Slow cooker oppskriftsbok (diskusjoner, tips, problemer)

Jeg har 2 Kenwoods, en med en 706 rund bolle, og den andre er en 6,5-liters bandura, så det jeg la merke til er at metallet er 6-liters tynnere enn 4,5 og de koker nøyaktig det samme, noen ganger 6-liters griller enda raskere ...

Like måte. Jenter, ikke glem at en langsom komfyr ikke bare er en tykk panne, men en analog av den RUSSISKE OVNEN, der det ikke er kokende, men bare STÅLING ved mer enn 90-95 * og under 75-80 * høy temperatur. Alt kjøtt elsker tregt kjøtt - slik t er nok for beredskapen. Bønner og erter elsker også slam. Grønnsakene er ikke veldig gode, de er kjølig i seg - de har mye vann, men det er ikke kokende i kasserollen, så de blir ikke kokte, men de knaser uansett. Sakte poteter i vann viser seg aldri å være kokte og myke, også kål. Men poteter uten vann er noe - med smør, du kan med en løk, med kjøtt - for eksempel på bunnen av poteter i store biter eller generelt hele (skrelt), løk på toppen, hakket tynt og på toppen av kyllingen i biter, salt, pepper og i 4 timer i 4 - du kan ha en potet med smør - da smelter den, faller fra hverandre på bunnen - naaate meg, eeesh me Her er min vanlige rett om høsten, når det er på tide å høst og FORBEREDELSER - en gang generelt - magert kjøtt (biff for eksempel) uten bein, i store biter, mye løk og mye grovrevet courgette, jeg foretrekker Gribovsky, fordi den er saftigere. Og på Hai i 8 timer = kjøtt flyter så i saus. Det er veldig praktisk å putre kjøtt i hele biter. I min 6,5 liters Kenwood gjør jeg dette - på bunnen et par stykker magert biff, på toppen av svinekjøtt, kan du også med fett, bitene blir saltet i lag. Vel, i 8-10 timer på High eller 12 på Low. Det er ikke behov for vann - saften vil være nok i prosessen, jeg heller den i små beholdere når den er klar og bruker den som buljongterninger. Forresten lagres kjøtt som dette lenger. Langsom komfyr for rolige mennesker, i en hast er det irriterende, de elsker alle slags multi. Jeg elsker mine sakte.

[Irina]

IrinaJeg er enig i alt 100. I dag gjorde jeg svineribbe. Nedenfor er poteter med løk, ribbe på toppen. Det var deilig

Ikke legg suppe eller kålsuppe etter koking på varm ovn

Men hva med * dagpenge *?
Og kålsuppen ble ikke igjen PÅ ovnen, men I ovnen, der t er akkurat som i en sakte komfyr på Low

ingen koking, bare stjeling

Ikke fortell meg ... det er ganske kokende på lur.

og på toppen av kyllingen i biter, salt og pepper og i 4 timer i 4

For en kylling er 4 timer på Hai mye. Maksimalt tre.

Jeg har kylling på 3 timer for å lage mat. Jeg lager mat i 4-4,5 timer. Avhenger sannsynligvis av tregkokeren, og av selve kyllingen.

ganske kokende på lur

ja laaadno - vi vil ikke argumentere, selv om det er i dem at sannheten er født og koker, etter min mening, bare fra kantene ... Selv om Temko har hoppet, for ikke å gjenta for mye, da, faktisk, sakte fra forskjellige pappaer og mødre med forskjellige karakterer ... Kenwoods mine er ganske kule gutter

Jeg så ikke fordelen heller.
Når det gjelder meg - hvis du koker tungen i en sakte komfyr - så legg den på lavt hele natten (i henhold til prinsippet "soldaten sover - tjenesten er på" (c), i den forstand, la den lage mat, mens Jeg sover mens), eller i en trykkoker for å få det samme resultatet, men raskt. I disse to tilfellene er den eneste fordelen minimal fysisk anstrengelse.Og 4 timer i en sakte komfyr - i løpet av samme tid blir tungen kokt på en gasskomfyr i en vanlig gryte. Strømmen er synd.

Jeg har en elektrisk komfyr, så den sakte sparer meg energi. Jeg liker ikke maten fra trykkkokeren i det hele tatt. Og i en sakte komfyr viser det seg veldig velsmakende, og du trenger ikke å følge med. Og ingen skala dannes. Jeg legger alt i en bolle og hviler.
Og på lavt nivå blir tungen fordøyd over natten.

