Brødmaker Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Teeekser, jeg testet et program til.

"FRANSK BRØD" 750 g, middels skorpe.

3:19 batch nummer 1
3:14 hvile
3:09 batch nummer 2
2:52 signal for rosiner, fortsetter deretter å elte
2:47 stigning # 1
1:49 treningsøkt
1:48 oppstigning # 3, det vil si oppstigning # 2 igjen - av.
0:58 bakst
I denne modusen ble "Royal Lazy" -kaken bakt i går.
Jeg orket ikke det, og klokken 1:48 trakk jeg ut henholdsvis slikkepotten, jeg trakk frem en veldig øm deig og prøvde å runde den av.

Kaken viste seg å være garvet, uten en uttalt kuppel (men uten spatel) Vekt 930 g (i en godt avkjølt form)
Vi prøver i morgen på barnebarnet. Og jeg tar et bilde i morgen.

Og i kveld skal jeg sjekke ut noe annet program. I morgen gir jeg denne brødmakeren til datteren min.

Lagt til lørdag 23. april 2016 09:33

Jeg skriver ned en modus til. Program nr. 5

HEL KORNBRØD, 750 g, mørk skorpe.

3:18 batch # 1 (rykkete)
3:13 hvile
3:08 batch nummer 2
2:50 signal for tilsetningsstoffer
2:45 stigning # 1
1:54 varme opp
1:53 stigning nummer 3 (den andre hopper, så er dette en funksjon av ovnen, det er ikke noe sekund på noe program
løfting)
1:03 baking
Jeg bakte hvetebrød "Pane di Como" fra halve normen, pluss, som alltid, en liten kneble, la til et par spiseskjeer rast. smør og 20 g melkepulver.

Brødet kom ut med en vekt på 810 g (avkjølt)

Lagt til lørdag 23. april 2016 09:41

Bilder av brødskåret og kaken fra i går, bakt på "French bread" -modus, blir om kvelden.

[Oksanochka]

Oksanochka, bra gjort, jeg prøvde også disse programmene og også søtt brød og surdeigsbrød, №3. Dette programmet har 2. oppstigning. Jeg ble hekta på surdeigsbrød. Igjen dyrket jeg favorittløks surdeig og nå baker jeg og baker på den. I går bakte jeg hvitt brød med tørket kumquat. Lukten var fantastisk til de smakte på den, men igjen kom "soppen" ut av bøtta og toppen av hodet hvilte mot glasset. Jeg tok bare surdeigen fra kjøleskapet, blandet den med vann og helte den i en bøtte. Selv etter 2. oppstigning steg ikke brødet veldig mye, jeg syntes surdeigen ikke var nok, men den 3. som popper. Jeg tok ikke et bilde, kuttet er normalt, bakt på midtskorpen perfekt, bare stedet for "kysset" er blekt.
Og du er smart, en så fantastisk gave til datteren din vil være

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyush, vi er på "deg". Hør, men jeg kommer fortsatt ikke til surdeigen, hvor mye brød jeg baker, så alle de forskjellige surdeigene. Og lystene, jeg er redd for dem. Hvilken er den enkleste? Jeg lover høytidelig! Fra neste uke setter jeg meg ned på starttemaet - les materiellet.

Lagt til lørdag 23. april 2016 kl. 12:59

Generelt liker jeg denne brødmakeren, det er mye plass i den, hvis du tar ut bøtta og legger en ikke-standard form for baking. Og det ser kompakt ut.

Lagt til lørdag 23. april 2016 19:31

Kulich "Royal Bummer" på programmet "French bread"



Middels skorpe. Vekt 830 g. Deilig !!!! Ekte!

Brød "Pane di Como", fullkornsprogram, 750 g, mørk skorpe.



Krummen er fuktig, gummiaktig, veldig hyggelig. Smaken er brød, rustikk!

