Brødprodusent Polaris PBM 1501D (anmeldelser og diskusjoner)

Påskekakene var en fryd. Det er ingen bitterhet, men en sterk sitrussmak. Neste gang vil jeg ikke legge det fra meg i det hele tatt. Barnet mitt er konservativ på smak. Jeg hadde et halvt gjærfrosset brød. (Jeg trodde ikke å kutte dem) Og hver gang jeg brukte det, var det arbeid i gruven. Jeg kan for eksempel ta friske tremor, røre det ordentlig og hvis de ikke begynner å "leke" så bruke tørre? Om skalaene, hvis du kan legge ut et bilde. Slår de av på egenhånd?
I går bestilte jeg rødmalt og gluten fra "felleskjøp". Kanskje de vil hjelpe meg med å bake.
Forresten, om "felleskjøp." De er i alle byer eller i andre byer, men de jobber med regionene. Alt er der. Hvis ikke i disse felleskjøpene, så se etter andre, eller be dem åpne den du trenger. I de hvor jeg hele tiden beiter etter brødbakere presentert fra dette nettstedet 🔗... Til prisen på nettstedet legger arrangøren til sin egen prosentandel for bryderiet og transportkostnadene. I gjennomsnitt er dette pluss 20% Men likevel erstatter engrosprisen pluss org den endeløse løpingen rundt det riktige produktet, og ofte er det billigere enn i butikken det viser seg. Så de som ikke finner malt eller et utvalg av mel i byen sin, så ser etter felleskjøp.

[Larissa,]

Larissa, all tvil og bekymringer ligger bak. Det er bra at jeg generelt sett likte kaken. Neste gang du legger til kosttilskudd, gjør hva du vil. Noen elsker kandiserte frukter, noen nøtter osv.
Vekten min er Saturn. Se på tallet i teknikken min (det er også et lite bilde) Vektene slås ikke av raskt. Noen ganger gikk jeg ut på balkongen for å få en ny pose med mel - de ventet. Målt nøyaktig. De koster omtrent 300 rubler.

Jeg vil vise deg mitt første barn fra en brødmaskin med en elegant hatt:


Kutt.

Hei alle sammen! Kristus har stått opp!!!
Tusen takk til Elena (Shelena) for kakeoppskriften. Jeg vil vise hva jeg gjorde. Jeg brukte oppskriften, der de glemte sukker, men jeg leste den feil og i stedet for 1,5 ts. tilsatt 1,5 ss vaniljesukker. Det er ganske mulig at det var på grunn av dette at toppen av kakene mine sov. Men de viste seg fortsatt å være veldig velsmakende.
Jeg gjorde den første batchen tydelig i henhold til Elenas anbefalinger, elte litt 40 minutter før baking og de hevet seg ikke lenger, så de viste seg lavere. Jeg gjorde ikke det med den andre batchen, men toppen mislyktes. Det var litt opprørende, men jeg fant en løsning. Jeg byttet ut glasuren med marengs og holdt dem i ovnen litt mer (7 minutter). Fra dette ble de ikke tørrere. En kake hadde en kritisk svikt på toppen, og jeg la en bezushku der og pyntet den med rosiner i sjokolade. Det viste seg omtrent som en "fjelltopp" -komposisjon. Det var veldig lite tid, så det er ingen detaljerte bilder, bare det endelige resultatet.

Jeg sendte den til ovnen, smurte den med pisket protein og sukker, slik at denne marengsen skulle bake. Det viste seg å være veldig søtt, og i mitt tilfelle er ikke ekstra sukker nødvendig for smak i kakene. Og likevel er det ganske mulig at problemet med toppene er relatert til spenningen i nettverket, vi har det fra 170 til 190. Om natten 200. Men nesten aldri 220. Alle brødene mine har det samme problemet, toppen mislyktes. . Deigen hever er alltid flott, men så snart bakingen er startet, "faller taket". Tilsynelatende utilstrekkelig temperatur.

