Hjemmelagde nudler, ravioli og alt for å lage dem

Men de sier at ekte pasta bare er laget av durum hvetemel og vann. Eller tar jeg feil?

Du tar ikke feil, MEN problemet er å finne (i det minste i Russland) mel fra durumhvete.
Du vet sikkert hva som skal skrives - durum, og ingenting annet !!!

Og som barn lagde bestemor meg hjemmelagde nudler med bare eggeplommer. Selv om jeg ikke vil snakke om hele Ukraina. Bogumila tok med melet sitt fra Odessa, jeg likte det veldig godt.

Bestemoren din gjorde alt helt italiensk
Jeg bodde i Italia med søsteren min, så hennes svigermor lager hjemmelaget pasta utelukkende på eggeplommer, selv om det ikke er noe problem å kjøpe mel ...

Medlemmer av forumet, hjelpe meg med å få denne enheten, kjæresten min brukte den ikke, den fungerte ikke sammen med henne, og instruksjonene er på italiensk, det er ingenting på russisk, ikke engang på engelsk. Kanskje noen kan legge ut instruksjoner eller sende dem på såpe, jeg vil være veldig takknemlig

Hei alle sammen! Fortell meg hvem som har kjøpt 3-bjørn nudelkutter? Hvordan liker du resultatet og kvaliteten på selve enheten?

Jeg kjøpte for rundt 10 måneder siden. Hvis jeg ikke tar feil, Peterhoff nudelkutter. Jeg liker. Selv om du, som mange andre kjøkkenhjelpere, må tilpasse deg henne. Når det gjelder prisen ... Hvis jeg ikke tar feil, så enten 1650 rubler eller 1850 rubler. (Dette er uten levering.) Sannsynligvis kunne det vært billigere ... Men jeg hadde veldig lyst til det.

Jenter, jeg har lest nøye gjennom emnet, jeg vil allerede ha denne skrivemaskinen, men på en eller annen måte vil jeg ha det usikkert
I morgen skal jeg med en venn til Metro, det er definitivt, jeg så meg selv nylig, og i denne forbindelse oppstod spørsmålet:
Er det brukere som kjøpte og ikke bruker, ligger rundt og samler støv?
Hvis det er slike ting, hvordan passet hun deg ikke?
Hjelp meg å bestemme, tiden min er begrenset

Jeg leste også mye, og bestemte meg for at jeg trengte henne, og det er det. Kanskje jeg ikke ble vant til det, men det er raskere for meg å rulle manuelt for dumplings. Praktisk for mantas. Bredden er akkurat passe for å kutte kvadratene. Jeg vil ikke rote med nudler heller. Jeg behandler det som et øyeblikkelig tilbehør. Jeg kjøpte den på Metro. Etter to bruksområder begynte det å ruste, til tross for at jeg tørket det av etter vask. Hullene ruster, du kan ikke tørke dem tørre. Generelt, nå ville jeg ikke kjøpe den.

Hei alle sammen! Fortell meg hvem som har kjøpt 3-bjørn nudelkutter? Hvordan liker du resultatet og kvaliteten på selve enheten?

Jeg kjøpte inn tre bjørner for tre uker siden. Både apparatet og resultatet er utmerket. Anbefale. Hvorfor betale for mye når det er et billigere alternativ? Det er to tykkelser på nudler, tynne og brede. Anbefale!

[tørk av med en tørr klut.]

Første gang etter kjøpet (i mars i år) brukte jeg den hver uke - jeg likte å lage dumplings med cottage cheese, dumplings, nudler. Men - så bakte hun små paier og andre godbiter, hadde ikke tid, siden dagen ikke var gummi. Nå har jeg fått en ny "bøyning" - jeg lærer å bake brød, men familien ber om hjemmelagde dumplings - så det er på tide å skaffe nudelkutter ... Generelt avhenger alt av ønsket + om å ha minst en et par timer fritid.

... Etter to bruksområder begynte det å ruste, til tross for at jeg tørket det av etter vask.

