Dumplings deig uten å elte på 21 sekunder! (deig til dumplings med kniver i en kjøkkenmaskin) + video

Ja, faktisk er oppskriften ikke et dogme! Her er prosessen viktig - ikke noe oppstyr og rent rundt)))
Riktignok, hvis jeg måtte vaske høstmaskinen med håndtak, ville det nok vært lettere for meg å kna deigen i en bolle, men oppvaskmaskinen ødelegger, skjønt ...))))
Takk for tilbakemeldingen, jeg er glad du brukte min erfaring!

[Doxy]

Doxy, Nei, nei, du tar feil. Å elte en så kul deig er ikke nok! Du elter, elter, du kan skyte deg selv. Og så er en gang og alt klart

[Doxy]

Doxy, Vera, takk for oppskriften! alt er så raskt og enkelt) i stedet for et egg tok jeg eggeplommer, resten er etter oppskriften. Harvester Tefal Universo, han er sannsynligvis 10 år gammel, men han klarte seg perfekt. Jeg lagde dumplings og hjemmelagde nudler.

Vera, i dag lagde nok en gang deigen etter din oppskrift, super!
Tusen takk så raskt og effektivt.
Jeg liker også alltid den gule fargen på gurkemeie.
Vera, legger du salt og sukker i deigen?

Lilje, jeg setter salt, men ikke sukker. Vi respekterer også gurkemeie, gule nudler ser spesielt bra ut med spinatnudler i en tallerken. Jeg er glad for at oppskriften satt fast, jeg liker den selv!

Gulya, på eggeplommene bør det generelt være en superduper deig! ti år gamle Tefal - hei og lange år!

Diana, for meg er deig laget for hånd en bragd, og ingenting å si om nudeldeig! Kjøkkenmaskiner har revolusjonert måten folk lager mat på. Med en kombinasjons- og rullemaskin har hjemmelagde nudler blitt vanlig.

Diana, for meg er deig laget for hånd en bragd, og ingenting å si om nudeldeig! Kjøkkenmaskiner har revolusjonert måten folk lager mat på. Med en kombinasjons- og rullemaskin har hjemmelagde nudler blitt vanlig.

beklager hvis ikke i emnet. Jeg liker virkelig deigen, men hvordan kan jeg bla den på en maskin med nudler? ved første forsøk med størst tykkelse sprekker den og går i stykker = Jeg tar en kjevle.

Olga, jeg kan ikke engang gjette hvorfor deigen knekker - kanskje litt tørr, kanskje litt fuktig ...
Skøytene mine er perfekte, oppskriftene jeg legger ut her er ikke resultatet av engangseksperimenter, men opplevelsen av gjentatt bruk!
Jeg filmet ikke rulling av en enkel dumplingdeig, men det er nøyaktig den samme videoen med spinatnudler, tilberedt med nøyaktig samme teknologi og med samme tetthet - det ble aldri opplevd noen problemer under rullingen!
Se -

Jeg ville absolutt ikke kjevle ut slik deig med en kjevle ...

Takk for oppskriften! Dette er den eneste måten å lage deig til nudler / dumplings / dumplings.
I deigvalsen min ruller den perfekt ut, går ikke i stykker.

tusen takk, Vera, for en flott video. Jeg prøver å veie melet, ikke måle det med et glass. Kanskje er deigen for "tett". Jeg vil også la ham legge seg i kjøleskapet over lengre tid. Nå vet jeg hva jeg skal streve etter.

Doxi, kan du gi videoen din tillatelse til å bli sett på mobile enheter? Nettbrettet vil ikke vises

[Tatyana]

Tatyanadessverre er det umulig å se denne videoen på et nettbrett, begrensningen er satt av YouTube, på grunn av bruk av ulisensiert musikk ...

Olga, lykke til! Jeg er ikke i tvil om at alt vil slå ut som det skal!

Tro jeg stiller deg med et spørsmål.
Du er veldig god på alt, og det ble interessant for meg. og hvordan skulpturerer du dumplings og dumplings. Jeg lagde dumplings flere dager på rad, og det var slik det fungerte for meg lenge ...
Tro generelt kan vite noen finesser for å få fortgang i prosessen.

Lilya, takk for de fine ordene! Smidighet er en langsiktig praksis hos en husmor))
Ofte lager jeg dumplings med kirsebær, heldigvis selges de hele året, og til og med pitted! Jeg ruller dumplings på dette skjemaet. En celle = en kirsebær!


