Brødfeil

Miniovn-brødmaskin DeLonghi EOB 2071. Jeg har akkurat begynt å mestre den.
Jeg lager brød i henhold til oppskriften:
- rug 150 g
- hvete - 200 g
-vann 250 g
- tørr gjær SAF - Moment 11 g.
- sukker, salt 5 g hver
- vegetabilsk olje 3 ss
Deigen hever seg godt. Maskinen gir 1 time og 25 minutter til deigen. Ser bra ut, men fyller ikke hele skjemaet. Den er bakt i 40 minutter.
Resultat: brødet er "to-etasjes". I prosessen dannes en pannekake i bunnen, omtrent 2-3 cm høy og 1,5 cm bredere enn bunnen av "toppen".
Hvordan fikse?
Bilde i tekst

Konstantin, vi gjennomfører alle debriefings på det mottatte brødet i emnet https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , spesiallaget for dette.

Foto av brød er ikke synlig. Ta et bilde i forskjellige projeksjoner, smuler - og gå til emnet på lenken ovenfor

[Konstantin]

Konstantin De tekniske egenskapene til HP DeLonghi EOB 2071 er omtalt her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0