Å, jenter, for en skjønnhet! Jeg kan bare ikke, hvordan jeg vil lære det)))
Mitt hovedmål nå er å lære å bake en deilig kake til påske))

[Oksana]

OksanaJeg godtar "på deg" og "Royal Bummer" - bare super. Og "Pane di Como" noe fløy forbi meg, hvordan savnet jeg det? Jeg må prøve det også. Ikke vær redd for surdeig, de skriver vanskeligere enn de egentlig er. Først fungerte rug ikke for meg, og jeg la det til side lenge. Så led jeg lenge med løken. Med sorg løftet jeg den i to og bakte på den lenge. Så reiste hun vellykket "Izyumnaya", en god en, men hun trenger å bli stadig matet, og hun mistet på en eller annen måte interessen for henne. Så et sted kom jeg over en oppskrift på rugbrød, og i begynnelsen fortalte forfatteren i detalj hvordan man skulle dyrke surdeig på rugmel.Og jeg fikk straks denne rugen, og nå står den i kjøleskapet og den lever av hvete. Inspirert bestemte jeg meg for å forenkle dyrking av løk. Denne gangen vokste hun raskt opp, og fikk raskt styrke. Men jeg skal bake kaker med gjær. Din "Royal Bummer" var også på notatet mitt, men hendene mine nådde ham ikke. Jeg likte kuttet ditt, men hvor søtt er det? Jeg elsker søte kaker. Denne gangen vil jeg prøve å bake "Kulich for en søt tann", vel, og min favoritt "Deilig på eggeplommer" fra Daffi... Og mer nylig kom jeg over en oppskrift på påskekake med hvit sjokolade, jeg vil også prøve

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanya, jeg skrev om kaken i Temko "kongelig lat person" i en brødmaskin "på 33 sider, ifølge oppskriften laget jeg alt" øre til øre ", bare 1-2 ss mel i mine tøffe rosiner. kaken er søt, velsmakende, min søte tann (mann, svigersønn, datter, barnebarn) sa verken å trekke fra eller legge til.

God ettermiddag (selv om det ikke er veldig bra her, regner det)! Oksana, jeg leste innleggene dine om "The Royal Bummer" og så generelt på dette emnet. Jeg likte veldig godt at det viser seg at smaken til en lat person bare forbedrer seg over tid, noe som betyr at du kan bake den på forhånd. Jeg har allerede ladet den, men jeg har fortsatt satt inn litt mer sukker, 170 gram og gjær - 18. Jeg satte den på prog nummer 1 og satte forsinkelsen i 4 timer, la oss se hva som skjer.
Hvordan likte datteren din gaven din? Det er også en god ting å ha en konsulentmamma. Datteren min deler ikke mine interesser, men barnebarnet mitt fulgte i bestemorens fotspor, kjøpte seg en tegneserie og baker allerede kaker i den. Inntil det kom til påskekaker bestilte jeg minst 2 stykker. og cottage cheese påske.

Kjære jenter, fungerer ovnen veldig støyende, eller er den tålelig?

Det er veldig stille for meg

[angri]

angriDet mest interessante er at brødmaskiner fungerer annerledes, motorer er forskjellige. I løpet av de siste to-tre ukene har jeg jobbet med 4 (!) Chl-mi.
Panasonic er veldig stille.
LG er stille stille.
Mulinex - nynner ikke stille i det hele tatt, men jevnt.
Endever - høyere, men på en helt annen måte.

Og lyden er bare under elting, som er 20 - 25 minutter.
Tatiana S.,

Likte datteren din gaven?

Hvordan - om to dager, tre brød, og i dag eller i morgen forbereder seg på "Royal Lazy".

Og jeg er så "plutselig" - jeg vil bake kaker i henhold til tre oppskrifter - etter min egen, "påskekake med Myasoyedovskaya" (jeg bakte den til og med i en tegneserie) og sjokolade. Og også, og også mandel, og på en kald deig, og slik at jeg generelt ikke ville gå inn i noen annen dør!

[Oksana]

Hei alle sammen !!!
Jeg er i rekkene dine, i går kjøpte jeg en brødmaskin
Hun sa til mannen sin: "Vel, jeg har alle dingsene," smilte han og sa at jeg tror ikke det siste.
Så langt har jeg bare åpnet og undersøkt ovnen. Og det er mange spørsmål på en gang:
- trenger jeg å fjerne klistremerket på siden av ovnen?
- når setter vi bøtta i ovnen den store rullen? Jeg satte den inn og det viste seg å bla ganske mye (eller skru den inn, kanskje jeg forklarer det forvirrende)
- i mange brødoppskrifter er det melkepulver, kan du kjøpe noe selskap, eller er det preferanser?
Jeg vil bake "Royal Bummer" til påske, takk Oksanafor bildet. Er det noen fallgruver i bakingen hans?