Og ingen skala dannes.

SOM DETTE??? Etter min mening er tregkokeren ganske enkelt rekordholderen for mengden skala, hvis den kokes i vann. Jeg prøvde både kokende kjøttkraft og stek her etter oppskriften med mye væske. Bare en enorm mengde skum, og skummet er fint spredt, oppløst i hele vannvolumet. Utsikten er veldig lite appetittvekkende.

Vell jeg vet ikke. Jeg vasker kjøttet godt i kaldt vann, og det er praktisk talt ingen skala. Sjelden er det sjelden i form av en tynn film, som en kant rundt skålens omkrets, fjernes helt med en bevegelse av hånden. Jeg har tre bremser med forskjellig volum og kraft, og overalt er det.

så den sakte sparer meg strøm

: jente-ja: selv om jeg har gass. Men her prøver jeg å koke alle buljongene med et minimum koke, og du må innrømme at du ikke kan la en liten gassflamme være uten tilsyn, og i en treg ovn er det NÅKT litt oppvarming uten å nøle.

Utsikten er veldig lite appetittvekkende.

dette er når kjøttet ikke er helt klart ennå, og deretter renses buljongen. Sakte er den samme gryten, den selv vil ikke føre den til beredskap, den, som det ENKLESTE elektriske apparatet, gir oss bare muligheten til å lage mat - på denne måten - i henhold til prinsippet til den RUSSISKE OVNEN, er det bedre å si i henhold til prinsippet I den russiske ovnen - daglig kålsuppe, dampet kålrot, alle slags dampede frokostblandinger, erter, bønner. Du trenger bare å tilpasse deg din egen treghet, fordi enhver komfyr med sin egen karakter, og før kvinnene ved brønnen diskuterte problemene sine, men nå er vi i et tyrnet Da jeg bestilte den første Kenwood i anmeldelsene, leste jeg den - min onkel skriver - en god gryte, koker bare sakte Et ord * sakte * i navnet på enheten, tilsynelatende, for skjønnhet er det skrevet at det er en haug med oppskrifter jenter lagt ut, slike hardtarbeidere og sjenerøse i råd og støtte Ikke gjør forvent mirakler fra castruli - mirakler er i pennene våre

Jeg kokte poteter med kjøtt, det smakte godt, kjøtt og poteter er alle myke

Okseribbe marinert i øl (Omela)

Jeg kokte kjøtt etter Svetas oppskrift, jeg likte det. Seks timer på høyt.

Og jeg lager nesten gulasj i et lite monster - jeg kuttet en stor løk til bunnen, deretter kjøttet i biter og på toppen av revet syltet agurk og litt saltlake, pepper, salt og høyt i 2,5 timer. Etter denne tiden legger jeg til 100-130 gram rømme, smak til salting og krydder, og ytterligere 30 minutter for lav. Kjøttet smelter i munnen, rømme med agurker gir en veldig behagelig smak.
Shl. Nå, etter treg matlaging, er kjøtt fra andre gryteretter for lat til å tygge og smaken av kjøtt er annerledes, nå koker jeg kjøtt til pilaf først i en treg bolle, og så legger jeg pilaf i en tegneserie og lager det.

Jeg elsker mine sakte.

Takk for at du delte matlagingsopplevelsen din på MdV så deilig :-)

Eh, jeg revet opp monsteret mitt etter å ha vært inaktiv i nesten et år. Jeg tilbereder Svetas kalvekjøtt med agurker. Jeg la det om natten, og så fant sønnen min en ny jobb i kjelen min: han ber om gjæret bakt melk, i morgen skal jeg putre melk.

[Oksana]

OksanaVennligst stikk nesen i kalvekjøtt- og agurkoppskriften.

Og jeg lager nesten gulasj i et lite monster - jeg kuttet en stor løk til bunnen, deretter kjøttet i biter og på toppen av revet syltet agurk og litt saltlake, pepper, salt og høyt i 2,5 timer. Etter denne tiden legger jeg til 100-130 gram rømme, smaker til salting og krydder, og ytterligere 30 minutter for lite. Kjøttet smelter i munnen, rømme med agurker gir en veldig behagelig smak.
Shl. Nå, etter treg matlaging, er kjøtt fra andre gryteretter for lat til å tygge og smaken av kjøtt er annerledes, nå koker jeg kjøtt til pilaf først i en treg bolle, og så legger jeg pilaf i en tegneserie og lager det.

