hvete-rugbrød med kli

hvete-rugbrød med kli

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
hvetemel	200
rugmel	150
hvetekli	50
salt	1t l
sukker	1c. l
eple cider eddik 6%	1c. l
saltet olje.	2c. l
rugmalt (brygge 100 ml med kokende vann	1-2s. l
gjær Saf øyeblikk	1t l
vann	290-300 ml

Kokemetode

• Legg all mat i en bøtte. Elt deigen på Pizza-programmet i 12 minutter. La heve i 1 t 30 min -1 t 50 min. Still inn programmet Baking 50 min. Alt dette er mulig på Rye-programmet. Men brødet blir lavere og skorpen blir skarpere.

Retten er designet for

700 g

Tid for forberedelse:

3 - 3.30 t

Matlagingsprogram:

rug

Er det ikke vann (væske) i denne oppskriften?

Og hvordan se på bildet av brød og smuler?

Unnskyld meg . Vann 290-300, avhengig av fuktighetsinnholdet i mel og kli. Jeg skal lage et bilde uten å mislykkes.

Eplecidereddik?

Ja. Eplecidereddik 6%.

Inkluderer 300 ml vann den som ble brygget med eller på toppen av den? spesifiser i oppskriften!