Khanum eller lat manti i en multikooker Polaris 0508D floris

Khanum eller lat manti i en multikooker Polaris 0508D floris

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: usbekisk

Ingredienser
Deig
Hvetemel	2 ss.
isvann	0,5 ss.
egg	1 STK.
salt	klype
vegetabilsk olje	3 ss. l.
Fylling
Bue	500 gr.
salt og pepper	smak
kjøttdeig	500-700 gr.

Kokemetode

• Koke deigen. Sikte mel. Oppløs salt i isvann, tilsett et egg og rør. Vi lager en fordypning i melet og heller i vannet med egget, tilsett oljen og elter den elastiske deigen. Vi pakker den inn i cellofan og setter den i kjøleskapet i 30 minutter (jo lenger jo bedre).
• 
• Matlaging av fyllet. Finhakk løken (den skal være 1: 1 med kjøttdeig). Bland med kjøttdeig. Kjøttdeig kan kjøpes ferdig eller lages av deg selv - rull kjøttet gjennom et stort rist eller skjær i små terninger. Så tar vi ut deigen vår. Vi ruller det inn i et lag. Vi legger fyllet vårt, trekker oss tilbake fra kanten, legger biter av smør (hvis kjøttdeigen ikke er fett), salt, pepper og rull til en løs rull. Smør dobbeltkokerkurven med vegetabilsk olje, legg en rulle i den og smør den på toppen med smør eller vegetabilsk olje.
• 
• Da kan du lage mat på to måter.
• 1. Hell 5 mst i multikookerskålen. vann, installer kurven og slå på "Damp" -modus i 45-50 minutter.
• 2. Hell olje i bollen. Stek løk, gulrøtter, kål. Ha så poteter på toppen, salt og pepper, hell kokende vann over. Installer en kurv på toppen - en dobbel kjele med rulle. Slå på bakemodus 50 min.
• 
• Server med majones, rømme eller mantasaus.
• 
• 

Tid for forberedelse:

45-50 minutter

Matlagingsprogram:

damp eller bakevarer

Merk

Khanum (uttalsalternativer - khanon, hunon, khanim, hunan) er en tallerken med usbekisk mat, som ligner på manti, men i motsetning til dem støpes ikke stykkvarer, men en stor rull rulles. Deigen til khanum er laget som vanlig, som til manti, dumplings. Fyllet tilberedes på to måter: enten kuttes produktene i små terninger for det, eller de føres gjennom en kjøttkvern. Fyllet for khanum kan være veldig variert: kjøtt, løk, poteter, gulrøtter, gresskar, kål. Khanum dampes i en mantyshnitsa. Du kan bruke en dobbel kjele eller multikoker.

Oppskriften er hentet fra forskjellige nettsteder med endringene mine.

Lignende oppskrifter

Manty Uyghur (mesterklasse om modellering med pigtail) (MalikaS)

Manty (mesterklasse) (Elena Tim)

Manty (mesterklasse) (August)

[Olesya]

Kul rettOlesya! Jeg lager også ofte denne retten, vi kaller den Khanuma
Jeg lager det i en kappe med forskjellige fyllinger. 1 rull poteter med kjøttdeig, 2 rull gulrøtter med kjøttdeig, 3 rull gresskar med kjøttdeig. Et veldig velsmakende utvalg viser seg

En interessant oppskrift

enkelt, raskt! akkurat det som trengs!

Shahzoda, Berry Raspberry takk !!!

I går kokte jeg det, det ble kjempebra. Ekte elte deig i hk

Jeg er glad jeg likte oppskriften !!! Ikke glem fotoleseren neste gang!

Nydelig! Dette er første gang jeg tilbereder dette. Jeg har aldri spist noe lignende før. Jeg så på en eller annen måte ved et uhell på Temka, og jeg likte oppskriften. I tillegg er det ganske enkelt å lage en slik tallerken med en deigpapir.
Ektemannen sa at han likte "lat dumpling"