Brødprodusent Panasonic SD 255 (del 1)

Ja! Vi må teste i dag

[hvit deig]

Akselerert modus er bra for en ferdig test som har kommet opp. Det var en tid da jeg kjøpte ferdig gjærdeig (fersk), og som ikke trengte å matche, så ble brødet fantastisk, selv om deigen var i kjøleskapet en stund.
I en normal situasjon når ferske produkter legges i chl. komfyr, hvit deig det er nødvendig å gå gjennom hele syklusen og klatre flere ganger, så han trenger tid til dette og helst minst 4 timer. I akselerert modus kan du bake rugbrød (med høyt innhold av rugmel), underlagt ytterligere elting i deig- eller pizzamodus. Rugdeig er nok til å komme opp en gang og godt.

Hei alle sammen og takk for tipsene! I løpet av den siste perioden klarte jeg å lage noe: eple, appelsin og egg. Og hver gang det var problemer - nemlig at brødet ikke ble bakt til slutt. Jeg måtte bake det i bakemodus. Hvorfor kan dette skje? Hva gjør jeg galt? Kanskje litt gjær?

Hei alle sammen og takk for tipsene! I løpet av den siste perioden klarte jeg å lage noe: eple, appelsin og egg. Og hver gang det var problemer - nemlig at brødet ikke ble bakt til slutt. Jeg måtte bake det i bakemodus. Hvorfor kan dette skje? Hva gjør jeg galt? Kanskje litt gjær?

To alternativer: Bunen er feil dannet under elting og mye væske. Nok en gang, les nøye på nettstedet hvordan du lager en kolobok og hvordan du kan bestemme dens beredskap. I prinsippet er dette sammenkoblet - en bolle og mye (eller lite) væske. Teknologien til å bake brød i en x / ovn sørger for å bake brød, men hvis det er mer væske i deigen enn nødvendig, vil brødet bli bakt, men vått og kjedelig inni. Vær oppmerksom på bakeregimet, hvert brød krever sitt eget regime, avhengig av mel.
Hvis det ikke er nok gjær, vil ikke brødet heve seg, mye - det vil lukte sterkt av gjær og brødet vil "blåse av taket", det vil si at det kommer ut av formen. Følg oppskriften, spesielt hvis det ikke er nok erfaring ennå til å eksperimentere.
Og selvfølgelig kan feil diskuteres, og vite mer detaljert om oppskriften som ikke fungerer.
Lykke til!

Selv har jeg hatt en Hitachi-HB-E303 brødmaker i tre år allerede. Operert tre ganger i uken. Vi baker brød, lager syltetøy. På forespørsel fra mine bekjente kjøpte jeg Panasonic-SD255 i en nettbutikk i Moskva for 4700 rubler (med levering). Før jeg ga den til de nye eierne, bestemte jeg meg for å leke med dette miraklet selv. Så inntrykk.

