Søt kake (i en brødmaker)

Jeg har prøvd nr. 2. Det ser ut til å ikke være en kake, men toppen er sprukket.

Generelt er han veldig høy og luftig. Vi snakker ikke om en kake her.
Gjær er verdt å ta hensyn til.

Jeg tok fersk gjær. Kulich steg, men jeg vil høyere. Neste gang jeg skal legge på et lengre program, synes det for meg, i mitt tilfelle, at du må gi mer tid til korrektur. Men mindre enn halvparten er allerede igjen. Til sammenligning vil jeg bake med tørrgjær.

Tusen takk for oppskriften på påskekake, jeg har bakt den fire ganger allerede, jeg har ikke tid til å ta et bilde, de begynner å spise den fortsatt varm. Jeg konkluderte med at det er bedre å legge et eple surt, og det er bedre å bake kaken om natten - kanskje den får tid til å kjøle seg ned og jeg får tid til å ta et bilde.

kobrinchanka

[Sofim]

Sofim, takk for en så deilig og enkel kakeoppskrift. I går bakte de den (for natten), og i dag, til klokken 10, gjensto knapt 1/3 av den. Litt gjær sviktet (om enn fersk), kaken tok lang tid å heve, som et resultat sprakk taket litt under stekingen. Det var nødvendig å strø litt vann etter råd fra medlemmer av forumet. Men jeg skal bake den mange, mange ganger.

[Tatyana81]

Tatyana81,
la påskekaken behage mange, mange ganger

Sofim, i dag har jeg bakt en kake etter din oppskrift. Dette var den fjerde oppskriften jeg prøvde (du må ikke gå glipp av i påsken). Den første var fra Panasonic 2502-oppskriften - resultatet er negativt (og to ganger), den steg dårlig, var ikke bakt og veldig tett, selv om alle på forumet fungerte bra. Den andre oppskriften fra Elena Bo-kulich er god, men taket ble blåst til siden. Den tredje oppskriften fra Max Panason er tung, ikke bakt, ytterligere 30 minutter. Jeg holdt den på HP, sidene var lett brent, og taket var lett.
Jeg var redd for å gjøre det i henhold til oppskriften din på grunn av levende gjær, jeg baker i mindre enn to måneder og alt med tørr gjær. Jeg gjorde alt etter oppskriften, i stedet for rom brukte jeg cognac, det var ingen kardemomme. Jeg smuldret gjæren inne i melet for at de ikke skulle begynne å jobbe på forhånd, melken ble ikke oppvarmet, jeg kjørte to egg i den og bare rørte den i melken. Hovedmodusen med rosiner er 4 timer, størrelsen er M og skorpen er middels. Når tiden var ute, gjennomboret den og det viste seg at sidene var bakt og midten var fuktig. Jeg lot den stå i HP i ytterligere 30 minutter uten å slå av HP. Så ble midten bakt. Jeg tenker allerede hvis HP-en min har en mangel, at i alle påskekaker blir ikke midten bakt (bortsett fra kaken fra Elena Bo).
Men likevel ble kaken veldig bra! deilig og jeg likte mest, steg til høyden på en bøtte og taket sprakk nesten ikke. Jeg skal bake i den til påske. Kanskje du la for mye rosiner, kanskje det var derfor den ikke ble bakt i midten?
Takk for oppskriften! Her er et bilde, selv om jeg ikke drysset det med noe.


Beklager den lange beskrivelsen, men det var vondt at det ble dårlig, men her ser alt ut til å være fint og velsmakende, bortsett fra koketiden.

PirNatali
Og hvordan forsto du umiddelbart at midten ikke var bekymret?
I varmt er det umulig å forstå noe, alt er klebrig og virker fuktig.
Generelt har jeg aldri fått noe rått brød.
En stor mengde rosiner kan påvirke hevingen av deigen, men den skal stekes.
Beskrivelsen av prosessene dine med forskjellige kaker snakker om dårlig gjær, endre dem og prøv.
Og - jeg glemte det eldste! - passer du på bunken? Er det for stramt? Derfor er oppstigningen dårlig, og den kan være dårlig.

PirNatali
Og hvordan forsto du umiddelbart at midten ikke var bekymret?
I varmt er det umulig å forstå noe, alt er klebrig og virker fuktig.
Generelt har jeg aldri fått noe rått brød.
En stor mengde rosiner kan påvirke hevingen av deigen, men den skal stekes.
Beskrivelsen av prosessene dine med forskjellige kaker snakker om dårlig gjær, endre dem og prøv.
Og - jeg glemte det eldste! - ser du på bunken? Er det for stramt? Derfor er oppgangen dårlig og den kan være dårlig.

