Brød "Vennskap" på bursdagen til Mcooker: de beste oppskriftene - en oppskrift med et bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Brød "Vennskap" på bursdagen til nettstedet

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
væske (noe å smake)	660 ml (260 + 170 + 230)
hvetemel.	835g (230 + 320 + 400)
fullkornsmel.	230g
tørrgjær	3,8 timer l (1,6 + 1,2 + 1)
sukker	4.6s l (1.1 + 2 + 1.5)
salt	2,15(1,1+0,75+0,3)
vegetabilsk olje (oliven)	4s l (2 + 2)
smør	2s l
melkepulver	3s l (1s l hver)
tomatpuré	4s l
eggeplomme eller egg (for å smøre toppen av produktet)	1 STK
melk (for smøring)	2s l
sesam	smak

Kokemetode

vi tilbereder 3 typer deig: fullkorn, tomat (farget) og hvit. Først, i bomull på programmet "Pastadeig", elter vi hele korndeigen fra: flytende 260 ml (130 ryazhenka eller kefir + 130 vann),
fullkornsmel 230g + hvete 115g,
olivenolje 1,5 s l,
sukker 1,1 s l,
salt 1,1 ts,
melkepulver 1 s l,
tørrgjær 1,6 ts
Elting tar 20 minutter, hvorpå vi legger deigen i en beholder og varmer opp. Mens vi forbereder en annen deig, vil den fungere godt nok. Tren 1 trening når du nærmer deg.
På det samme programmet tilbereder vi ingefærdeig med tomat: 170 ml flytende varmt vann (for å fortynne tomatpastaen),
tomatpuré 4s l,
hvetemel 320g,
olivenolje 2c l,
sukker 2s l,
salt 0,75 t l,
pulverisert melk 1 l,
tørrgjær 1,2 t l.
Etter elting, så vel som forrige deig, legg den på et varmt sted å heve (med minst 1 elting).
Vi tilbereder hvit deig med en gang i bomull ved hjelp av programmet "Kneading dough" (1 time 30 min.) Fra:
væske (melk eller vann) 230 ml,
hvetemel 400g,
smør 2c l,
sukker 1,5 s l,
salt 0,3 timer l,
pulverisert melk 1 s l,
tørrgjær 1 t l.
Så snart den hvite deigen er klar i ovnen, vil to andre gjøre det. På et bord dekket med mel prøver vi å lage en pølse av hver deig (ikke knus den for mye, bare strekk den og gi den litt form) Vi vil veve en trefarget pigtail fra disse "pølsene". Ha en pigtail (i hvilken som helst form) i oljet eller lagt med bakepapirform, smør med eggeplomme med melk og dryss med sesamfrø. Jeg hadde en rund form på 24 cm.
Stekes i ovnen ved 180 grader. ca 1 time, først ga jeg litt damp. Jeg har en gassovn. Bakt i nederste hylle til den er gyldenbrun.
Brødet viste seg å være utmerket: stort, rødaktig, deilig luktende! Hun dro for å avkjøle seg over natten, dagen etter behandlet de seg selv:
Jeg var i stand til å skjule et par stykker for å finne ut levetiden, for den tredje dagen: brødet er fremdeles luftig og lukter deilig.

Retten er designet for

1,5 kg

Tid for forberedelse:

3timer30min

Merk

Dyrt ! : girl_love: Jeg gratulerer deg hjertelig med Gratulerer med dagen! : snegurochka: Jeg er sammen med deg nylig og for første gang feirer du bursdagen din. Hun tok med alle deilig brød i gave og kalte det "Vennskap". Den ble laget på grunnlag av enkle oppskrifter som er tilgjengelige på forumet, og som et resultat av vårt vennskap fikk vi veldig velsmakende brød. Med dette brødet ønsket jeg kjære gjester fra fjerne land velkommen - de er glade! Det jeg ønsker deg også!