(1) Kompakt (+)
(2) Det er ikke noe vindu i lokket sammenlignet med Hitachka, du kan ikke med interesse se prosessen med baking og fastkjøring (-)
(3) Dum instruksjon. Der anbefales det å laste alle tørre produkter først, med gjær. Etter å ha prøvd det et par ganger, skjønte jeg at jeg måtte oppføre meg som i Hitachka - først all oppslemmingen, deretter mel med salt-sukker-melkepulver, deretter Toko-gjær (-)
(4) I tillegg, hvis du følger instruksjonene, dannes urenheter i hjørnene. Så jeg råder utvetydig: først oppslemningen - så den løse (-)
(5) Instruksjonen er merkelig, melet er gitt i gram, og på det medfølgende glasset er det bare milliliter. Jeg oversatte med en kalkulator, multiplisert med 1,56 gram av oppskriften for å få milliliter (-) Du må ta en penn selv og skrive en ny beregnet figur ved siden av hver oppskrift. Du vil ikke være som en tull med vekter hver gang du roter rundt?
(6) Horisontal bolle i Panasonic, mye bedre enn vertikal i min Hitachka (+)
(7) Menyen og kontrollene generelt er litt rare, men du kan bli vant til (-)
(8) Brødsag er ikke inkludert. Abysmal, ikke sant? (-)
(9) Støyen er den samme som fra Hitachi.Det er neppe mulig å sove i samme rom med en arbeidsovn (-)
(10) Mekanismen for å feste omrørerdrevet til motoren er bedre gjennomtenkt. I Hitachka er det umiddelbart tilbakeslag og det er mer løs (+)
(11) Nudeldeigen viste seg å være tynn, men jeg lagde den for moro skyld, jeg ville ikke bruke denne funksjonen.
(12) Den lange 6-timers syklusen "fransk" - bare flott !! Brødet er vakkert, velsmakende, med stor skorpe. Det eneste jeg brukte var olivenolje i stedet for smør, og gårsdagens teblader i stedet for vann (+)
Sammendrag: alle minusene som er lagt merke til er ikke verdige oppmerksomhet. Brødet er fantastisk i smak. Jeg misunner virkelig vennene mine som nå vil ha et så kult leketøy. Konklusjon - Jeg vil gjerne ha en selv, men vår Hitachka, som en Kalashnikov-gevær, vil ikke trekke seg snart

Panasonic har jobbet i to måneder. Det kostet 3200 rubler + 300 for levering. Med ham tok vi nesten alle høydene på instruksjonen, bare Darnitsky-brød uten malt og gluten (det er ingen i Vorkuta) fungerer ikke.
For pan_kowalski:
1) Jeg er enig (men det er absolutt mer kompakte)
2) ingen forbyr innen 10-15 minutter etter elting å løfte lokket på brødmaskinen og sjekke bunen; disse 5 sekundene vil ikke skade, sjekket jeg. hvis du gjennom vinduet så at du trenger å tilsette vann eller mel, vil du åpne lokket?
3) normal instruksjon. Jeg laster på det - et utmerket resultat. Jeg prøvde "som i Hitachka" - også flott! og hvis det ikke er noen forskjell ...
5) instruksjon - ideell for nybegynnere. 90% av problemene til nye bakere skyldes måling av mel i kopper eller glass, ikke gram. det er ikke mellommel! for moro skyld veide jeg (på elektronisk skala) et like stort volum makfa hvetemel, fullkornsmel fra en pose og etter en fin masksikt. vektforskjell = 14%. det er mye! på grunn av brudd på forholdet væske / mel, fikk du urenheter i hjørnene (varen din 4)
6)
7) du har ennå ikke sett "menyen" til noen kenwoods og severines, noen få knapper uten skjerm ...
9) det er sannsynligvis umulig å sovne ved siden av henne, men hvor fint det er å våkne opp til duften av nybakt brød!
11) se punkt 5
12) ingen kan tro at slike luftige "franske" brød tilberedes uten et eneste gram sukker og med et minimum av gjær.

Generelt må jeg si takk til Hitachi-selskapet. Hennes HP dukket opp i Russland den aller første! Og denne første "pannekaken" kom ikke klumpete ut!

Ta inn rekkene dine. For to dager siden kjøpte jeg en Panasonic-255, kom knapt hjem. Jeg tok den til Eldorado i 5400r. Den første dagen bakte jeg brød etter hovedoppskriften og tilsatte gresskarfrø, det gikk av med et smell. I går lagde jeg deig til dumplings to ganger, jeg klarer ikke å elte den med hendene og dumplings blir ikke kokt.

Hei folkens!