Jeg kokte kjøtt etter Svetas oppskrift, jeg likte det Seks timer på høyt.

[Irina]

Irina, Tusen takk! Og det er biff ... bliiin ... men ingen adapter.

Jenter! Jeg hadde en liten fiasko i dag med lunsj i sakte tempo. Her, ifølge denne oppskriften, gjorde jeg det
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=46867.0
, 2 timer på High og ytterligere 2 timer på low.
resultat_redder er myke, ganske velsmakende, men overkill med krydder er tydelig (vel, dette kan fjernes for fremtiden), men noe uforståelig skjedde med kålen. det ble veldig mørkt, som om det var brent, og veldig sur-salt.
Hva gjorde du galt? hendige jenter, hjelp meg pliz!

Kan noen vite hvordan å koke kyllingbryst sakte?

hva interesserer akkurat? rene kyllingknaser?

Ja, det er også champignons. Men det er bedre å ha rene bryster, jeg vet ikke engang hva jeg skal legge til, bare uten poteter (over).

Jeg vil sette grønnsaker og lage en tråd av en marenade, og slå den på på bilen, hvis det ikke er noen bil, så på høy i en time eller to, og deretter en time eller to, lav, vil den begynne å lukte, så om en halvtime er det klart

[mowgli]

mowgli, Natalia takk! Jeg skal sove om natten, kanskje om morgenen våkner fantasien min.

[Olga]

Olga, hvis det ikke er noe annet, så er baugen et vinn-vinn-alternativ. Legg lagvis: løk, bryst, løk. Og brystene kan marineres i samme løk.

Jeg tilsetter også litt balsamico, soyasaus og litt krydder .. Eller så kan du bare majones eller rømme. Du trenger ikke mye krydder, de er veldig intense i sakte

Jævla, sikler, jeg lager sausen i morgen

Jenter!

Og jeg marinerer chrud og andre kyllingdeler i kefir med provencalske urter, så legger jeg den bare sakte uten løk og alt annet, og i en høy i 3 timer (i et lite monster er det mer intens), så i tide må du se og prøve hvilken tilstand som er nødvendig.

[Svetlan]

Svetlan, og i en liten mendlenka er kokingen intens (jeg glemte noe), koker det fort?

Liten, veldig kraftig, 150 W for 0,8 liter. Nye 135 W for 1 liter. Det er derfor jeg tilnavnet det som et monster at det koker raskere både med makt og på grunn av den lille mengden som skyves inn i det.

Vel, det vil si at det er mer sannsynlig at det er slukking for høy, ikke sant? Hvorfor torturer jeg ... Jeg er ikke treg, men en treg komfyr med en leirgryte. Jeg tilpasset meg først for å bruke den vanlige multikookermodusen (for ris) i stedet for høy, og deretter litt på oppvarming, og deretter slå av varmen helt, så blir den som en lav. Jeg vil prøve kjøtt i denne gryten, ellers koker jeg bare grøt i den.

koker raskt?

En time senere koker et sted i monsteret. I en liten er det en algoritme med koking i begge modusene, og på lav og høy, og til og med ved oppvarming klarer den å koke, men ikke så snart. Men der i den og driftstiden kan sees - ved å slå på og av lyspæren, koker den, så slår den av.
Nå lagde jeg gulasch i en ny gryte, etter 3 timer på en bil var kjøttet mindre kokt, litt tettere i konsistensen. Jeg vet ikke ennå om det er bedre eller verre, før vi spiste. Hvis ikke veldig bra, vil jeg øke koketiden litt. Mens du sjekker modusene. Men jeg kokte havregryn av fullkorn - jeg likte resultatet veldig godt, ingenting brant, det ble kokt som det skulle. Steketid 6 timer med bil.

Jenter, vær så snill å gi råd om hva du skal gjøre med skaftet i sakte film? I går dro jeg henne spesielt fra kollektivgården, og nå ser jeg ut som en sau ved den nye porten. Jeg sløver noe.