Lagt til onsdag 27. april 2016 19:29

Og et annet spørsmål til de erfarne. Instruksjonene sier først væsken, deretter melet og til slutt gjæren. På "Royal Bummer" -grenen anbefalte en jente en brødmaker til alle, uavhengig av selskap, alltid setter melet først og væsken sist, vil ordene, vil ovnen vare lenger?
Tatyana, du er absolutt en erfaren baker og ovnene dine er forskjellige, siden det fremdeles er bedre og mer riktig å legge ingrediensene

[Reshka]

Reshka, Irinka, svarer jeg punkt for punkt.
Fjern klistremerket.
Rullen er liten. Alt stemmer med deg.
Eventuelt melkepulver.

Når det gjelder påskekaken. Som skrevet i oppskriften, gjør det. Dette er brød eller annen deig i henhold til regelen DRY to WET. Og her er selve tsimes i hva som skal gjøres i denne sekvensen.

For tydelighetens skyld skal jeg vise deg et par bilder, til datteren min på telefonen til en fotala, slik at hun kan forstå det mer. Jeg ser, og det vil komme godt med for deg.

Alt er klart her. Hun spredte et stykke chouxdeig på bordet for å kjøle det ned raskere, rør eggene med sukker og melk med en gaffel. Så la jeg til gjær, som er på en liten tallerken. På mel (jeg legger også salt i det litt) skjærer jeg plommene i biter. smør, deretter chouxdeig i biter og fyll på flytende ingredienser. Generelt er alt i henhold til oppskriften.



Og slik ser innholdet i bøtta ut etter 6 timer.
Vel, du så et bilde av påskekake.

Takk for svaret. Jeg vil fortsette å tenke på hvilken jeg skal kjøpe

Jeg bakte 2 Lazy Den første, som Oksana beskrev, først tørre ingredienser, deretter våt. sette på en timer i 4 timer. For meg, når jeg elte, virket ikke melet på noen måte, det hjalp med en silikonspatel. Da hørte hun ikke signalet for å tilsette rosiner, men tok seg selv da batchen var over. Jeg måtte fylle på rosinene og røre i den med en slikkepott. Den første ble bakt på programmet №1, "Hvitt brød". På grunn av mitt tilsyn med rosiner var det ikke nok tid til å heve meg, jeg måtte trykke "Pause" to ganger. Som et resultat ble det slik

Likevel legger jeg mer sukker (170g) og gjær - 18g. Jeg la også den andre Lazy Man over natten, med en forsinkelse på 4 timer, men lastet alt annerledes: først væske, så tørr. Sukker - 190 g, gjær - 20 g, Mode - "fransk". Siden det ikke er noen dispenser, satte jeg alarmen på å sovne til riktig tid for rosinene, men jeg tok feil, batchen endte igjen, og den gamle historien gjentok seg selv. Her er Bummer # 2:

Jeg likte ham bedre. Jeg tok ikke ut spatelen. For øvrig la jeg inn en slikkepott fra Rolsen, av en eller annen grunn fester deigen mindre på den, selv om den er litt ripete. Her er bunnen av Lazy Man # 1:

[Tatiana S.]

Tatiana S.Å, hva kvassavcheGi, jeg hadde bitt av, jeg vet hvor deilig de er!

[Oksana]

God morgen!
Oksana, tusen takk, med en slik instruksjon er jeg sikker på at lat person vil jobbe
Tatyana, de late karene dine er kjekke

[Reshka]