Takk for din raushet, de som har brukt den i lang tid deler umiddelbart sin erfaring. Siden dette er min første komfyr og jeg nylig ble den lykkelige eieren, var det mange spørsmål, og de fleste av dem ble fjernet etter å ha besøkt forumet, men noen forble, hjelp:
1. modus for å holde brødet varmt - hvordan det fungerer - det slås på, eller hvis det ikke tas ut av stikkontakten, begynner det automatisk å virke. Vi var for sent på den angitte tiden med nesten en time, jeg tegnet allerede forferdelig for meg selv, men alt ble bevart perfekt.
2. tillegg kan bare legges til i rosinmodus og i prog. hoved? Men hva med rug, kan du ikke legge det i ingrediensene med en gang? Og hvis du deretter legger til fyllingen i blandingsprosessen? Og de tilsettes ved å redusere mengden mel?
3. Og det mest delikate spørsmålet for de som har brukt ovnen siden våren, har du lagt på deg mye vekt?

Hei folkens!

Takk for din raushet, de som har brukt den i lang tid deler umiddelbart sin erfaring. Siden dette er min første komfyr og jeg nylig ble den lykkelige eieren, var det mange spørsmål, og de fleste av dem ble fjernet etter å ha besøkt forumet, men noen forble, hjelp:
1. modus for å holde brødet varmt - hvordan det fungerer - det slås på, eller hvis det ikke tas ut av stikkontakten, begynner det automatisk å virke. Vi var for sent på den angitte tiden med nesten en time, jeg tegnet allerede forferdelig for meg selv, men alt ble bevart perfekt.
2. tillegg kan bare legges til i rosinmodus og i prog.hoved? Men hva med rug, du kan ikke legge det i ingrediensene med en gang? Og hvis du deretter legger til fyllingen i blandingsprosessen? Og de tilsettes ved å redusere mengden mel?
3. Og det mest delikate spørsmålet for de som har brukt ovnen siden våren, har du lagt på deg mye vekt?

Du stiller dette spørsmålet andre gang uten å endre teksten. Jeg har allerede gitt deg svaret på det på alle måter, se etter det der spørsmålet opprinnelig ble lagt ut.

takk for svar! Av uerfarenhet la jeg ikke ut min egen x / n-modell i forumet. : rød: Jeg gjentok det for avklaring.
Spørsmålet er fortsatt modent, kjøpt i dag tørkede gulrøtter, løk, tomater, hvem andre har erfaring med å legge dem til ferdige oppskrifter? Eller kanskje en egen interessant oppskrift?

Hei alle sammen og takk for tipsene! I løpet av den siste perioden klarte jeg å lage noe: eple, appelsin og egg. Og hver gang det var problemer - nemlig at brødet ikke ble bakt til slutt. Jeg måtte bake det i bakemodus. Hvorfor kan dette skje? Hva gjør jeg galt? Kanskje litt gjær?

prøv denne oppskriften: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...788.0
det har allerede blitt sjekket mange ganger. Det eneste - avhengig av hva slags eple du har (både i størrelse og saftighet) - må du kanskje tilsette mel. Sjekk batchen. Selv om sønnen min flere ganger på denne oppskriften laget brød selv - det vil si uten ytterligere kontroll.

Spørsmålet er fortsatt modent, kjøpt i dag tørkede gulrøtter, løk, tomater, hvem andre har erfaring med å legge dem til ferdige oppskrifter? Eller kanskje en egen interessant oppskrift?

Jeg la tørkede grønnsaker til de viktigste hvite og rug-hvete brødene. Første gang overdrev jeg det, sannsynligvis fra et halvt glass - og likte det ikke veldig, fordi den skarpe lukten kom ut. I den andre 3 ss. l. lagt til og det ble bra! Og her på siden er det eksakte oppskrifter med tørkede grønnsaker.

takk fra jun. baker ung. baker. Jeg prøver å søke

mennesker,
Fortell meg, vær så snill, hva er forskjellen mellom Panasonic SD-254 (nøyaktig 4!) Og SD-255 ovner? det ser ut som det andre har en automatisk dispenser mens den første ikke har det. er det noen andre forskjeller?

mennesker,
Fortell meg, vær så snill, hva er forskjellen mellom Panasonic SD-254 (nøyaktig 4!) Og SD-255 ovner? det ser ut som det andre har en automatisk dispenser mens den første ikke har det. er det noen andre forskjeller?