[Vika,]

Vika, Takk! God ferie !!!
Her er jeg en myl. Og du falt for denne sukkerfrie oppskriften!
Jeg bebreider meg selv for uoppmerksomhet - folk stoler så mye på at de ikke en gang tenker på hvorfor det ikke er sukker i kulich.
Takk for en slik holdning til oppskriftene mine! Det er synd at det gjorde meg en bjørnetjeneste denne gangen.
Du har flotte pyntede påskekaker.Kuplene på takene er helt usynlige. Ville ikke si - og ville ikke se b.
Vic, vaniljesukker kunne ikke påvirke toppen.

Jeg gjorde den første batchen tydelig i henhold til Elenas anbefalinger, elte litt 40 minutter før baking og de hevet seg ikke lenger, så de viste seg lavere.

Vika, her er et viktig poeng - deigen min ble så sterk at den bare ville falle ut av bøtta. Derfor elte jeg den ikke, men knuste den (jeg senket den litt med håndflaten). Og den fortsatte å vokse videre. Men dette er kanskje ikke tilfelle for alle.
Si meg, var gjæren presset eller tørr? Hva ble målt?

[Vika,]

Vika, så mye gjær er designet for å behandle sukker. Siden det var lite sukker, hadde gjæren lite arbeid å gjøre. Mest sannsynlig er dette årsaken til den hengende toppen. (Husk, i mine 1 eksperimenter var det de samme problemene med toppen. Vi kom til den konklusjonen at det er mye gjær, reduserte det - alt ordnet seg.) Derfor, hvis du lar den mengden sukker du liker, så legg mindre gjær.

Presset gjær, spesielt kjøpt fersk. Og også jeg har vokst så mye at de nesten hoppet ut av bøtta. Andre gang jeg vokste opp mye på en, knuste jeg den litt, men jeg rørte ikke ved den andre bøtta. Jeg måler gjær på en elektronisk skala på kjøkkenbordet. Jeg prøver å jobbe med gjæren igjen.

Takk for tipset!

[Vika]

Jeg prøver å jobbe med gjæren igjen.

Vika, gi dem sukker, la dem jobbe.

Nå vil jeg. Jeg begynner med brød og viser deg hva som skjedde

[Vika.]

Jeg begynner med brød

Vika.
Hvis taket faller av brødet, reduserer du gjæren. Du forstår at de er forskjellige for forskjellige produsenter. Din er tydeligvis for aktiv.
Se også på kolobok. Hvis det er vannaktig, faller også taket av. Prøv tørrgjær for sammenligning. Kanskje det blir bedre med dem.
Du kan prøve forskjellige moduser for samme oppskrift.
Lykke til!

Lena takk! Jeg vil begynne å redusere mengden gjær. Men min kolob, tvert imot, er veldig tykk, jeg må tilsette litt vann.

[Vika]

VikaSå, for nå, lar vi en versjon av dropping - overflødig gjær.

Lena, tilsynelatende, ja.

Hallo. Jeg har en brødmaker for tre uker siden. Alt var fint. Det ble bakt brød nesten hver dag. Noe gikk galt i går. I den første modusen, den viktigste, etter signalet om tilsetning av ingredienser, frøs brødmakeren på eltingen, displayet viste TIMER, og deigen elte hele tiden, selv om tidenes økning burde ha begynt. Ingen møtte et slikt problem? Hva anbefaler du handlinger?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Kontakt tjenesten eller forhandleren.

[Tatyana,]

Ingen møtte et slikt problem? Hva anbefaler du handlinger?

Tatyana, Hallo. Jeg hadde den samme situasjonen på det første programmet. Hun var også redd for at ovnen hadde knust. Frakoblet. Jeg startet programmet på nytt - da fungerte alt uten feil. Nå holder jeg bare oversikt over batchen på program nr. 1. Heldigvis var det ikke flere slike feil. (Komfyren min er allerede ett år gammel.)
Selvfølgelig kan du bytte X / P mot en ny under garantien.