Jeg har lange tresjampoer fra luftføneren, da jeg gjennomboret midten var sjampoen våt, klissete med en klebrig deig, og tørrsjampoen kom ut på sidene.
Brødet er alltid utmerket (til og med første gang, noe som ga optimisme) og i henhold til oppskrifter fra forumet, og i henhold til instruksjonene, og med forskjellige mel. Med samme gjær, og til og med fra samme batch (SAF MOMENT hurtigvirkende), baking og påskekaker, bare i henhold til oppskriften fra Max Panason tok jeg SAF MOMENT hurtigvirkende til baking, som i oppskriften.
I følge oppskriften fra Panasonic så jeg noen på forumet ha et bilde, bare en fantastisk påskekake, kjekk, men jeg har en forferdelig, jeg kunne ikke engang spise, jeg måtte kaste den til fuglene.
Om bunen. I brød følger jeg med, bortsett fra de som allerede er utarbeidet, testet, og om natten følger jeg ikke med, som regel legger jeg innsjekkede om natten. Også i påskekaker følger jeg nødvendigvis (tross alt et sårt poeng). Var tett, bortsett fra fra Elena Bo. I følge oppskriften din så ikke kolobokken "mer ut som en slurry" veldig mye ut, men den var myk og klebrig og la seg i bøtta akkurat før hovedklatringen. Dette er den mykeste bunken av alle kakene som jeg har bakt, du kan ikke ta den med hendene.
Generelt tenkte jeg at det i påskekaker var nødvendig å bytte til levende presset gjær, det var ikke så skummelt og jeg fikk den første opplevelsen. Og hvordan beregne likeverdet mellom presset og tørr hurtigvirkende gjær, hvor mye er lik? Vær så snill å fortell meg. Og om tørrgjær: SAF MOMENT får skryt av alle på forumet, det er derfor jeg bruker dem. Erfaringene fra medlemmene av forumet er uvurderlige.

Takk igjen for oppskriften! I dag er kaken enda bedre enn i går. Dette er akkurat det du trenger: moderat klumpete deig og ikke søtt brød, og selv når kaken blir presset, kjennes dens mykhet, selv om duften av cognac er litt tilstede. I denne forbindelse er spørsmålet: vil denne cognacen påvirke ppm når du møter "venner i buskene"? Og du kan ikke suge i deg noe? Jeg forstår at det ikke vil være noen aroma, men vil ikke påvirke kvaliteten på kaken?
Og et annet spørsmål: Trenger du å fortynne hurtigvirkende gjær for baking som skrevet på pakken, eller kan du bare legge den i en dispenser?

Generelt viste denne kaken seg å være luftig, ikke tett.
Normale produkter kan rett og slett ikke bli smakløse. Hvis du måtte gi den til fuglene, har enten gjæren skyld eller feil mel-væske-forhold, det vil si bunen.
Gjærtelling: 1 times skje - 7-8 g presset.
Nå tilsetter jeg 15-19 g presset gjær i en så middels vektbaking, avhengig av friskhet og merke.
Riktignok baker jeg mest ostekakeboller i ovnen. HP lager bare deig.
Jeg bruker bare presset gjær, den smaker bedre for meg. Dry Saf-moment, i tilfelle, lyver.
Det er bedre å ikke tillate stramme kolobokker i påskekaker, de vil være for tette ved utgangen.
Cognac vil ikke påvirke ppm på noen måte, gråt katten der ute, og gradene forsvant for lenge siden.
Du kan ikke suge i deg noe, cognac og krydder er bare smakstilsetninger, de påvirker ikke kvaliteten på deigen.
Jeg fortynner ikke gjær, jeg legger den, som tørr, på bunnen av HP.

Generelt viste denne kaken seg å være luftig, ikke tett.
Normale produkter kan rett og slett ikke bli smakløse. Hvis du måtte gi den til fuglene, har enten gjæren skyld eller feil mel-væske-forhold, det vil si bunen.
Gjærtelling: 1 times skje - 7-8 g presset.
Nå tilsetter jeg 15-19 g presset gjær i en så middels vektbaking, avhengig av friskhet og merke.