Og du KAN IKKE vaske nudelkutteren (i samsvar med instruksjonene) - bare tørk av med en tørr klut.
Jeg er veldig fornøyd med nudelkutter!

Jeg kjøpte også en nudelkutter, prøvde allerede å rulle ut deigen til dumplings, jeg trenger dyktighet, og så en veldig god hjelper! Hvis du lager 300-400 dumplings for en familie om gangen slik at det er bra (som jeg pleier å gjøre) er det bare deilig !!! Selv nå kan du enkelt arrangere en italiensk fest med lasagne og forskjellige pastaer
Hvis noen har gode råd om bruk og bruk, vennligst del!

[tørk av med en tørr klut.]

Og du KAN IKKE vaske nudelkutteren (i samsvar med instruksjonene) - bare tørk av med en tørr klut.

Det var ingen instruksjon på russisk for min nudelkutter. Derfor skrev jeg. Muslik ønsker også å kjøpe seg i Metro. La andre lære av feilene mine.

For innbyggere i Ukraina: det er nudelkutter, og i to versjoner - denne, for 329 UAH - med ravioli-vedlegg osv., Men bare rullende og to typer nudler - 75 UAH. Å legge inn en ordre - 19 UAH, levering per post - det er ikke kjent hvor mye (sannsynligvis dyrt, siden saken er tung), men jeg tror 150 UAH. vi vil holde oss innenfor et stykke. Minimumsbestilling 175 UAH. Jeg bestilte to stykker, til meg selv og til moren min og til barnebarnet mitt - en stol i form av en fotball (59 UAH), alt sammen med ordrebehandlingen resulterte i 228 UAH. Jeg lurer på om frakt ikke vil koste mer enn selve produktet?

Når det gjelder raviolidysen - det har blitt sagt mange ganger her at denne dysen slett ikke tilsvarer pengene som er betalt for den. Sannsynligvis, hvis noen hadde et positivt resultat, ville de allerede ha svart ...

[gjentatt og i forskjellige versjoner]

Når det gjelder raviolidysen - det har blitt sagt mange ganger her at denne dysen slett ikke tilsvarer pengene som er betalt for den. Sannsynligvis, hvis noen hadde et positivt resultat, ville de allerede ha svart ...

Fra min erfaring, dessuten gjentatt og i forskjellige versjoner, Jeg kan si:

IKKE BRUK PENGER OG TID PÅ DENNE LEKE

I veldig lang tid holdt jeg dette leketøyet i henhold til prinsippet "du kan ikke bruke det - det er synd å kaste det", til slutt lukket jeg øynene, tok mot og etter en annen inventar på kjøkkenet mitt apparater, sendte den til papirkurven. Nå allerede ingen anger.

Selv om jeg kan ta feil, og noen kan ha, noe ordnet seg.
Bare ikke utsett håndlagde bilder fra andre nettsteder, slik det allerede var gjort.

Jeg har dette hjemme
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

I utgangspunktet ruller den kinesiske deigen min godt ut. Det kutter ikke nudlene veldig bra på små, du må tørke deigen litt. Jeg kan ikke sammenligne meg med resten - fordi jeg ikke brukte det

I går kjøpte vi en FACKELMANN nudelkutter på Metro. Det ser slik ut:

Laget i Kina. Fem graders rulling og to typer skjæringsnudler. Koster 91 UAH. Har allerede prøvd det, ruller og kutter godt

I går kjøpte vi en FACKELMANN nudelkutter på Metro. Det ser slik ut:
Laget i Kina. Fem graders rulling og to typer skjæringsnudler. Koster 91 UAH. Har allerede prøvd det, ruller og skjærer godt

Og jeg kjøpte også den samme FACKELMANN her om dagen, jeg tok mer for å kjevle ut deigen, slik at uten å lage kjevle, lager jeg fort en liten mengde produkter som dumplings, ravioli osv., Eller klatreplater.

De skrev riktig her, du trenger ikke å tilpasse deg så mye til skrivemaskinen selv, det er lettere å betjene, men til valg av riktig test for den.

