Indisk Burfi (melkefudge)

Indisk Burfi (melkefudge)

Kategori: Konditori

Kjøkken: indisk

Ingredienser
ghee eller smør	110 g
sesamhvit	50 g
pinjekjerner	30 g
melkepulver	50 g
melis	45 g
tørkede tranebær	50 g

Kokemetode

• Det er sannsynligvis ingen annen nasjon som er like enstemmig i sin tilknytning til søtsaker som indianerne, og denne indiske tilknytningen til søtsaker er på ingen måte ny - den går tilbake til vediske tider. Den stadig levende kunsten å tilberede overdådige søte retter, halva og desserter overføres fra generasjon til generasjon av tempelkokker og profesjonelle konditorer, som kalles halvais i India. I dag, som for mange århundrer siden, uttrykker en indianer som behandler en person med søtsaker sin takknemlighet, sympati, respekt for ham eller glede, så vel som tilfredshet.
• Så la oss komme i gang! Denne burfi gjøres veldig enkelt, og deiligheten er fantastisk! Denne oppskriften ble brakt til meg av en venninne da hun kom tilbake fra India.
• Det viktigste er å måle alt med skalaer! Ellers fungerer det kanskje ikke :-(
• Smelt smør i en stekepanne.
• Tilsett sesamfrø, pinjekjerner og stek til lysebrun.
• Avkjøl til romtemperatur, tilsett deretter melis, melkepulver og tyttebær. Vi blander alt.
• Det er praktisk talt alt forberedelsene, så legger vi det ut i silikonformer og i fryseren i en time!
• Og her er søtsakene våre !!!

Retten er designet for

for te drikking for 4-5 personer

Tid for forberedelse:

45 minutter

Matlagingsprogram:

i en panne eller et program

Merk

Burfi lagres i kjøleskapet, kanskje en uke, men på en eller annen måte varer det ikke før den tiden

Bon Appetit alle sammen !!! Vel, godt nytt år!

[Dasha]

Jeg kan forestille meg hvilke deilige søtsaker de er! Takk, Dasha.
Så enkelt og raskt, bortsett fra at ekte indiske søtsaker er laget av ekte ghee? Og fra oljen som vi har i markedet eller i butikken, får jeg ikke deilig ghee.

Til din helse !!!!! Det er vanskelig å finne en god olje nå, dette merkes spesielt når du begynner å lage denne veldig ghee, men den smaker fortsatt godt!

Og hvis du tar ghee i stedet for smør? Vil det fungere?

[lisik60]

lisik60ghee er ghee, så ikke bekymre deg, det skal ordne seg!

Hva kan erstatte pinjekjerner? Eller er det mulig uten dem i det hele tatt?

[Siste aktivitet: 17.04.2014 15:12]

Lena, takk for at du tok opp emnet, jeg savnet denne oppskriften.

Forfatteren av emnet dukket opp sist for lenge siden, her i profilen: Siste aktivitet: 17.04.2014 15:12

I teorien kan den erstattes med noen andre nøtter, alt etter din smak.

Rita. takk for svaret. i dag eksperimenterte vi med en halv porsjon. søtsakene mine likte det veldig. vil vi gjenta. meg med naturlig kaffe uten sukker akkurat. Takk både til forfatteren av oppskriften og til deg for avklaringen.

Jenter, laget i går sin hjemmelagde Burfi på skummet melk og med "Fitparad", satte cashewnøtter. Oppskriften er litt annerledes, men prinsippet er det samme. Forbereder seg raskt og enkelt. Mine likte det veldig bra, men selvfølgelig er produktet kaloririkt, det viktigste er å stoppe i tide.