Kake "Strawberry-poppy kiss"

[Kjeks:]

Kake "Strawberry-poppy kiss"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kjeks:
Egg	6 stk.
Sukker	6 ss. l.
Mel	6 ss. l
Valmue	80 g
Jordbærgelé:
Jordbær	500g
Gelatin	15-20g
Sukker	4 ss. l.
Krem:
Melk	400 ml
Plommer	2 stk.
Mel	1 ss. l
Stivelse	1 ss. l
Sukker	100 g
Olje	250 g
Vanillin eller vaniljesukker

Kokemetode

• Kjeks:
• Skill de hvite fra eggeplommene.
• Pisk hvite, tilsett sukker gradvis.
• Fortsett å slå, tilsett en eggeplomme om gangen.
• Tilsett siktet mel. Bland med en skje.
• Tilsett valmuefrø til 2/3 av deigen, bland.
• Stek 3 kaker - 2 valmuefrø og 1 hvit.
• Stekes ved 175 grader. 15-20 minutter.
• Jordbærgelé:
• Løs opp gelatin i litt vann.
• Mal jordbær med sukker, tilsett gelatin, bland. Tilbered i form av gelé fra en halv porsjon, etter at du tidligere har dekket bunnen med folie. Så lag to lag gelé.
• Krem:
• Kok melk med vanilje.
• Kombiner eggeplommer, sukker, mel og stivelse. Hell i varm melk. Rør til varme til det koker.
• Fjern fra varmen, avkjøl.
• Pisk smør, tilsett fløte.
• Montering:
• Valmuekake - krem ​​- gelé - krem ​​- hvit kake - krem ​​- gelé - krem ​​- valmuekake - krem.

Merk

Jeg la halvfrossen gelé rett oppå kremen. Hvis du gjør som beskrevet ovenfor, vil kuttet være vakrere:



Jeg fant oppskriften på "Samovar" fra forfatteren av MAKL, men forfatteren av irisecka forum "Culinary".
Jeg møtte forskjellige navn, og bare "Strawberry Kiss" og "Poppy-Strawberry" kake.
Men betydningen er den samme: en veldig velsmakende kake! Jeg ble overrasket over at vi ikke har det))

Det er lenge siden jeg har sett på denne oppskriften, og jeg ble også overrasket over at vi ikke har den ... Vel, det er det, nå vil jeg definitivt gjøre det, takk !!!

Jeg så denne oppskriften hos Irinas kokk! Din er også kjekk !!!

Elena, takk for oppskriften og bildene! Veldig fristende!

Å, jenter, takk for kommentarene. Deilig og delikat kake, som prøvde det - alle likte den, tok oppskriften. Og nå er det jordbærtid! Jeg prøver alt nytt med en halv porsjon, så prøv minst halvparten.

[Helen-01]

Helen-01 , takk for at du sendte inn kakeoppskriften! Og jeg laget den også nylig, bare med kjeksene jeg elsket - vaniljekokt vann og valmuefrø fra natapit ... Og jeg tok kremen, kremet ostemasse. Yummy kom ut! Ahh, jeg gjorde det motsatte, så jeg ville ...
Og jeg ble også overrasket, vel, hvorfor er ikke denne oppskriften på forumet vårt!

[fomca]

fomca, veldig pent og vakkert snitt, og med en slik komposisjon - det blir også en kjempegod !!!!!!

Ja, jeg liker ostemasse og smørkrem kombinert med fruktige notater ... og det er bare jordbærgelé.

[Light of Foms]

Light of Foms, kake otpad ...

Jeg lagde en kake, jeg beklager bildet, men kuttet er ikke rent (jeg vet ikke hvordan og hvordan du kutter det så vakkert), en kjeks med valmuefrø - vanilje på kokende vann, uten valmuefrø - iht. oppskriften, vel, som de sier: føler forskjellen ... Jeg liker mer kokende vann.
Kremet veldig velsmakende, øm, rett iskrem, kjempegod mmmmmmmmmm
Vel, generelt, selvfølgelig, er kaken god, veldig velsmakende ... Takk !!!!

Leka_s, hvis sjokoladen ikke hadde spredt seg, viste kuttet seg å være veldig bra! Jeg liker også vaniljekokt vann, men til denne kaken lager jeg en svampekake i henhold til oppskriften.