Forskjellen er at det ikke er noen dispenser og ikke noe rugbrødprogram i D-254

Takk skal du ha. Vennligst informer om det er fornuftig å ta en dyrere modell for disse to funksjonene? Som jeg forstår det, er ikke rugbrød veldig bra i en brødmaker. og du kan sovne rosiner og nøtter selv ...

Takk skal du ha. Vennligst informer om det er fornuftig å ta en dyrere modell for disse to funksjonene? Som jeg forstår det, er ikke rugbrød veldig bra i en brødmaker. og du kan sovne rosiner og nøtter selv ...

Rugbrød viser seg "veldig, veldig" i en brødmaker. Hvis du prøver å bake det, kan det ikke være bedre.

Som jeg forstår det, er ikke rugbrød veldig bra i en brødmaker. og du kan sovne rosiner og nøtter selv ...

Nøtter og rosiner - ja .. du kan gjøre det for hånd, men rugbrødet er veldig deilig! .. Jeg gjør Borodinsky hele tiden .. flyr bort med et smell)

takk for svar. bidro til å ta et valg!
fortell meg mer, hva slags kjøkken "apparater" trenger å kjøpe i tillegg til panasonic sd-255, slik at du umiddelbart kan begynne å lage ved hjelp av de nye kjøkkenassistent-skalaene? målekopper skjeer? hva passer for hennes oppskrifter i en bok - ml eller gram?
og et annet spørsmål - hvilken farge er panasonic sd-255 hvit, eller grå / sølv?

målebeger og skje er inkludert. Elektroniske vekter er svært ønskelige - de vil gjøre livet ditt mye lettere)
se her https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=796.0 og klør https://mcooker-nom.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&board=22.0 : )))
ovnen min er hvit .. plast

Nøtter og rosiner - ja .. du kan gjøre det for hånd, men rugbrødet er veldig deilig! .. Jeg gjør Borodinsky hele tiden .. flyr bort med et smell)

Kan du få en Borodinsky-oppskrift? Og en god rug?

Kan du få en Borodinsky-oppskrift? Og en god rug?

Gå til "oppskrifter" - kolonnen til venstre, det er mye Borodino-brød og rug.

I St. Petersburg har 255th vært i butikk lenge. Jeg kjøpte 22. juli på Telemax for 3.890 rubler. I M-Video og i Eldorado er det nesten 2 ganger dyrere. Forskjellen fra den 253. er ikke bare muligheten til å lage deig til dumplings, men også i nærvær av en dispenser der forskjellige tilsetningsstoffer som salami, rosiner og nøtter blir introdusert i den elte deigen. Jeg lagde straks hvetebrød med salami og ost etter hennes oppskrift, erstattet bare vannet med melk. Min feil var å prøve å smake på brødet så snart jeg tok det ut av ovnen. Ikke gjør det! La det avkjøles. Neste morgen var brødet fantastisk. Selv litt søt. Hunden mistet den bare for ham.

[Sfinx]

Sfinx:
253 har også en dispenser! dette er ikke bare for 255. Deigmodus for dumplings er ikke noe spesielt, - dette er den vanlige deigmodusen, som er på alle brødprodusenter. Bare for markedsføring, så lagt signert. Den eneste fordelen er til hvilken pris du kjøpte den. Dette er faktisk den beste prisen for en vanlig komfyr. Mer enn 4tr er allerede en overpris, avhengig av selgerens appetitt (i vårt land prøver alle å ha minst 100% inntekt fra salg, som standard er det vanligvis 150-200% av påslag). en sum går enda mer ...

Jeg kjøpte min 255 for 160 euro. Og i butikkene er det 200
Men det skiller seg i programmer fra din 255.

