Svinekjøtt med poteter fra den russiske ovnen

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Russisk

Svinekjøtt med poteter fra den russiske ovnen

Ingredienser
Svinekjøtt	1 kg
Poteter	1 kg

Kokemetode

Og ingenting mer kan sies. Alt i tittelen sier.
Men fortsatt ... det samme. Jeg vil vie dette innlegget til bestemødrene våre. Den som er heldig i dette livet, og han hadde en bestemor i landsbyen, vil forstå meg. Hvorfor akkurat i landsbyen? Ja, det er lite sannsynlig at det i byene var russiske ovner i leiligheter. Selv om ... dette må ha skjedd. Så bestemødrene våre matet oss, som kjørte over og sultne med så enkel mat. Men uvanlig velsmakende og…. Generelt, dedikert til bestemødrene våre. Himmelriket for dem ... så lenge vi husker dem - de vil leve i våre hjerter.
Ingenting er nødvendig for implementeringen av den beskrevne bedriften. En russisk komfyr, bjørkeved, et par gryter og litt mat. Vel, og selvfølgelig ønsket om å lage lunsj til i morgen. Og litt mer latskap. Ja, latskap. Å ikke ville rote på lenge. Og hele henne !!! Vår russiske komfyr!
🔗
Kjøttet, ifølge tittelen, vil være svinekjøtt. Det er det. For å være sikker med fett.
🔗
Løken vil ikke være overflødig her. Han bor i høyloften vår. Hakk den i terninger.
Men hvitløken ... her er rent amatør. Jeg la ikke til, men hvis noen vil ha det, så er det beste å kutte den i sirkler og steke lett i olje før du steker kjøttet. Ikke glem å fjerne det etter det.
🔗
Varm stekepannen over høy varme og legg svinekjøttet på den. Steke. Vi steker den slik at kjøttet inni forblir saftig. Og på toppen dannet bare en vakker skorpe.
🔗
Ha deretter kjøttet i en kjele. Vi sender hakket løk dit ...
🔗
... poteter og alle krydder - tilsett krydder. Salt, laurbærblad og nykvernet pepper, dryss over alt.
🔗
Bland godt ... MEN !!! ... nøye. Delikat, vil jeg si.
🔗
... og tilsett vann. Rent, vel, MEN !!! kokt. Jeg forteller deg en hemmelighet ... hvis det plutselig er en buljong - kjøtt eller for eksempel kylling, til og med - vil det ikke være verre. Sant sant. Jeg jukser ikke.
border = "0" width = "750" height = "565" style = "border: 0px">
🔗
Her. Ovnen ble oppvarmet, kullene brant ut, asken ble dumpet. Alt. Vi dekker kasserollen og legger den i ovnen. Dypere. Nå kan du hvile. For den skal være klar i morgen. Så får vi kasserollen.
Ovnen vil gjøre alt videre av seg selv.
Hva vil den gjøre? Men i morgen får vi se.
🔗
Og nå i morgen ...
Pannen ble tatt ut av ovnen.
Vi åpner lokket.
Og ... vi glimter, myser av glede. Ord hjelper ikke her. Nok en gang er jeg overbevist om at ovnen vår har egenskapene til en tidsmaskin. Det tar deg bare til barndommen. Alle disse duftene er så kjente og ... eh! Ord svikter.
Vi inhalerer i et par minutter ... Da anbefaler jeg å fjerne fettet ovenfra. MEN!!! Det er et spørsmål om smak. Og bland.
🔗
En god potet, og bare svinekjøtt ....
Angela til deg på måltidet !!!
🔗

Lignende oppskrifter

Fylte poteter (Husky)

Poteter stuet med kjøtt i et merke med flere kokere 6051 (MariS)

Deruny med kjøtt (AlexeyK)

AnyaAnechka

Wow, det er en russisk komfyr, salivasjon begynte å strømme, jeg følte til og med aromaen ... veldig vakker og velsmakende. Takk for oppskriften

stall

Vel, hvordan kan poteter med kjøtt være smakløse? Velsmakende, og velsmakende igjen. Vi kan elske forskjellige delikatesser og ikke være fattige mennesker, men like mye som vi ikke elsker østers og kaviar, men hver dag spiser vi og spiser poteter med kjøtt !!!!

