Ditt første vellykkede brød?

[lana7386]

lana7386, takk, jeg mestrer HP litt etter litt. Øynene løper opp, og så vil du og mer

I går 06.02.2010 bakte vi brød for første gang i brødmakeren vår.
Brødmaker - Panasonic SD 255.
Den første oppskriften er vanlig hvitt brød.
Ingredienser:
Mel "Khlibodar", merket mel av høyeste og første klasse. Produksjonsdato 23.07.09 600 gr.
Gjær - Haas oppløselig tørr (11 g) 2 ts (Første pakke)
Salt - 2 ts
Sukker - 2 ss. l.
Vegetabilsk olje 2 ss. l. Chumak. Uraffinert. Hjem
Filtrert vann 360 ml
Tid -4 timer

Jenter, hei!
For et fantastisk brød du har!
Jeg er nybegynner, og i dag er det første brødet, ta meg til dine rekker.

[Liga]

Jenter, hei!
For et fantastisk brød du har!
Jeg er nybegynner, og i dag er mitt første brød, ta meg til dine rekker.

Liga, Velkommen . Vi venter på fotoreporten.

[Liga]

Liga, Velkommen . Vi venter på fotoreporten.

Jeg forsto ikke hvordan jeg skulle sette inn et bilde, bare jeg klarte å laste det opp til avataren. Fortell meg pliz.
Og selvfølgelig har jeg mange spørsmål. Totalt sett likte jeg det første resultatet. Men siden jeg forstår litt i produksjonen av brød og setter pris på det (mitt første brød). Litt smuldrende smul, strukturen skal være mer porøs og elastisk, derfor anser jeg den som underbakt. Bakt i hovedmodus (4t) hvete i henhold til oppskriften fra den vedlagte boka. Når du måler alt på skalaene, ble melet brukt av den som var hjemme "Nastya".

[HER]

Hvordan sette inn et fotoutseende HER.

[HER]

Hvordan sette inn et fotoutseende HER.

Stern, takk. La oss laste ned!

Fotorapport:







Vel, her er noen bilder ...
Mine deushkis spørsmål er: Hva slags mel får du jevnlig gode resultater (hvete)? Siden vi ikke har et laboratorium hjemme for å teste mel for dets fysisk-kjemiske indikatorer, vil vi bestemme melet etter testmetoden)). Hvilken oppskrift anbefaler du?
Skorpen er valgt som medium, størrelse xl. Ovenfra er det mye ødelagt.

[Liga]

Mine deushkas spørsmål er: "Hva slags mel får du et gjennomgående godt resultat (hvete) med? Siden vi ikke har et laboratorium hjemme for å teste mel for dets fysiske og kjemiske egenskaper, vil vi bestemme mel ved å teste)). Hvilken oppskrift anbefaler du? "

Liga, bakt på mel av følgende merker: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Ryazan (uten navn), veide ut malakhovskaya, rugmel veid ut. Alt hvetemel er av høyeste karakter. Prisklasse fra 19 rubler. for 2 kg emballasje opp til 30 rubler per 1 kg. Jeg merket ikke mye forskjell. Mel fra butikken før forbruket tørkes i to dager på en varmekjele (det er mulig på en radiator). Sørg for å sile melet og veie alle ingrediensene på en skala. Brød er alltid vellykket, både rug og hvete. Alle i familien elsker ristede skorper og godt bakt brød, så jeg satte på en sterk skorpe. Mye mer avhenger av den valgte oppskriften og ovnens merke. Les om kolobok på forumet. Admin beskrev alt i detalj og smart, velg en oppskrift (havet deres) og ... du vil bli lykkelig.

[liga]

liga, du har et veldig godt brød!

Jeg skal nå mestre andre oppskrifter.

og her er mitt første brød, klassisk hvitt


og dette er den første melken

:)Gratulerer!!! for en fantastisk du har blitt og meieriprodukter også.