Reshka, Irsk, først og fremst vil jeg gratulere deg med at du ble med i våre rekker: venner: og ønsker deg godt brød. Jeg glemte også å skrive om klistremerket på siden, jeg skrællet det ikke av, jeg liker det veldig godt, det er liksom mer elegant med det. Og når det gjelder ingrediensene, møtte jeg den motsatte oppfatningen, at tvert imot, eieren av HP med den første fyllingen av tørr, først setter væske. Jeg hadde alle HPene - først hadde jeg væske, det gjorde jeg alltid.
Oksanochka, takk for slike fantastiske bilder på "Lazy". Og så ble jeg veldig flau over choux-bakverket, jeg tenkte at det skulle være tynnere. Først nå skjønte jeg ikke hvordan du kunne flate den og deretter rive den i stykker, så den dunket i en klump, gammel skallet Og i går bortskjemte jeg favoritten min "Deilig på eggeplommer". Da jeg allerede hadde lastet alt, skjønte jeg først at vekten var mer enn kg. Så lei meg for ovnen, det var litt vanskelig, men hun taklet batchen. Og kaken stakk opp vinduet, og den ene siden kom seg litt ut av bøtta. Jeg vet ikke om den er bakt? Toppen av hodet ble vansiret, jeg vil rette det med glasur, men det er synd. Nå bakes en til med redusert fane. Men kaken ble bakt i ovnen etter en ny oppskrift, med hvit sjokolade. Han er hvilende, kjekk mann, på en dunete pute (jeg er redd jeg ikke er krøllet, jeg snur den innimellom), jeg vil sannsynligvis gjøre dette igjen. Og jeg vil prøve å lage glasuren av marshmallows, jeg har allerede kjøpt hvite.
Og vi har noe Yulyasha holder mamma? Yulechka, ide fungerer?

[Yulyasha]

Og vi har noe Yulyasha holder mamma? Yulechka, ide fungerer?
[/ sitat]
Å, jenter, innrømmer jeg)) Jeg tok det bare ut av esken i går, og på kvelden bestemte jeg meg for å bake i det minste noe)) Jeg bakte det i henhold til oppskriften fra Keks-boka, det enkleste som syntes meg ) Jeg bakte den sent på kvelden.
Det er veldig kult å se den første batchen, i rykk)
Generelt, da jeg ble bakt, rev taket fra hverandre, og det virket for meg blekt og ikke bakt. Jeg bakte den 2 ganger på Baking, den ser ut til å ha blitt mer anstendig)
Om morgenen vil vi prøve hva slags mirakel Yudo skjedde.
Nå leser jeg emnene på nytt, lærer materiellet)
Ærlig talt er det skummelt å ta på seg noe seriøst.

[Julia Pechora]

Julia Pechora,

bakt etter oppskriften fra Keks-boka

Yul, det ser ut til at det er et problem med cupcaken i alle brødbøkene. Vel de. Begynn bedre å bake brød, ikke vær redd, ta oppskriftene fra forumet, de er alle testet. Start med vanlig hvetebrød. Alt vil ordne seg.

Alt vil ordne seg.

Takk, det tror jeg også! ))
God Påske alle sammen! Kristus har stått opp!

Lagt til søndag 1. mai 2016 00:28

)

[Kristus har stått opp!]

Kristus har stått opp!
Og her er påskekakene mine:

og testikler:

Så langt har vi prøvd bare rundkaker med hvit sjokolade. Vi likte det veldig godt. Bummer # 2 gikk for å se datteren sin, og # 1 har ikke dekorert ennå

Tatyana, for fantastiske påskekaker!
Og du lat på hvilken vekt la du programmet og skorpen? De bakte fransk brød, ikke sant?

Og du lat, med hvilken vekt la du programmet og skorpen? De bakte fransk brød, ikke sant?

Kristus har stått opp! Yulechka, jeg bakte den første på program nr. 1, hvitt brød, og den andre - på fransk. Vektsett 900 g, middels skorpe. På fransk ble det bedre. Og Oksana bakt på fransk. Vi tar ikke hensyn til navnet, vi velger i henhold til varigheten av etappene. Og forskjellige CP-er med samme regime har forskjellige resultater. Jeg gjorde den samme oppskriften annerledes i Rollsen og Mystery. I Mystery var det nødvendig å legge mer gjær, hun hadde litt mindre korrekturtid. Du må venne deg til hver komfyr, og så vil alt gå som smurt.
Nå prøvde jeg oppskriften på marshmallow-glasur, la spesielt 2 kaker usmykket. En slags glasur

Det er nødvendig å spre seg mens den er varm. Den stivner raskt, men elastisk, ikke som et skjørt protein. Jeg kjenner ikke smaken heller, jeg smurte den bare.

[God påske!!]