For første gang i første klasse - for interesse skyld laget jeg deigen i henhold til standard proporsjoner anbefalt for italiensk pasta, og ikke for dumplings - 100 gram mel til ett egg, pluss 1 ss til 400 gram mel. tilsett en skje olje.
Jeg bestemte meg for å kna alt dette i en brødmaker, hun gjorde en god jobb, men med min hjelp ble det eltet kult. Sto 30 minutter som forventet.

Naturligvis det første passet - du må rengjøre maskinen med en deigbit og kaste den.
Så jeg øvde på det

Så med slike forhold ble det ikke kuttet tynne eller brede nudler på en skrivemaskin, deigen må være brattere og kanskje ikke tilsette olje.
Til slutt rullet jeg bare ut båndene og lagde halv-ravioli-halv-pelmeni, det var ingen problemer. Etter koking er deigen velsmakende, ikke gummiaktig.
Ved en om morgenen stakk jeg for å forme dumplings og kastet halvparten av deigen og kjøttdeigen i fryseren og begrenset produksjonen, neste dag rengjorde jeg enheten fra mel med en vanlig pensel og som ny.

Som et resultat er jeg fornøyd med kjøpet

I går kjøpte vi en FACKELMANN nudelkutter på Metro.

Og jeg har dette, bare jeg har 8 grader rulling. I utgangspunktet ruller jeg deig for dumplings på den, jeg lagde nudler to ganger. Hvor jeg kjøpte den, vet jeg ikke - de ga den til bursdagen min. I prinsippet er jeg fornøyd med maskinen, men jeg fikk ikke taket med å lage dumplings i en dumplingsmaskin. Det er synd at hun bare ruller strimler og ikke er nok for hele dumplings (jeg har en gammel "sovjetisk")

Så med slike forhold ble det ikke kuttet tynne eller brede nudler på en skrivemaskin, deigen må være brattere og kanskje ikke tilsette olje

Jeg lager nudeldeigen på omtrent samme måte - for hvert 100 gram mel, 1 egg + 1 ss vann (for å lette innsatsen til ovnen). Skjær deigen i porsjoner. Rull deretter kakene med en maskin, først ved "5", klapp med mel, deretter på "2" (mer subtil). Sett til side for å tørke i 40 minutter. Etter det blir brede nudler lett kuttet (de prøvde ikke å lage tynne) og ble lett skilt. Vi skrur også maskinen til kanten av bordet. Da er det lettere å plukke rullet deig eller ferdige nudler.

[Nudler tørketrommel]

Nudlene skal ikke bare rulles ut, men også tørkes senere.
Vi må på en eller annen måte komme oss ut av situasjonen. Jenter, hvis du har noen ideer - hvordan tørker du nudler - del.
For dette tilpasset jeg en vertikal krusholder
Her er slik Nudler tørketrommel - improvisert. Jeg vet at det er spesielle, men foreløpig kom en slik holder til krus opp.

du kan ganske enkelt rulle den opp i kuler og tørke den på en serviett, du får reir

Og jeg har nettopp kjøpt en tørketrommel for grønnsaker! Sannsynligvis blir det flott å tørke nudler der!

:) Jeg fikk også ideen om å tørke nudlene i tørketrommelen. Men hendene mine har ennå ikke nådd nudlene ... Jeg tror det vil tørke opp, så søtt!

Jenter, fortell meg! Jeg kjøpte en deigpanne i Metro, jeg skal ikke bruke den hele tiden til nudler, men jeg kjøpte den eksklusivt til lasagne. Jeg rullet arkene ut, men sannsynligvis for tynne, når de tørket opp, vridde de seg veldig - krøllet sammen. Nå sitter jeg og tenker, kanskje det ikke er verdt å rulle ut tynt, og jeg sammenlignet det med butikkark (de er tykkere, nesten 3 ganger). Selvfølgelig, hvis du bruker dem med en gang, vil det være bra, men hvis du forbereder dem for fremtidig bruk? Råd om hvordan du skal være.