Hurra, det fungerte. Jeg var ikke fornøyd med den siste kulich og bestemte meg for å prøve annen gjær. Jeg la til margarin i stedet for smør (for å redusere kostnadene)
Cognac i stedet for brennevin. Jeg fjernet skallet helt. Jeg reduserte vaniljesukkeret til 1 ts (jeg hadde ikke tålmodighet til å riste mer fra krukken min).

Og helt i begynnelsen virket det for meg at høyre bøtte var vannaktig, og den venstre var kul.



Jeg la til en halv skje med mel til høyre og en skje med melk til venstre.

Men fortsatt var den venstre litt brattere. Synlig i pytten under.



Hele tiden under eltingen senket jeg røret ned med en slikkepott, fordi det ser ut til at den øvre delen ikke deltok i eltingen.



Interessant, hvis dette ikke blir gjort, vil batchen vise seg å være normal?

Hun trakk frem skulderbladene og begynte å vente. Deigen steg anstendig før den ble stekt.



Og da bakingen begynte, hvilte den, som en baker, på lokket og vokste litt sammen.





Kakene viste seg å være myke og smakfulle.





Jeg tar et bilde av gjæren senere. Både dårlig og normalt.Her kan du laste opp eller bli ansett som reklame.

[L. Laura]

L. Laura, Du kan og til og med trenger

Vel, da steg de små hvite ikke opp (eller, mer presist, de steg ikke bra), og de grønne er det siste alternativet (de steg bra, og ikke første gang)

Lastet nå rughvete med kli, ifølge denne oppskriften
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Bare her er et bakhold - kli blir ikke siktet, jeg siktet melet hver for seg og blandet det med kli og hellte det deretter i en bøtte. Ingenting uopprettelig vil skje?

[Buloshnik]

Buloshnik, Alt vil bli bra. I hemmelighet kjøper jeg ferskt og testet mel, så jeg sår ikke

Vel, så langt ser det ut til å gå bra, selv om bunken er noe ... frekk, antar jeg, men det er sannsynligvis kli som gir sitt.
Vi fortsetter sjøprøver :-)

[Buloshnik]

Buloshnik, Jeg baker ofte kli. Pepperkakemannen er tung og brødet vil ikke heve seg som uten dem, det vil være tettere. Hvorfor sile kli? De er ganske store ...

Tasha, du har helt rett, brødet stiger ganske sykt. Så du beroliget meg.
Ja, men du kan ikke kaste opp klioppskriftene?

[Buloshnik]

Buloshnik, Jeg gir den opp Bare i morgen. Jeg elsker kli barer, de kommer fint ut!

Mdaaa ... En slags klønete hake ... Jeg burde forstå hva feilen er
Sett kanskje mindre kli ...

Hva med en tann? Jeg vil gjerne se kuttet!

La oss prøve
Krummen er for tett, gjæren virket tydeligvis ikke (uttalt smak av gjær), skorpen er av tre ...
Generelt nok en feil i eksperimentene mine med rugmel. Kanskje du trenger å bruke aktivert levende gjær?

: mail1: Buloshnik, jeg så på oppskriften som den skulle ... Fullkornsmel, rugmel og til og med kli 50g er en veldig tung blanding! Med kli og hvete blir det alltid 1/3 mindre. Jeg vil gjerne høre Elenas mening om denne oppskriften: rose: veldig. Kan jeg skifte fullkornsmel til 1 klasse?
Jeg liker Elenas oppskrift på rugbrød (den med frøene på toppen). Jeg baker det ofte. Har du prøvd det?

Ja, jeg har allerede bakt på "Extra", men med kli trenger du virkelig mindre. Og gjær ser ut til å fungere, men den ble lagret i lang tid. Og også om kli - det står skrevet at de må stekes til en "gylden" farge for å vite hvordan det er visuelt ...

