Fersk skogsoppsuppe i Steba DD1 ECO

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Friske skogsopp
Poteter
Pære løk
Gulrot
Svarte pepperkorn, laurbærblad, salt
Edderkoppnett vermicelli

Kokemetode

Den mest delikate og vakreste suppen er laget av ferske porcini sopp, men de er ikke alltid tilgjengelige, så jeg tar verken aspesopp eller boletus sopp. Det viser seg å være veldig velsmakende. Hvis det ikke er skogsopp, oppfører champignons seg bra, selvfølgelig er smaken og spesielt aromaen ikke den samme, men heller ikke dårlig. Denne gangen hadde jeg bål eller, som de også kalles, rødhårede.
Jeg skriver bevisst ikke proporsjonene, alt kommer an på hvor mange sopp du har og hvor tykk du liker suppen. Vi liker å ha mye sopp og en tykk suppe.
Forberedelse:
1. Skill sopphettene fra bena. Skjær luene i skiver, og finhakk bena. Finhakkede soppben gir suppen en veldig behagelig tekstur.
2. Finhakk løken. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Skjær potetene i terninger eller hva du vil.
3. Slå på multikookeren, stekemodus i 10 minutter, vent på signalet om beredskap og legg smør og soppben i den, stek, rør i 3-4 minutter. Tilsett løk og gulrøtter. Rør stek til slutten av programmet.
4. Tilsett poteter, soppkapper, pepperkorn og laurbærblader i bollen. Å fylle med vann. Jeg tar kaldt vann. Det tar litt lengre tid å lage mat, men jeg liker smaken bedre. SUP-modus 20 minutter, trykk 0,7. På slutten av programmet frigjorde jeg ikke trykket med en gang, jeg lot det stå i 10 minutter, og deretter dekket ventilen med en serviett, frigjorde jeg resttrykket.
5. Åpne lokket, salt, tilsett edderkoppnettet vermicelli og rør godt. Lukk lokket og la stå i ytterligere 10-15 minutter.
Denne suppen kan tilberedes uten nudler. Veldig velsmakende med semulegryn (2-2,5 ss. Skjeer til 2-2,5 liter suppe og kok i ytterligere 3-5 minutter) og med bygg (her er mengden din smak og du må legge det vasket frokostblandingen sammen med hettene ).
Server med rømme. Nyt måltidet!