Sofim, takk for svaret.
Du har alltid fått en kake etter Panasonics oppskrift, men hva var bunken?

Jeg forstår ikke, 15-19 g presser. gjær for hvor mye mel? Oppskriften inneholder 40 g presset gjær, noe som betyr 5 ts tørr. Jeg har ikke møtt så mye hvor som helst. Noe jeg er helt forvirret med gjæren, noe jeg ikke forstår.

Jeg bakte ikke påskekake etter Panasonics oppskrift.
15-19 g pres. gjær til 500 g mel til middels tung baking. Dette er en gjennomsnittlig konvertering: 1 times skje - 7-8 g presset.
I denne oppskriften, paradokset, da jeg hentet den til HP, trengte jeg 40 g for maksimal høyde. Men nå vil jeg ikke legge mer enn 20 g. Enten har gjæren endret seg, eller noe annet ... Forresten, moren min har en annen HP, og hun trenger mye mer gjær av en eller annen grunn. Jeg kan ikke sjekke hvordan det ble nå, som sagt, vi byttet til boller i ovnen. Men det ser ut til å bli varmere om en uke, jeg prøver å bake. Selv om jeg ikke har fulgt oppskriftene lenge, baker jeg av det som må brukes fra kjøleskapet

Jeg bakte ikke påskekake etter Panasonics oppskrift.
15-19 g pres. gjær til 500 g mel til middels tung baking. Dette er en gjennomsnittlig konvertering: 1 times skje - 7-8 g presset.
I denne oppskriften, paradokset, da jeg hentet den til HP, trengte jeg 40 g for maksimal høyde. Men nå vil jeg ikke legge mer enn 20 g. Enten har gjæren endret seg, eller noe annet ... Forresten, moren min har en annen HP, og hun trenger mye mer gjær av en eller annen grunn. Jeg kan ikke sjekke hvordan det ble nå, som sagt, vi byttet til boller i ovnen. Men det ser ut til å bli varmere om en uke, jeg prøver å bake. Selv om jeg ikke har fulgt oppskriftene lenge, baker jeg av det som må brukes fra kjøleskapet

Jeg er interessert i oppskriften din, men jeg vil vente mens du spesifiserer med gjæren. Det virker for meg også at 40 gr. presset eller 5 ts tørker for mye. Vil vente.

Stek med 20 g gjær. Og så fortell oss. Noe forventes ikke i min bake-HP. Men på bildet er det nøyaktig 40 g gjær. Forskjellen kan være flere cm - dette er ikke så viktig for det endelige resultatet

Jeg bakte denne kaken med 25 g levende gjær - den ble bra, som mange takk til forfatteren

Jeg bakte det - det ble deilig. Enda bedre enn Elena Bos kake.
Bakt med 2,5 ts tørr gjær.

[niva, Chaldeika]

niva, Chaldeika, Jeg er glad du likte det

I går bakte jeg en slik kake. Dette er den første kaken jeg fikk (jeg prøvde å bake ytterligere to ganger, men jeg fikk den ikke - de skjeve håndtakene mine er skyld i). Og denne viste seg! Riktignok krøp han ut over bøtta, nesten under vinduet, men kom ikke inn i vinduet. Bakt til 22 gr. presset gjær, uten rosiner (vel, jeg gikk tom for den), med et halvt eple, som jeg gned og la til 5 minutter før signalet. Jeg økte melken til 150 ml, siden jeg ikke tilførte noe rom eller andre lignende væsker, men i blandingen la jeg til et annet sted ca 4 ss. skjeer (kanskje mer) mel. Deigen ble strålende, bunen, som du, Sofim, skrev, kom ut "tilnærmet", det så ut til å være, men i ferd med å elte hele tiden han presset mot et hjørne av bøtta, var det alltid en sølepytt under den, og på slutten av eltingen ble den umiddelbart uskarpt langs bunnen av bøtta. Under hevingen var deigen uten kolobok, den fylte bare hele bunnen av bøtta.
Sidene av kulichik var litt overkokte, de kunne ha vært bakt i ca 10 minutter, men toppskorpen var ganske bakt, så brun! Riktignok, på slutten av bakingen, på et sted, ble det dannet et tomrom under det, og en sprekk dukket opp et sted rundt 8-10 centimeter. Selve kaken viste seg å være veldig myk, nesten luftig, i en varm tilstand sva den til og med i hånden, nesten som gelé, når håndtaket ble fjernet fra en bøtte, hvilte det mot taket hele tiden, så toppen krøllet enda mer og det var to merker fra håndtaket
I dag prøvde vi det til frokost - deilig, søt, myk, luftig Generelt klasse !!! Neste gang skal jeg bake med rosiner
Og her er han "in the cut", etter frokost