God ettermiddag, kjære forumbrukere! Til slutt kjøpte jeg i går en brødmaker, og det første brødet gikk ikke (jeg har ingen skalaer, og jeg "rotet" meg med en målebeger), men etter å ha lest Admin manualen om hvem, tusen takk for det , det andre brødet mitt ble bra, selv om hvor mye mel jeg har i, og jeg ikke vet ...

her er brødet mitt til te med nøtter og rosiner: blomster: veldig velsmakende brød

men etter å ha lest Admin-manualen om hvem, tusen takk for det, ble den andre rullen min bra, selv om jeg ikke visste hvor mye mel jeg la i ...

Jeg gratulerer deg, du gjorde det rette å lese håndboken, den ble bare skrevet for deg

Og med rette, du vet ikke hvor mye mel du legger i, den sikreste måten å spore bunen på, ikke mengden mel
Mengden mel i henhold til oppskriften skal tjene som en retningslinje, den faktiske mengden vil bare vises av Kolobok

jeg ønsker deg suksess

her er brødet mitt til te med nøtter og rosiner: blomster: veldig velsmakende brød

En vakker og vellykket brødmaskin viste seg at jeg ønsker deg lykke til med å mestre brødmaskinen

Ønsker dere alle en god dag. I går ble vi eiere av Panas 255. Til å begynne med bestemte jeg meg for ikke å gjøre noe komplisert og tok oppskriften på "fransk" brød fra manualen. Her er hva som skjedde:

Det ble veldig bra for en nybegynner i baking, gratulerer

Takk Bare ikke veldig luftig, sannsynligvis er gjæren ikke veldig god

Når det gjelder prakt, gjær og andre finesser - du må lese informasjonen i delen Grunnleggende om baking Elte og bake nøye og lese emnet Veiledning for brødbakst

Hallo! I dag for første gang bakte jeg hvete-rugbrød. Det ble deilig, jeg la til tørket paprika til det. Mannen min likte det.

Og dette er et bilde av brødet mitt i et kutt

Mitt "første barn" var italiensk av Admin.
Det viste seg, som på fotografiene, som betydelig økte min tro på meg selv og ga håp om ytterligere suksess i denne deilige virksomheten.

Jeg vet ikke en gang hva slags brød som var min første suksessrike .. fordi jeg kombinerte flere oppskrifter, desperat etter å få det mannen min ville ha. For han likte Borodinsky, som jeg bakte med gjær. Og jeg ønsket å bake uten dem. Men med kefir-surdeigen følte han seg sur. Og så, etter å ha bestemt meg for at i dag er "dag x", og enten det kommer ut, eller vel, det er nafik, dette baker, jeg hovnet opp alt på rad ... så .. Jeg skal prøve å huske ...
kefir surdeig 2,5 kopper (250 g glass)
rugmel 150 gram
bokhvete mel 2 ss skjeer
hvetemel 130 gram
sennepolje 3 ss skjeer
honning 3 ss skjeer
salt 1,5 ts
tørr kvass 3 ss skjeer
alle slags forskjellige krydder omtrent en teskje

det smaker mer som "aromatisk" enn Borodino eller Darnitsky. Her er eksperimentene :)

[Ved`mo4ka]

kefir surdeig 2,5 kopper (250 g glass)
rugmel 150 gram
bokhvete mel 2 ss skjeer
hvetemel 130 gram

Ved`mo4ka , så lite mel for den mengden væsker kefir?

Mitt første vellykkede brød er raskt fra instruksjonene til Panasonic ... Jeg var så ivrig etter å prøve det ... og jeg kontrollerte ikke bunken .. og spionerte ikke ... det viste seg ... og så alt går bra .. Men noen ganger viser det seg ikke å være rug (Borodinsky) - alle vil ha et veldig vakkert lokk .. og luftighet, mer enn i butikken ... men de kommer ut det samme ..

[Millie Vanilli]

Fortell meg hvordan du setter inn et bilde i en melding ???

Millie Vanilli , gjennom

[https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Fortell meg hvordan du setter inn et bilde i en melding ???