[Helen-01]

Og ta meg til ditt vennlige selskap med "kysset" mitt


Helen-01, tusen takk for oppskriften på denne kaken, fomka, og takk for ideen med kjeks og kremost! Matlaging til bursdagen min! Jeg likte gjestene og familien min veldig godt!

[fisk!]

fisk! Bli med !!!!!!!
Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg for deg og at du likte kaken !!!!

Og formen på hvilken diameter er nødvendig for å bake kjeks? Og så erte her med en slik skjønnhet, og jeg vil lage en kake)

Og hvilken diameter er nødvendig for å bake kjeks? Og så erte her med en slik skjønnhet, og jeg vil lage en kake)

Jeg har en form d 22 cm

Veldig appetittvekkende og vakkert i sammenheng med kaken! (y) Jenter, hva er vekten av kaken for en gitt mengde produkter?

Jeg fikk 3 kg.

Jenter, og ingen prøvde å gjøre med frosne jordbær? Eller tull Det vil vise seg å være et rot, når alt kommer til alt, etter å ha avfrostet, mister jordbæret både farge og konsistens ... Så jeg vil glede moren min, men jeg er redd i midten av september vil den tredje sesongen med jordbær gå borte ...

Jenter, og ingen prøvde å gjøre med frosne jordbær? Eller tull Det vil vise seg å være et rot, når alt kommer til alt, etter avriming, mister jordbærene både farge og konsistens ... Jeg vil virkelig glede mamma, men jeg er redd i midten av september vil den tredje sesongen med jordbær gå borte ...

Natasha, er jordbærene allerede frosne hele? hvis ikke, så vri med sukker og frys, etter avriming av aromatisk "syltetøy", så snart fra hagen, er dette perfekt

Alena, tusen takk for rådene, så det vil jeg!

Jeg frøs meg også til vinteren, og du kan drikke te med friske jordbær og snurre ut et par kaker

Så jeg vil behage moren min, men jeg er redd i midten av september vil den tredje sesongen med jordbær forsvinne ...

heldig, 3 årstider med jordbær i året

[Mamma RoMashek]

Mamma RoMashek, selvfølgelig frossen !!!
Jeg likte veldig godt å fryse jordbærpuréen, den er deilig og sparer plass i fryseren. Og kaken er utmerket - du kan ikke se fra fersk !!!

Vel, jeg lagde kaken! Bakte kjeks i form, 22 cm i diameter, som anbefalt ovenfor. Hva kan jeg si, kaken viste seg å være 11 cm høy, og vekten er ikke 3 kg i det hele tatt, men 2100. Dette er uten dekorasjoner, en naken kake. Jeg tror dette vil være nyttig informasjon for noen jenter.

Og jeg får ikke rapporten. Her er bare en naken plate jeg ikke en gang nådde 2100, 1,9 kg kom ut
Når det gjelder mine nyttige observasjoner, må du avkjøle kaken litt etter et lag med krem ​​(jeg gjorde det i fryseren for å spare tid) og justere, så får du en jevnere og vakrere kutt. Ja, men jeg vil ikke legge krem ​​på gelé, det er bedre å legge et lag med krem ​​på neste kjekskake og dekke geléen med denne kaken med krem ​​ned (allerede avkjølt og jevnet på forhånd).
Og her er faktisk kuttet mitt.

Det er umiddelbart klart på hvilket tidspunkt jeg innså at jeg trengte å justere laget med krem ​​godt
Ja, og likevel knuste valmuen min mye, selv om jeg glemte og ikke dampet den, neste gang vil jeg definitivt gjøre alt i henhold til vitenskapen.

Det er morsomt, alle har forskjellig vekt :) og jeg sprutet kremen rett på geléen, la oss se hva som skjer i sammenhengen. Jeg viser deg et bilde her om dagen)

Ja, kom igjen, jeg er også interessert! For en elegant kake som imidlertid viser seg inni !!! mmmm ....

Og her er jordbærkysset mitt, selv om jeg la litt valmue til valmuefrøkaken, kremkrem med mascarpone, spiste kaken en dag senere, gjennomvåt, den ble sååå velsmakende og gjennomvåt, ikke tørr.

[Helen-01]

Jeg rapporterer også tilbake.