Takk for oppskriften! Jeg trykker på "knappen"

Wow, så høy!
Det blir enda bedre med rosiner

Wow, så høy!
Det blir enda bedre med rosiner

Så jeg har også en langstrakt bøtte (en slik parallellpiped, ikke en "kube" utvidet oppover)
En tredjedel gjensto. Og det er allerede vanskelig å sage av et tynt stykke - krummen har blitt så luftig, bare nærmere skorpen litt tettere! Og jeg elsker det så mye!
Jeg vil definitivt prøve å bake med rosiner

Lykke til!

Bedøvet! Til bokmerker!

Bliiiiiin, når slutter denne dietten? !!!!! ja vel det er sånn og sånn !!! Yummy on yummy! I morgen skal jeg bake og mate min egen.Jeg kan forestille meg hvilken smak som er verdt når man baker! I det minste kan jeg lukte ...

Takk for den fantastiske oppskriften !!! I går bakte jeg den - dog på tørr gjær (2,5 ts.) Sannsynligvis bør du legge mindre av dem. Jeg fikk en gigantisk kake - den hvilte nesten på lokket, men deilig. Ja, jeg bakte på modus 6 "Kosthold med rosiner"

Det viste seg, vel, urealistisk velsmakende !!!!!!!!!!! Myk, høy, moderat søt. Hva trenger du

Hallo! leter etter en oppskrift på påskekake. Jeg likte din, men instruksjonene til brødmakeren min anbefaler ikke å bruke ferskpresset gjær. Hva skal jeg gjøre? Har noen brukt tørrgjær i denne oppskriften?

Hallo! leter etter en oppskrift på påskekake. Jeg likte din, men instruksjonene til brødmakeren min anbefaler ikke å bruke ferskpresset gjær. Hva skal jeg gjøre? Har noen brukt tørrgjær i denne oppskriften?

I går bakte jeg den - dog på tørr gjær (2,5 ts.) Sannsynligvis bør du legge mindre av dem. Jeg fikk en gigantisk kake - den hvilte nesten på lokket, men deilig. Ja, jeg bakte på modus 6 "Kosthold med rosiner" Foto over

[tatias]

tatias Jeg bakte også med tørrgjær. Jeg la den i den første 2,5 ts, steg for høyt og lente meg mot vinduet. Den andre gangen la jeg 2 ts., Rose høyt, men ikke for mye, utmerket resultat.

Du kan bake den tørr (2 - 2,5 ts) og presset gjær (ca. 20 g).

Med live blir det bedre - en mer brødrik ånd eller noe.

Ovnen bryr seg ikke hva slags gjær du skal kna og bake.

Deilige påskekaker til alle !!!

Men jeg jobbet ikke, det vil si at jeg ikke jobbet i det hele tatt. Jeg reiste meg ikke en eneste centimeter, jeg la til og med litt mer tid til å klatre, ingen shisha !!! Fløy inn i bøtta! For å si sannheten, fungerte ikke den andre (fra boken for brødmakeren) heller? Hva er bummer? Gjær Saf-øyeblikk, brødet på dem er bare fantastisk, og kakene ...

Bytt gjær. Her er ett alternativ.

Laget etter din oppskrift i Oursson brødmaker.
Lukten er deilig, vi får vite om smaken om halvannen dag

På bildet, bare fra en brødmaskin, uten dryss og glasur.

[Sofim]

Sofim
Tusen takk for oppskriften !!!!
Hvordan det smaker og generelt inni - jeg kan ikke si, vi får se bare på søndag
Men synet og lukten er fantastisk !!!!!! og også en hvit hette og fargede dryss vil bli lagt til
Gjorde akkurat i henhold til oppskriften, HP Panasonic 2502



Hvis bildet plutselig er opp ned, ikke klandre meg, jeg skriver fra telefonen))))

Jeg bakte denne kaken i en Alaska-brødmaker. Deilig og aromatisk. Tusen takk for oppskriften !!!

Hvilke vakre påskekaker alle har!
Bra gjort !!!