Vær så god! Her er lenkene: 1)https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka , så lite mel for den mengden væsker kefir?

du vil bli overrasket, men det var nok mel. Rugmel lager vanligvis en tynn deig, men jeg fikk en veldig tykk. Så mye at fra restene som ikke passet inn i formen, bakte jeg en slags "kolobok". Vel, virkelig, flat, men det vil gjøre på en bolle. Jeg tror at hvis jeg rullet noe som et brød, ville det komme bra ut.
I tillegg har jeg ikke ren kefir, men kefir surdeig likevel ...
Her er bilder av det "kolobok-flatbread":

Mitt første brød var grunnleggende, hvete, fra en bok om bruk av brødmaskin. Det viste seg første gang og virket for oss veldig velsmakende!

Og det andre brødet kom vakrere ut enn det første.Oppskriften er hentet fra samme hefte for drift av HP. Han kom til selve dekselet og vokste opp til 17 centimeter. Her er en så deilig kjekk mann! For første gang prøvde jeg fargen på den middels skorpen. Men med fransk lys.

Hallo. Jeg kjøpte en Rolsen RBM-508 brødmaker den uken (1 799 rubler) og nå har jeg hver dag et brød på 540 gram på bordet. Allerede bakt hvit vanlig, fransk, gulrot, rik på te, i dag en sandwich. Bare deilig, brødbutikken er ikke lenger for oss.
Ovnens syklus er bare 3 timer, 1,5 timer deig pluss bakevarer.
Jeg prøver å legge et bilde - rik på te på grunn av mangel på rosiner, ble dadler smuldret

Fungerte ikke

i fortsettelse

i konteksten

[Kraus]

Kraus , brød
Men i sammenheng ser det ut som om du ikke lot ham avkjøle og kuttet ham varm. Ja?

Ja, jeg var utålmodig med å se hva som var inne. På grunn av datoer var den farget brunaktig. Så avkjølte han seg og klippet allerede normalt.

[Kraus]

Kraus
Gratulerer med kjøpet.
Hvor vakkert brødet ditt kom ut, skorpen er gylden, kuppelen er riktig - ikke et brød, men en fest for øynene. Og ideen med datoer er generelt kult!

Alle baker ... og jeg baker ... men min førstefødte ... og på ufortynnet Saf-Levure!



Og her er det andre maksimale brødet, men allerede i Saf-øyeblikket ...



Jeg har mestret det grunnleggende ... Jeg går videre til søtsaker ...

[ShushaD]

ShushaD
Flott! Du har fem pluss brød .: Hleb: En så kjekk mann. Vel, den utmerkede studenten er enkel!

Hallo! Jeg kjøpte brødprodusenten i går, jeg hadde ikke tid til å fotografere det første brødet - de sprakk umiddelbart, det andre viste seg nøyaktig det samme som det første - men det ser ut til at jeg gjør noe galt.
PS Oppskrift på vanlig hvitt brød.

[jala]

jala Ja, taket er flatt, men det skal være en kuppel ... Enten er det ikke nok mel, eller for mye gjær. Hvis den første - følg scenen når eltingen er over, skal det dannes en velformet bolle, tetthet - som en øreflipp eller en kvinnes bryst ... Slik at den ikke kryper, ikke faller, ser ikke ut som et komma . Hvis alt er bra med dette, så prøv å redusere mengden gjær, kanskje for "reaktiv" ble fanget.

og hvordan finne ut hva som er årsaken - gjær eller mel?

Så du hva bunen var under blanding? Var alt i orden med ham, eller var det vannet? Og det andre spørsmålet - hvilken oppskrift ble bakt i henhold til, legg den her, vi vil se.

den runde kulen var, som en bolle, oppskriften på vanlig hvitt brød: vann 330 ml, vegetabilsk olje 1,5 ss. l., mel 500 gr, salt 1,5 ts, sukker 1,5 ss. l., gjær 1,5 ts.

[jala]

jala Du har litt for mye vann. Veien ut er å ta 310 ml vann. Eller legg til en spiseskje mel i batchen til den originale oppskriften. Og gjær er en normal mengde.