God kveld!!!
God påske!!
Jeg prøvde ovnen min, bakte Royal Bummer, selv om det ikke var uten opplevelser
Jeg la alle produktene i henhold til oppskriften og fototips Oksana- Takk. Jeg inkluderte ikke timeren, jeg lot den bare stå i 6 timer. Jeg kunne ikke kjøpe levende gjær, erstattet den med tørr gjær, på en lat manns gren, trukket at 2,5 - 4 ts, jeg tok 3 ts. Så startet hun det franske kringleprogrammet, til den andre økningen, alt var i orden, så bestemte jeg meg for å få slikkepotten, og holdt tilsynelatende Pause-knappen lenger, hele programmet ble tilbakestilt, umiddelbart panikk, så valgte jeg et tidsprogram som , som tiden jeg tilbakestilte. Lanserte Hurtigbrød, selv om hun også elte, men jeg dro ut spatelen, og deigen, eltet uten spatel, steg fortsatt. Bakt vekt 750 g, middels skorpe. Lukten var fantastisk, utad skjønnhet. Mannen min snakket for å prøve den kvelden, jeg ga ikke opp, fordi Kulich var på ferie, og igjen var det ikke tid til å bake. På en ferie spiste de på en dag. Mannen min er fortsatt den samme kritikeren av bakverkene mine, men han spiste denne kaken. I dag bestilte jeg også Kulich.
Ber om å legge til flere rosiner, det har jeg ikke noe imot, men jeg er redd det kommer en tyngre, rå påskekake ???

Vel, alt er prøvd, jeg gjør en analyse: for min smak kom den deiligste kaken ut med hvit sjokolade, men den er ikke i KhP. Nå vil jeg tilpasse denne oppskriften for henne. På andreplass - Lazy, og "Delicious on yolks" flyttet til tredjeplass. Jeg likte "marmyshechnaya" glasuren, den ser ut til å være myk, men hekter seg ikke sammen eller smuldrer ikke når du skjærer

[Tatiana S.]

Tatiana S.Hallo jenter! Jeg er med en rapport om brødet mitt, med fortsatt liten erfaring
1. Dette er en kake (min aller første) etter en oppskrift fra en bok, den er uten gjær, med brus. Overraskende nok viste det seg ingenting sånt, deilig


2. Så bakte jeg hvitt brød, kjøpte en blanding i butikken, jeg måtte tilsette vann, olje og gjær. Lukten var fantastisk, jeg likte det veldig godt hjemme, de spiste det raskt (det er bare 3 ingredienser i blanding: mel, sukker og salt).
Svart brød Jeg bakte også, fra en blanding, det ble veldig velsmakende, jeg behandlet vennene mine, jeg likte det. Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde)) Det smaker som Borodinsky, selv om det ikke var noe slikt i karvefrøene og alt annet, ble det ganske enkelt kalt "Hjem".



3. Så bakte jeg den late. Vel, også med eventyr. gram gjær i stedet for 3 ts !!! Den sto i 5 timer, og deretter slått på "Frenchman" -programmet.Og jeg tror at noe ikke skjer der, slik blandingen sto, den er fortsatt der. Og i det øyeblikket kom det til meg om gjæren * FOLT * Jeg var opprørt, selvfølgelig, okay, jeg tror, ​​hva kan jeg gjøre nå, la den bake. Og se, på slutten av bakingen steg den og til og med bakte! En tett kake kom ut, men deilig! Jeg la på baking i 10 minutter, så en litt brent fat))

Lagt ut mandag 9. mai 2016 22.45

4. Ja, jeg glemte nesten, jeg lagde syltetøy, det ble veldig velsmakende, jeg tok et bilde av restene nå))
Jeg vil fortsatt lage mat av kirsebær)
Fra den frosne blandingen: jordbær 300g, sukker 250g ca., 2 ss. l sitronsaft.
Da programmet ble avsluttet, tok jeg det ut, og ovnen drysset syltetøy på veggene, så mye. Og fløy utenfor grensene, er det nødvendig å vaske (
Og det var bare 300 gram jordbær, men hva om mer?
Det er nødvendig å dekke ovenfra, sannsynligvis for ikke å fly.