Jeg lager dumplings og dumplings med poteter med runde stiklinger. Jeg kutter sirkler fra det rullede laget og skulpturerer på tradisjonell måte. Jeg liker ikke å lage mat i industriell skala, en elting av deig er vanligvis nok for et par lunsjer eller middager, og det gjenstår også til nudler!

Åh, jeg så nettopp oppskriften din, jeg vil definitivt prøve den, jeg har en dex-592 blender med en bolle, så avslutter jeg abonnementet.

Takk for kvitteringen, veldig nyttig. Nå begynte jeg å lage dumplings og dumplings oftere. Familien min elsker dem virkelig.

Takk Vera for rask respons. Jeg har også en slik form (Taper). Jeg må prøve det med kirsebær.
Det er 4 ark på den, ikke sant? Eller bruker du halvparten?

Jeg ruller ett langt ark, legger det over formen og dekker med resten av arket. Ett ark - en rull, jeg la de ferdige dumplings på en plate og i fryseren, og så videre flere ganger.

Jeg prøvde denne deigoppskriften og eltemetoden for første gang forrige uke. Jeg er glad for ham! Takk. Men jeg forstod ikke helt, skulle deigen være tett nok? Jeg begynte ikke engang å støve deigrullen med mel og var veldig redd for at deigen skulle bli helt tørr, eller dette var melet mitt. Og deigen skal ikke være bratt, som for nudler, men mykere?

Det stemmer, deigen viser seg å være veldig bratt, bare for rulling!

Jeg prøver alt i nær fremtid. Oppskrift på Vera-deig er bare super - det er sant!

Lilje, før du dekker til, det nederste arket med fyllet, langs ribbeina, fuktes med en våt børste eller dryss fra en sprayflaske, ellers er "nezalep" mulig.

Takk for deigen (oppskrift) aron-space 🔗

Takk, Vera.

[Doxy]

Doxy, Vera, og videoen min åpnes på et nettbrett, alt fungerer bra for deg, det er en glede å se: rose: takk for oppskriften, jeg vil definitivt prøve den, avslutte abonnementet

[Vera]

VeraTakk for oppskriften. I dag lagde jeg nudler av denne deigen. Riktignok, i stedet for 1 egg, la jeg til 2 eggeplommer (igjen etter marengsen). Laget i Boshik. Det ble bra. Det er sant, ikke 21 sekunder, men 2 minutter. Og resten er som i oppskriften. Respekt

Laget i Boshik. Det ble bra. Det er sant, ikke 21 sekunder, men 2 minutter. Og resten er som i oppskriften

Vel, kniver er en ting, Corollas er en helt annen historie! Deigen blir enda bedre på eggeplommene!

du gjør det bra

Marina, jeg prøver!

takk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve den, avslutte abonnementet

Jeg håper du ikke blir skuffet!

Jeg lagde deigen med hendene mine, fordi jeg ikke har en knær, men jeg synes synd på HP. Men hun rullet den ut med en nudelkutter. For meg var dette nøkkelpunktet i oppskriften, som passer til deigrulling. Og hvordan jeg likte denne deigen. Bare en drøm. Og den holder formen perfekt, og er veldig øm, myk i ferdige dumplings. Dette er nå også min # 1 dumplings oppskrift.
Vera, tusen takk

Lena, for din helse! Jeg er veldig glad for at du likte deigen! Det er mulig ikke bare i dumplings, dumplings and pasties, det oppfører seg godt i nudler - det syr ikke!
Huggte de med kniver eller elte med håndtak?

Noe kom ikke til å tenke på kniver. Jeg vil legge merke til det. Eltende hender, men uten mye fanatisme. Og ville bare prøve nudlene. Nå vil jeg ikke tvile. I denne testen ble jeg positivt overrasket over hvordan den holder formen. Jeg kuttet ut dumplings med en cookie cutter med, hvordan skal jeg si kamskjell. Så dette vakre landet forble intakt, til tross for at jeg tildekkede dumplings flittig og ikke brydde meg spesielt om skjønnhet. Og det er en glede å rulle ut gjennom deigvalsen - den fester seg ikke i det hele tatt og er veldig elastisk.
Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve det!

Vera, tusen takk for oppskriften. Vi gjorde det 6 ganger med en Kitchenide 5kfp1644-prosessor, kraft 650 - alt blir bra! Vi elter med kniver 2-4 ganger 500 g hver (vi trenger det raskt / mye / for fremtidig bruk). Det etterlater meg - Makfa-mel (på skalaene 460 g), en 250 ml kopp (egg, vann / litt melk, 1-2 ss. L. Smør, salt).Deig - det er en glede å rulle ut på en deigvalsemaskin, vi lager en dumpling maker. Takk igjen!!!

