Klassisk påskekake i Philips HD90XX brødprodusenter

[Kokemetode]

Klassisk påskekake i Philips HD90XX brødprodusenter

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel til deig	100 g
Melk (40 ° C)	175 ml
Gjær	3 ts
Sukker	0,5 ss. l
Mel til deig	2 og 1/4 kopper (340 gr)
Egg	3 stk
Kanel	1 ts
Vanilje	2 ts
Salt	1 ts
Smør	100 g
Sukker	10 ss. l (130 gr)
Rosiner	1 pakke. (100gr)

Kokemetode

• Oppskriften "Classic Kulich" fra Philips-boka er lagt til grunn. Passer til Philips HD9015, HD9016, HD9045, HD9046
• Antall ingredienser er litt modifisert for å passe din smak.
• Kokemetode
• Vi lager en deig, hell 100 g siktet mel i en bøtte, hell 175 ml varm melk 40 grader, 3 ts Saf-moment gjær og litt mer enn en halv spiseskje sukker.
• Vi installerer bøtta i brødmaskinen, etter å ha smurt den litt med solsikkeolje. Velg program 5, middels sjelden skorpe, bakestørrelse 1000 g.
• Mens deigen elter og passer, forbereder vi resten av ingrediensene. Egg 3 stk. ha i en bolle, fyll med vann ved romtemperatur og la stå i 10 minutter.
• Ta 2 og 1/4 kopper siktet mel, hell i en bolle, tilsett, kutt i skiver, en halv pakke smør ved romtemperatur. Vi heller i 10 ss. l sukker, to poser med vanilje, 1 ts kanel.
• Hell rosinene i en kopp, hell kokende vann over den i 30 minutter.
• Bryt eggene i en kopp, pisk med en skje på samme sted, tilsett 1 ts salt og bland godt til det løser seg opp (egg og salt gjør fargen mer mettet).
• Når deigen kommer opp og den andre eltingen begynner (omtrent en time senere), åpner du døren til brødmaskinen og tilsett forsiktig alle tilberedte ingredienser med en skje, som i en bøtte. Hell eggene ut av koppen, på samme sted. Under elteprosessen høres et pip, dette betyr at det er på tide å tilsette rosinene etter å ha tappet vannet fra koppen og klemt det litt.
• Noen ganger, under elting, forblir mel i hjørnene på bøtta, skyver jeg det forsiktig under elteren med en slikkepott (for ikke å klø på belegget).
• Etter at deigen er bevist, blir det nok en liten elting i 20-30 sekunder.
• Deretter kommer deigen opp og bakt.
• Når signalet høres ut etter steking tar jeg ikke ut kaken, men lar den stå i ytterligere 30 minutter, den kommer som i en ovn. Så klikker jeg på stopp. Og jeg tar frem en bøtte med ferdige bakverk, rister den ut på brettet og pakker den inn i et håndkle.
• Hvis ønskelig kan du smøre kaken med glasur.
• 
• 
• 
• 
• 

Retten er designet for

viste seg kake 1270 gr

Tid for forberedelse:

elting og baking 3.22, etter steking tar det 30 minutter.

Matlagingsprogram:

Myke bakverk, program 5