Bevist oppskrifter for Panasonic

hvor mye å vente?
på 40 minutter har den allerede steget (igjen i hvile i 40 minutter) med 70% av forrige volum.
stekeovn?

kanskje det er nødvendig å bake ... dette er Borodino ... han liker ikke å bli "klemt" mye .... ellers vil det stoppe og taket faller av ..

Takk for hjelpen, alltid impulsiviteten min svikter meg
Jeg skriver i morgen hva som skjedde. Jeg har allerede et halvt sekund natt

[HER (museklikk)]

Vi leser om funksjonene til operasjonen (utvalg av programmer) til Panasonic brødprodusenter HER (museklikk)

Takk.
I går hadde jeg et sammenbrudd akkurat

Brødet viste seg!
Smaken er fantastisk!
Krummen er litt klissete, skorpen er litt tykk (tror jeg på grunn av alle disse vendinger og svinger med periodisk oppvarming).
Taket er flatt, alt er vakkert, storporet.
Bare litt mer salt i sl. bare si
Det er synd at det ikke er noe kamera nå.

Gratulerer.. . forresten ... i går så du tydelig den "manuelle" modusen for å bake rugbrød ... dette er når ett parti, en korrektur, utbening, ekstra heving og baking ...

spennende, men veldig lang

spennende, men veldig lang

ja .. gå raskt i butikken ...
i lang tid, når det blir laget svamp eller surdeigsbrød ... tiden går i flere dager ... og deretter raskt ... 2-4 timer og din EGEN, riktig, uten unødvendige tillegg brød er klart!

Hallo!
Senest ble jeg den stolte eieren av en Panasonic SD-2500 brødprodusent. Og i dag bakte jeg mitt første brød, etter å ha lest en veldig nyttig og forståelig guide for nybegynnere til å bake brød!
Og det viste seg å være nesten det samme som på bildet.

Jeg hadde ikke tid til å prøve det ennå, det avkjøles nå. Men jeg vil si en stor takk for den klare og tilgjengelige informasjonen!

Nedenfor er et bilde av brødet:

Hei, jeg er nybegynner. Fortell meg om det er en oppskrift på panasonik 2501 cupcakes og hvilket program du skal bake. Tusen takk

[Cupcake med rømme]

Cupcake med rømme

1 glass rømme, (200gr)
1 ss. sukker, (200gr)
2 egg,
2 kopper mel, (glass 200gr)
1,5 ts bakepulver
1 pakke vaniljesukker
En håndfull nøtter
En håndfull rosiner
Håndfull tørkede aprikoser

Jeg setter ovnen på kaken etter denne oppskriften.
Tilsett rosiner store + små + tørkede aprikoser kuttet med saks.
Alt er lett rullet i mel.
En håndfull nøtter ble helt over. De kan sees under pulveret.
Jeg banket ikke ned noe med en mikser.
Jeg gjorde alt med en gaffel.
"Ekstra" tok mel.
Baking for prog. Baking 60min + 10min. igjen i ovnen.

Klarvekt = 860g

Lagt til torsdag 30. mars 2017 12:55

[DonnaRosa]

DonnaRosa utmerket resultat
offtopic ...med et så fint kallenavn og slike cupcakes, ber din avatar om et annet bilde ...

Det er ikke første gang vi baker eggebrød. Det viser seg alltid veldig bra. deilig, og til siste smule "ødelagt" av hele familien !!! 🔗

Lagt til torsdag 30. mars 2017 12:56

Og i dag bakte de påskekake .. 🔗


Vi venter på at den skal avkjøles, men lukten er verdt det ...

Vente !!! Velsmakende !!!