[jala]

jala Vel, jeg sa deg, vannet er litt for mye for oppskriften. Ta 310 ml vann neste gang.

Her er mitt første brød, eller rettere sagt ikke brød, men umiddelbart en MYKT BRØD PÅ KEFIR MED CINNAMON, det ble vakkert og veldig velsmakende

Nylig har jeg endelig kjøpt en brødmaker LG-1051. En fantastisk maskin! Og før det nølte hun lenge: Panasonic, kjære og rost av alle eierne, eller til en overkommelig pris og mindre anerkjent LG. Jeg syntes synd på pengene, og nå står Ski på kjøkkenet. Designet er fint, funksjonene er det jeg trenger. Det første brødet var løk - klasse! Bunen er høy, skorpen i midten er stekt og sprø, og lukten ...! Hvorfor spiser ikke sønnen min løk, og faren min og jeg fikk en bit fra bunken. Noen klager på den lette toppskorpen, alt er bra med meg fra første runde! Takket være nettstedet - de lærte meg om kolobok. Jeg helte mel, så ut. Vennene mine har også LG (jeg vet ikke hvilken modell), de er skuffede - de blander ikke brød, de tok det til og med til reparasjoner. De ble fortalt at alt var i orden. Jeg tror det er en oppskrift, men de hadde ikke hørt om hva bunken skulle være. La oss møtes - jeg skal fortelle deg det. Selvfølgelig, med en automatisk HP, vil jeg sovne og ikke lenger se inn, men jeg tror så snart jeg får hånden min, vil alt være. Kort sagt, kjøp LG-1051 så angrer du ikke!

For den kommende bursdagen ga slektningene meg HP, som jeg lenge har ønsket meg. Etter å ha gått gjennom alle modellene, stoppet jeg på Panasonic, og da de sa - vi kjøper, bestilte vi Panasonic SD-257 - den siste nyheten! Å kjøpe gjennom en nettbutikk er mye billigere.
I to uker har vi stekt brød nesten hver dag - oppskriften har aldri blitt gjentatt. Alt viser seg å være fantastisk! Jeg er veldig fornøyd!
Det eneste, så langt kan vi ikke bestemme oss for en oppskrift med svart brød - Darnitsky var den mest vellykkede med fugasca og brød på øl (fra instruksjonene, i stedet for kvass, øl). Men alt ser ut til å være noe galt. Kort sagt, det er ingen grense for perfeksjon!
Mannen min likte løkbrød og bokhvete! Og svigermoren av en eller annen grunn holder seg stille og noen ganger i hemmelighet kjøper "sitt eget brød" for seg selv, men er bekymret for at vi snart alle vil komme oss etter denne CP ... Du hører bare: "Baker du igjen? Gjorde du kjøpe mel igjen? " Men dette hindrer meg ikke i å nyte HP.
Jeg forstår fremdeles ikke hvordan jeg ved kolobok skal bestemme om det er nødvendig å fylle på eller fylle på noe når de gir en unøyaktig oppskrift. Så la oss lære å forbedre oss med den fantastiske nettsiden din!


Her er dagens første søte cupcake!

[panoelena]

panoelena Gratulerer med kjøpet! For å komme i gang kan du se oppskriften her. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

Takk for oppmerksomhet, deltakelse og råd!
Jeg fortsetter eksperimentene mine med HP!
sazalexter fra dette og begynnelsen.

Hei alle sammen. Jeg leste forumet ditt lenge og kjøpte HB Panasonic 255. Jeg har aldri angret på det. Påskekake ble født først. Og siden HB ble levert fra nettbutikken om kvelden, ble kaken bakt allerede om natten. Det ble bare nydelig. Om morgenen etter at alle sto opp var kaken borte. Nå baker jeg oppskrifter fra en bok, fra et forum. Jeg liker veldig godt maisbrød. Og i enkelt brød legger jeg til flak (rug eller 4 frokostblandinger), noen ganger solsikkefrø (skrelt). Brødet er deilig. Dessuten virker det for meg at brødet er bedre på hurtigmodus. Og hvordan har du det?