Courgette i tomat og hvitløk

Courgette i tomat og hvitløk

Kategori: Blanke

Ingredienser
Courgette (ingen forskjell - moden eller ung)	2 kg
Tomater	2,5 kg
Paprika	1 kg
Hvitløk (skrelt)	200 g
Bordeddik	1/2 kopp
Vegetabilsk olje (luktfri)	1 glass
Salt	2 ss. l. med et lysbilde
Sukker	1 glass

Kokemetode

• Jeg tilberedte denne salaten akkurat i går. Dette er deilig! Courgette i år er en veldig god innhøsting) Allerede "lei" av å lete etter oppskrifter for tilberedningen) Jeg likte denne best! Og forberedelsene er enkle.
• Courgetter skal kuttes i små terninger. Gi tomatene med hvitløk gjennom en kjøttkvern, kombiner alt, tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje. Sett pannen på bålet, kok etter 30 minutter. Tilsett deretter pepper, kuttet i strimler (jeg tok grønn pepper, i prinsippet er det ingen forskjell i farge, den viktigste er å være søt)) og eddik. Det er ingen løk i oppskriften, men jeg la til 4 middels løk. Kok alt sammen i ytterligere 15 minutter. Salat klar! Ha den i tilberedte og steriliserte krukker og rull den opp.

Tid for forberedelse:

45 minutter

Merk

Cook, du vil ikke angre)

[Yasmina]

Yasmina, tilgi meg, men hvorfor så mye eddik? Jeg lukker en lignende blanding av grønnsaker om vinteren uten eddik i det hele tatt, tomater og hvitløk er utmerkede konserveringsmidler ... Riktignok har jeg også gulrøtter til alle de oppførte grønnsakene

Merket det. Takke! Og det ser ut til at hvitløk i bevaring ikke er en garantist, men tvert imot er det fortsatt behov for eddik

[Ludmila]

Ludmilaeddik er slett ikke overflødig her) og dessuten er et halvt glass bordeddik ikke mye for en slik mengde grønnsaker ... Hvis du liker søtere tilberedninger, så reduser mengden. Og tvert imot, jeg liker krydret, krydret, salt, sur)) for meg er alt optimalt i denne oppskriften)

Lagt til fredag ​​26. august 2016 kl

Irinavær så snill)) glad hvis det kommer til nytte))

[vinter]

for en slik mengde grønnsaker er ikke et halvt glass eddik i det hele tatt mye.

eddik er fortsatt nødvendig

Jeg er enig med dere jentene. Likevel, oppskriften vinter salat. Og i det minste må minimumsgarantiene mot "bombing" være tilstede i den.
Yasmina! Fin matbit! Jeg drar oppskriften i søppelkassene. Jeg har aldri gjort dette med en bue.

Jenter, jeg har allerede spist to bokser av denne snacken i dag, alle likte det veldig bra! i morgen, jeg forbereder allerede mat, jeg vil lage en og en halv porsjon))

Jeg har aldri gjort dette med en bue.

Ja) prøv å diversifisere oppskriften)) som den

Hvor mange bokser fra en porsjon og hvor mye? Å forstå ...
Takke)

En interessant oppskrift!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, fra denne porsjonen viste det seg omtrent 6 liter, jeg "helte" dem i bokser på 1 - 0,7 - 0,5 liter)

Takk for raskt svar. Hvis jeg har tid i dag, vil jeg definitivt sette en parteochka))

Og tvert imot, jeg elsker krydret, krydret, salt, sur))

Yasmina, jeg legger fortsatt paprika i en slik salat.
For pikant og en er nok.
Og hvis jakt er skarpere, kan du legge til noen få. Mal også sammen med frøene og tilsett massen 5 minutter før slutten av tilberedningen.

[alba et atra]

alba et atra, Helena, takk)) i dag, kanskje jeg legger til en liten del .. ellers er jeg den eneste her som elsker krydret-krydret)) men jeg vil definitivt prøve akkurat nå, jeg sender eldste til bestemoren min for varm pepper))

[firuza83]

firuza83, takk for den interessante oppskriften. Courgetten lå bare og visste ikke hvor de skulle festes) Det viser seg å være veldig velsmakende når det er varmt. Jeg tror det ikke blir verre i kulden)

Jeg kokte den, gikk for å vri på boksene og tilsatte paprika også

Jeg tror det ikke blir verre i kulden)

Det blir enda bedre når det er kaldt!