God dag! Vær så snill, vi ble nylig eiere av HP Panasonic SD-2500, forklar dummies: er det noen påviste oppskrifter for modellen vår, ellers etter å ha sett på forumet, blir oppskrifter til Panasonic SD-2501 hovedsakelig gitt, dessverre Jeg fant ingen tips for å lage brød av rugmel, siden det ikke er noen "Rye" -modus, og hvis dette ikke er mulig, vennligst forklar - er det mulig å sette en kam fra Panasonic SD-2501-modellen på vår og hvis den ikke vil brenne. Jeg er takknemlig på forhånd og beklager hvis jeg ikke har lest svarene nøye, hvis mulig, gi en lenke. Tusen takk på forhånd.

God dag!

Surdeigs rugbrød

240g rug surdeig
1, h. L. salt
1,5 st. l. spisskummen
2 ss. l. mørk malt
190 ml vann
380 g hvetemel (vanligvis 1 klasse)
1 st. l-tørr startkultur

Jeg elte deigen på "Pizza" -programmet (45 min med oppvarming).
Jeg avbryter programmet etter 20 minutters miksing.
Hun dro omrøreren ut av bøtta. Jeg la deigen og la den ligge i en bøtte i ovnen over natten.
Deigen er behagelig, den lukter godt.
Om morgenen doblet deigen seg.
Jeg slo på "Baking" -programmet i 70 min.
Jeg oppbevarte den i 10-15 minutter i komfyren etter å ha slått den av.
Hun trakk frem brødet. Jeg fuktet den med en børste. Jeg la den i en pose, dekket den med et håndkle.
Fortsatt varm, men ikke varm, frigjorde hun den fra vesken, men la den avkjøles under et håndkle.
Jeg kuttet det avkjølte brødet på en skiver.
Jeg legger den i porsjoner i to eller tre poser.

I går stilte jeg et spørsmål om komfyren min, DonnaRosa delte oppskriften hennes, vi er veldig takknemlige for henne, men ingen foreslo om spatelen, kanskje noen i deg, vi vil være veldig takknemlige, takk på forhånd! Vi prøvde oppskriften fra boka: egg, vanlig, med tilsetning av rugmel og en cupcake - det er bare et mirakel !: Nyam:

I går stilte jeg et spørsmål om DonnaRosa-komfyren min og delte oppskriften hennes, vi er veldig takknemlige for henne, men ingen foreslo en spatel,

Jeg endrer ikke skulderbladet til en kam. En vanlig omrører er egnet for alt.

Gutter, takk for tipset om "velprøvde oppskrifter"!
Med glede og glede ødelegger jeg mine små menn med brød med vakre tak!
Men her er jeg en elsker av kli-brød. I følge oppskriften fra boken som er festet til HP, fungerer den ikke, jeg viste den - taket faller, men jeg fant den ikke i oppskriftene dine heller.
Kan noen tråd dele verdifull og velsmakende informasjon for meg?
Jeg vil være takknemlig på forhånd!

AV. for ikke å kaste bort forumet - fortell meg om disse oppskriftene kan brukes til annen HP (essno med en annen sekvens av "utfylling")

God dag.
Jeg hadde også et problem med kli-brød fra oppskriften til Panasonic 2501. Jeg skrev til forumet, og fikk beskjed om at det var en feil i vannmengden. Det står 430 ml, men du trenger 300-320 ml vann! Ikke mer. Og i begynnelsen viste brødet mitt seg også å være vått og med et kollapset tak. Jeg visste ikke helt hva jeg skulle gjøre, for før det ifølge oppskriftene fra instruksjonene viste seg med et smell! Her, endre oppskriften, og du bør være god å gå. Lykke til!

[Litt grå nærende luftig brød]

Litt grå nærende luftig brød

Jeg la alt i en bøtte om kvelden, med forventning om at klokka 9 skulle brødet være klart.
En deilig lukt vekket meg.

Hvetemel - 425 (300)
kli 25g (15)
smør- 30g (20)
tørrgjær - 2/3 ts (1/2)
salt -2t l. (en)
vann - 250 ml (175)
rug surdeig -200gr (140)

Program: fransk

Liten porsjon i parentes.
Jeg baker lite brød. Vekten av den ferdige lille 570g.