Ivan:
I 253. er det ingen AUTOMATISK dispenser som i 255! I den må du legge alle hovedingrediensene selv på samtalen.

Schapirinkа:
Og det er interessant å vite hvordan den "europeiske" 255th skiller seg fra vår "russiske"? I "vår" er det 10 bakeprogrammer, 8 deigprogrammer og 1 syltetøyprogram

[Ivan]

Ivan, generelt har du rett, men ikke helt. På bekostning av markedsføring ble vi litt spent. 253 modeller har et testprogram, men ikke det samme. Det er for gjærdeig. Det vil si at når du lager deig på dumplings, må du fortsatt slå av deigmodus manuelt, mens 255-modellen slås av av seg selv. Videre anbefales det å holde deigen i ovnen i omtrent en halv time, for "korrektur". Det vil si at jeg trygt kan gå til butikken eller gå tur med hunden i løpet av denne tiden uten å bekymre meg for at deigen min vil prøve å heve eller noe. Det har ikke noe å si for noen, men det er ganske relevant for meg

Du trenger ikke å gå langt til dispenserkontoen på 253. Det er også en beskrivelse av denne modellen: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...gcategory&id=14&Itemid=47
Dispenseren er der.

Ivan:
I 253. er det ingen AUTOMATISK dispenser som i 255! I den må du legge alle hovedingrediensene selv på samtalen.

Schapirinkа:
Og det er interessant å vite hvordan den "europeiske" 255th skiller seg fra vår "russiske"? I "vår" er det 10 bakeprogrammer, 8 deigprogrammer og 1 syltetøyprogram

Det er en dispenser i brødmakeren min.
OG her Jeg skrev om programmer i ovnen min.

I 253. er det ingen AUTOMATISK dispenser som i 255!

253-modellen har en dispenser.
Jeg kan si dette med fullt ansvar, fordi jeg bruker denne modellen av en brødmaskin.
Og generelt har jeg en følelse nå av at noen prøver å diskutere noe de ikke har sett i øynene, og enda mer ikke har brukt.
Ikke villede folk.
Det er ingen dispenser i 207-modellen.

Ja, det er min feil, jeg drysser aske på hodet - det er ingen automatisk dispenser i 254-modellen - jeg la ikke merke til ...

HURRA!!!!!!!!!!!!! I dag ble jeg eier av en Panasonic 255 brødmaskin !!! Det første brødet tilberedes allerede !!! Tusen takk til alle deltakerne i dette emnet, takket være deg klarte jeg å ta et godt valg, og nå er jeg nybegynnerbaker

Gratulerer med å bli med i rekkene våre. Jeg har samme komfyr. Jeg er veldig fornøyd med henne.

Gratulerer med å bli med i rekkene våre. Jeg har samme komfyr. Jeg er veldig fornøyd med henne.

Takk så mye! Jeg tror at jeg også vil bli veldig fornøyd. Fortell meg om jeg forstår riktig at du kan bake i henhold til oppskrifter fra andre brødprodusenter bare for å finne ut hvor mange gram som er i målekoppene, og følg regelen med å merke produkter for Panasonic, det vil si først tørr så flytende .. Jeg skjønte det riktig eller ikke

I 3 dager har jeg allerede bakt 2 ganger - første gang med salami og ost, den andre - eggbrød (i henhold til brødmaskinens oppskrift).Videre sovnet jeg om kvelden, helte melk, dessuten - pasteurisert, skrudde på timeren hele natten - 8 timer, og hun, smart jente, bakte alt på en best mulig måte om morgenen. Så, i motsetning til advarslene, kan du helle melk og bruke timeren - ingenting det er surt. Kuppelen var flott.

Kan du fortelle meg om jeg forstår riktig at du kan bake i henhold til oppskrifter fra andre brødprodusenter bare for å finne ut hvor mange gram som er i målekoppene og følge regelen om å legge merke til produkter for Panasonic, det vil si først tørke og deretter væske. Jeg skjønte det riktig eller ikke

helt sikker!