JENTER !!! Spørsmål!!! Hvor mange gram passer gjær i en måleske fra en brødmaskin ??? Små og store?
I en liten, i teorien, bør en teskje komme inn - 5 gram, ikke sant? Er det en spisestue i den store?
Instruksjonene sier ikke noe om kapasiteten, og det er ikke tall på skjeene)) Hvordan måle gjær er det største spørsmålet for meg

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, det jeg ikke ville begynne å eksperimentere med er konserver og syltetøy. Jeg leste mange anmeldelser da brødprodusenten brøt. Sukker kom dit det ikke var nødvendig, slik jeg forstår det, hvor spatelen er, det er en silikonring på samme sted og ved høy temperatur, noe bortskjemt der. Vel, dette er min mening, privat. Jeg kan egentlig ikke forklare. Mannen sa at ingenting vil skje hvis sukkeret er helt oppløst, men hvis det koker, så er khanen. Jeg leste det jeg skrev, og det ble morsomt.
Kort sagt, jeg personlig, jeg vil ikke lage syltetøy.

I en liten, i teorien, bør en teskje komme inn - 5 gram, ikke sant? Er det en spisestue i den store?

I en teskje 4 gr. tørrgjær. Jeg vet ikke hvor mye gjær det er i en spiseskje, kanskje 8 gram. Du kan sovne der 2 ts. gjær og se.

[Yulechka]

Jeg ønsker alle velkommen! Yulechkaendelig så resultatene. Brødet er vakkert og cupcaken er veldig jevn, men om syltetøyet støtter jeg Oksana... Jeg eksperimenterte med syltetøy en gang i Rollsen, men det vil jeg definitivt ikke. Og i tegneserien kokte jeg plommesyltetøy - jeg likte det.
I mellomtiden prøver jeg alle forskjellige oppskrifter på kaker. Jeg bakte kaken jeg likte med hvit sjokolade i KhP. Deilig, men i ovnen viser det seg mer interessant. "Deilig på eggeplommer" fra daffi etter brygging er kanskje ikke dårligere enn Lazy. Men det er lettere å produsere, så jeg vil ikke nekte det. Jeg prøvde også "Kulich på ekorn" - bummer. Den mest uheldige, jeg vil ikke lenger bake den, den ruller ikke i bakerversjonen. Det er bare det at mange proteiner har samlet seg, så jeg bestemte meg for å prøve det. Men det er en nydelig oppskrift på brød med proteiner, så jeg vil definitivt bake det i vår HP. Nå la jeg bokhvete i surdeigen, men den sprakk slik. Jeg tok væsken minus surdeigen, og melet sølte uten å ta hensyn til surdeigen, jeg måtte legge potetbuljong til vanlig kolobok.

Takk, jenter, alle store!
Spesiell takk for syltetøyet! Jeg vet det.
I går bakte jeg ostebrød - dette er noe, veldig velsmakende, jeg elsker ostepter i baking))

Cirka 4 gram i en liten måleske - stemmer det? Jeg vil være sikker)

Lagt til onsdag 11. mai 2016 02:53

Det var bare det at jeg var nesten sikker på at det fortsatt er 5 gram inkludert))
Jeg ser ut til å ha lest den et sted, men jeg vet ikke hvor nå)

Cirka 4 gram i en liten måleske - stemmer det? Jeg vil være sikker)

Selv på skalaen sjekket ikke. Men temaet er antall grunnleggende ingredienser i en målebeger, skje .... på første side er det ca 4gr. gjær i 1 ts og om mange andre. For å finne dette emnet, må du først gå fra hovedsiden til emnet - det grunnleggende om å elte og bake brød, og i dette emnet i listen over emner for å finne emnet - antall hovedingredienser ... (det er bare 2 sider i denne tråden). Men det er enda enklere å finne dette emnet eller hva som helst. Du kan for eksempel hamre emnetavnet i søkefeltet (det er to av dem, høyre og venstre, øverst. Det er et forstørrelsesglass på slutten av søkelinjer).

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, hvis det ikke er noen skalaer (de er selvfølgelig påkrevd på kjøkkenet), ta en pose gjær (11g eller hva du enn har) og hell den forsiktig i en skje. Og hvor mange skjeer du får 3 eller fire. Jeg veide for datteren min, jeg fikk 3 g i en liten skje, så vidt jeg husker.

[Mila56]

Mila56, OxanaShtakk jenter! Selvfølgelig har jeg en kjøkkenvekt))
Jeg prøvde å beregne på skalaene, så viser 3 eller 4 gram, for lite vekt, en feil.
Jeg trodde generelt at 5 gram.
Jeg prøver alternativet med en pose))

For å finne dette emnet, må du gå fra hovedsiden først til emnet - det grunnleggende om å elte og bake brød, og i dette emnet, i listen over emner, finn du emnet - antall hovedingredienser .... . (dette emnet har bare to sider).

INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"
Mengde hovedingredienser i en målebeger og måleskeer
Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser

Vi var fulle av påskekaker. Igjen bakte hun brød med surdeig: ett med bokhvetemel og deretter hvetebrød med potetbuljong. Alt bare bra. I går ville jeg ha så mye rug med smør og sild (egen salting). Jeg legger den over natten i henhold til denne oppskriften:
Vegetabilsk olje - 25 g
Løkstarterkultur 100% hydrering - 200 g
Juzberg lett hveteøl - 150 g (jeg likte det ikke å drikke, derfor - i deigen)
Vann - 100 g
Honning - 1 ts.
Skallet rugmel - 230 g
Hvetemel, førsteklasses - 100 g
Fermentert rugmalt - 2 ss l.
Potetflak - 3 ss. l.
Velsmakende salt (12 grønnsaker og urter) - 1,5 ts.
Jeg lastet alt: Først smøret, deretter surdeigen, omrørt i en væske med tilsetning av honning, tilsatt siktet mel, potetflak, malt og salt. Program nr. 3 - Surdeigsbrød, vekt - 750 g, skorpe - mørkt, tid - 6:44. Pepperkakemannen var ikke en klassiker, litt smurt langs bunnen. Om morgenen tok jeg ut denne typen brød:


Jeg spiste 3 smørbrød med sild til sterk søt te til frokost. Jeg tok sjelen bort.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyusha, du vil fremdeles oppmuntre meg til å surdeig! For en skjønnhet, jeg vil bare bite av. Og nå har jeg hvete bakt med kvassurt og potetmos og kort. buljong. Har poutet allerede. Riktignok i en annen brødmaker. Og mørkt øl jeg forrige uke spesiell. kjøpt og ventet i vingene.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksanochka, modnes til gjær. Brødet har en helt annen struktur, så elastisk og smuldrer ikke i det hele tatt. Velg litt surdeig, vokse og komme i gang. Og nå legger jeg hvete på eggehviter fra Lola (mye er igjen av påsken). Jeg har bakt dette brødet før, det var fantastisk. Bare denne gangen hadde jeg ingen usyret melk; den hadde allerede blitt til yoghurt. Jeg våget å blande det sammen, la oss se hva som skjer.

Jenter, nydelig! Fortell meg! plutselig, veldig uventet, ble jeg eier av VM - 52, før det hadde jeg aldri opplevd slike enheter.
Spørsmål: det blir veldig varmt når du elter deig, er dette normalt?
det ble varmt under baking, jeg synes det burde være slik, men under elting forvirret det meg veldig.
Jeg bakte det første brødet, det fungerte ikke som det skulle, men da jeg så bildene dine, tror jeg at jeg selv har rotet meg et sted.

Hallo jenter! Ta meg med i rekkene dine også. Vi trengte en ikke for dyr brødmaker for dachaen. Jeg studerte vurderingene og egenskapene til forskjellige x / n og valgte denne modellen. I går tok vi med en VM-51 brødmaker. Selvfølgelig klarte jeg ikke å motstå og testet det i går og i dag på "Søt brød" -modus og bakte svart brød. Jeg likte ovnen veldig godt. Riktignok har jeg liten erfaring med x / n. Takket være dette forumet lærte de meg her å lage deig og bestemme beredskapen til deigen til baking. Hjemme har jeg x / n Brand. Spesiell takk til jentene som beskrev arbeidet med dette bestemte lerretet, de hjalp mye når de valgte.
Søtt brød


Hvete-rugbrød

Lagt til søndag 15. mai 2016 22:24

Beklager, oppga ikke forfatterne av brødet:
søtt brød https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2428.0
hvete-rug i henhold til denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8521.0

[simulia]

Wow, ankommer regimentet vårt. Jeg sier, vi vil markedsføre dette merket. Nå har vi to modeller på lager, flott. Jenter, velkommen til våre rekker
simulia, med en start. Brødet viste seg å være veldig hyggelig, både det ene og det andre.
Tråd, noe er ikke veldig klart for meg: hva ble veldig varmt under eltingen, selve saken? Komfyren din har en metallkropp, og vår, MV-51, er av plast. Kroppen min blir nesten ikke varm selv under baking. Når du elter deig, gjær, er det oppvarming inne under deigen. Jeg har ennå ikke laget dumplings, men i teorien skal det ikke være oppvarming. Jeg brukte ikke oppskriftene fra instruksjonene i noen av HP-ene mine. Jeg tar alle oppskrifter fra nettsteder. Jentene legger ut så mange interessante oppskrifter, og du kan finne veldig fornuftige råd om ethvert spørsmål her.