[Utmerket velsmakende og tilfredsstillende gråbrød]

Jeg endret oppskriften litt og økte porsjonen med 1/10, det vil si at jeg baker 8/10 av det store brødet.

Utmerket velsmakende og tilfredsstillende gråbrød

Hvetemel, premium eller første klasse - 360g
olivenolje - 3 ss. l
kli - 20g
salt - 2 ts l
rug surdeig - 160g
fersk gjær - 6g
vann - 210g

Program: fransk

Jeg legger ut et bilde senere.

God dag! For en uke siden fulgte mannen min mine bønner og ga meg den siste modellen av brødmaker. Jeg forstår at det skiller seg fra de forrige bare ved at det er en gjærdispenser? Hvitt brød bakt - deilig, Sverdlovsk Pekla-kake - veldig velsmakende, men deigen til paier viste seg å være litt gummiaktig i henhold til hovedoppskriften. Jeg vil gjerne være luftigere. Hva å gjøre? Tilsett mer vann? Hvor mange?

God dag!!!! Nylig kjøpt HB Panasonic 2502. Mange brød er allerede prøvd. det er en glede å bake i den !!!
Men det eneste som ikke er klart for tekannen (du forteller meg) handler om tilberedning av deigen .... Og bake i ovnen .... alle slags boller og paier ...!
For eksempel kan jeg laste inn ingrediensene i henhold til oppskriften jeg tidligere hadde sjekket (for eksempel påskekake, som Raschel elte med hendene .....) og kjøre program nr. 13 "Basic" (2.20 min), og hvis med noe med rosiner og
t d, deretter № "Grunnleggende med rosiner" (2,20 min). Så ja??!!
Og når skal du bruke "Pizza" -modus? (Vel, ved selve pizzaen ...) - 45 min syklus ...
Kan noen fortelle deg hvem og hvordan bruker deigen elting i HP?!

Eltingen gjøres ved hjelp av Dough-programmet. Mengden mel bør ikke overstige det maksimalt tillatte (du kan følge oppskriftene i instruksjonene for maksimal størrelse). Stek i ovnen, siden alle oppskrifter krever tilpasning til HP.
Hvis du vil bake i HP, så se etter oppskrifter på forumet (allerede testet og tilpasset).

Det vil si at en tidligere testet deigoppskrift, som ble eltet for hånd, kanskje ikke er egnet for elting i Xn ?? Å bake videre i ovnen ...

Etter mye eksperimentering og å lese nyttige meldinger, trente jeg endelig teknologien til rugbrød med et "normalt" tak.
Jeg var interessert i den "raske" oppskriften (lat å rote med surdeigen) og bruken av presset gjær (og dette er bare for moro skyld, og ikke fordi det ikke er noen aktiverte i salg). Så:

Brødprodusent Panasonic 2501 mode - rug

Ingredienser:
Hvetemel - 250 g
Rugmel - 200 g
Rugmalt - 50 g
Salt - 7 g (1,5 ts)
Sukker - 30 g (1,5 ss. L.)
Raffinert solsikkeolje - 20 g (2 ss. L.)
Eplecidereddik - 20 g (2 ss. L.)
Presset gjær - 20 g
Vann - 280 g

Klar brød 780-800 g

Fra eksperimenter skjønte jeg at i tillegg til nøyaktig overholdelse av oppskriften, er det også viktig å legge alt "riktig" i bøtta. Spesielt med komprimert gjær. siden de må fortynnes i vann først. Derfor er bokmerkeordren:

1. Hell maltet i midten med et lysbilde.
2. fortynn salt, sukker og 100 g vann i en kopp, tilsett eddik på samme sted og hell langs kantene på bøtta til bunnen.
3. Hell væsken forsiktig med mel - rug og hvete, slik at det dannes et hull i midten av bøtta.
4. Hell solsikkeolje og gjær fortynnet i de resterende 180 g vann til dette hullet.
5. ha i brødmakeren og vent til slutten av batchen. vi retter bunen slik at den er i sentrum, ellers blir den som på 3. bilde - litt skjev.



prøvde å tilsette malt koriander (3g) hellet etter malt. Det virker verre med koriander


Jeg prøvde å legge til tørkede aprikoser og svisker (jeg kjøpte de minste og billigste, vasket dem, lot vannet renne, kuttet dem i to) stykker på ca 1 cm i størrelse med en totalvekt på ca 150 g sovnet på toppen av hele stylingen. Så de var i brødet, de malte ikke.



kuttet tok dessverre ikke et bilde, men tørket frukt ble fordelt jevnt over hele volumet.