Jeg vil gjerne høre Elenas mening om denne oppskriften

Det er sikkert !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, jeg er ikke en stor ekspert på slike brød, jeg bruker ikke kli i store mengder. Men likevel vil jeg uttrykke min mening.
Buloshnik, brødet på forfatterens bilde er ikke mye bedre enn ditt. Man ser at den er tett og lav. Det er ingen kutt i det hele tatt.
Jeg er helt enig med Natasha - oppskriften er komplisert. Jeg ville ikke risikere å bake etter en slik oppskrift uten å få hånden min fylt med rugbrød. Hele kornmel ville blitt erstattet av hvete 1 klasse. Og hva som er viktig, vil gjæren ta god kvalitet presset. De vil heve hvilken som helst deig godt.
Siden gjæren din ble lagret i lang tid, var de mest sannsynlig skyldmennene i det flate brødet. Ta andre. Larisas erfaring med påskekaker VELDIG tydelig viste hvor mye som avhenger av gjær.

Og også om kli - det er skrevet at de må stekes til en "gylden" farge for å vite hvordan det er visuelt ...

Jeg steker aldri kli - jeg er lat. Men jeg legger til dem ikke mer enn 2 ss. l. til brød som veier 750 g, kan du steke litt i en tørr stekepanne.

Buloshnik, prøv å bake den rugen, som det er mellombilder i oppskriften. Da blir det lettere for deg å bli ledet av hva bunken skal være.
Og alt ordner seg! Lykke til!

Larissa, hva vakre påskekaker viste seg !!! Tross alt ga du ikke opp og brakte denne oppskriften i tankene!
Det er hva god gjær betyr! Resultatet er luftig. Siden gjæren er så aktiv, kan du tilsette litt mindre neste gang, eller likevel forsiktig "stryke" toppene 20 minutter før du steker. Da vil de ikke hvile mot lokket på brødmaskinen. Men jeg likte dem også.

[Shelena]

Shelena,: rose: Direkte tankene mine om denne oppskriften, men jeg ønsket å høre uttalelsen fra eieren av emnet og en erfaren baker.
Buloshnik, For deg, favorittoppskriften min (en av de mest favorittene): DIETBRØD MED KLAN

-340 ml vann (opptil 260 ml kan erstattes med myse)
-1,5 ss. l. vegetabilsk olje
-1 ss. l. honning
-1 ss. l. naturlig eplecidereddik (valgfritt)
-1,5 ts salt
-490 g hvetemel i første klasse
- 50 g hvetekli (du kan ta litt av rug)
-1 ss. l. hvetekim
-1,8 ts tørrgjær

Hvis du ikke har hvetekim, så ta 1 ss. l. øyeblikkelige flak (havre eller flerkorn), som jeg gjør, fordi kornet mitt var råttent under den første spiringen, og jeg prøvde ikke igjen. Mens du siler mel, suge flak i væske. å bli våt.

Det er mye kli og kolobok vil være lunefull (kanskje faller taket litt). Ha alt melet og halvparten av kli i en bøtte, og tilsett resten gradvis mens du elter.
Jeg tror du også kan ta mel, men jeg har ikke prøvd det.

Gutter, spar med råd! Den elskede brødprodusenten ser ut til å ha dødd. Følgende skjedde: ovnen bakte brød, skjermen og lyset slukket, og ovnen fortsatte å bake ... Brødet var nesten brent, gudskjelov det fanget seg selv i tide! Tidligere var det slike overskudd: i ferd med å elte deigen, komfyren hang, det vil si at skjermen viste kaotiske pinner og den elte deigen uten å stoppe. Den ble reddet ved en kort frakobling fra nettverket (ovnen husker heldigvis programmet) og så gikk alt som vanlig. Denne gangen var det det samme, men det endte dessverre ... Det er umulig å overlevere det til en tjeneste eller en butikk - produsenten la ikke noen instruksjoner eller et garantikort i settet, og siden de ga det til meg , det fungerte ikke å returnere (((Hvem hadde problemer med kjære, svar meg?!