Valentina, jeg tviler ikke en gang på egenskapene til Kitchen matprosessor! Jeg er glad for at matlagingsteknologien og selve oppskriften var etter din smak! Og skålen din med kniver, ser det ut til, skal takle et stort volum. Har du prøvd en kilo mel og hakket to glass vann i den?

... Eltende hender, men uten mye fanatisme.

Elena, du er en helt!

[Doxy]

Doxy, Vera, takk. Oppskriften er utmerket, vi spiste bare med dumplings, deigen er velsmakende, plast i arbeid og støper godt! Og fra restene av crumpets med ost i en stekepanne, bakte jeg det som en chapati, også deilig. Forresten overraskende nok blir deigen eltet med hendene for veldig raskt! Takk for at du delte med oss!

I instruksjonene - 500 g mel (datteren min leste dem - jeg har aldri lest dem), vel, på en eller annen måte kastet jeg et kilo eller mer - mens det var relativt flytende, stoppet jeg bare og det var det ... Jeg måtte `` rake ut halvparten og lytte til hvor nådeløs jeg er overfor en så dyr teknologi ... Jeg gjør ikke det lenger. Og oppskriften er veldig VELDIG glad - dumplings osv. ALL. Takk.

[Marina]

Vel, hvis kitschen er begrenset til 500 gram mel, vil jeg være veldig stolt av min lille Philips))) Jeg er glad for at jeg likte deigen!
Det er til og med en anekdote om instruksjonene: "hvis et husholdningsapparat går i stykker, kaster en amerikaner det og kjøper et nytt, en tysker tar det med til reparasjon, og en russer leser endelig instruksjonene ..."

Marina, hilser til en annen helt !!! For meg er manuell elting sammenlignbar med en bragd))) ikke på grunn av latskap - hendene gjør vondt ...

[Vera]

Vera, sannheten er ikke vanskelig å kna. Kanskje hvis du gjør en dobbel porsjon på en gang, vil det være vanskeligere. Så jeg er også bortskjemt med alle slags elektriske assistenter, og hendene mine er ganske svake ... men her trenger du ikke elte på lenge, det er ikke lunefullt.

[Vera]

Vera, takk for oppskriften!

Jeg likte deigen veldig godt, jeg elte med Boshik MUM med 5 kroker i 1,5-2 minutter.

Så det er mulig ikke bare med kniver og hender

Hun blindet dumplings med kirsebær, og la resten av deigen gjennom deigrullen - skjønnhet !!! Jeg likte også det faktum at du ikke trenger å støve av mel.

Antonina, for din helse!

Så det er mulig ikke bare med kniver og hender

Og med kniver og hender og kroker - all kraft!

Kanskje hvis du gjør en dobbel porsjon på en gang, vil det være vanskeligere. Så jeg er også bortskjemt med alle slags elektriske assistenter, og hendene mine er ganske svake ... men her trenger du ikke elte på lenge, det er ikke lunefullt.

Lena, spørsmålet her handler ikke om å bli bortskjemt, men om prosessens hastighet! Jeg lagde dumplings med hendene bare i ekstreme situasjoner, for eksempel - for å bevise for moren min at jeg kan; bevis for min svigermor at jeg er hoo; Vis mannen min at jeg er flott ... Å lage deigen er bare glidelås! NI-RA-ZU lagde ikke hjemmelagde nudler med egne hender, bare mekaniseringen av prosessen overbeviste meg om at det var enkelt!

En venn av meg sa at det er kvinner for kjøtt, og det er kvinner for deig. Så jeg er kvinne for kjøtt, jeg kommer alltid overens med det, men alt relatert til deigen forårsaker, eller rettere sagt, vekket hellig ærefrykt og frykt. Elektrisitet og mekanisering fjernet noe av fobiene mine))

Vera da kan jeg ikke annet enn å spørre: vær så snill, favorittoppskriftene dine for kjøtt ... siden jeg mest sannsynlig er en kvinne for deigen og med kjøtt er jeg på deg.