Jeg håper noen vil finne det nyttig.

Etter mye eksperimentering og å lese nyttige meldinger, trente jeg endelig teknologien til rugbrød med et "normalt" tak.
Jeg var interessert i den "raske" oppskriften (lat å rote med surdeigen) og bruken av presset gjær (og dette er bare for moro skyld, og ikke fordi det ikke er noen aktiverte i salg). Så:

Brødprodusent Panasonic 2501 mode - rug

Fortell meg hva kan brukes til å erstatte malt?

Fortell meg hva kan brukes til å erstatte malt?

Et sted her var det rapporter om at kvassurt eller kraftfôr ble brukt i stedet for malt. og tørr og det virker jevn flytende, se. Men jeg har ikke eksperimentert med det ennå. Men jeg prøvde å brygge malt - jeg merket ikke mye forskjell på når jeg bare fylte den opp.

Fortell meg hva kan brukes til å erstatte malt?

i tørr kvass "Saf" posen som ikke er gjær

[Paul64]

Paul64, avslør som en egen oppskrift!

[Paul64]

Paul64, avslør som en egen oppskrift!

Rina, tusen takk for tilbudet, men jeg synes ikke det er verdt det. Jeg skammer meg over å bare ha "funnet" oppskriften din. De skiller seg praktisk talt ikke ut. Jeg har en litt tykkere deig, og det er nok derfor skorpen er ganske seig. Men jeg elsker bare skorpen i brød, men jeg likte metoden din til å lage hvetedeig hver for seg og deretter helle alt det andre i. Jeg prøver å gjøre det selv.

[KULICH]

KULICH
Flytende komponenter:
50 ml. ferskpresset appelsinjuice;
100gr. smør;
4 egg (ristes før legging);
For mer sødme og aroma av deigen kan du tilsette 1 ss. l. honning;
Tørre komponenter:
2,5 kopp hvetemel (450 g);
4 ss sukker;
1 ts vanillin
0,5 ts salt;
2,5-3 ts tørr gjær;
Krydder:
Rosiner (kandiserte frukter, nøtter) full rosinbinge (50-80gr.)
Steketid: 5 timer., DIET-modus (BAKE RAISIN) med rosiner

Si meg, hvem bakte denne kaken, de glemte å tilsette den slags vann, for 500 g mel skulle det være minst 300 ml væske?

Juice, smeltet smør, egg er også flytende. Hvis alt dette legges i en bolle, kan det godt vise seg å være ca 300 ml. Væsker

Og kakedeig (muffins) er alltid forskjellig i konsistens fra brøddeig

Juice, smeltet smør, egg er også flytende, hvis du legger alt dette i en bolle, kan det godt vise seg å være ca 300 ml. Væsker

Og kakedeig (muffins) er alltid forskjellig i konsistens fra brøddeig

Og et annet spørsmål, jeg har en 254 ovn, og jeg har ikke en dispenser, fortell meg når, eller etter hvilken tid jeg skal kaste rosiner og hvor mye i gram eller hva slags korn?

Si meg, hvem bakte denne kaken, de glemte å tilsette den slags vann, for 500 g mel skulle det være minst 300 ml væske?

Jeg bakte påskekake etter denne oppskriften. Alt viser seg bra!