Lagt til lørdag 27. august 2016 17:02

Jeg tilsatte også pepper

Jeg la også en liten del til dagens salat) det ble krydret) Jeg venter på mannen min fra jobb - vi skal skyte en prøve sammen

[Yasmina]

Yasmina, Jeg forsto riktig at courgetter ikke blir renset? Det ser ut til at jeg kan se huden på dem. Eller virker det for meg?

[Ludmila]

Ludmila, ja) blir ikke rengjort .. Selv om jeg tok moden courgette, var det synd å la de unge gå vinteren)) Jeg vil spise dem uansett, men heller ikke foreldede courgetter som allerede har en eikeskorpe .. Det gjør føler meg ikke i det hele tatt, myk) så rengjør det helt ikke nødvendig, det vil være flere vitaminer))

[Yasmina]

Yasmina, Takk skal du ha !! Jeg lagde courgetten din for testing. Jeg har ikke prøvd courgette ennå, men sausen ble igjen fra dem. Vkuuuuusno !! Mannen sa at hun hadde etterlatt seg lite saus. Og jeg dro ikke. : girl_pardon: Det skjedde slik.
Her er resultatet mitt.



Tusen takk, jeg vil gjøre mer.

[Husky]

Husky, Lyudochka! Veldig, veldig kult og vakkert du gjorde det! Og viktigst av alt, du likte det) Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med) takk for fotoreporten

Yasmina, tilgi meg, men hvorfor så mye eddik?

... og jeg gjør også lignende sømmer uten eddik ... akkurat som deg, Lyudochka. Takk Gud for mange år, ikke en ung husmor))))
Jeg hadde ingen "bombardementer". Jeg steriliserer glassene og heller de varme.
Men her er et spørsmål om smak, hvis noen elsker SMAKEN av eddik, så ja!
Og vi godtar det IKKE i det hele tatt hjemme og heller det aldri i noe!

Jeg forstår at tilsetning eller ikke tilsetning av eddik avhenger av hvor sømmen blir lagret. Hvis dette er et kjøleskap eller en kjeller, trenger det kanskje ikke å legges til. Og hvis jeg holder det hjemme i et mørkt skap, ved siden av kjøkkenet, hvor ovner hele tiden går og temperaturen ikke faller under +25, eller enda høyere, vil ikke eddik skade. Men jeg kan ikke insistere på noe.

[Ludmila]

Ludmila, ja, jeg skrev ikke fordi ... for å insistere på at du, Gud forby!) Bare i den forstand at det er alternativer ... og slikt, og slikt. Jeg holder alt i kjelleren, men det er IKKE CELLULAR, det vil si ikke kaldt, men IKKE oppvarmet om vinteren. Men i forskjellige år, til forskjellige tider, ble de holdt bare i mellometasjen og i pantryet, og moren heller heller ALDRI eddik. Vel, vi liker det ikke ... Jeg lukter ham til og med litt av bukspyttkjertelen, noe sånt. Og hvem tåler det normalt eller til og med elsker smaken, hvorfor ikke bruke den! Hvis det er så rolig ...

[mamusi]

mamusi, Margarita! Selvfølgelig vil jeg ikke legge eddik, men liksom dumt. Du har hatt en positiv opplevelse. Kunne du, hvis vertinnen tillater det, separat, eller i denne tråden, skrive oppskriften din tydelig?

Hallo! Jeg vil også gjerne se en oppskrift uten eddik et sted, jeg vil være takknemlig for lenken.))) Og et annet spørsmål - er det mulig å bruke tomatpuré i stedet for tomater, og hvis "ja", i hvilke proporsjoner og hvordan, kan blir den fortynnet med vann?

Jenter, selvfølgelig, du kan ... og uten eddik og uten tomater, men med tomatpuré ... Bare dette er en helt annen oppskrift, og salaten også ..) du kan variere som du vil med ingrediensene, eksperimentere - du kan finne din "salat" .. Jeg har ikke eksperimentert, så jeg kan ikke si noe om å erstatte en tomat med pasta og om mengden ..