Datteren min var 5 år i går. Jeg bestilte en jordbærkake. Selvfølgelig er jeg ikke en tryllekunstner, jeg lærer bare ... Her er jordbærkysset til datteren min og dere alle



Helen-01, takk for oppskriften.
Barnet og gjestene likte kaken.
Og jeg likte kokeprosessen og resultatet - det er INGEN kake allerede

Jenter, fortell meg kjelen å suge gelatin i litt vann ... dette er hvor mye vann du skal ta da

Jenter, fortell meg kjelen å suge gelatin i litt vann ... dette er hvor mye vann du skal ta da

ta 3-4 st. skjeer, mens de hovner opp, smelter i et vannbad og hell i jordbærpuréen

Jenter, si meg, du kan bruke raspede jordbær med sukker (ikke syltetøy, lagret i kjøleskapet).Det viser seg - bare lag jordbær ved romtemperatur og tilsett gelatin. Sannsynligvis ikke etter smak.

hvorfor ikke? at du maler fersk, at du maler iskrem med sukker ... alt blir bra

jenter, forklar bremsen - trenger valmuen på en eller annen måte å være forberedt på forhånd: vask, damp, slip?

Jenter, hei alle sammen! :-) Kan du fortelle meg hvor lenge denne kaken kan oppbevares i kjøleskapet? :-)

Vel, den vil definitivt ligge der i to dager.

Lenochka, tusen takk for oppskriften! Kaken er såååå velsmakende, ikke veldig søt, akkurat slik jeg liker den. Kjeksen ble laget av VNK, jeg la til valmue til en del, alt annet var i henhold til oppskriften. Jeg stekte valmuen i en tørr stekepanne og malte den litt i en kaffekvern, å, for en aroma fra dette! Dekorert med våt marengs på toppen, forresten går det veldig velsmakende med smaken av selve kaken.
Vel, en bilderapport:

Takk til forfatteren for kakeoppskriften. Jeg likte smaken. Jeg avvek litt fra oppskriften ved å lage en vaniljesvampkake på kokende vann + valmuefrø. I stedet for friske jordbær brukte jeg moste jordbær. Det eneste for meg er kulden fra geléen. Når kaken er ute av kjøleskapet, må jeg holde den varm før jeg spiser.

Hallo! Jeg deler inntrykket mitt av kaken.
Jeg tok jordbær revet med sukker og frosset siden sommeren, proporsjonene jordbær og sukker ble observert der med øynene, så geléen sviktet meg, den frøs ikke i det hele tatt. Selv det faktum at to separate lag, hver på plastfolie, ikke hjalp. Jeg la alt på kaken med en skje, resultatet er på bildet. Jeg gjorde også en konklusjon for meg selv at valmuen skulle legges i to kaker - i en i midten kjennes det nesten ikke. Men til tross for alt er kaken veldig velsmakende, og jeg vil definitivt gjenta den !!!


Forresten er vekten av kaken uten mastikk ca 2 kg. Baking i form av 22 cm viste seg å være 9 cm høy.

[Helen-01]

Helen-01takk for oppskriften
Jeg la hvit sjokolade til vaniljesausen (og henholdsvis 200 g smør i stedet for 250), valmue fra natapit, VNK, impregnering med vaniljesensensirup. Siden kjeksene ble store, ble de gjenværende proporsjonene doblet. Borte frosne jordbær 1 kg, 4 pakker gelatin Overt (20 g hver), ikke sterk og ikke flytende gelé viste seg, akkurat passe. Vekt 4 640 g.

[Cixlida]

Cixlida, munnvannende kutt
Og hva slags krem ​​er kaken belagt på toppen? Jeg liker virkelig denne "uforsiktige" designen!

[Natulya_86]

Natulya_86, takk) Dette er en sveitsisk marengs, prøvd å lage den "venetianske gipseffekten"

Ja, jeg har laget en veldig god kake mange ganger allerede, og nå gjør jeg det))))

Er det ikke for tørt uten sirupen?

[fomca]

fomca, Og i hva laget du gelé? Slike lag er jevne og vakre i snitt!

[Ludmila]

Ludmila, hell alltid en porsjon gelé i en form som er lik kakens diameter.

[Svetlana]

Svetlana, i en spesiell for gelé eller i hvilken kjeksbake?

[fomca]

fomca, geléen min falt fra hverandre ... (og litt farge med en oransje fargetone kom fra frosne jordbær. Nå samler jeg kaken på en eller annen måte. Ingen svarte meg om sirupen gjennomvåt. Blir det tørr kake?

Ingen svarte meg om impregnering med sirup

jeg metter

[lambada]

lambada, ja, for meg ble det litt tørt ... Neste gang vil jeg også impregnere!