Jenter, fortell meg! Jeg kjøpte en deigpanne i Metro, jeg skal ikke bruke den hele tiden til nudler, men jeg kjøpte den eksklusivt til lasagne. Jeg rullet arkene ut, men sannsynligvis for tynne, når de tørket opp vridde de seg veldig - krøllet opp. Nå sitter jeg og tenker, kanskje det ikke er verdt å rulle ut tynt, og jeg sammenlignet det med arkene (de er tykkere, nesten 3 ganger). Selvfølgelig, hvis du bruker dem med en gang, vil det være bra, men hvis du forbereder dem for fremtidig bruk? Råd om hvordan du skal være.

Hvordan jeg ville gjort det i denne situasjonen, flyttet jeg de ferdige rullede lasagnearkene med bakepapir slik at de ikke berører hverandre, dekker med et skjærebrett og legger en last under lett vekt til den tørker helt. Slik ser jeg det ...

Jenter, fortell meg! Jeg kjøpte en deigpanne i Metro, jeg skal ikke bruke den hele tiden til nudler, men jeg kjøpte den eksklusivt til lasagne. Jeg rullet arkene ut, men sannsynligvis for tynne, når de tørket opp, vridde de seg veldig - krøllet sammen. Nå sitter jeg og tenker, kanskje det ikke er verdt å rulle ut tynt, og jeg sammenlignet det med arkene (de er tykkere, nesten 3 ganger). Selvfølgelig, hvis du bruker dem med en gang, vil det være bra, men hvis du forbereder dem for fremtidig bruk? Råd om hvordan du skal være.

Jeg ruller den vanligvis til et sted i "2". På omtrent 40 minutter tørker deigen opp, men fortsatt fast nok til maskinen.

s. fra. Denne gangen savnet jeg det, deigen tørket ut mer enn nødvendig - jeg måtte kutte den med en kniv.

Svært tynne plater - på "1" - river maskinen.

Svært tynne plater - på "1" - river maskinen.

Jeg kaster ikke opp på "1" i det hele tatt, tfu-tfu.

Og hva med papiroverføringer, selvfølgelig, må du prøve. Men mor om sommeren flyttet dem på en eller annen måte (jeg vet egentlig ikke med papir eller ikke), og arkene begynte å blomstre, fra mangel på luft. Derfor stilte jeg spørsmålet om hvordan jeg skulle lage dem slik at arkene ikke snurret.

[Freken Bock]

Ukrainske jenter! I dag så jeg Fakelmann nudelkutter i METRO. Jeg dro dit igjen ...

Vel, ja ... vel, ja ... hun kjøpte selv denne veldig Fakelman! Her setter jeg blikket mitt. Hvor mye koster det for deg? Jeg betalte 138 UAH.

Men dumplings og manti - ja.

Freken Bock , og hvordan kutter du den ut? Et sted her så jeg hvordan de kuttet i firkanter og på en fantastisk måte ble til dumplings

Vel, ja ... vel, ja ... hun kjøpte selv denne veldig Fakelman! Her setter jeg blikket mitt. Hvor mye koster det for deg? Jeg betalte 138 UAH.

Samme pris.
På dumplings legger jeg strimlene på dumplings og dekker dem med strimlene, etter å ha lagt ut kjøttdeig på forhånd. Og på mantien klipper jeg bare stripene over, du får firkanter.

Jeg vil bestille meg en nudelkutter og en deigpapir. Etter beskrivelsen å dømme ser det ut til at en god pakke, så vidt jeg forsto, er en dyse for rulling + 2 ruller for forskjellige bredder av nudler.
De sendes til andre byer i Russland. Pris 1540rub.

h. s. Mens jeg skrev, ga jeg en lenke til mannen min, så allerede! førte ham til jobb! Dette er hastighetene til noen! Nå skal jeg eksperimentere. Mannen sier at han inspirerer tillit - en så tung en, laget i Østerrike, og til og med produsentens nettsted er angitt

Anastasia, fortell meg hvor tynn deigen er. Jeg trenger noe veldig tynt (akkurat som rullet ut for baklava).

Siden jeg mottok enheten bare i går, har hendene mine ennå ikke nådd brukspunktet, men instruksjonene sier, hvis jeg forsto riktig, 1,5 mm. Med et øyeblikk konvergerer rullene veldig tett. Mer presist kan jeg dessverre ikke si det ennå.

