Søtt eggbrød i en brødmaker

Søtt eggbrød i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel	400 g
Fersk gjær	35 g
eller tørr	2,75 ts
Varm melk	250 ml
Egg	1 STK. og 1 eggeplomme
Smør	30 g myknet
Vanillin	8 g
en klype salt.

Kokemetode

• Jeg la alt som alltid på søtt brød eller hurtigbrød til det samme programmet. Det viser seg like bra.
• Hvis du tilsetter mer sukker og rosiner i gulvet på en spiseskje, får du en kaloribolle.)))

Merk

Jeg vil dele gleden min med deg. jeg har det
"kjempebra brød" !!!
Jeg så et bilde på SAECHKe (en oppskrift fra Lida, fra en tysk bok.) Og innså at jeg ønsket dette brødet,
her er en oppskrift for de som også vil prøve den.
Der er den i form av en challah, men jeg laget den til en brødmaker.
Vi feier ganske enkelt dette brødet i alle varianter, og bestemoren, som pleide å bake brød i ovnen, er klar til å spise det til frokost, lunsj og middag.
Nå er han en av favorittene våre.

Grigoriev Bilder

Lignende oppskrifter

Egg raskt brød (brød maker) (Grigorieva)

Eggbrød med kjernemelk (brødmaker) (GruSha)

Panasonic SD-2501. Eggbrød med hvitløk, ost og urter (Irab)

Jeg fikk ikke bunken og tilsettte ytterligere 50 gram mel. Tilsett rosiner. Brødet viste seg å være høyere enn bøtta. topp - halv lys, halv mørk. Jeg trakk den med vanskeligheter ut av bøtta, og satt fast på slikkepotten. Avkjøles. Jeg tror det for Panasonic er nødvendig å gjøre normen.

Jeg tror det for Panasonic er nødvendig å gjøre normen.

Tror du at deigen fra 200 g mel skal eltes? Jeg har aldri prøvd det ... Jeg skal legge deigen på en halv time, og nå er jeg i tvil om hvor mye mel jeg skal ta ...

Den mest optimale og minimale mengden mel til elting er 300-350 gram mel, hvis færre kuler ikke blandes, er det ikke nok mikser til dette, en liten ball.

Administrator, du kan ha rett, men det. at for Panasonic er dette mye - det er et faktum. Det er nødvendig å redusere melk. For 400 gram mel, et egg. eggeplomme og 250 gram melk mye. Det var for sent for meg å forstå.

Grigorievna, hvis brødet ikke vil bli dratt ut av bøtta, la det stå i 5-10 minutter i bøtta og riste det ut, det spretter ut!

[Grigoriev,]

Vi klarte å "fange" nesten helt i starten av batchen - heldigvis. Fordi kolobok var ikke i det hele tatt. ... Det var en muffintype røre (når det gjelder tetthet). Jeg tilsatte gradvis 6 ss mel med toppen, så begynte det å danne en bolle - smøraktig og klebrig. Da signalet hørtes ut og jeg åpnet brødmakeren, var jeg ikke klar for det jeg så: deigen var allerede nesten under taket. Og dette er uten baking! Det var vanskelig å skjære i boller, det ble 16 stykker. Bakt i 12-15 minutter ved t = 200 * (ca.). Utsikten er ikke veldig bra, men smaken og lukten er fantastisk. Det ser ut til at jeg savnet følgende: denne deigen er ikke for boller, men for baking i en form, og den spiller ingen rolle i ovnen eller i HP. Grigoriev, nå forstår jeg deg veldig. Resultatet er deilig, men jeg er allerede redd for å gjøre det på HP. Men jeg har ikke et passende fat til ovnen ennå.

[Grigoriev,]

Grigoriev, nå forstår jeg deg veldig. Resultatet er deilig, men jeg er allerede redd for å gjøre det på HP. Men jeg har ikke et passende fat til ovnen ennå.