Svinekjøtt a la kokt svinekjøtt i en langsom komfyr (Stafa)

Takk, Irina. Jeg tok den på for å marinere.

Ingen grunn til å sylte. Nå brygger jeg 500 ml øl + et glass saltlake, lavrushka, pepper, salt litt mer (jeg har ikke nok saltlake i salt). Hai. Snu etter 2 timer og tilsett 4-5 hakkede og knuste hvitløksfedd. Og snu den annenhver time. Klar om 5-7 timer vanligvis, ser jeg, hvis du stikker en kniv i den, sprenger knokene rett. Da smelter huden i munnen, og kjøttet er nydelig.
Først i går spiste vi en knoke. En gang i måneden lager jeg det i øl, og en gang lager jeg aspic.
Men når det gjelder tid og grad av matlaging, se hvordan du selv liker kjøttets konsistens (tettere eller mykere), vi elsker at knokene smelter i munnen din.

Å takk !!! Så i tide!

Jenter som har Sybarizka. hvor mye tid å varme opp melk?

[Omela]

Omela Så tregkokere har sannsynligvis de samme modusene.

Her er hva som skjedde 6 timer på simmering 80-90
Men først kokte jeg det på gass
Smaken av ekte bakt melk

[Alex100]

Alex100, takk, allerede senket, bare i en annen treg. Jeg hadde ikke tid på det, men sannsynligvis skjedde det samme beløpet.

Hallo!
Jeg spør jentens råd.
Min slow-motion Kenwood cp 707 ble dekket 3 ganger! Elektronikk, fluer, jeg vil kjøpe noe annet. Jeg vet om Siberiz, men det er det aller siste alternativet, fordi det ikke passer i Kens sted. Jeg vil med elektronisk bytte og et volum på 5 liter. Og slik at potten er laget av tykk leire. Hun elsket Keshenka veldig mye, men det var ingen styrke å reparere, og tjenesten plaget med løfter om å reparere og trakk bare gummien.
Jeg er ikke forvirret av å bestille fra et annet land, bare modellene deres kjenner jeg ikke, og jeg vet ikke hvor jeg skal se heller.

Vi har noe helt forvirrede temaer med diskusjonen om modeller av tregkokere og oppskrifter på dem. Vi diskuterer allerede det motsatte.

Jeg skjønte at jeg gjorde en feil, men jeg vet ikke hvordan jeg skal slette innlegget, så jeg dupliserte meldingen i ønsket emne, og hvis du kan slette den, vennligst slett

[Svetka]

SvetkaJeg kan ikke. Det er bare administratorer som kan. Men jeg snakket ikke bare om meldingen din. Generelt begynte vi generelt å diskutere ikke bare valget av tregkokere og inntrykk av dem, men også oppskriftene, og de skal være her, ikke der.

Jeg har en 3,5 liters gryte, fortell meg, 700 gram biffribbe - er ikke dette et for lite volum for henne?
Jeg anslår - de opptar bare bunnen. Ikke nok?

[Sone4ka]

Sone4ka, det vil ordne seg bra. Du vil ta på litt mer løk og litt grønnsaker? Vi er to, og jeg lager aldri den mengden kjøtt, det vil si at jeg lager mindre enn 700 g

[Sone4ka]

Sone4ka, det vil ordne seg bra. Du vil ta på litt mer løk og litt grønnsaker? Vi er to, og jeg lager aldri den mengden kjøtt, det vil si at jeg lager mindre enn 700 g

Takk, kirch
planla ikke grønnsaker, selv løk er forbudt - de yngre liker ikke
Jeg ønsket å steke, salt, pepper, litt krydder, ha det i en langsom saus, tilsett noen svisker. Kanskje rømme så litt til.
Første gang jeg skal lage sakte)

Det er mulig uten grønnsaker. Alt vil ordne seg

Det er mulig uten grønnsaker. Alt vil ordne seg

alt ordnet seg)
men fortsatt med grønnsaker
Jeg kuttet løken tynt, på slutten av matlagingen kjente ingen ham igjen
det ble veldig velsmakende

nå er neste trinn med dating et helt tykt stykke fettribbe
siden i går gned jeg den med sennep og krydder, nå ville jeg fortsatt forstå når jeg skulle begynne å lage mat slik at den skulle være klar kl 17-17.30