Kanskje du tar en titt på en italiensk bil?
det er skrevet at 0,5 mm er den tynneste hun har.

Italiensk for dyrt (for meg). Den du har er mer budsjettmessig, men det er ikke mye informasjon om den. Så jeg bestemte meg for å spørre deg. Hvis det er mulig, kan du eksperimentere og fortelle meg hva og hvordan. Jeg vil virkelig ha en slik ting, og det vil være på en gang og baklava, og dumplings og nudler.

Hvis det er mulig, kan du eksperimentere og fortelle meg hva og hvordan.

Jeg vil definitivt avslutte abonnementet når jeg prøver. Eller kanskje noen andre vil avslutte abonnementet. Ja, alternativet for prisen på denne maskinen passet meg også veldig bra. Kanskje hun til og med ruller tynt, som en italiensk, fordi du fremdeles ikke forstår hva tallene 1,5 mm og 6 mm refererer til, enten til den tynneste og tykkeste rullingen, eller til bredden på to typer pasta, dyser som gå til en sett-spaghetti og fettuccine-på en eller annen måte om dette strømlinjeformes i instruksjonene, både på engelsk og på russisk. Generelt er det nødvendig å finne ut av det empirisk.

Endelig kjøpte jeg den i dag. For en uke siden kom jeg fra en forretningsreise Moskva-Peter. Jeg stakk ut tungen og løp rundt og lette etter en nudelkutter. Til slutt kjøpte jeg ingenting, jeg var for sent på toget. I dag gikk jeg til en jernvareforretning nær huset, jeg kunne ikke tro mine øyne. Står på hyllen "Peterhof" med to vedlegg til 857 rubler.

Jeg hadde to spaghettimaskiner hjemme, 15 og 18 cm, så jeg bestemte meg for å vise forskjellen.


den ene har 5 rullestillinger, den andre har 9


Begge ble kjøpt i Kiev:
Fackelmann - 15 cm I undergrunnen for 91 UAH (nå sier de at det allerede er 138 UAH), og den andre - 18 cm for UAH 175



Jeg ser ingen håndgripelig forskjell, bortsett fra i bredden.

Etter å ha lest om nudler på nettstedet for ca 3 måneder siden og var veldig imponert, ønsket jeg å få tak i det. Den første opplevelsen mislyktes, siden jeg kjøpte en billig til 800 rubler (forresten, nå selger de disse maskinene til 1300), da jeg kom hjem og elte deigen i bomull, begynte jeg å rulle deigen, og så, deigen rullet ut ujevnt, som det viste seg, lå den øvre skaftet og den nedre skaftet, hvis du ser på klaring, mot hverandre på venstre bredere til høyre smalere. Vel, ok, etter å ha rullet ut en deigstrimmel på en eller annen måte, bestemte jeg meg for å kutte nudlene, så maskinen ikke kuttet den i det hele tatt, den originale stripen av deigen kom bare ut med spor. Jeg tok denne maskinen for å overlevere, så selgeren spurte ikke engang hva som var galt og hva hennes mangler var, han returnerte ganske enkelt pengene til meg uten et ord. Og mens jeg så på den samme silikonbørsten, kom en annen kvinne med retur av samme skrivemaskin.Og jeg kjøpte en god deigvalsemaskin i Electronic Paradise laget i Sverige, selv om prisen er henholdsvis 2650, men for det er det ingen klager og ruller godt og kutter nudler perfekt.
Elektronisk paradis på Prazhskaya (Moskva). Og maskinen heter Anders Petter, det eneste som kanskje ikke passer noen er arkstørrelsen på 14 cm. Den selges i to paviljonger så snart du kommer inn, så et antall paviljonger til venstre over hele hallen til neste utgang (jeg vet ikke om jeg forklarte) hvis det spør. De gir henne en garanti etter min mening i omtrent et år. Forresten, på samme sted på andre rader (jeg husker ikke stedet) kjøpte jeg en enhet for å lage dumplings og ravioli for hånd. Beklager, men det er ikke noe kamera, så jeg viser ikke bildet. Jeg likte at det er like bredt som et ark som kommer ut av en deigvalsemaskin, det vil si at det er en så lang plate, dekket med metall på toppen, delt inn i firkanter som for ravioli, bare i bunnen er de solide , og ikke gjennom hull som vanlig. Forresten er hakket ganske dypt, og fyllet skal komme inn normalt, etter min mening, selv for dumplings. En kjevle etter størrelse er også festet til dette kortet, selv om prisen på denne enheten biter 1500 i desember. Jeg vet ikke hvordan det vil vise seg i virksomheten, det var et gammelt kjøleskap som ikke fryset bra, så jeg formet ingenting i disse månedene.

