Bryllupsbrød

Bryllupsbrød

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
krem 10%	0,5l
oljeavløp.	0,25 kg
rømme 20%	0,125 kg
egg	5 stk + 2 stk
sukker	200 gr + 400 gr
salt	1 stor klype
tørrgjær "Saf Moment" for baking (gul eller gullpose)	2 poser
oljen vokser.	1/2 kopp
vodka	1/2 kopp
mel	faktisk

Kokemetode

• Alle ingrediensene må være varme. bland alle ingrediensene, bare sett 200 gram sukker først og tilsett mel slik at deigen blir som på pannekaker. Dekk til med et håndkle, legg det på et varmt sted, la det komme opp. Etter behov tilsett 400 gram sukker, elt. Hell mel på bordet, legg deigen i melet og elt deigen, flytt fra kantene til midten. prøv å ikke hamre med mel, da blir deigen luftig og myk. Sett den deretter på en komposisjon, la den komme opp to ganger, og du kan jobbe med deigen. Jeg har en stekepanne til 1,5 kg brød. Jeg tar 1,5 kg deig, jeg lager en bolle av den, jeg legger den i en form, den passer, jeg smører eggeplommen + litt vann, og så legger jeg pynt av tøff deig i ovnen. Jeg baker ved en temperatur på 170-180 grader. Jeg sjekker beredskapen med et trespyd. Jeg vet ikke tidspunktet, fordi gassen leveres med et annet trykk, så tiden for baking er forskjellig. Etter at jeg har tatt den ut av ovnen, drysser jeg den litt kaldt vann og dekker med et håndkle. Dette kalles å vaske brødet. Min bestemor lærte meg hvordan jeg skulle gjøre dette.
• Jeg lager pynt til et deig, blandet kjølig fra kaldt vann, salt og mel.
• Hvis noe ikke er klart - spør!

Brødet er edelt!
hvorfor er dekorasjonene hvite?

Brødet er edelt!
hvorfor er dekorasjonene hvite?

dekorasjon laget av deig, som består av mel, vann og salt. den er ikke egnet for baking og dekorasjonene forblir hvite. hvis du overeksponerer brødet i ovnen, blir dekorasjonene brune.

Et vakkert brød! Det ville være interessant å se på kuttet, hvordan ser det ut og smaker inni?

I!!! Nå er vi ikke overlykkelige !!!