[Davud_SS]

Davud_SS, hvorfor ikke levere til reparasjon ikke under garanti? Kostnadene kan være tilstrekkelig for bølgen. Vi (og jeg tror med deg) utfører diagnostikk og lader reparasjonskostnadene, og så bestemmer du deg for å reparere eller ikke. Komfyren min hang også, men uten fatale konsekvenser. Har du prøvd å slå den på om morgenen?

Jeg prøvde det om morgenen - det er stille. Ti varmes umiddelbart opp, skjermen og lampen er av. Så jeg tror jeg må bære den for reparasjoner. Veldig lei meg. Jeg tenkte allerede på å kjøpe en ny, men da jeg så den nåværende kostnaden, forsvant ønsket.

Matvey, her underveis beordret "hjerner" å leve lenge, og dette er den viktigste enheten til enheten. Det repareres bare ved utskifting, det virker for meg at reparasjonsmengden kommer ut litt mindre enn den nye HP.
Prøv å gå til kontoret. nettstedet "Polaris", fordi alle tall er på kroppen og emballasjen

Repareres kun ved utskifting

Hvorfor skal en person være så opprørt! Ikke et faktum i det hele tatt. På vaskemaskinen min ble noe på brettet loddet på nytt (billig) - det fungerer.

[Davud_SS]

Davud_SSPrøv å finne en kvittering, dette er en garanti. HP er engangs, reparasjoner er ikke gitt i det hele tatt av produsenten. Hvis det går i stykker under garantien, blir det ganske enkelt endret til et nytt, eller det blir gjort en refusjon, og plasserer den døde HP på selgeren.

Følgende skjedde: ovnen bakte brød, skjermen og lyset slukket, og ovnen fortsatte å bake ...

Dette er den dårlige drømmen min. Jeg lar ofte HP stå på tidtakeren for å bake brød. Men jeg har et annet HP-merke ... Lykke til!

Jeg snappet en pakke mørk rugmalt ved anledningen, nå tenker jeg på hvor og, viktigst, hvordan jeg skal bruke den. Oppskriftene på siden er litt vanskelige. Doner til fattigdom for en sirup og en dårlig oppskrift

Timofey, hvordan er det enklere? Hva mener du? Ellers skriver jeg, men det viser seg ikke at ...

Natalia, hvordan kan jeg forklare, her har jeg et sett ingredienser - mel (rug, hvete), tørr gjær, salt-sukker. Generelt sett med et pensjonistinnehavers standard :-) Jeg vil gjerne fortsette fra dette, pluss at jeg ikke ønsker å arrangere sjamanske danser med en tamburin (syrer, operaer osv.)
Noe sånt...

[Buloshnik]

Buloshnik, se på statsministeren.

[Timofey,]

Jeg har et sett med ingredienser - mel (rug, hvete), tørr gjær, salt-sukker.

Timofey, Basert på dette settet kan jeg gi råd om denne velprøvde oppskriften (min egen):
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Hvis det ikke er grovt mel, erstatt det med rug med tilsetning av kli, følg bunken (det er et bilde av det i oppskriften). Lykke til!

Davud_SS-Matvey, sympatiser med deg. Alle disse reparasjonene er så ubehagelige.
(I forrige uke brøt min favorittlufttørker ut. Jeg må ta den til tjenesten ...)

Natasha, takk for oppskriften! Jeg skal prøve å bake dette.

Natalia, Elena, tusen takk. Jeg vil definitivt prøve oppskriftene

[Davud_SS]

Davud_SS,
Hvis det er under garanti, for reparasjon eller utskifting.
Hvis det ikke lenger er noen garanti, må du først kontrollere kondensatorene med en tester, jeg kjenner ikke denne HP, men modell 027 multikooker ble kurert ved å bare lodde en kondensator.

Elena, kefir-oppskriften din er bare en BOMM !!! Brødet er mykt med en knasende skorpe, litt søtlig, men i veldig pleportia!