Jeg har en Peterhof nudelkutter, kjøpt for omtrent et år siden. Det er ingen klager. Deigen kjevler ut normalt. Den kutter nudlene godt, men den rullede deigen må tørkes litt: jo mykere den er, jo verre skjærer den.

Lydia, jeg er helt enig med deg i at den tørkede deigen blir kuttet i nudler mye lettere og bedre
Beklager, jeg skrev ikke Electronic Paradise i Moskva

interessert i slike elektriske nudelskjærere ... hvem har noen gang brukt disse? ....
.... fortell meg hvor du kan kjøpe et atlas imperium eller titania nudelkutter til en minimumspris ... med en elektrisk stasjon ... (en nettbutikk er bedre .. fordi jeg ikke kan dra ... hjemme med barn ...)

Kamerater, eiere av FAKELMAN flate kuttere, vær så snill å forklare meg hva som er hemmeligheten med å rulle deigen? Og så var jeg veldig lei meg, for ingenting fungerer for meg, sint på meg selv og på denne tingen - deigen knekker og krøller når du kjevler
Hva kan være problemet? Har noen klart å rulle ut de samme jevne lagene som på bildet av emballasjen fra nudelskjæreren?
Og likevel ... for å kutte nudlene, må du først rulle dem i lag, og deretter starte disse lagene for å kutte nudlene? Eller kan du bare skyve et stykke deig i å skive nudler?

Først må du elte deigen godt. Selv om du elter den i HP, er ikke dette nok. Du må også blande det med hendene. Det skal være kult. Del deretter deigen i knyttneve i størrelse med knyttneve. Og rull hver klump, og før den gjennom nudelskjæreren. Se på divisjonene. Begynn å rulle etter 1, øk deretter ... og så videre.

Fisk, og ved hver avdeling anbefales det å hoppe over det rullede laget flere ganger (opptil 5).

RybkA, etter min egen erfaring - etter å ha eltet deigen, la jeg den i en cellofanpose og lot den hvile i 15-30 minutter, etter at deigen ble mer elastisk, så kuttet jeg av et stykke deig som jeg skal jobbe med , og la resten være pakket i en pose. Rull ut med start 1, deretter 4. deretter 7 flere ganger. Hvis deigen virker "tynn" støver jeg den med mel under kjevlingen. Etter å ha rullet ut arket, støver jeg det litt med mel og lar det tørke i 3-5 minutter, og så kutter jeg det på en nudelkutter, hvis du kutter det rullede arket på en gang, så kan ikke nudelskjæreren alltid kutt den godt, men litt tørr kutt den perfekt.

I går kjøpte jeg en nudelkutter og prøvde den akkurat der. Deigen må rulles flere ganger. Når den tørker, kuttes i nudler eller vermicelli. Kok i 10 minutter i saltvann. Smaken er manna himmelsk. Jeg har aldri spist det. vel, kanskje bare i dyp barndom med bestemoren min. Ektemann og sønn ble rangert som 5 +++++. Deigen ble laget i KhP 255. Peterhof nudelkutter. Jeg kjøpte den på nettstedet Three Bears.