Jeg har gjort noen mindre endringer i den raske oppskriften min. Resultatet blir

ut av dette antallet produkter i mulinex har jeg et lokk 3-4 cm fra bøtta. Og toppen er halvlys som på bildet.
Men det påvirket aldri smaken !!!
Deigen elter alltid godt av seg selv. noen ganger vil jeg hjelpe kolobok med en slikkepott på den ene siden, og det er det. Men jeg måler mel med glass. Jeg har 400 g - dette er 2 ganger i et måleglass til 250 ml-merket og en gang ca 160-170 ml. Brødet har alltid fungert bra. Jeg prøvde å legge 2 egg, jeg la ikke merke til forskjellen.
Men i originalen burde det være boller, men jeg var for lat til å rote.

Jeg er glad for at i det minste noen likte brødet. Og så spiser jeg bare oppskrifter, for første gang la jeg det ut.

Sannsynligvis har vi forskjellig mel. Jeg bakte på makfa og til og med på Nastusha ble det bra.
Og for Panasonic, prøv å redusere produktene ikke med halvparten, men med en tredjedel.

Jeg bakte brød i henhold til din oppskrift, om enn med endringer.

670 g mel
2,75 ts tørrgjær
250 ml varm melk
1 egg og 1 eggeplomme
30 g oljeavløp. myknet
90 g sukker
en klype salt
rosiner

Ja, jeg måtte "heape" så mye mel. I utgangspunktet elte jeg den til 420 gram, men deigen var tynnere enn pannekaker. Dunket mel, slik at det i det minste var en bolle. Jeg la 90 gram sukker, men for meg må jeg øke det til 100. Ja, brødet viste seg å være ENORM i denne størrelsen !!! Jeg har en maksimal brødstørrelse på 1350 g, brødet kom ikke ut av bøtta, men toppen nådde ikke lokket med en halv centimeter. Det er verdt å gjøre i to. Jeg satte skorpelyset på grunn av sukkeret viste fargen seg å være "selve tingen."
Brødet viste seg å være deilig !!!

Fortell meg hvordan du setter inn bilder, jeg viser resultatet)

[Tati]

Jeg er glad for at i det minste noen likte brødet.

Tati, Jeg er også blant dem som likte brødet! Jeg skrev nettopp om vanskene jeg møtte, og at jeg ennå ikke hadde tilpasset meg oppskriften. Det er bra at vi ble minnet om dette brødet! Jeg prøver å gjøre det igjen, i ovnen. Jeg har allerede funnet ut i hvilken form, her.

[den siste gode oppskriften]

Hvem lagde denne challahen i en brødmaskin godt?
Vennligst legg ut den siste gode oppskriften.
Jeg vil ikke ødelegge det.

Tilsett rosiner. Brødet viste seg å være høyere enn bøtta. topp - halv lys, halv mørk. Jeg trakk den med vanskeligheter ut av bøtta, og satt fast på spatelen. Avkjøles. Jeg tror det for Panasonic er nødvendig å gjøre normen.

Først klarte jeg heller ikke å redusere mengden mel,
hvis ikke fornøyd med størrelsen på det ferdige produktet.
Jeg har tilpasset meg for å telle antall produkter som følger:
Del vekten av hver oppskrift i 10 deler.
Jeg reduserer den med 1/10, 2/10 eller 3/10 deler.

For Panasonic viser det seg bra.
Jeg halverte det også, men det viste seg å være et veldig lite brød,
selv om batchen var ganske normal.
Ikke verre enn den store.

Ta oppskriften min, bare halvparten. Dette blir et brød på seg selv 650-750 gram.
Brød er verdt å bake, vi har allerede bestemt at vi skal ha det permanent søtt))

Ta oppskriften min, bare halvparten. Dette blir et brød på seg selv 650-750 gram.
Brød er verdt å bake, vi har allerede bestemt at vi skal ha det permanent søtt))

Takk, men har du endret noe og vil endre noe annet?
Ingen endelig prøvd og testet oppskrift ennå?
Hva er vekten av det ferdige brødet ditt?

Beklager, jeg veide den ikke, men den er veldig stor. Bøtta mi er 1350 gram. Som jeg allerede skrev, kom jeg meg ikke ut av bøtta, men jeg var opp til lokket.
Du trenger ikke endre noe i oppskriften, bortsett fra å legge til vanillin hvis du vil. Du vil gjøre det i to, bare legg 1 egg.