Lily, vi blir utestengt)))

Det er tre topp kjøttretter som er grunnlaget for kjøttlagingen min - de er tilberedt på en standard måte, bare krydder og tilbehør varierer. Kvaliteten på det opprinnelige produktet avhenger direkte av kvaliteten på kjøttet, med valget som det ikke er noen problemer - jeg kan lukte det! Det eneste problemet er tilgjengeligheten av kvalitetskjøtt i butikkene)))
Nr. 1 - et stort stykke kjøtt (lend, mørbradskant) bakt i ovnen (kjøtttermometer kreves!)
# 2 - koteletter (samme lend, mørbrad og mørbrad)
Nr. 3 - kjøttkål. Kanskje jeg til og med lager en video om henne, jeg kom opp med en veldig velsmakende og rask hodgepodge)))
Vel, rutinen: gulasch, koteletter, kjøttboller, utstoppa paprika, biff stroganoff ...
Oppskrifter for 20 års familieliv har allerede dannet så mye at jeg ikke har eksperimentert med kjøtt på lenge ...

Vi elsker kjøttdumplings og kjøttdeig)))

Verochka, jeg vil være veldig takknemlig hvis du skriver oppskriftene dine.
I dag kom en pakke med termometer (så jeg er klar!)

Beklager at jeg er ferdig med flom.

I går lagde jeg manti av denne deigen. Takk skal du ha. Fantastisk eltet, uten mel. Uten mel ble det også rullet ut på en skrivemaskin til en gjennomsiktig tilstand. Ved matlaging kryp ikke deigen, og var samtidig ikke hard. Laget på Brown-700 i en stor bolle. Jeg klarte det enkelt.

Og fra meg for ideen, tusen takk
utmerket deig viser seg, velsmakende og plast.
En gammel moulinex taklet uten problemer, som ikke kan sies om pennene)

[Sone4ka]

Sone4ka Til din helse! Prosessen med å lage denne deigen er en glede! Spesielt for de som har såre hender og oppvaskmaskin)))

yarli, ja, denne deigen er perfekt for rulling av deig!

Vera, jeg vil være veldig takknemlig hvis du skriver oppskriftene dine.
I dag kom en pakke med termometer (så jeg er klar!)

Lilya, jeg vil definitivt skyte en hodgepodge! Men begynn å bruke termometeret - poenget er at bakt kjøtt med termometer garantert ikke tørker ut! Strøk et stykke med hva du vil, legg det i en stekepose (form, folie, deig) og i ovnen! En halvtime senere stikker du et termometer i et kjøttstykke og venter på at temperaturen når ønsket punkt, det er hele hemmeligheten bak deilig kjøtt! Oksekjøtt kan lages med blod, men svinekjøtt må aldri være "undereksponert", noen skadelige kan leve i det ...

Vera vil vente på kvisa! Jeg har allerede hele familien kjent.
Og hva med kjøtt, hva er temperaturen på beredskapsindikatoren? Og hva med et stykke? (Jeg har aldri gjort det, hvordan jeg prøvde det, jeg lyktes ikke egentlig ...)

Verochka, kan jeg vente på saltet ditt også ???

Vera, tusen takk for deigoppskriften. Elt inn en skurtresker (selv om jeg har det veldig fort) og smulken straks samlet seg i en klump. Jeg la den i kjøleskapet i en halv dag. Deigen er fantastisk, jeg lagde kaker, den rullet lett ut, veldig velsmakende. Takk !

Takk for oppskriften. Du gjorde meg til en trollkvinne for mannen min)))) Det ble bare fantastisk. Men det var ikke uten triks, selvfølgelig .... i stedet for 250 ml helte jeg 250 g tre ganger)))) Min nye stakkars kenwood multipro classic 100 W puffet, men eltet))) Takk igjen.

[Olga]

Olga, Kenwood Medal, For Labour Valor !!! Vel, for å gjøre deg til en trollkvinne)))

Anna, til din helse! Jeg liker deigen selv, bare i morgen er pasties skissert ...

[Doxy]

Doxy, Vera, kom for å takke for den fantastiske oppskriften og metoden for å lage dumplings. I dag lagde jeg de første dumplings i mitt liv !!! Deigen er slett ikke den samme som jeg prøvde å lage for hånd. Alt fungerte: Innhøsteren, deigvalsemaskinen, kjevlen med dumplings og deigkniven (laget konvolutter))) og ravioli-vedlegget
Nå vil jeg rapportere - BOSCH MCM2000 kombinerer med en kapasitet på 450 W taklet batchen, men med vanskeligheter, tross alt, 500 g mel for det er mye, det må gjøres i flere runder på 250-300 . Men det spiller ingen rolle, det viktigste er at alt er raskt, rent og velsmakende)))

Marina, hurra for lille Boshik! Takk for den raske og smakfulle)) Takk for tilliten din, jeg er glad for at jeg hadde deigen!