Denne oppskriften fra instruksjonene til Panasonic SD-255 ble hentet av Anton i en annen del av forumet -

"hvetemel ____ 450g.
salt ______________ 0,5 ts.
egg ______________ 1stk.
vann ______________ 210ml. (vi har virkelig tilsatt vann med melk)

deigen viser seg utmerket, dumplings har allerede blitt prøvd (fra en sats deig kommer det ut ca 80-85 sekskantede dumplings) "

I dag lagde jeg dumplings med syltetøy til søttannen min. Varm syltetøydeig fortsetter bare, en utmerket oppskrift, bekrefter jeg. Dette er min første erfaring og så vellykket. Fra den samme deigen lagde jeg nudler på en deigpanne, hun er en tre-i-ett nudelkutter. Kul. Mine sa at kjøpet av spaghetti og pasta er kansellert.

I går kjøpte jeg en nudelkutter og prøvde den akkurat der. Deigen må rulles flere ganger. Når den tørker, kuttes i nudler eller vermicelli. Kok i 10 minutter i saltvann. Smaken er manna himmelsk. Jeg har aldri spist det. vel, kanskje bare i dyp barndom med bestemoren min. Ektemann og sønn ble rangert som 5 +++++. Deigen ble laget i KhP 255. Peterhof nudelkutter. Jeg kjøpte den på nettstedet Three Bears.

Og jeg gadd ikke å gå på skøyter)
Jeg elte deigen i en brødmaskin på modusen, rullet pølsen, kuttet den i 15 cm biter, førte den gjennom deigrullen en gang og stakk den i saltet vann. Laget med enheten - deigpapir og nudelkutter i en flaske + spaghetti 🔗
Jeg lot ikke deigen hvile mens brødmaskinen elte, jeg kokte alt: tavler, tallerkener, installerte en nudelkutter, ringte slektningene mine)) Den brøt ikke. Tvert imot, det ble rart da jeg passerte det to ganger gjennom et deiglag. Jeg gjorde det på modus 5 i deigen. På 6 poeng tynn - ikke for syltetøy, på 4 for tykk .. valgte 5.

Jeg kjøpte en FACKELMANN nudelkutter i går på METRO. Nå koster det 118 UAH. Hjemme, da jeg undersøkte det, ble jeg forferdet av byggekvaliteten. Alt er skjevt og skjevt. Kroppen er laget av tinn, men knivene ser ut til å være av høy kvalitet, tunge. Så mannen hennes demonterte den helt og monterte den på nytt. Mye bedre nå
Deigen laget av mel og vann er veldig bratt. Den rullet perfekt ut, som på bildet. Skjær for godt. Jeg forventet ikke engang
Generelt er jeg fornøyd, til tross for det første sjokket.
Og rulling starter fra 5 til 1.

[Juliya]

Juliya du kan også jobbe normalt med denne nudelkutteren, prisen er hyggelig. Det viktigste er ikke å fukte den, og elte deigen riktig
Jeg starter med modus 5 (den tykkeste, alt er på kinesisk), og stopper vanligvis ved 4-3.

Her er resultatet (eggedeigen er kul):

Kattunge, jeg kuttet perfekt første gang, og så ble det verre. Når jeg kuttet brede nudler, kutter den i to, det vil si at to strimler forblir uskårne. Du må rive dem fra hverandre med hendene. Ikke sikker på hvordan du kan fikse dette?

Jeg rev også fra hverandre med hendene, delvis.
Du kan prøve å tørke et deiglag på begge sider, og bare kutte det. Men jeg har vanligvis ikke nok tid til dette, og det er lettere å ta tak i hendene

Jeg gjør dette:

Etter å ha bestått testen i en "tykkere" modus - jeg har den 1, går jeg gradvis over i tynne lag - jeg har tall 3, 7.8 osv.

Men etter hvert deig som har gått gjennom maskinen, drysser jeg laget med litt mel og jevner det - dette gir deigen ikke klebende under rullingen, deigpakningen, hvis den var myk og lett å rulle og kutte .

[Administrator]

Administrator takk, dette er gode råd!