Endelig fant jeg gjæret mørk rugmalt på salg.
Jeg bakte Zavarny-brød, oppskrift super, malt koriander, men ikke en teskje, som i oppskriften, men en tabell. Jeg gikk tom for rugmel og manglet 125 gram, erstattet det med bokhvete mel. Brødet smaker godt.
Og jeg sjekket også oppskriften på "Rye with Bran" - også utmerket (330 ml vann, ikke 430, denne skrivefeilen var allerede nevnt).

Endelig fant jeg gjæret mørk rugmalt på salg.
Jeg bakte Zavarny-brød, superoppskrift, malt koriander, men ikke en teskje, som i oppskriften, men en tabell. Jeg gikk tom for rugmel og manglet 125 gram, erstattet det med bokhvete mel. Brødet smaker godt.
Og jeg sjekket også oppskriften på "Rug med kli" - også utmerket (330 ml vann, ikke 430, denne skrivefeilen var allerede nevnt).

Bliiin! Yai glemte denne skrivefeilen (((I går bakte jeg, men uten kli med rugmel i tillegg. Jeg tror at dette er den så tørkede bunken min)) Men i prinsippet viste det seg å være normalt. Litt klissete))

Sjekket oppskriften på SD-2501 - Rug med kli-modus nr. 7.
Bare i stedet for rugmel (200 gr.) Tok jeg hvetemel av 1 klasse, resten var som i oppskriften, og tilsatte 2 ss tørr sennep - det viste seg å være veldig velsmakende sennepsbrød. Jeg bakte den på modus nr. 1.

Jeg bakte Zavarny-brød, oppskrift super, malt koriander, men ikke en teskje, som i oppskriften, men en tabell. Jeg gikk tom for rugmel og manglet 125 gram, erstattet det med bokhvete mel. Brødet smaker godt.

Jeg likte også dette brødet. Gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften, elte normalt. Det ble vakkert, tilsynelatende godt bakt.

Her er hva det viste seg))). Og jeg drysset også med koriander.

Hei bakere! I en måned nå har jeg vært den glade eieren av HP.
Jeg tilstår at jeg begynte å bake det første brødet med spenning, etter å ha lest på forumet, selvfølgelig, om feilene som rammet nykommere i denne vanskelige saken. Men flaks var på min side, og det første brødet var en suksess, og tilførte spenning og tillit til mine evner.
Inntil nå, som gal ,: gal: Jeg kan ikke vente på at hvert ferskt brød tar en skarp (jeg ber deg om ikke å kaste tøfler, jeg vet at varmt brød er skadelig), og siden bakevarer, som regel, er klare bare sent på kvelden, føler jeg at jeg snart vil flytte til en annen vektkategori (eh, min venn advarte meg ...).
Men det er alt, som de sier, tekster. Spørsmålet som nå er modent er dette: mannen min kjøpte fullkorns rugmel "Kudesnitsa" (jeg bestilte rug, noe som betyr skrelt, ikke i det hele tatt forutsatt at rug også er innenfor rekkevidden til vår kollektive gård). Gi vennene dine beskjed om hvor og hvordan du best kan bruke den. Selv finner jeg oppskrifter med fullkornshvete, jeg risikerer ikke å eksperimentere og bare erstatte hvete med rug, plutselig er noen særegenheter karakteristiske for det. Kanskje noen har bevist oppskrifter for å bruke den.Jeg vil be deg ta med i betraktningen, vær så snill, at jeg ikke var heldig nok til å kjøpe noen tilsetningsstoffer for veldig sterkt rugbrød som malt-agram-panifarin. Takk på forhånd.

Gratulerer med begynnelsen på den lange reisen til en GRATIS baker!

Bare erstatt fullkorns rugmel med hvetemel i oppskrifter. Like vektmengde. (for eksempel i stedet for 20 gram hvete - 20 gram rug).
Finn DIN deiligste nesten rustikke brødoppskrift. Når du bytter ut opptil 10% hvetemel, er ikke agrammer og panifariner påkrevd. Bare kontroller KOLOBOK (et eget emne på nettstedet).
Jo mer kli og fullkornsmel i brød, jo mer kalorifattig er det.
Lykke til!