Beklager, jeg veide den ikke, men den er veldig stor. Bøtta mi er 1350 gram. Som jeg allerede skrev, kom jeg meg ikke ut av bøtta, men jeg var opp til lokket.
Du trenger ikke endre noe i oppskriften, bortsett fra å legge til vanillin hvis du vil. Du vil gjøre det i to, bare legg 1 egg.

35 g fersk gjær eller 2,75 ts tørke
Ikke for mye?

Jeg brukte tørre. Det er ikke for mye for nesten 700 gram mel. Du tar halvparten - 385 gram mel og 1,4 ss gjær. Et helt normalt forhold.
Du kan vente hvis du vil). Vi vil fullføre "giganten", og jeg skal bake den samme halvdelen. Så vil jeg veie den resulterende lille. Riktignok gjenstår halvparten av "giganten" ...

Challah i en brødmaker

Sukker - 65g
Salt - 0,5 ts
Mel / s - 320 gr
fersk dozhi - 15g
Varm melk -200g
Egg - 1stk
Oljeavløp. mykgjort - 25g
Vaniljesukker - 1 pakke

Jeg blander alt flytende med gjær.
Mel - i bunnen av bøtta.
Jeg fyller ut alt annet på toppen.
Hun la en håndfull store rosiner.
program i 3 timer
Klarvekt - 650g

Du vil lage en oppskrift på pepekroili)) Har du prøvd det allerede, deilig?
Og skorpen var sannsynligvis ikke lett, og den viste seg å være så mørk. Jeg fikk en oransje på den letteste))

Du vil lage en oppskrift på pepekroili)) Har du prøvd det allerede, deilig?
Og skorpen var sannsynligvis ikke lett, og den viste seg å være så mørk. Jeg fikk en oransje på den letteste))

Forenklet oppskriften.
Jeg elsker bakt.
Dette bildet er mørkaktig, men det er normalt.

Vel, hvorfor har du så pene rosiner? Den knekker når jeg elter, selv om jeg setter den på et "pip" ((
Vi fikk forresten ganske mye sukker. Smaker det ikke for søtt eller ser det ut som kake?
Og så la jeg 90 gram på porsjonen min, tror jeg det er verdt å øke til 100.

Vel, hvorfor har du så pene rosiner? Den knekker når jeg elter, selv om jeg setter den på et "pip" ((
Vi fikk forresten ganske mye sukker. Smaker det ikke for søtt eller ser det ut som kake?
Og så la jeg 90 gram på porsjonen min, tror jeg det er verdt å øke til 100.

Denne rosinen er veldig stor. Forble intakt.
Jeg la den ikke i bløt, men bare vasket den og tørket den med et håndkle.
Egget var stort med en god eggeplomme.
Derfor er deigen vakker.

Rosinene ble heller ikke gjennomvåt, men brøt fremdeles.
Jeg brukte også veldig gode egg.
Uansett, alle produkter skal være perfekte for godt brød.
Jeg har den enkleste brødmakeren. Men produktene her er veldig bra. Jeg fikk brødet første gang.

Rosinene ble heller ikke gjennomvåt, men brøt fremdeles.
Jeg brukte også veldig gode egg.
Uansett, alle produkter skal være perfekte for godt brød.
Jeg har den enkleste brødmakeren. Men produktene her er veldig bra. Jeg fikk brødet første gang.

I morges prøvde jeg å spise et stykke.
Likte. Alt er bra: ikke legg til, ikke trekk fra.
Kanskje jeg prøver å bake det med et annet program.
Bakt i 3 timer, prøv 3,5 neste gang.
1,5 timer for gjærdeig er tydeligvis ikke nok.
Kanskje du har ødelagte rosiner, for i programmet i 1,5 timer
elter deigen for hardt.

P.S. Så langt har jeg ikke hatt store feil med brød heller.
Jeg prøver å ta de anbefalte prøvde og testede oppskriftene
og tilpasse komfyren din og dine ønsker.

Kanskje du har ødelagte rosiner, for i programmet i 1,5 timer
elter deigen for hardt.