Fra min erfaring vil jeg si at det i følge oppskriften til HP kommer en slik elastisk deig og nudler ut at jeg ikke trenger å helle den, og jeg heller bare mel under den når jeg legger den på bordet. Men når du skjærer en slik deig, blir den kuttet på de ytre to sidene, men innvendig er den litt kuttet.
Og etter å ha lest deg tenkte jeg at kanskje bare nudeldeigen skulle gjøres tynnere slik at den ble kuttet til slutt

Jenter i dag så akkurat en slik Delta DM-19 nudelkutter



laget i Kina, men laget ganske lydig (en så tung en), alle de synlige delene er laget av rustfritt stål (eller så det virket for meg), hoveddelen er bare ruller med justerbar tykkelse (som jeg likte mest), en kutter er festet på toppen for 2 alternativer 1mm og 4-6mm (etter øye).Pris 909r. Jeg så i paviljongen vår på Central Market, kanskje ellers hvor de dukket opp
Jeg ser frem til kommentarene dine, hvem brukte dem?

Min manns mor jobbet ikke hele livet, men var engasjert i husholdning. Laget nudler-SUPER !!! Etter en slik MESTER var det ikke lett å gjenta suksessen. Derfor laget jeg sjelden nudler, veldig sjelden ... Vel, hvis bare en god hjemmelaget kylling kommer over på markedet ... Så kjøpte jeg en brødmaker. Jeg prøvde å kna deigen på dumplings (som jeg også veldig sjelden gjør fordi "Jeg støper hele kvelden, og det er ingenting igjen til i morgen") Elter godt, du kan ikke si noe. Så kom jeg over en lenke om lasherezki (her ga en av jentene fra emne til emne). Og det er alt. TAPT. Hvordan jeg ville ha henne !!!! Herregud!!! Jeg leste halvparten av grenen, kom til METRO, de er der for 2 tusen og "Pasta Factory" er 6,5 tusen. Abaldet! Hun dro. Jeg leste 20 sider til avdelingen, jeg ville ha enda mer og innså at jeg ikke trenger denne "fabrikken". Men to tusen er også synd .. jævla .. Jeg ble plaget .. n Under påskudd av å kjøpe en annen vare dro vi til METRO igjen. Jeg håpet på rabatter, for nylig kostet et carving kit 1300, selv om den vanlige prisen er 2100. Og de fikk det !!! "Titania" kostet litt 1460r. Hun tråkket rundt seg, trampet rundt til mannen hennes presset med en trillebår: Hvor lenge vil du sukke? Ta slangen din og la oss gå! jeg tok
For tre egg elter HP min den kule deigen perfekt! Jeg prøvde det i 4, ingenting, i 5-6, det var vanskelig, jeg blandet det med hendene, jeg var redd for å brenne.
Først ble nudlene spredt "kunstnerisk" på bordene for å tørke. Men så kjedet det seg fort. Begynte å se, hvor du skulle henge den funnet! Den uttrekkbare tørketrommelen var perfekt! Jeg møter et strimlet parti nudler rett på hånden og overfører det til hengerstengene. Rask, ren, du kan tørke mye på en gang. Hvorfor mye? Fordi jeg ga helt opp pasta og nudler. Helt... Marinepasta, melkesuppe. bare en siderett - jeg bruker den som en vanlig vermicelli eller horn. Besparelsene er betydelige - tell deg selv som ikke tror. Bare tell, ikke på grå slimete klebrig pasta, men på et italiensk produkt av høy kvalitet.
Datteren min sa: "Jeg kunne ikke engang forestille meg at vanlige nudler med ost kan være så deilig!"
Jeg drepte nesten meg selv på loftet mitt, men fant det blant søpla fra sovjetiske tider en dumplings: D Det er sannheten, du vet aldri når du trenger hva! Jeg har tenkt hele tiden at jeg ikke trenger en elektrisk kjøttkvern - jeg kan kjøpe ferdig kjøttdeig eller hogge det i en skurtreske. Og nå tenker jeg oftere og oftere. Det er noe å tenke på - om en time skal sønnen min og jeg lage 300 dumplings !!
Jenter, takk for at du er der! Takk for forumets kollektive intelligens! Vennligst gi flere oppskrifter på deigpapirnudler!