Pepperkakebrød i en Panasonic multikooker

[Krydderblanding:]

Pepperkakebrød i en Panasonic multikooker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
300g kjære
220g hvetemel
30g rugmel
50 g hasselnøtter
1 pose bakepulver (2 ts flat)
100 ml melk
1 egg
1 klype salt
Krydderblanding:
1 ts med en haug med malt kanel
1 boks l. malt ingefær
1 \ 2 boks l. banket koriander
1 \ 2 boks l. bakken allspice
18 stykker. muskat (rist)
4 hoder av nellik (slip)
skall av en sitron
zest av en appelsin

Kokemetode

• Forfatterens ord:
• Denne honningbaserte franske muffinen ligner mange av våre favorittpepperkaker, men mye mindre søte. Oppskriften er enkel, fra kategorien "bland og sett i form". Krydder som ofte brukes er kanel, ingefær, nellik, koriander, pepper, muskat og anis. Denne gangen la jeg også til litt hakkede hasselnøtter (ristet, jeg liker litt smuldret struktur) og sitrusskall - sitron og appelsin (kan erstattes med en skje med appelsinsyltetøy). Jeg har ikke anis hjemme, så jeg baker alltid uten det.
• Kaken viser seg å være veldig krydret og ikke for søt, den passer bare bra til te eller gløgg. Den blir frodig og myk på grunn av den store mengden bakepulver. Her oppstår spørsmålet - hvordan ble det bakt før, før oppfinnelsen av bakepulver? For å være ærlig vet jeg ikke, men rugmel i de fleste oppskrifter antyder at det tross alt var en slags surdeig.
• Som alle pepperkaker smaker dette brødet bedre en dag eller to etter baking. Oppbevar den i en pose ved romtemperatur.
• 1 form 10x20cm
• eller 2 former 8x16cm
• forvarm ovnen til 180C
• Varm honning og melk til honning oppløses. Ikke kok! Kjølig under 40C.
• Stek nøtter (hasselnøtter) i 15 minutter ved 20 ° C, skrell og hakk.
• Ha begge typer mel, nøtter, bakepulver, salt, skall og krydder i en bolle eller bolle av kjøkkenmaskinen. Blande.
• Hell i en ikke varm blanding, tilsett et egg.
• Elt deigen.
• Overfør deigen til former ...
• Stekes ved 180C i 45-50 minutter. Vilje til å sjekke med en trepinne - det vil ikke være noen klebrig deig på den.
• Avkjøl, overfør til en pose hvis du skal oppbevare.
• Eller hugg hvis du skal spise.

Merk

Jeg bakte i en multikoker (jeg har en Panasonic 18). Stekemodus -60 minutter. På slutten av bakingen åpnet jeg straks multikookeren og tok ut pepperkakene.

Dette er faktisk en veldig rask og deilig cupcake !!! Anbefale !!!

Oppskrift fra LJ Irina Chadeyka: 🔗

Tusen takk til forfatteren for oppskriften.

Å, for en interessant oppskrift, spesielt siden du kan bake i en tegneserie. Det er synd at min ikke liker krydder, ingenting velsmakende kan tilberedes, de vil ikke spise. Vi trenger å røre opp en slik cupcake, bare gjøre den mer kosthold. Bokmerk det, takk Inna!

[LyuLyoka]

LyuLyoka , ser det ut til at dette pepperkakebrødet uten krydder vil være veldig velsmakende, sitron og appelsinskall vil være ganske nok til at kaken blir duftende. Eller oppfatter de ikke glød heller?

bare gjør det mer kosthold.

I går har jeg bare bakt denne kaken i en diettversjon (jeg glemte å skrive den med en gang), jeg byttet helt ut hvetemel med fullkorns "Garnets", i stedet for brygging av melkete (og generelt er enhver væske egnet: juice / nektar , kaffe osv.), i stedet for egg, moset med en gaffel bananmasse (50 gr.). Det ble ikke verre !!! Eksternt er det absolutt det samme som på bildet.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, bakevarer med så mye honning har en veldig interessant egenskap - de lagres veldig lenge.Før vår ankomst tilberedte bestemoren min alltid et enormt honningpepperkaker (med krydder som da var veldig knappe), og vi festet oss med disse bakverkene i et par uker, eller til og med en måned, som vi tilbrakte sammen med bestemoren min. Så lag selv din FAVORITT med krydder og strekk gleden (men ingen vil kreve slik deilighet).

Nei, skallen er heller ikke veldig Krosh, og du lagde fullstendig et diettalternativ på honning? Og hvis jeg lager en halv porsjon, hvor mye baker den i en tegneserie?

Så lag selv din FAVORITT med krydder og strekk gleden (men ingen vil kreve slik deilighet).

Det er sikkert! Jeg vil alltid lage meg slike "godbiter" at jeg ikke rekker å spise en, det ødelegger

Krosh, og du laget en diettversjon på honning?

Ja.

Og hvis jeg lager en halv porsjon, hvor mye baker den i en tegneserie?

Jeg tror det absolutt blir bakt på 30 minutter, det blir ganske mye deig.

[Lille baby]

Lille baby! Inus, for en kjempegod!
Oppskriften er unik for søppelkassene! Jeg skal bake den, spesielt siden jeg har hatt mye honning! Bare det er ikke rugmel. Men av hensyn til noe slikt - jeg vil absolutt kjøpe det!

Og jeg har allerede eltet og satt, jeg er bekymret, plutselig vil det ikke fungere 🔗

Krosh, og hvis jeg åpner tegneserien, og den er fuktig, kan jeg slå på baken? Jeg la den opp i 1 time, men jeg har en ny tegneserie.

Tannpirkeren er generelt bakt, og er tørr. Jeg vet ikke hva som er inni ennå, jeg klippet det ikke. Men han reiste seg ikke i det hele tatt.
Jeg forteller deg hvordan jeg gjorde det. Jeg tok mel tsz + rug (ifølge oppskriften) + frokostblanding 4 frokostblandinger (for sakens skyld, ellers vil det ikke ende på noen måte) bare 250. I stedet for et egg, 2 ss. l. vegetabilsk olje (en av dem er peanøtter), i stedet for melk bergamott te 200 ml. To hundre fordi jeg reduserte honningen, tok bare 70 gram og tilsatte steviosid. Vel, det var nesten alle krydder, bortsett fra sitron og ingefær.
Jeg klipper et bilde

gjør du fire feil i ordet VANN, får du ØL.

Her
bakt perfekt, jeg hadde til og med tid til å prøve litt før seks
Inna, takk for oppskriften

gjør du fire feil i ordet VANN, får du ØL.

Og ikke noe morsomt, dette er et kostholdsalternativ

[LyuLyoka]

Og ikke noe morsomt, dette er et kostholdsalternativ

LyuLyoka, ikke sant ... Jeg mener at du har en helt uavhengig oppskrift, om enn "basert på" ...