Takk for din respons og anbefaling, vi prøver!

Jeg har en Panasonic 2500.
Jeg tok oppskriften fra 🔗 GJEST BRAID MED PLUMER

170 g melk
1,5 ts tørrgjær
350 g mel
50 g sukker
50 g smør eller margarin (82% fett)
1 egg
¼ ts salt

For fylling:
Plomme
Sukker
Mengden sukker og plommer er utelukkende etter smak og tilgjengelighet

Deigprogram. Hoved.
Deigen er veldig myk og velsmakende.
Stekes i ovnen 180-200 grader.

Jeg baker stadig brød i henhold til oppskriften i instruksjonene. Det ble bare super.

Rug vaniljesausbrød

Slik blir det! Fantastisk!

Og av en eller annen grunn reiste jeg meg ikke bra. Jeg gjorde også alt strengt i henhold til oppskriften, bare i Panasonic 2502 (hvor gjær helles gjennom en dispenser). Men av en eller annen grunn steg brødet bare til halvparten av bøtta, inne, nærmere bunnen, det steg ikke nesten til et klissete punkt ... Deilig, men ikke luftig, som jeg forventet. Kanskje erstatte gjæren? (sette Saf-moment)

Han lagde rugbrød med syret urte. Det første brødet kom ut som det skulle, men i det andre gikk jeg litt for langt med vann. Vel, altså, jeg så at deigen var tynn, men det var interessant å sjekke gjetningen min og se hva som skjer. Og her er hva som skjedde

God kveld! Jeg "tekanne" så langt, bakte bare noen få ganger. Jeg vil bare at brødet skal drysses med sesamfrø og hvordan kan jeg gjøre det? slik jeg forstår det, hvis jeg heller den i dispenseren, vil denne sesamfisken være inne, og jeg vil at den skal være på toppen.

Lagt til torsdag 30. mars 2017 14:43

Jeg fant denne oppskriften Ostebrød
Ingredienser:

melk - 200 g
mel - 500 g
hard ost, revet - 100 g
egg - 1 stk.
salt - 1 ts.
sukker - 1 ss. l.
smør - 30 g
tørr gjær - 1,5 ts.

Stekeprogram:
Hoved. Middels skorpe. fortell meg ikke nok melk vil være? slik jeg forstår det er L?

[Har du sjekket denne oppskriften, det vil si bakt brød i henhold til denne oppskriften?]

Jeg fant denne oppskriften Ostebrød
Ingredienser:

melk - 200 g
mel - 500 g
hard ost, revet - 100 g
egg - 1 stk.
salt - 1 ts.
sukker - 1 ss. l.
smør - 30 g
tørr gjær - 1,5 ts.

Stekeprogram:
Hoved. Middels skorpe. fortell meg ikke nok melk vil være? slik jeg forstår det er L?

Har du sjekket denne oppskriften, det vil si bakt brød i henhold til denne oppskriften?

Han lagde rugbrød med syret urte. Det første brødet kom ut som det skulle, men i det andre gikk jeg litt for langt med vann. Vel, altså, jeg så at deigen var tynn, men det var interessant å sjekke gjetningen min og se hva som skjer. Og her er hva som skjedde

Bildet viser at væsken ikke var litt, men mye var mer enn nødvendig.

ennå ikke bakt bare går.

[sine egne, allerede testede,]

ennå ikke bakt bare går.

I denne tråden gir alle sine egne, allerede testede, oppskrifter.

Jeg fant denne oppskriften Ostebrød
Ingredienser:

melk - 200 g
mel - 500 g
hard ost, revet - 100 g
egg - 1 stk.
salt - 1 ts.
sukker - 1 ss. l.
smør - 30 g
tørr gjær - 1,5 ts.

Stekeprogram:
Hoved. Middels skorpe. fortell meg ikke nok melk vil være? slik jeg forstår det er L?

du tilsetter all væsken (melk, ost, egg, smør), og du får en normal mengde væske for den mengden mel