Beskjær brød

Beskjær brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	1,5 kopper
Fullkornsmel (erstattet med 1,5 kopper vanlig)	1,5 kopper
Vann	1,25 kopper
Salt	1 ts
Mørk melasse (erstattet 3 ts mørk honning)	3 ts
Tørrgjær	2,5 ts
Melkepulver	1 ts
Kanel	2 ts
Eple syltetøy (gnidd og presset eple)	1 ts
4 stykker svisker	1 kopp

Kokemetode

• rull svisker i mel og ha i en dispenser
  

Matlagingsprogram:

Mode - basic med rosiner, størrelse XL

Merk

Det viser seg et brunt sunt og velsmakende brød

En interessant oppskrift ... må prøves.
Og hva er volumet på koppen?
Og likevel, to spiseskjeer kanel - ikke for mye? selv om dette sannsynligvis er et spørsmål om smak.

En interessant oppskrift ... må prøves.
Og hva er volumet på koppen?
Og likevel, to spiseskjeer kanel - ikke for mye? selv om dette sannsynligvis er et spørsmål om smak.

koppvolum - 230
kanel slukker eplet, så smaken er normal

Jeg kom alltid til dette brødet !!!! Så hva er allerede bakt. Jeg gjorde dette:

oppskriften din har endret seg litt)

Sammensetning
1 ts gjær
380g hvetemel
20 g kli (havre)
1,5 ts melasse
1 ts melkepulver
0,5 ts salt
1 ts kanel
1 ts eplemos
0,5 ss. Jeg raster. oljer
270 varmt vann

4 svisker (ca. 40 g)
+ fjellaprikoser (kutt)
+ valnøtter (ødelagte)
Totalt = 80g - Dispenser

Forberedelse
Fullkorns rosinmodus
Merk
I mangel på fullkornsmel tilsetter jeg kli på brødet. Jeg har bare lett melasse, og jeg sier det. Jeg la ikke melkepulver bare fordi jeg faste nå, og jeg tror det ikke ville skade. Det var ikke noe smør i den originale oppskriften, og jeg bestemte meg likevel for å legge litt til slik at brødet smuldrer mindre. Svisker kjøpes ikke av meg, og det er derfor de er så harde, veldig tørre, jeg la til tørkede aprikoser "til haugen", og det er fjell, usøtet - for større nytte, vel, nøtter også ..
Pepperkakemannen viste seg å ikke være dårlig, men etter min mening litt klissete (kanskje mindre vann er nødvendig, siden eplemos var flytende), men jeg la ikke til noe, nå venter jeg på resultatet, jeg ' Jeg skriver om kvelden hvordan det smaker

nå venter jeg på resultatet, jeg skriver om kvelden hvordan det smaker

Vi venter på resultatet
min to år gamle sønn elsker dette brødet veldig, og generelt, hver og en bakt av moren sin

[Khoma]

Jeg bakte brød, avkjølte det, smakte på det.
Khoma , takk for oppskriften, veldig velsmakende.
Av en eller annen grunn kan jeg ikke laste opp bilder fra kameraet til datamaskinen min, de stemmer ikke overens på en eller annen måte, men det viktigste er smaken og aromaen du ikke vil se på bildet uansett! Brødet viste seg å være mørkt beige, svisker og tørkede aprikoser var tørre, så de malte ikke for mye, i motsetning til nøtter. Kanel er veldig malplassert, og ikke i det hele tatt påtrengende, forgjeves var jeg redd. Generelt har brødet en så "edel", rik smak: kanel, svisker, eple og til og med valnøtter. I likhet med myslibrød, moderat søtt.

20 g kli (havre)
God ettermiddag!))) Men fortell meg, er det mulig å erstatte kli med bare havregryn? veldig interessert i oppskriften på dette brødet)

20 g kli (havre)
God ettermiddag!))) Men fortell meg, er det mulig å erstatte kli med bare havregryn? veldig interessert i oppskriften på dette brødet)

Hvorfor ikke?? dette er selvfølgelig et annet produkt ... men brødet blir mykere !! Du ser bare på bunken, ikke tilsett alt melet på en gang: Jeg fikk en slik punktering med dette brødet en gang: det viste seg å være et SVÆRT tett brød ... så skjønte jeg at tørkede frukter kommer i annen fuktighet, vel tilsynelatende fra en annen batch viste de seg å være mer tørket

Jeg prøvde også å bake - veldig glad!
I stedet for vann hadde jeg en potetbuljong, tilsatt 1 ss. l. mel, men jeg tror, ​​og uten dette kan det godt være en flott bolle. Jeg la 1 ts kanel, det var ikke mer. Sviskene er helt malt for å lage svart brød uten rugmel



Snitt. Krummen er myk, fuktig, du kan til og med si "saftig" hvis dette ordet gjelder for brød. Det er ingen smule i det hele tatt!



Generelt vil dette brødet definitivt være i kategorien favoritter, takk for oppskriften!