Hvete-rugbrød (Steba DD1 trykkoker)

[Masinen]

Masinen, Masha og jeg, og jeg løper, jeg skynder meg å takke for den nydelige brødoppskriften, den ble bare nydelig! 👍👍👍 Og skorpefargen og crunchiness, og smullen er nosty, aldri liten, og selvfølgelig veldig, veldig velsmakende !!! definitivt, til bokmerker og til en permanent oppskrift, tusen takk !!

[Sveta * lana]

Sveta * lana, Svetlana, er skorpen din riktig, ikke som min? Neste gang jeg skal legge meg litt konfektpapir, ellers er det skummelt.

[Florichka]

Florichka, ja, ja, det var skorpen som var gyllent opplyst, vakker, skarp, jeg la deigen direkte i bollen, jeg bruker ikke underlag og former, jeg liker den enda mer enn i en brødmaker, i en lignende måte jeg har bakt brød i lille Redmond mer enn en gang. Men Shtebochka er ute av konkurranse!

Jeg baker også brød i Shtebochka rett i en kjele, alt er bra. Jeg baker på Sakte 140 gr. 40 minutter Nydelig brød viser seg.

Jeg har Shteba DD1, jeg baker på Roast. Velsmakende, sprø skorpe, ingen brent ettersmak, men du kan se fargen selv.

Lagt til tirsdag 13. desember 2016 08:43

Det ville være interessant å se fargen på brødet ditt.

[Florichka]

Florichka, rina, kan du redusere tiden litt?
I et par minutter, vel, for eksperimentens skyld.
Sveta * lana, Svetlana, takk! Det er hyggelig at jeg likte oppskriften!

[Irina]

Irina, brødet mitt er en side over, bakt i DD1 på yngelen, som vanlig, i 25 minutter og 10 minutter toppen bakt.

[liusia]

liusia, Lyudmila, jeg så brødet ditt. Jeg lurer på hvorfor jeg har en slik farge med samme Stebe og samme modus. Jeg vil prøve å redusere tiden, smaken ville ikke lide.

[Irina]

Irina, Du kan redusere tiden, men la den stå i bollen etter steking i ca 20 minutter.

[Maria]

Maria, likte oppskriften din, håpet den ville passe for nybegynnere. Jeg helte alt i høstmaskinen og begynte å vente på et mirakel - en magisk kolobok, uansett hvor feil, måtte blandes manuelt. Deigen festet seg til bordet og hendene tett. På en eller annen måte rev den av og kastet den i multikookeren. Jeg sitter og venter på å se hva som skjer til slutt. Er deigen det den skal være?

[Galina]

Galina, det var nødvendig å smøre hendene med olje og samle deigen i en bolle)
Rugdeig kan feste seg. Eller de rørte ham ikke opp.

Legg deigen - hvis du elter med hendene - hvor mange ganger skal den heve? Før du baker? Å dømme etter beskrivelsen, i stedet for deigen, la de den på heving, gikk opp og snur stekemodus i 25 minutter og ytterligere 10 minutter, ikke sant? Eller er det nødvendig å la den heve et par ganger før steking, tredje gang å heve seg i hodet og steke? Hvor mange deig hever det? Før steking?

[kartinka]

kartinka, i henhold til oppskriften, kna og mest sannsynlig bare en heving, legg deretter deigen i deigen, slå på varmen, la den heve og stek eller Simringing + -modus

Masha, fortell meg for tekannen om du trenger å dekke den med et lokk og hva du skal gjøre med ventilen. Nå vil jeg risikere brød for første gang 🥖 bake i rustfritt stål. Og kanskje legge litt bakepapir?

[Rina]

Rina, vanligvis dekker vi bare lokket når vi baker og det er det, bake uten trykk.

Maria, jeg vil fortelle deg at jeg også bakte brød basert på denne oppskriften. Jeg er veldig fornøyd med resultatet. Takk for at du delte opplevelsen din!

[Rina]

Rina, viste det seg å bake i rustfritt stål?
Ikke brent?
Jeg er glad for at oppskriften kom godt med!

[Rina]

Rina, viste det seg å bake i rustfritt stål?
Ikke brent?
Jeg er glad for at oppskriften kom godt med!

Superbrød og brant ikke, snudde det med en tallerken, la et rent bakeplate igjen og i ytterligere 10 minutter. En slik fin pore viste seg å være lett. Vel, nå skal jeg prøve andre oppskrifter.Men først nå skal jeg erstatte hvitt mel med fullkorn fra spelt eller hvete. Jeg vet ikke hvordan jeg skal lage surdeig. Vel, jeg skriver i kommentarene senere потом