Gresskarbrød med urter (brødmaker)

Gresskarbrød med urter (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Gresskarpuré	150 g
+ serum til nivå =	275 ml
Fersk gjær	15 g
Sukker	1 bord. skjeen
Salt	1 te skjeen
Øyeblikkelig havregryn	2 bord. skjeer
Smør (margarin)	50 g
Mel	450 g
Med signal eller dispenser:
Tørk løk	1 bord. skjeen
Tørk hvitløk	0,5 bord. skjeer
Tørr dill	1 te skjeen
Tørr basilikum	0,5 ts skjeer
Tørr oregano	0,5 ts skjeer

Kokemetode

• Kok gresskaret i damp eller i vann, tøm vannet, puré gresskaret med en blender. Ha 150 g puré i et måleglass og tilsett under omrøring med serum til nivået 275 ml. Hell blandingen i et krus, tilsett salt, sukker, gjær der, varm opp til en "damp" temperatur og hell i en bøtte med HP. Hvis HP oppvarmer maten før eltingen starter, trenger du ikke å varme opp noe.
• Sikt mel på toppen, tilsett flak, hell i smeltet margarin. Tilsett løk, hvitløk og urter ved signalet eller i dispenseren. Hvitbrødmodus, lett skorpe.
• Kolobok må følges. Denne gangen måtte jeg tilsette to ss myse. Avhenger sannsynligvis av gresskarets kvalitet. Kanskje denne var mindre saftig.

Matlagingsprogram:

Hvitt brød - 3 timer 50 minutter

Merk

Brødet er deilig! Lukten er bare fantastisk!

Lignende oppskrifter

Surdeigs gresskarbrød (ovn) (Yuliki)

Gresskarbrød i en brødmaker (Nikama)

Vegetar gresskarbrød (+ Gala +)

[Stern]

Stern , Takk skal du ha! Det er ikke første gang jeg har bakt gresskarfrø i henhold til oppskriften din, her er hva som skjedde:





Tusen takk for alle oppskriftene dine!

Vel, det er bestemt, hvilket brød som skal være til middag. Kan du bare puree fersk gresskar? Og hvor mye tørrgjær å sette i stedet for fersk? Er 4-5 gram nok?
Crumb, for en kjekk mann! Hva er det med skorpen din?

Det virker for meg at til og med et rivjern skal gnides fullstendig
Slike brød kan lages med revet rå courgette og til og med møtes med friske agurker. Og med et eple også.

margarin kan dyrkes. bytt gjerne ut oljen ...
Tørrgjær ikke mer enn 1, 5 ts, kanskje mindre

[Pogremushka]

Pogremushka som med rette bemerket Alexandra, gresskar kan rett og slett raspes på et fint rivjern (jeg gjorde det første gang, og gjorde nettopp det). Hvis ikke lat, kan du hoppe gjennom en mikser (det var også tilfelle). Bare i går forberedte jeg gresskarpuré til frysing, det var synd å ikke bruke det. Jeg legger gjæren 1,5 ts. Og på skorpen er dette frø fra selve gresskaret (som dette brødet er bakt på). Cirka 10 minutter før bakstarten startet, smurte jeg brødets kuppel med varm melk, og nå ... dekorerte jeg det med frø.

Nydelig brød, gulaktig. Og vi raspet en taverna og stuet den i olje på en stekepanne. Svært velsmakende! Men bunen må kontrolleres.

Stellick! Takk for oppskriften! Men jeg kakao som alltid med tillegg.
Jeg kjøpte gresskarnektar og tilsatte den i stedet for gresskar-myse-blandingen. Da jeg passerte hyllene med bakerutstyr, hørte jeg en lyd ... så inn ... mamad kåt .... møllen spiser solsikkefrø måtte fylle ansiktet, velge frøene og skyve resten inn i dispenseren, der gresskarfrøene, linfrøene og urtekrydder for Cæsarsalat gikk. Avslutt resultat

Jeg stiller et dumt spørsmål - 150g puré, hvor mye koster det i milliliter? , ellers har jeg ingen skalaer

Spørsmålet er ikke dumt, jeg er dum, jeg målte ikke i ml. Kast inn 100-125 ml og følg bunken.

I går lagde jeg halvparten av oppskriftsbrødet, laget i form av et brød. Det viste seg å være et luftig brød med en vakker oransje farge (hvis bare mannen visste hva fargen var fra, hater han søppel)

Lenok, i så fall kan vi si at gurkemeie eller safran ble tilsatt for farge.

Kjære Stern, fortell meg, vær så snill, når du skriver "teskje" eller "ss" mener du skjeer fra HP eller vanlig?

Mace, velkommen til forumet vårt!

I brødoppskrifter, bare måleskjeer av HP.

Takk for svaret og for oppskriften. Brødet viste seg å være ømt, smeltet i munnen, med en sprø skorpe. Etter min mening, dessert - det er for melk. Svært velsmakende!!!

Laget gresskarbrød. En stor! Stod perfekt opp. Det eneste, for min smak, er for mye urter. Men dette er ikke for alle, sønnen min likte det. Jeg la også til gresskarfrø. Og jeg la til rå løk og hvitløk, etter å ha rullet dem i mel tidligere. Vel, jeg hadde ikke en tørr.

Fortell meg, er denne oppskriften egnet for alle brødprodusenter? Jeg har en Panasonic 2501. Takk for svaret.

Dette gresskarbrødet er veldig velsmakende. Jeg bakte allerede flere ganger, til gresskarforsyningene var oppbrukt. Og i går bestemte jeg meg for å prøve å bake et tomatbrød basert på denne oppskriften. I stedet for myse ble resten av kefiren brukt. Jeg blandet den med tomatpuré. I løpet av satsen måtte ytterligere 50 milliliter vann tilsettes. Det var også fersk persille, grønn løk og linfrø. Mel satt 300 gr. hvetepremie og 150 gr. grovsliping. Kort fortalt kom det et veldig velsmakende brød. Så jeg tenker på hva annet å lage potetmos.

Jeg hadde sett nok av dette brødet, men klarte fortsatt ikke å bake det. Og i dag er den til slutt moden. Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, bortsett fra: i stedet for myse satte jeg kefir og i stedet for tørr løk - fersk + krydder for poteter 1 ss. l. (det var ingenting annet)
Og her skjedde det. Taket falt ned på gulvet. Selv om bunen var utmerket, gikk brødet bra opp. 15 minutter før slutten av bakingen så jeg ut av vinduet, og der - en fullstendig feil ...

Hva gjorde jeg galt?

Siden bunen var god, har gjæren skylden. For sterk, tilsynelatende. Hvis du bestemmer deg igjen, ta 10 gram.

Siden bunen var god, hadde gjæren skylden. For sterk, tilsynelatende. Hvis du bestemmer deg igjen, ta 10 gram.

Takk for svaret og for brødet. Det er velsmakende, til tross for det falne utseendet. Og jeg vil definitivt fortsatt bake, og mer enn en gang.