[Sofim]

Sofim Tusen takk for kakeoppskriften - den ble deilig! Jeg er veldig fornøyd - kaken kom med en fibrøs smul og en fuktig tekstur. Det eneste, fargen er gråaktig, selv om jeg tok ekstra mel, men dette er sannsynligvis på grunn av rom, eller kardemomme ga en slik nyanse (lagt til en halv teskje). På en eller annen måte tenkte jeg ikke å legge safran eller gurkemeie for farge.
Men aromaen av rom og krydder er bare et karneval!
Jeg avvek litt fra oppskriften, jeg la til rom uten rosiner (jeg liker ikke rosiner), jeg la 50/50 grønnsaker og smør i smør, jeg tok presset 25 gram gjær, og du vet, etter min mening, du hadde tross alt rett - du trenger å legge mer gjær, kanskje ikke 40 gram, men 30 helt sikkert, kanskje måtte jeg stoppe brødmakeren på pause før jeg bakte og vente i nesten halvannen time å heve. Men jeg varmet ikke melken, smeltet ikke smøret og økte til og med sukkeret til 12 ss. skjeer (vi elsker å være veldig, veldig søte). Kanskje det var derfor det tok så lang tid. Men kaken er veldig fin, jeg skal bake den igjen, jeg skrev den ned som favoritt.

yaKachka, nydelig påskekake! Bare dette er en veldig lang stigning. Bytt gjær eller øk mengden. Lykke til!

Tusen takk for oppskriften! bakt 2 ganger i løpet av påskeuken!

Til din helse :)

Helvete i dag! Utmerket kake))) Tusen takk for oppskriften))) Sann, jeg gikk for langt med rom))) Jeg trodde at etter et par stykker ville jeg begynne å synge sanger)))

Min HP har et søt gjærbakeprogram, men det varer bare 2t 55min.Vil kaken lages i løpet av denne tiden (tross alt har opphavsmannen til oppskriften hovedkaken i 4 timer)? Hvis du elter og lar stå i en CP, og baker i ovnen, vil "gjærdeig" -programmet i 1t30min være nok? og er det mulig å gå direkte inn i ovnen i denne formen?

for 2 55, også, vil alt bli bakt. Ta presset gjær 20 gram. Lykke til

Takk, det vil komme godt med!

Min mor baker vanligvis påskekaker, jeg prøvde det - det fungerer ikke. Tilsvarende vil jeg studere selv, her vil jeg lære på forumet.

Jeg har bakt denne oppskriften mange ganger allerede - vi spiser den bare som en stor deilig rull Tusen takk for oppskriften! Jeg lette etter en som er velsmakende, søt og du slipper å rote med individuelle boller - jeg legger produktene i en bøtte og jeg er fri. Bare jeg gjør det med tørrgjær. Her er en kjekk mann: <a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a> Så i konteksten ser det ut som: <a target =" _ blank "href =" 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>

Si meg, du kan ikke fortynne fersk gjær mens du skriver, men i en Panasonic-brødmaker, bare smuldre dem, og på toppen av mel og alt annet i henhold til instruksjonene? Svar takk.

God dag!
I går bakte jeg påskekake etter din oppskrift. Barnet mitt liker ikke rosiner, laget med skall og et eple. Rose, bakt, deilig !!!
Bare mannen ba den neste om å bake mer "luftig". Så jeg tror faktisk det er en "klebrighet" av smulingen, jeg mistenker det fra eplet. Og hva om du klarer deg uten et eple? Eller så blir det bare søtt brød ???
Eller kanskje ikke veldig bakt? Bakt på hovedprogrammet, 750 gram, middels skorpe. 50 minutter baking. Men på sidene er kaken lysebrun, og lokket er nesten hvitt. Kanskje prøve å stille inn 1000 gram modus?

Si meg, du kan ikke fortynne fersk gjær mens du skriver, men i en Panasonic-brødmaker, bare smuldre dem, og på toppen av mel og alt annet i henhold til instruksjonene? Svar takk.

Du kan bare smuldre

God dag!

Eller kanskje ikke veldig bakt? Bakt på hovedprogrammet, 750 gram, middels skorpe. 50 minutter baking. Men på sidene er kaken lysebrun, og lokket er nesten hvitt. Kanskje prøve å stille inn 1000 gram modus?

Du kan bake uten et eple.
Heller ikke veldig bakt eller hevet seg ikke bra.
Denne kaken er veldig luftig, ikke klissete i det hele tatt.
Lykke til!