Marfusha5

Ivanych, hver gang jeg leser oppskriftene dine med glede og samtidig svelger spytt) Den russiske komfyren var i landsbyen vår, men vi har ikke vært der på 10 år. Jeg husker smaken av melkegrøt, paier fra den russiske ovnen. Jeg kan forestille meg hvor deilig det blir poteter med svinekjøtt. Mmmm .... Alle, du ertet meg .... Jeg skal lage denne retten i morgen, men i en russisk komfyr som heter "multicooker")))) Nå må jeg komme meg ut på en eller annen måte)))) Jeg elsker denne retten oh-oh. Tusen takk for nok et mesterverk. Selv fra gårsdagens landsby har jeg ikke flyttet bort, men her er noe jeg skal spise chtol))))))) klokken halv tolv))))

karamell

Et rent teknisk spørsmål: Hvorfor rake asken? Slik at kasserollen ikke blir skitten?
På bildet, hvor pannen allerede er i ovnen, er ovnen enten svart inne og ute, eller hvit.

kavmins

ehh, vi kan ikke leve sånn ... bestemødrene våre visste mye om sunn og velsmakende mat! men for denne tilsynelatende "late" parabolen er det nødvendig å hugge tre, og flomme, og ta med vann .. vi er så "late" nå og ikke under vår makt ..)))
Jeg husker stadig hva skinke bestemoren min pleide å bake i deig, i ovnen, som en gris ville bli slaktet, og laget pølser og alle rettene - borsjch, supper, frokostblandinger og sylteagurk fra fat som ble brukt i den enorme kjelleren - dette er en uforglemmelig smak av barndommen .. og hvordan hun ble klart uten rennende vann, og til og med med 4 barn - det er virkelig fantastisk! og grønnsakshager på 15-20 hektar bare ved huset, og det var også jordflekker i marken, griser, kaniner, kyllinger, ender, gjess - hvordan kan vi klare oss uten dem! .. Det er virkelig riktig å huske bestemødrene våre med et vennlig ord - deres lyse minne!

Innushka

Ivanych, ovn generelt og ild !!!! hundre ganger bedre og kjøligere enn noen multikooker og en dobbel kjele))) og du kan ikke rive av slike poteter i ørene) TAKK FOR BEHANDLINGENE !!!)

iritka

Ivanych, tusen takk for oppskriften, og for bestemødrene våre.

Ja, mat fra den russiske komfyren huskes fra barndommen, da moren min tok søsteren min og meg med til landsbyen for å se bestemoren min. Selv om moren min var en god kokk, virket den enkleste maten fra ovnen ikke bare, men var uvanlig velsmakende. Da jeg kjøpte huset i landsbyen, var det en russisk komfyr i den ene halvdelen, dessverre allerede halv demontert. Vi gjenopprettet den ikke, men satte den som i den andre halvdelen - svensken. Og på ForumHouse ble jeg lært å lage mat i Shvedka (forresten også i Holland), som praktisk talt ikke er forskjellig fra det som tilberedes i den russiske ovnen. Alt du trenger å gjøre er å lage mat ikke på komfyren, men i brennkammeret, etter at all ved har brent ut. Så råd til sommerboere som har svenske og nederlandske ovner - ta oppskrifter for den russiske komfyren i bruk, lagre, og prøv deretter å lage mat i en vanlig mursteinovn ved dachaen. Jeg er sikker på at du ikke vil bli skuffet.

Mirabel

Og sannsynligvis kan en så velsmakende ting tilberedes sakte ... bare uten vann
Ivanych, Vi vil!