Jeg vil fortsatt bake, velge et lengre program og ta på meg den "lette" skorpen.
Og på bunnen av "rullen" er det sannsynligvis ikke nødvendig å legge den så tett slik at han hadde et sted å klatre ... Ellers var han halvt utrullet, og så bare klemt ...

Onkel Sem, god fyr !!! Hlebushek HØYRE PILOTASJON !!!

Seryoga, takk for oppskriften. Jeg har bakt en croissant og skal bake den igjen, nå små. Veldig velsmakende skorpe og ømt i seg selv. Fremfor alt ros.
Beklager, i dag er alt på sin side

[Onkel Sam,]

Onkel Sam, takk for oppskriften! I dag er en fridag, du kan bruke tid på alle slags godbiter. deig, faktisk, når det kjevles, knitrer det av bobler så morsomme! Laget med "rå" gjær og melk med vann (ikke melkepulver i huset). Resten er strengt i henhold til oppskriften. Ingen bilder. Jeg kunne ikke umiddelbart, og da var det ingenting, de brøt den i stykker! Kjempegod!!!
Jeg er fortsatt helt på begynnelsen av stien til å bake. Jeg prøver, gjentar jeg etter de erfarne. Og jeg er glad for at det viser seg!

Onkel Sam, vel, oppskriften er super, fransk merci, bue på russisk!

Lang glemt oppskrift, jeg skal bake i dag! Dette er deilig!

[Onkel Sam]

Onkel Sam, Jeg gir deg en fotorapport og et pluss-tegnet ..... Takk for oppskriften, den var så velsmakende at de spiste den på en halv dag, barna ber om å gjøre mer .... så jeg skal gjøre mer .

[Irishka CH]

Irishka CH, Hei Irinka, du har bakt en lat croissant (for lenge siden) på "rå" gjær «Svar # 58 01 sep. 2013, 20:34 ikke fortell meg hvor mye gjær du legger i - jeg er en vannkoker, jeg vil også bake. Takk

[tatamail]

tatamail, Tatyana, og egentlig, hvor lenge har det gått! Og jeg baker fremdeles i HP-en min med "rå", det vil si presset gjær. Jeg ble vant til det! Forholdet mellom tørt og presset 1: 3, dette er mye der det er skrevet, se gjennom Temki med bakevarer. Selv tar jeg 8-10 g presset mel til 500 g mel. Jeg husker ikke spesifikt i denne oppskriften, men jeg tror det er det samme. Glad hvis jeg hjalp. God bakst!

Takk til de som svarte, jeg har allerede "gjort det" jeg kranglet mye fordi jeg gjorde det for første gang, men jeg vil gjenta det helt sikkert. I form av fyll, la jeg mye stekte sesamfrø, malt på en kaffekvern med sukker, resten som forfatteren foreskrev ... men dette er ikke for hver dag - presten vokser raskere enn gjær. Auto RU

Irinka, spesiell takk, jeg leste om normene, men "du kan ikke drikke praksis" ... og hva snakker jeg om?

Irinka, spesiell takk, jeg leste om normene, men "du kan ikke drikke praksis" ... og hva snakker jeg om?

HUSKER FORMELEN FOR OMBEREGNING:
- Det tas 2 gram fersk gjær til 100 gram hvetemel!
- for en blanding av hvete og rugmel tar vi 2,2-2,5 gram fersk gjær per 100 gram av blandingen (det avhenger av mengden rugmel i deigen, hvis ikke nok, kan du legge igjen 2 gram per 100 gram av melblandingen)

Hvis tørr aktiv gjær, vil beregningen være som følger:
- vi leser instruksjonene på pakken, produsenten kan indikere proporsjoner gjær til mel
- vi bruker ordningen Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser

Konvertering av tørr gjær til våt, presset (og omvendt)

INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"

Det er en deilig ting.)) Luktende.) Det er bare rart at den steg mye på distansen, og la seg litt under stekingen. Kanskje ovnen burde vært satt på tidligere. Jeg forsvarte meg i en time.

[Tatyana]

Tatyana, noe stemmer ikke med meg:
hvis i ts. "under kniven" -4 g tørrgjær, i henhold til oppskriften 4x2 = 8 g tørr 8x3 = 24 presset
og hvis det ifølge formelen for 100 g kommer 10 g ut, men deigen er veldig rik ...

Jeg er 18 gr. Jeg la presset gjær ...

[Innusik]

Innusik, takk for hjelpen!
Jeg satte 20, men ville også ha 18)))
Jeg skal bake i ovnen

[Tanechka]

Jeg skal bake i ovnen

Jeg baker der !!!

Da Lenin minnet om ovnen, bakt i brødprodusenter ...

Så snart jeg byttet ovn og ble kvitt HP, fra begge to , alle bakevarer er bare i den ...

Tanechka, Jeg har lagt ut på forumet mange ganger en oversikt over samsvar med fersk og presset gjær fra instruksjonene til en av HP-ene mine , så), ifølge nettbrettet, 2 ts tørrgjær = 18 gr. presset ...

Spesielt for deg med kjærlighet, du vet aldri, kom godt med:

Mengde / vekt samsvarstabell mellom tørrgjær og fersk gjær

Tørrgjær (i ts) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Tørrgjær (i gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Fersk gjær (i gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Innusik, solen, takk !!!

[Onkel Sam]

Onkel Sam, takk for det fantastiske brødet, alt viste seg å være den mest delikate toastversjonen (jeg smør inni rent symbolsk)
Innusik, du har rett, 18 g er mer korrekt, de ekstra 2 g luktet litt)))

Jeg gjentok det, smurte det ikke, formet det som et brød, la det i en murstein, korrektur i 1,5 timer, sprayet det med vann før og etter baking, ved utgangen - et luksuriøst kakebrød med nesten blonder (og som Jeg tok ikke et bilde ...)
bakt i ovnen
Glede!

Jeg gjentar brødet med jevne mellomrom, uten å smøre, det flyr bort som toast)))



Onkel Sam, tusen takk!

flere bilder:


Onkel Sam, takk!

Ja takk alltid!

Og hva slags skjønnhet i bakgrunnen kjøler seg ned?

[Onkel Sam]

Onkel Sam, og dette er min croissant. Lagde fransk brød på programmet. Etter den andre batchen stoppet jeg og rullet den raskt ut i pausen, smurte den med smør, drysset med sukker, deretter i en rull og i en bøtte. Jeg fortsatte programmet og fikk en deilig stor croissant. Som du kan se på bildet, er toppen allerede klemt: girl_tort.

God kveld. Jeg bakte croissanten din flere ganger. Takk for en slik godbit. Kan jeg legge en stekt løk i stedet for et lag med smør.

Kan!!

Z. Y.
"- Pappa! Kan jeg spise all slags sopp og bær i skogen?"
- Kan! Bare fra skogen vil jeg komme alene ... "

Hvordan Timka ble oppdratt i tide! Vi har en lidenskap for croissanter akkurat nå)) Så jeg vil definitivt bake det. Takk for oppskriften