Hvilke 1,5 timer snakker vi om? Nei, jeg hadde ikke hastverk, programmet varte i 3,5 timer.

Hvilke 1,5 timer snakker vi om? Nei, jeg hadde ikke hastverk, programmet varte i 3,5 timer.

Jeg la ikke rosinene med en gang, men litt senere,
bare kastet en håndfull på den allerede spinnende bunen.

Fortell meg hvordan jeg skal være! Jeg la brødet i ovnen på 180 grader, toppen min er allerede rosenrød, og det tok bare 10-15 minutter. Jeg flyttet brødet til et lavere nivå, og skrudde av oppvarmingen ovenfra. Riktig?

Når jeg steker i ovnen, blir toppvarmen så vidt jeg vet slått på når brødet endelig er klart, men skorpen er ikke brun. Men jeg vil ikke fortelle deg om gradene - jeg hadde ikke nok heltemot til å bake brød i ovnen))

Og jeg har ikke en brødmaskin. Alt som bakte inkluderte alltid samtidig oppvarming ovenfra og under, og alt var bra. Og så påvirket bakingen tilsynelatende, jeg flyttet den først ned, og deretter i midten, men bare nedenfra fungerte oppvarmingen. Alt ble bra, brødet er deilig (vi prøver allerede), selv om jeg ville ha redusert gjæren litt slik at lukten ikke blir værende. Men dette er neste gang.

Og jeg har ikke en brødmaskin. Alt som bakte inkluderte alltid samtidig oppvarming ovenfra og under, og alt var bra. Og så påvirket bakingen tilsynelatende, jeg flyttet den først ned, og deretter i midten, men bare nedenfra fungerte oppvarmingen.

Reduser ovnens temperatur til 165-160 * C - steketiden vil ganske enkelt øke. Bedre å bruke en temperatursonde.
Det andre alternativet er å legge et ark folie eller pergament på en skorpe med brød.

Jeg har stukket opp lokket på ovnen, selv om det ikke er nok produkter etter vekt for et stort brød))))))))) Så for å unngå en lett flekk på lokket, kastet jeg vinduet på topp med et håndkle.
Vennene som møtte opp på en fest sukket i kor og mistet halvparten på en gang)))))))))))))))

Brødet er veldig luftig, så vekten tilsvarer ikke størrelsen.
Og brødet er veldig velsmakende))

Jeg vil dele gleden min med deg. jeg har det
"kjempebra brød" !!!

Jeg så et bilde på SAECHKe (en oppskrift fra Lida, fra en tysk bok.) Og innså at jeg ønsket dette brødet,
her er en oppskrift for de som også vil prøve den.
Der er den i form av en challah, men jeg laget den til en brødmaker.

400 g mel
35 g fersk gjær eller 2,75 ts. tørke
250 ml varm melk
1 egg og 1 eggeplomme
30 g oljeavløp. myknet
Vanillin
8o g sukker
en klype salt.

Jeg la alt som alltid på søtt brød eller hurtigbrød til det samme programmet. Det viser seg like bra.
Hvis du tilsetter mer sukker og rosiner i gulvet på en spiseskje, får du en kaloribolle.)))
Vi feier ganske enkelt dette brødet i alle varianter, og bestemoren, som pleide å bake brød i ovnen, er klar til å spise det til frokost, lunsj og middag.
Nå er han en av favorittene våre.

Jeg har en oppskrift med følgende varianter (beregnet på vekt 750 g, Smile BM 990 ovn):

Vann - 160 ml
Egg - 1 stk.
Olje - 20 gr.
Melkepulver - 1 ss. skjeen
Sukker - 3 ss. skjeer
Salt - 1 ts
Mel - 450 gr.
Presset gjær - 12 gr.

Vanillin glemte å si det, men uten det ble det bra

Brødet var ikke veldig høyt - kanskje dette skyldes at jeg la mindre gjær enn i originaloppskriften. Men strukturen til brødet er god, brødet er "lett".
Jeg legger ut et bilde senere.

[Tati]

Tati, Er det ikke sukker i oppskriften i det hele tatt?