[fugaska]

fugaska Takk!

Og jeg setter alltid flytende ingredienser først, og deretter tørre ingredienser. Det er ikke riktig?

Schapirinka, det ser ut til at du trenger å følge reglene som er anbefalt av produsenten. Så du prøver nå å bokmerke omvendt, og så fortell oss om det er en forskjell eller ikke

Hvis uten å aktivere tidtakeren, er det ingen forskjell i rekkefølgen for å legge tørr og flytende. Og hvis du har en tidtaker, så må du først væske og deretter forsiktig på toppen av mel, sukker og salt på melet og helle skjelv helt til toppen slik at sukkeret og skjelvene forblir tørre og ikke kommer i kontakt med væsken til timeren er aktivert for elting.

Ivan, dette er gjetningene dine ... Jeg baker ofte på en tidtaker og vanner alltid på toppen av mel ... og alt er bra

Dette er ikke engang gjetninger, men bare p ... Både i instruksjonene og i livet helles gjær først, på toppen av dem - alle bulkprodukter, og allerede på toppen - flytende. Dette er hva fysikk i prosessen krever.

Fra erfaringen med å drive brødprodusenter, og jeg har to av dem og 3 års erfaring, la jeg merke til følgende: Hvis du heller vann på vann og deretter løser produkter, så er melet mindre støvete under omrøring, men det er en sjanse til å skrape non-stick belegget med sukker (1 bøtte er allerede byttet ut), hvis væsken på slutten, så oppløses sukkeret og saltet litt og kan ikke allerede ripe, selv om det vises melskyer under eltingen.

og jeg løser alltid opp sukker og salt på forhånd - ingenting blir riper
Jeg smelter også smør (hvis jeg tar smør). Her er forresten forvarmingen!

Jeg kjøpte en for to uker siden. Så langt har hun ikke bakt noe fornuftig, bortsett fra en kake. Enten forblir melet i kantene, så er brødet lite og klebrig. Jeg forstår ikke hva som er galt. Hjelp!

Jeg kjøpte en for to uker siden. Så langt har hun ikke bakt noe fornuftig, bortsett fra en kake. Enten forblir melet i kantene, så er brødet lite og klebrig. Jeg forstår ikke hva som er galt. Hjelp!

Jeg har allerede gitt deg svaret i et annet innlegg, hva du skal gjøre.

Kan du fortelle meg om Panasonik SD 255 faktisk har en funksjon for å holde brødet varmt? I så fall, hvor lenge?

Jeg kan ikke si nøyaktig tidspunkt

Men etter eksemplet med en av jentene fra forumet (beklager, jeg kan ikke huske hvem) begynner jeg å bake brød om kvelden, slår på det rett før sengetid og legger meg

Om morgenen tar jeg ut ikke skoldende varmt brød, men en behagelig varm som kan kuttes der og da, og det er ikke nødvendig å vente på at det skal avkjøles.

Det ser ut til at det ikke har en spesifikk tid å holde varmen, det avkjøles bare stille ...

Jeg kan ta feil

å dømme etter instruksjonene, er det en slik funksjon. men brødet må tas ut etter at det er ferdig, ellers blir det fuktig. hvis det er konveksjon, kan brødet bli stående til morgen ...

Jeg har bakt brød i tre til fire timer og ventet på at jeg skulle våkne

Aldri fuktet

Og det er en slik funksjon, jeg vet bare ikke nøyaktig hvor lenge ovnen holder brødet varmt

Tusen takk for svarene. Men jeg fant aldri et konkret svar på spørsmålet mitt, siden instruksjonene sier at brødet må fjernes umiddelbart etter endt arbeidssyklus.

Så det blir ikke fuktig hvis du lar det ligge i brødmakeren et par timer til?