[Tråd]

Tråd, Ja, dette er normalt, i løpet av den andre batchen varmes det opp))

Tatiana, Julia! Takk for svaret! det betyr at jeg fremdeles har et ekteskap, saken min varmes opp veldig mye under miksing, der jeg tror motoren er plassert, rett under panelet med knapper og skjerm. Dette er definitivt ikke oppvarmingen som Julia skriver om. Og når du baker, blir kroppen også veldig varm, veldig varm, ikke for å brenne deg selv, men veldig varm.
Jeg tror nå de vil sende en klage til butikken eller til tjenesten umiddelbart, eh! det er synd en slik start med brødprodusenter.

[Tråd]

Tråd, Natasha, jeg har virkelig sympati. Hvis dette er en feil, må du kontakte tjenesten umiddelbart. Jeg måtte håndtere min første, Rollsen. Den ble reparert for meg og skuffen ble byttet ut, og etter litt over 5 år brøt den sammen og derfor kjøpte jeg Endever-51.

Tatiana, takk! Jeg ringte og sa å gå til gudstjenesten hvis jeg tror det var et ekteskap. Selvfølgelig er det et ekteskap, når det blandes sikkert, innrømmet jeg at det kunne, men siden du sier at det ikke varmes opp, er det mulig at det er et ekteskap.
I morgen skal jeg prøve å være i tid etter jobb, men jeg må ta bomull med meg på jobb, ellers kommer jeg ikke i tide, jeg vil ikke vente til helgen. Det eneste jeg virkelig vil returnere for pengene hennes nå, jeg er redd de ikke vil gi dem. Jeg leste Temka på nytt og innså at topp 51 ville rødme, men 52 var ikke, og dette er definitivt ikke min feil, jeg hadde en feil for stramt bunen første gang, og den andre gangen for mye vann, til jeg lærte å bestemme korrektheten til bunen, og toppen er hvit i begge tilfeller. Og jeg tenkte at det i så fall ikke ville være ille å returnere pengene og bestille 51

det ville være fint i så fall å returnere pengene og bestille 51

Hvis det viser seg at dette er et ekteskap, ville det være bedre å gjøre det. I alle fall må du ta det med til tjenesten.

Tatyana, tusen takk for støtten!
i morgen drar jeg, avslutter abonnementet, men jeg tror resultatet ikke blir umiddelbart, mest sannsynlig vil de først ta det for bekreftelse.

Natasha, vær tålmodig, du må fortsatt gjøre noe. Ja, det vil ta litt tid å sjekke, men hvis det er bestemt at dette er et ekteskap, vil de tilby en vei ut. Fortvil ikke, det er ingen håpløse situasjoner. Lykke til!

Jenter, hei, ta meg som venn. for en uke siden kjøpte jeg også Enderver 50th. Jeg bakte brød to ganger, jeg har umiddelbart et spørsmål om det er mulig å klare seg uten melkepulver, jeg hadde nettopp Moulinex før, jeg tilførte ikke melk der.

Det er mulig uten melk, dette er ikke en forutsetning. Det er mye viktigere å holde rede på mel-væskebalansen.

Å hjelpe INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE" og spesielt MASTER CLASSES for Dough Elting (BOLS)

I går tok jeg komfyren min til tjenesten, de sa en setning der, som jeg ikke gjorde det bra fra - kanskje et teknisk trekk ved modellen !!! som ingen nevner noe sted, som dette ikke er nødvendig. og hvis jeg er uenig, så gå til retten. 20 dager for gjennomgang. Selvfølgelig ble jeg opprørt over at nå kan ethvert ekteskap inngås under denne definisjonen av en teknisk funksjon, men følelsen av min indignasjon
Jeg venter nå på svar, kanskje i det minste klarer de svaret raskere, og ikke om 20 dager.