Røde linser i karrisaus med kokosmelk og nypoteter

Røde linser i karrisaus med kokosmelk og nypoteter

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: indisk

Ingredienser
tørre røde linser	300 g
vannet er kaldt	900 ml
fersk ingefær	2,5 cm
hvitløk	4 stifter
kokosnøtt fra kokosmelk (tykk del)	90 g
gurkemeie	1/2 ts
sitronsaft	1 ss. skjeen
salt	smak
skinnede unge poteter, vasket medium	6 stk
smør	30 g
sennepsfrø (brun)	4 ss. skjeer

Kokemetode

• 1. Hell kaldt vann over linser, kok opp
• 2. Tilsett terninger med små poteter. Jeg rengjør ikke, ingen merker det, og huden inneholder mye vitaminer. Det viktigste er å vaske grundig fra bakken.
• 3. Kok i 20 minutter på svak varme, tildekket.
• 4. Mens du koker linser, skreller du ingefæren, rasper den, skreller hvitløken, går gjennom hvitløkspressen, blandes med ingefæren. For de som liker krydret, legg chili til denne blandingen. Barna mine spiser, jeg legger ikke til.
• 5. 20 minutter etter koking av linsene, tilsett halvparten av ingefær-hvitløk, en tykk del fra en krukke kokosmelk, sitronsaft, salt etter smak, gurkemeie. Røre. Det er her du må begynne å prøve ... Jeg kan tilsette gurkemeie eller sitronsaft, eller salt eller kokosnøtt ... Dette er som du vil, men mengdene i henhold til den originale oppskriften, som angitt ovenfor
• 6. Dekk til og la det småkoke i 5 minutter
• 7. I løpet av disse fem minuttene i en liten stekepanne eller øse, varm opp smøret, tilsett sennepsfrø der, når de begynner å svelle, tilsett den resterende halvdelen av hvitløk-ingefærblandingen. Bålet skal ikke være sterkt - hvitløk-ingefær kan brenne ut eller, verre, begynne å skyte og brenne deg. Dermed introduserer vi slags aromaer av sennep-ingefær-hvitløk i oljen - denne teknikken er grunnleggende i det indiske kjøkkenet.
• 8. Hell den duftende oljen i grønnsakene våre. Jeg rører ikke. Dekk med lokk, la stå i 5-10 minutter (hvis mulig, siden aromaene er fantastiske).
• 9. Server med ris eller tortillas

Retten er designet for

8 porsjoner

Tid for forberedelse:

40 minutter

Matlagingsprogram:

komfyr

Merk

En utmerket vegetarisk rett, veldig aromatisk og sunn. Mannen min godtar til og med å spise den uten kjøtt, noe som er kult, fordi jeg prøver å komme vekk fra kjøttprotein hver dag, erstatte det med vegetabilsk (vel, min mening for øyeblikket er at det vil være bedre for helsen).

Du kan hoppe over punkt 7 fra oppskriften, legge inn alle ingrediensene i trinn 5.

Og hvis i stedet for røde linser tar brunt? -Det vil ikke ødelegge parabolen, tror du? Det er bare det at jeg har mye brunt, og det røde er ganske dyrt ...

Galina, god ettermiddag. Hei til Sevastopol !!!!

Du kan ta den, men du bør absolutt vaske den brune før du steker, og du må sannsynligvis følge proporsjonene med vann som er anbefalt på posen med linser og justere koketiden ... Hvis du koker den lenger, så kast potetene senere slik at de ikke faller helt sammen. Dette er tankene mine høyt, som jeg ville gjort ...

Gi meg beskjed om hvordan det går, jeg kan også prøve

[Sveta]

SvetaJeg er klar til å kysse deg, det var så deilig
Foto, selvfølgelig, ikke hei, men jeg skal vise deg

Jeg la merke til denne retten lenge, jeg elsker linser. Nylig husket jeg, leste nøye, innså at det bare er kokosmelk. Men jeg bestemte meg for at kokosnøtten var bedre, jeg lette etter den i butikkene, forsvant av en eller annen grunn i Fives!
Generelt kokte jeg det ved å tilsette revet kokosnøtt)))
Også gurkemeie og karri - blandet alt.Jeg vil skjule sennep, menn er mine konservative, jeg spiser det alene
Og av en eller annen grunn virket det for meg at mye væske fordampet det med lokket åpent, omtrent 20 minutter etter at det var klart.
Retten min, jeg likte den. Familien spiste også med glede, så jeg vil definitivt lage mat.
Generelt er jeg overrasket over at det er få anmeldelser, det er lett å lage mat, det er velsmakende og sunt å spise.
Svetik, takk !!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, wow! Her ble jeg så overrasket! Jeg er så fornøyd, du aner ikke. Jeg forbereder stille denne retten, jeg elsker den veldig mye. Tusen takk for at du stoler på og tørr å prøve!

at kokosnøtt er bedre

Hør, du har rett! Tross alt kan du! Og det blir deilig! Vær så god! Trenger å prøve!

Ja, jeg var grådig å kjøpe en boks kokosmelk
Og jeg elsker kokosnøtt, jeg spiser den sakte.
Om væsken. Skjenker du alltid 900 gram? Litt?

Vi har så mange oppskrifter på forumet! Noen ganger finner du noe og tenker - hvorfor glemt? Vel, kult!

Skjenker du alltid 900 gram? Litt?

Lew. Jeg er ok. Jeg elsker konsistensen av flytende puré. Slik at du kan helle basmatiris med denne puréen og spise med en flat kake. Jeg lager også mat i en stekepanne. Den er lav, koker godt likevel.

Jeg kan fortsatt erstatte poteter med søtpoteter. Jeg er enda bedre

Noen ganger finner du noe, og du tenker

I! Det viktigste er å finne. Jeg henter også gamle glemte oppskrifter som dukker opp regelmessig i fôret. Skjulte skatter!